Thấy tôi mang bánh bông lan ra mời, cả nhà ai cũng ngạc nhiên vì nhà không có lò nướng!

Nông Mạnh Hùng14:59 29/03/2020

Từng miếng bánh bông lan xốp mềm với màu xanh đẹp mắt hấp dẫn là món bánh ăn vặt ngon miệng mà bạn không thể bỏ qua.

Nguyên liệu bạn cần chuẩn bị:

4 quả trứng

90g bột mì

30g dầu ăn, 40g đường

50g nước ép rau cải bó xôi

Vài giọt nước cốt chanh

Nho khô

Cách làm:

Tách riêng lòng đỏ và lòng trắng trứng ra hai thố khác nhau. Thêm 5g đường vào thố lòng đỏ trứng cùng dầu ăn và trộn đều. Thêm nước ép rau cải bó xôi vào thố lòng đỏ trộn chung cho tan đều.

Rây bột mì vào thố lòng đỏ trứng đã trộn sau đó trộn đều thành hỗn hợp mịn mượt.

Nho khô ngâm trong nước khoảng nửa giờ cho mềm sau đó trộn đều nho khô với ít bột mì sao cho bột mì phủ đều nho.

Thêm 35g đường trắng và vài giọt nước cốt chanh vào thố lòng trắng trứng đánh cho bông cứng.

Video đang HOT

Cho 1/3 lượng lòng trắng trứng đánh bông vào thố bột trộn đều sau đó đổ toàn bộ bột vừa trộn vào thố lòng trắng trứng và thêm nho khô vào, dùng phới dẹt trộn nhẹ nhàng cho bột kết hợp hoàn toàn. Đổ bột vào khuôn bánh, dùng tay vỗ nhẹ thành khuôn để làm vỡ bọt khí to trong bánh giúp bánh được mịn hơn. Đặt bánh vào nồi hấp sôi nước, đậy nắp lên trên khuôn.

Hấp bánh khoảng 40 phút ở lửa vừa sau đó tắt bếp, để yên 5 phút rồi mở nắp. Lấy bánh ra, để bánh nguội bớt rồi gỡ ra khỏi khuôn. Cắt bánh thành miếng vừa ăn.

Thành phẩm:

Chẳng cần lò nướng bạn vẫn có thể làm được những chiếc bánh bông lan xốp mềm thơm ngon. Bánh có màu xanh của rau cải trông khá đẹp mắt và ngon miệng. Vì thế, trong những ngày nghỉ tránh dịch, bạn hãy thử làm ngay nhé!

Chúc bạn làm được món bánh bông lan hấp thật thơm ngon!

Liên Phạm

Cách làm bánh bông lan bơ nho bằng lò nướng siêu ngon

Bánh bông lan bơ nho (Raisin butter cake) là một loại bánh rất phổ biến, thường có mặt tại các bữa tiệc trà. Loại bánh này rất dễ làm bằng lò nướng, có mùi thơm của bơ, ngọt vị nho và béo vị sữa, cả nhà ai cũng thích.

Nguyên liệu làm bánh bông lan bơ nho

Khẩu phần cho gia đình 3 - 4 người ăn

3 quả trứng gà

150 g bột mì

150 g bơ lạt

130 g đường

2 muỗng cà phê bột nở

40 ml sữa tươi không đường

Nửa muỗng cà phê muối

1 muỗng cà phê vani

25 g nho khô

25 ml rượu rum

10 g hạnh nhân xắt lát

Khuôn chữ nhật có kích thước 11 x 21 x 7 cm

Cách làm bánh bông lan bơ nho:

- Làm nóng lò nướng trước 10 phút ở nhiệt độ 155 độ C, bật lửa trên và dưới, bật quạt đối lưu nếu có để hơi nóng tỏa đều khắp lò.

- Rưới rượu rum lên nho khô để nho mềm và có mùi thơm. Cắt và lót giấy nến (giấy làm bánh) lên khuôn bánh để dễ lấy bánh ra sau khi nướng xong. Trộn bột nổi, muối vào bột mì, rây lại cho mịn để bánh không bị vón cục.

- Hòa tan 1 muỗng cà phê vani vào 40 ml sữa tươi không đường. Đập 3 quả trứng cho vào tô, để sang bên.

- Tiến hành đánh tan bơ bằng máy đánh trứng ở tốc độ trung bình trong khoảng 10 đến 20 phút, vừa đánh bơ vừa cho từ từ đường vào bơ. Đánh cho đến khi bơ nhạt màu, chuyển sang màu trắng ngà là được.

- Chỉnh máy sang tốc độ cao, cho từ từ từng quả trứng vào bơ và đánh đến khi tạo thành hỗn hợp mịn.

- Chỉnh máy đánh trứng xuống tốc độ thấp và đổ từ từ bột đã rây mịn vào tô trộn, đánh thêm một lúc nữa rồi thêm sữa vào tô và trộn đều.

- Vớt nho khô ra khỏi rượu rum, cho nho vào tô bột và trộn đều. Chú ý không trộn quá lâu sẽ làm bánh bị chai khi nướng.

- Trút bột vào khuôn nướng, trải hạnh nhân lát lên trên mặt bột, đập đập khuôn nướng để dàn mỏng bột ra. Cho bánh vào lò nướng, vặn thời gian từ 40 đến 55 phút, tuỳ theo kích thước khuôn bánh.

- Hết thời gian, lấy bánh ra khỏi lò, dùng một chiếc tăm xiên vào bánh, rút tăm ra thấy sạch là bánh đã chín, để bánh nguội trong khuôn.

Chúc các bạn làm bánh thành công nhé!

Theo Emdep

Cách làm bánh bông lan bằng nồi cơm điện không cần bột bắp Cách làm bánh bông lan bằng nồi cơm điện vừa ngon đúng chuẩn như ngoài tiệm, lại tiết kiệm được nhiều thời gian, công sức. Mẹo làm bánh bông lan bằng bột mì thay cho bột bắp hay và đơn giản nhất. Mỗi khi nhắc về công thức làm bánh bông lan, mọi người thường nghĩ phải cần đến lò nướng mới thực...

Bạn thấy bài viết này có hữu ích không?

Có;

Không

Tin liên quan

Xem thêm Share

Xem nhiều

Việt Hương đăng video đòi nợ, Vân Dung 'đe doạ' Chí Trung00:32

Sau bữa nhậu tất niên, cảnh tượng lạ tại phòng khách lúc 21h tối khiến người vợ bất ngờ00:58

5 thanh niên nằm ngủ giữa nhà và sự xuất hiện của người đàn ông lúc rạng sáng khiến tất cả vùng dậy01:08

Diva Hồng Nhung mắc bệnh ung thư vú02:59

Phương Nhi đang nhặt rác ở biển thì được mai mối, con dâu tỷ phú có màn đối đáp được khen EQ kịch trần00:23

Clip thanh niên tông người phụ nữ văng ra đường rồi lên xe bỏ chạy, dân mạng tìm ra chi tiết khó thoát00:35

Chuyến bay delay 3 tiếng khiến người phụ nữ tình cờ chứng kiến cảnh tượng kì lạ: Đây là ông bố bà mẹ hiếm có!00:32

Táo Quân 2025 tung trailer chính thức, hé lộ nhiều câu nói ấn tượng00:51

Mỹ nhân đẹp hoàn hảo khiến Trấn Thành vừa gặp đã "rung động", nhan sắc trăm năm có một01:03

1 chi tiết làm lộ phản ứng lạ của Trấn Thành sau màn chạm mặt bất đắc dĩ Luna Đào trên thảm đỏ00:23

Camera ghi cảnh đôi vợ chồng làm ngân hàng ngã ra sàn nhà sau khi nhận thưởng Tết, biết con số mà thèm00:45

Tiêu điểm

Tin đang nóng

Tin mới nhất

Cách làm miến trộn thịt bò thơm ngon

05:56:09 23/01/2025

Miến trộn thịt bò là một món ăn ngon miệng, giàu dinh dưỡng, dễ làm với hương vị hài hòa từ thịt bò mềm, miến dai và rau củ tươi mát.

Cách làm món canh xương mướp đắng ngon

05:55:24 23/01/2025

Canh xương mướp đắng (khổ qua) là món canh thơm ngon, bổ dưỡng, chế biến đơn giản và được nhiều người yêu thích.

Cách làm đậu phụ sốt teriyaki lạ miệng lại đưa cơm khiến cả nhà mê mẩn

05:54:46 23/01/2025

Với cách chế biến đơn giản nhưng đầy tinh tế, đậu phụ sốt teriyaki là lựa chọn hoàn hảo cho những ai tìm kiếm một món ăn mới lạ, dễ làm.

Thịt ba chỉ heo kho chao - món ngon đậm đà cho bữa cơm gia đình

05:54:21 23/01/2025

Thịt ba chỉ heo kho chao sẽ khiến bữa cơm gia đình thêm phần thơm ngon, hấp dẫn. Hãy tham khảo nay công thức dưới đây nhé!

Cách làm sườn bò nướng mật ong thơm ngon tại nhà

06:00:47 21/01/2025

Sườn bò nướng mật ong là món ăn ngon, bổ dưỡng mà nhiều gia đình thường lựa chọn để tiếp đãi bạn bè, người thân trong những buổi tiệc ấm cúng.

Cách làm món thịt bằm xào bắp đơn giản

05:59:54 21/01/2025

Thịt bằm xào bắp là món ăn ngon, đơn giản, dễ chế biến mà ai cũng có thể làm tại nhà. Món này rất phù hợp để ăn kèm với cơm nóng.

Cách làm kem trái cây thơm ngon đơn giản

05:58:35 21/01/2025

Kem trái cây là món ngon được nhiều người yêu thích, đặc biệt là trẻ nhỏ, bạn có thể làm tại nhà món kem này với những nguyên liệu đơn giản.

Mâm lễ cúng ông Công ông Táo đầy đủ gồm những gì?

05:58:09 21/01/2025

Mâm cúng ông Công ông Táo thường bao gồm các lễ vật như bộ mũ áo, cá chép... và các món ăn chay hoặc mặn được chuẩn bị trang trọng và đầy đủ.

Không phải mứt dừa, mẹ đảm làm món mứt Tết này đảm bảo bao nhiêu cũng hết

05:57:15 21/01/2025

Ngày Tết, khi ngồi bên nhau trò chuyện, cùng thưởng thức món mứt Tết vỏ bưởi với chén trà thơm sẽ mang đến khoảnh khắc ngọt ngào và hạnh phúc đầu năm cho cả gia đình.