Thạch Rau Câu Nha Đam cho mùa hè mát lạnh
“ Rau câu” Một trong những món tráng miệng rất phổ biến trong các bữa tiệc hoặc những buổi sum họp gia đình vào những dịp cuối tuần. Hôm nay mời các bạn cùng làm món rau câu nha đam thơm ngon mát lạnh nhé!
Nguồn: sưu tầm
4 cách làm thạch rau câu ngon đơn giản, dễ làm
Cách làm thạch rau câu không khó, chỉ với vài nguyên liệu chính đơn giản dễ kiếm như: Cam, lá dứa, nước dừa... là bạn đã có ngay một món ăn ngon và thơm mát đặc trưng để giải nhiệt mùa hè.
MỤC LỤC
CÁCH LÀM THẠCH RAU CÂU CAM
CÁCH LÀM THẠCH RAU CÂU LÁ DỨA
CÁCH LÀM THẠCH RAU CÂU CÀ PHÊ VỚI NƯỚC CỐT DỪA
CÁCH LÀM THẠCH RAU CÂU DỪA
CÁCH LÀM THẠCH RAU CÂU CAM
Nguyên liệu
- Cam vàng: 2 quả
- Bột rau câu: 2 gói
- Đường: 150g
- Nước: 2 lít
Cách làm
Bước 1: Làm nước cốt cam
- Cam rửa sạch, cắt ra vắt lấy nước, bỏ hạt đi nếu có.
Vắt cam lấy nước làm thạch rau câu vị cam
Bước 2: Đun nước rau câu
- Trộn 150g đường cùng với 2 gói bột rau câu cho vào nồi cùng với 2 lít nước khuấy đều cho đến khi tan hoàn toàn.
Đun sôi hỗn hợp dưới lửa vừa cho đến khi rau câu chuyển sang màu trong.
Bước 3: Kết hợp hỗn hợp thạch rau câu với cam
- Cho rau câu vừa nấu ra bát, sau đó cho nước cam vào khuấy đều hỗn hợp.
Bước 4: Đông lạnh thạch
- Đổ hỗn hợp thạch cam vào khuôn rồi đem cất vào trong tủ lạnh chờ đông là hoàn thành.
CÁCH LÀM THẠCH RAU CÂU LÁ DỨA
Nguyên liệu
- gói bột rau câu dẻo
- 150g đường
- 4 lá dứa
- 100ml nước dừa
- 1 lít nước lọc
- Khuôn tạo hình
Cách thực hiện
Bước 1: Lấy nước cốt lá dứa
- Lá dứa rửa sạch cắt nhỏ, cho vào máy xay cùng với 200ml nước. Lọc lấy nước cốt và bỏ phần bã.
Bước 2: Nấu nước rau câu
- Trộn gói bột rau câu dẻo cùng 150g đường vào 1 lít nước lọc rồi khuấy đều cho đến khi tan hết.
Cho hỗn hợp vào nồi đưa lên bếp đun sôi, lấy muỗng vợt bỏ bọt nổi để cho nước được trong, khi sôi thì vặn nhỏ lửa, đun thêm vài phút thì tắt bếp.
Bước 3: Chia hỗn hợp cho vào khuôn
Chia hỗn hợp thành 2 phần ra bát. Phần 1 cho nước cốt dừa vào, phần 2 cho nước cốt lá dứa vào khuấy đều cả 2.
Dùng khuôn múc 1 phần hòa nước cốt dừa cho ra khuôn, chờ cho lớp rau câu vừa múc ra hơi đông lại một chút thì múc tiếp 1 phần cốt lá dứa đổ lên trên. Cứ làm như vậy cho đến hết.
Bước 4: Đông lạnh thạch
Cho các khuôn thạch rau câu vào tủ lạnh chờ đông khoảng 1 giờ lấy ra và thưởng thức.
CÁCH LÀM THẠCH RAU CÂU CÀ PHÊ VỚI NƯỚC CỐT DỪA
Nguyên liệu
- 1 gói cà phê
- 1 gói bột rau câu dẻo: 25g
- Đường trắng: 300g
- Nước lọc: 2 lít
- Nước cốt dừa: 150ml
Cách làm
Bước 1: Pha cà phê cùng với 35ml nước nóng.
Bước 2: Trộn đường với bột rau câu vào cùng khuấy đều để không bị vón cục.
Bước 3: Đun sôi 2 lít nước rồi cho hỗn hợp đường và rau câu trên vào nồi khuấy tan. Lấy muỗng vợt bọt để cho nước rau câu được trong, đến khi sôi thì đun nhỏ lửa lại.
Bước 4: Chia hỗn hợp ra làm 2 phần. 1 phần cho nước cà phê đã pha, 1 phần cho 150ml nước cốt dừa và khuấy đều 2 thành phần lên.
Bước 5: Đổ 1 lớp được pha với cà phê ra khuôn, đợi hơi đông lại thì cho tiếp 1 lớp hỗn hợp được pha với nước cốt dừa lên trên.
Bước 6: Để rau câu đông lại cho vào ngăn mát tủ lạnh khoảng 2 giờ mang ra thưởng thức.
CÁCH LÀM THẠCH RAU CÂU DỪA
Nguyên liệu
- 4 trái dừa, 1 gói bột rau câu, 120g đường trắng, 250ml nước cốt dừa.
Các bước làm
Bước 1: Khoét 1 lỗ đầu quả dừa lấy nước dừa tươi sao đủ khoảng 1,5 lít. Phần cùi dừa thái nhỏ, mỏng cho vào khuôn.
Bước 2: Trộn gói bột rau câu với 60g đường để bột không bị vón cục.
Bước 3: Cho hỗn hợp trên vào nồi cùng 1 lít nước dừa khuấy đều và đun đến khi sôi thì tắt bếp. Lấy thìa vớt bỏ bọt nổi lên để thạch trong.
Bước 4: Đợi hỗn hợp ấm thì đổ vào khuôn cùng với cùi dừa non và trộn đều.
Cho phần còn lại gồm: 500ml nước dừa tươi, 60g đường trắng, 250ml nước cốt dừa vào nồi khuấy đều rồi đun sôi.
Bước 5: Để nguội bớt rồi múc từng muỗng cho vào khuôn rau câu có cùi dừa đã đổ ở trên.
Bước 6: Để rau câu nguội khoảng 30 phút và đông lại rồi cho vào ngăn mát tủ lạnh tầm 1-2 giờ là có thể thưởng thức.
Vậy là hoàn thành 4 cách làm thạch rau câu cam và lá dứa vừa dễ làm lại vừa ngon, rất phù hợp cho thời tiết hè sắp tới.
Theo khám phá
Rau câu giòn truyền thống, bí quyết làm rau câu sơn thủy ngon ngọt Rau câu phải có độ ngọt, béo, độ thơm hài hoà để khi ăn rõ từng vị một, béo quá sẽ đầy bụng, ngọt quá dễ ngán, thơm quá sẽ đắng... độ giòn cũng kg dư hay thiếu, vì giòn quá là giòn cứng Nguồn: sưu tầm











Tiêu điểm
Tin đang nóng
Tin mới nhất

Món canh từ loại nguyên liệu gây bất ngờ: 99% mọi người chưa từng nấu mà không biết rằng siêu ngon

Cách làm bánh bao nguyên cám nhân thịt gà thập cẩm siêu ngon, cả nhà tha hồ ăn sáng

Độc đáo măng xào lá nghệ: Hương quê dân dã, ăn một lần nhớ mãi

Làm món thịt băm theo công thức này vừa nhanh lại phòng trừ cảm cúm, ngon tới mức "thổi bay" cả nồi cơm

Cách nấu bún bò ngon chuẩn vị tại nhà

Cách làm món cá hồi áp chảo thơm ngon tại nhà

Cách làm món vịt kho gừng thơm ngon đơn giản

Cách làm thịt viên nướng thơm ngon tại nhà

Cách chọn mực khô ngon, không tẩm hóa chất

5 món ngon dễ làm cho ngày 8/3 thêm đặc biệt

5 công thức làm khoai tây xào thịt bò siêu ngon

5 cách nấu thịt kho cùi dừa ngon bất bại
Có thể bạn quan tâm

Mỹ thông báo cơ bản hoàn tất quá trình giải thể USAID
Thế giới
15:04:05 11/03/2025
Tranh cãi nảy lửa về động thái vạch bộ mặt thật của Kim Soo Hyun vào ngày Kim Sae Ron qua đời
Sao châu á
14:52:07 11/03/2025
Nóng: Trúc Anh (Mắt Biếc) và AMEE đã nghỉ chơi?
Sao việt
14:42:37 11/03/2025
Cha tôi, người ở lại - Tập 11: Việt từ chối nhận bố ruột
Phim việt
14:32:17 11/03/2025
Phóng to hết cỡ bức ảnh chồng và con gái trong phòng ngủ, vợ đau lòng nhìn thứ anh cầm trên tay
Netizen
14:24:33 11/03/2025
Jennie tốn tiền tỷ đọ dáng cùng siêu sao người Anh: Nhạc hay, visual "tràn màn hình" nhưng fan vẫn tiếc nuối 1 đều
Nhạc quốc tế
13:41:30 11/03/2025
Làm giả giấy tờ nguồn gốc đất để mua bán, lừa đảo hơn 170 tỷ đồng
Pháp luật
13:16:53 11/03/2025
Tử vi ngày 11/3/2025 của 12 cung hoàng đạo: Song Ngư đào hoa vượng khí
Trắc nghiệm
13:15:08 11/03/2025
Bắc Giang: Hai cháu bé đuối nước thương tâm
Tin nổi bật
12:32:48 11/03/2025
Ăn cá bổ dưỡng nhưng tránh 4 loại có thể gây ung thư
Sức khỏe
12:22:10 11/03/2025