Thêm một món nộm bổ dưỡng và ít calo cho những nàng muốn có eo thon, đảm bảo mỡ bụng chẳng mấy mà ‘rủ nhau đi trốn’ hết!
Không chút dầu mỡ và vẫn ngon tuyệt ngon, món nộm này đích thị là “chân ái” của hội giảm cân rồi!
Được làm từ những nguyên liệu cực kỳ bổ dưỡng, lành mạnh, món nộm khoai tây – cà rốt là món ăn nhẹ tuyệt ngon để cả gia đình bạn cùng nhâm nhi.
Nguyên liệu cần chuẩn bị:
Nộm: 1 củ khoai tây lớn, nửa củ cà rốt, 20g hành lá, 30g tỏi, 2 quả ớt khô, 0,5g hạt tiêu, 1g vừng trắng
Nước sốt: 10ml nước tương, 10g dấm, 1g muối, 3g đường, 5ml dầu mè, 10ml dầu lạc
Skip
Cách làm:
- Đầu tiên, chúng ta sơ chế nguyên liệu. Hãy dùng nạo gọt vỏ củ khoai tây rồi bào thành từng sợi nhỏ. Sau đó, rửa hành lá, thái nhỏ hành lá, bào cà rốt thành sợi nhỏ, bóc vỏ tỏi, băm nhuyễn tỏi, thái nhỏ quả ớt khô.
Video đang HOT
- Cho khoai tây đã bào nhỏ vào tô lớn, thêm nước và rửa sạch tinh bột trên bề mặt khoai tây rồi ngâm nước.
- Cho lượng nước thích hợp vào nồi đun với lửa lớn, sau khi nước sôi thì cho khoai tây và cà rốt đã bào sợi vào. Chú ý không nên chần khoai tây quá lâu. Sau khi chần, vớt khoai tây ra ngâm với nước sạch.
- Trộn khoai tây và cà rốt đã bào sợi, thêm hành lá, tỏi băm nhỏ, thêm 10ml nước tương, 10g giấm, 1g muối và 3g đường.
- Bắc chảo lên, đun trên ngon lửa vừa, đổ 10ml dầu lạc vào, thêm ớt khô, vừng trắng và hạt tiêu vào. Sau đó, đổ hỗn hợp dầu nóng lên trên hỗn hợp khoai tây- cà rốt bào sợi. Đợi một lúc, bạn sẽ thấy mùi thơm lan tỏa ra rất nhanh.
- Cuối cùng, cho 5ml dầu mè vào trộn đều rồi bày ra đĩa. Món nộm khoai tây- cà rốt thơm phức, giàu dinh dưỡng, dành riêng cho hội ăn kiêng đã hoàn thành rồi!
Chưa đầy nửa tháng mang món nộm này đi làm ăn trưa, da tôi sáng hồng rạng rỡ, ai cũng hỏi xin bí quyết!
Một đĩa nộm bưởi trộn tôm thịt giòn ngọt mát lành sẽ là bữa trưa ngon lành lại giúp da bạn trắng hồng hơn bao giờ hết!
Nguyên liệu:
quả bưởi
300g tôm nõn
3-5 lá bạc hà, lá chanh
2 củ hành tím
2 thìa canh lạc rang chín giã dập
2 thìa canh vụn dừa rang vàng
Một ít muối, dầu ăn
Phần gia vị trộn: 30ml nước cốt chanh, 22ml nước mắm, 22g đường, 2 tép tỏi băm, 75ml nước lọc, 2 quả ớt hiểm, 1 thìa tương ớt Thái
Cách làm:
Bưởi bóc bỏ vỏ, bóc lấy phần tép bưởi sau đó cho vào ngăn mát tủ lạnh khoảng 10 phút.
Hành thái lát, ớt băm nhỏ, lá chanh và lá bạc hà thái nhỏ. Lấy một nửa số hành tím cho vào bát, thêm chút muối rồi trộn đều. Ướp trong khoảng 15 phút sau đó vắt cho bớt nước.
Cho tôm nõn vào bát, thêm chút muối vào trộn đều. Ướp tôm trong khoảng 15 phút. Trong lúc ướp tôm thì đun nóng dầu ăn trong chảo, cho hành tím đã vắt bớt nước vào chiên đến chín vàng thì vớt ra đĩa có lót giấy thấm dầu. Để lại một ít dầu ăn trong chảo, đổ tôm vào xào chín tôm.
Cho phần gia vị trộn vào bát trộn đều.
Cho bưởi vào bát, thêm tôm, hành tím, hành phi, lá chanh, lá bạc hà rồi đổ gia vị trộn vào trộn đều. Cuối cùng thêm lạc rang và vụn dừa rang vào là xong.
Tôm là loại hải sản giàu protein nhưng lại chứa ít calo. Trong 100g tôm tươi chứa khoảng 18,4g protein. Tôm là nguồn bổ sung vitamin B12 dồi dào, giúp cơ thể tránh mệt mỏi, chóng mặt hay cơ bắp bị yếu ớt. Trong tôm cũng chứa nhiều sắt và canxi tốt cho máu và góp phần chống loãng xương, giúp xương chắc khỏe. Dinh dưỡng trong tôm chứa rất nhiều omega 3, chất có tác dụng chống lại cảm giác mệt mỏi, buồn chán và trầm cảm, chống oxy hóa, đẩy lùi quá trình lão hóa...
Thành phẩm:
Vào mùa bưởi thì làm sao bạn có thể bỏ qua món nộm bưởi trộn tôm giòn ngòn chua ngọt này nhỉ! Món ăn ngon miệng, giàu dinh dưỡng lại khá mát lành. Cách chế biến cũng vô cùng đơn giản nữa. Bạn hãy thử ngay thôi nào!
Chúc bạn ngon miệng!
Mỗi tuần tôi đều làm món nộm này ăn tối ít nhất 1 lần, vừa giúp thải độc lại tốt đủ đường Vị ngọt thanh của giá đỗ kết hợp với vị chua của dứa và vị thơm ngậy của lạc, vừng sẽ làm cho món nộm giá đỗ trở nên hấp dẫn vô cùng Nguyên liệu - Giá đỗ: 500g - Dứa: 1 quả nhỏ - Vừng, lạc: 200g - Dầu ăn: 3 thìa canh - Hành, tỏi, ớt, rau thơm - Gia vị...