Thăn lợn dai khô, nấu kiểu này ăn hết ngay trong 1 nốt nhạc
Thịt tẩm bột chiên xù kiểu này vừa thơm ngon, lạ miệng lại không hề dai khô, ai ăn cũng thích. Một chút biến tấu với thăn lợn kiểu này đảm bảo cả nhà sẽ thích mê cho mà xem.
Nguyên liệu:
- 5 miếng thăn lợn thái mỏng to bản, 2 nhánh hành lá, một mẩu gừng, 2 muỗng canh rượu nấu ăn, lượng đường vừa phải, bột chiên xù, 1 quả trứng, nước tương vừa phải, 1 ít muối ăn, tinh bột vừa phải, dầu ăn.
Cách làm:
Dùng dao đập dập gừng và hành. Dùng búa đập dập một chút thịt để thịt mềm hơn. Ướp thịt với rượu nấu ăn, gừng, hành, muối, đường, nước tương, một ít tinh bột.
Sau đó đập trứng vào, đảo đều để trứng quyện đều vào thịt.
Ướp thịt trong 1 giờ.
Video đang HOT
Hết thời gian ướp, lăn từng miếng thịt qua bát bột chiên xù để bột chiên xù bám đều vào thịt.
Đun nóng dầu ăn trong chảo, sau đó thả thịt vào chiên vàng đều mặt dưới.
Lật mặt thịt, chiên chín vàng nốt mặt còn lại là xong.
Cho thịt lợn chiên xù ra đĩa, ăn nóng với tương ớt hoặc tương cà đều rất ngon.
Thịt tẩm bột chiên xù kiểu này vừa thơm ngon, lạ miệng lại không hề dai khô, ai ăn cũng thích.
Chúc các bạn thành công!
Rang tôm, cho thêm thứ này vừa lên màu đỏ đẹp lại hết mùi tanh
Công thức làm môm rang kiểu này đậm đà, chắc thịt lại giòn ngon, có chút ngòn ngọt vô cùng. Cùng vào bếp thực hiện món ăn này nhé
Nguyên liệu:
- 450g tôm, 2 muỗng canh rượu nấu ăn, 1 muỗng canh nước tương, 2g muối, hành lá cắt khúc, 1 mẩu gừng thái nhỏ, 1 muỗng canh đường, dầu ăn.
Cách làm:
Tôm cắt bỏ râu, chân, lấy chỉ đen rồi rửa sạch.
Cho tôm vào bát, thêm hành và gừng thái nhỏ.
Đun nóng chảo, cho xíu dầu ăn vào, thêm tôm, hành lá và gừng vào, đảo cho đến khi tôm chuyển sang màu hồng đỏ.
Lúc này rưới rượu nấu ăn dọc theo thành chảo. Rượu giúp cho tôm lên màu đỏ đẹp lại khử mùi tanh. Tương tự, rưới nước tương dọc một vòng theo thành chảo.
Sau đó thêm muối và đường vào, đảo đều cho tôm ngấm gia vị thì tắt bếp, rắc thêm hành lá thái nhỏ rồi tắt bếp.
Cho tôm ra đĩa, ăn với cơm khi đang còn nóng. Tôm rang kiểu này đậm đà, chắc thịt lại giòn ngon, có chút ngòn ngọt vô cùng hấp dẫn.
Chúc các bạn thành công!
Bộ phận này của lợn vừa rẻ lại bổ, xào thế này mềm ngon, không tanh, cả nhà "vét đĩa" Nếu biết cách sơ chế và xào nấu, chắc chắn món gan lợn càng thêm ngon và hấp dẫn. Gan lợn rất giàu chất đạm, chất béo, chất bột đường, canxi, sắt, kẽm và các nguyên tố vi lượng khác. Hàm lượng vitamin A trong gan lợn nhiều hơn hẳn so với cá, thịt, sữa, trứng và các loại thực phẩm khác, có...