Thao tác chưa tới 30 phút là có bữa cơm 2 món ngon lành đủ chất, chị em tham khảo ngay cho bữa tối nay thôi!
Gà tre nướng ăn đậm đà ngọt thịt, thêm chén canh rau ngót nấu tôm là bữa tối quá “xôm” luôn rồi! Cùng vào bếp làm ngay nhé,
Thực đơn cơm tối hôm nay có:
Gà tre nướng muối
Canh rau ngót nấu tôm
Rau sống dưa leo
Tráng miệng:
Chà là
Video đang HOT
Chuẩn bị nguyên liệu
Gà tre nướng muối: 1 con gà tre, 1 muỗng cafe muối, 1 ít bột ngọt (tuỳ thích)Canh rau ngót nấu tôm: 300g rau ngót, 200g tôm tươi, 1 ít muối, 1 ít bột ngọt
1. Gà tre nướng muối
Chọn gà tre chắc thịt da vàng, rửa sạch sẽ, để ráo rồi ướp với muối. Xoa đều muối xung quanh gà rồi để 30 phút cho thấm. Tiếp theo cho vào lò nướng nhiệt độ 220 độ C, nướng trong khoảng 30 -35 phút là chín da vàng giòn.
Tùy vào nhiệt của mỗi lò nướng bạn kiểm tra lại nuớng sao cho gà chín vàng đều giòn da là được. Cho ra đĩa. Có thể ăn kèm rau sống và dưa leo.
2. Canh rau ngót nấu tôm
Rau ngót tuốt bỏ lá già, rửa sạch rồi ngâm muối loãng 15 phút rồi rửa lại sạch sẽ để ráo.
Tôm lột vỏ, chẻ sống lưng lấy chỉ đen, rửa lại sạch sẽ, bằm nhỏ với xíu muối.
Nấu sôi nước cho tôm vào, đợi sôi lên vớt sạch bọt, cho muối vào nồi canh và thêm rau vào nấu chín. Nêm nếm lại cho vừa khẩu vị. Múc canh ra tô.
3. Rau sống
4. Tráng miệng: Chà là
Chúc bạn thành công và ngon miệng với thực đơn cơm tối giản tiện mà ngon này nhé!
Thực đơn cuối tuần mang gà nguyên con làm thành mẹt nhiều món
Nhắc đến ẩm thực mẹt, nhiều người liền nghĩ ngay đến thịt gà, bởi nó cũng từng là một trong những xu hướng ẩm thực ưa chuộng vừa qua. Có cái hay ở mẹt gà này là phần thịt nào của con gà cũng đều được tận dụng.
Để làm mẹt gà, hàng quán phải chọn các giống gà như gà ri, gà tre, gà tàu vàng, gà mán hay giống gà đắt đỏ - gà Đông Tảo. Trọng lượng phù hợp để chế biến các món ăn trong mẹt gà là khoảng 1,3 - 1,5kg.
Về cách chế biến, các món ăn trong mẹt gà sẽ đi từ món khai vị, món ăn chơi cho đến món ăn no. Cụ thể, với khai vị có lòng gà và trứng non cháy tỏi; lòng gà bóp thấu; tim, mề, sụn gà thì đem rang muối; cánh gà, đùi gà có thể luộc, hấp mắm nhĩ; chân gà ngâm sả tắc hoặc chiên nước mắm...
Tùy vào nhu cầu thưởng thức mà khách hàng có thể chọn các dạng mẹt gà, thấp nhất là 3 món, 4 món, 5 món, 7 món và có nơi lên đến 9 món khi kèm thêm các thực phẩm khác. Nếu quan tâm về mẹt gà 9 món, Sài Gòn Tiếp Thị xin giải mã đó là nửa con gà đem hấp lá chanh, nửa con gà đem quay da giòn, một phần thịt gà xào lăn, chân gà chiên nước mắm, nem gà, xôi chiên tim mề gà, tim mề trứng non cháy tỏi và cuối cùng là khoai tây chiên, dưa leo ăn kèm.
Với nhóm bạn từ 2-3 người, mọi người có thể gọi mẹt gà 3-5 món; còn nhóm khách từ 5-7 người có thể gọi mẹt 7-9 món. Giá bán tùy theo mỗi quán nhưng dao động khoảng 250.000 - 450.000 đồng/mẹt. Nước uống phù hợp cho mẹt gà là nước trà tắc, nước sấu, nước mơ cho ai ưa thích vị dịu nhẹ hoặc nước ngọt có ga giúp dễ tiêu hóa hơn.
Đặc biệt, một số quán ăn còn phục vụ món ăn kèm rất phù hợp và ngon miệng với mẹt gà, đó là xôi chiên giòn với gạo nếp nấu từ mỡ gà, chiên theo bí quyết để bề ngoại hạt nếp thì giòn, bên trong thì mềm mại. Nước chấm theo mẹt gà cũng đa dạng để phù hợp cho các món ăn trong mẹt như nước tương, nước mắm chua ngọt, nước mắm sả tắc, nước chấm muối ớt xanh.
Về trình bày, mẹt chỉ thưởng thức trực tiếp tại quán, còn đặt qua ứng dụng hoặc cửa hàng giao về tận nhà thì các món ăn chia thành các hộp đựng riêng. Đây cũng là lưu ý để bạn có thể chọn phong cách thưởng "chuẩn mẹt" hoặc sao cũng được, miễn đồ ăn ngon miệng.
Canh riêu tép rau ngót Một bát canh với rau ngót xanh mềm, riêu tép ngọt thơm, thanh mát, nhanh chóng xua tan những mệt mỏi ngày nóng bức. Nguyên liệu 100 gr tép đồng nhỏ 1 bó rau ngót 2 củ hành khô Gia vị: mắm, muối, hạt nêm Cách làm Tép đồng nhặt bỏ tạp chất, rửa sạch, cho vào cối cùng chút muối, hành khô...
