Thạch đu đủ nước cốt dừa ngon bổ dưỡng

P.V22:02 07/06/2022

Thạch đu đủ nước cốt dừa vừa ngon, vừa bổ cho mắt lại là món ăn ngon cho ngày hè nóng bức. Với những miếng thạch đu đủ vàng ươm, bên ngoài là đu đủ và bên trong là thạch dừa sẽ hấp dẫn.

Thạch đu đủ nước cốt dừa ngon bổ dưỡng

Nguyên liệu làm thạch đu đủ nước cốt dừa ngon bổ dưỡng:

1 quả đu đủ chín tầm khoảng 1-1,2 kg.

1 hộp nước cốt dừa.

1 gói bột làm rau câu loại giòn.

200 gram sữa đặc có đường.

50 gram đường.

Cách làm món thạch đu đủ nước cốt dừa ngon bổ dưỡng:

Bước 1:

Đu đủ rửa sạch, cắt làm đôi, gọt vỏ, bỏ hạt.Cho 50g đường vào 1 gói bột rau câu giòn hòa tan cùng 800ml nước.

Đu đủ rửa sạch cắt làm đôi

Bước 2:

Khi đã có hỗn hợp hòa tan ở trên, bạn bắc nồi lên bếp đun sôi kết hợp khuấy đều cho các nguyên liệu tan hết, thấy bọt nổi lên thì dùng thìa vớt đi nhé.

Hòa tan đường và bột rau câu rồi đun sôi

Video đang HOT

Bước 3:

Tiếp theo cho hộp nước cốt dừa và sữa đặc có đường vào, khuấy thêm 1 lần nữa, nêm nếm lại vị ngọt cho vừa ăn, nếu chưa ngọt bạn có thể cho thêm đường hoặc sữa đặc đều được.Đun cho đến khi sôi thì tắt bếp, để nguội trong khoảng 10 phút, không nên để quá 10 phút sẽ làm rau câu đông lại.

Thêm sữa đặc cùng nước cốt dừa vào khuấy đều

Bước 4:

Cuối cùng, đổ hỗn hợp rau câu vừa nấu vào 2 nửa quả đu đủ, đổ ngập mặt đu đủ là được, sau đó để nguội để thạch rau câu đông lại.Để thạch rau câu trong ngăn mát tủ lạnh khoảng 2h thì lấy ra, thái từng miếng vừa ăn cho cả nhà thưởng thức.

Đổ hỗn hợp rau câu vào quả đu đủ

Lưu ý khi làm thạch đu đủ nước cốt dừa:

Bạn nên chọn những quả đu đủ chín cây, còn tươi ngon, vỏ chín vàng.Nước cốt dừa bạn có thể mua sẵn trong hộp cũng được hay tự tay làm đều được bạn nhé.Món thạch này bạn có thể ăn kèm với 1 vài loại trái cây yêu thích, kem tươi và đá bào sẽ làm tăng độ ngon cho món ăn hơn nữa đấy.

Chúc các bạn thực hiện thành công!

Có món thạch này làm siêu dễ mà thành phẩm xứng đáng được 10 điểm: Ai ăn cũng phải khen!

Thạch đu đủ cốt dừa dễ làm mà ngon lắm, chị em nhớ thử nha.Ăn cơm tối xong mà có đĩa thạch đu đủ cốt dừa này để tráng miệng thì tuyệt vời luôn chị em ơi! Món thạch này dùng để chống đói buổi xế chiều cũng rất hợp lý đấy.

Thạch đu đủ cốt dừa nè

Nguyên liệu làm thạch đu đủ cốt dừa

1. Đu đủ chín: 1 quả

2. Gelatin: 2 lá

3. Sữa tươi không đường: 150ml

4. Nước cốt dừa: 200ml

5. Sữa đặc: Số lượng tùy thích

Cách làm thạch đu đủ cốt dừa

- Bước 1: Gọt đu đủ

Bạn rửa sạch quả đu đủ, để nguyên phần vỏ rồi dùng khăn lau khô nước nha. Sau đó, cắt bỏ phần cuống và dùng thìa khoét hết phần hạt bên trong.

Làm vậy nè

- Bước 2: Làm hỗn hợp cốt sữa dừa

Bạn cho 2 lá gelatin vào bát, ngâm cùng khoảng 20ml nước trong 5-7 phút. Khi thấy gelatin đã nở mềm, bạn trộn bát nước gelatin với 150ml sữa tươi không đường, 200ml nước cốt dừa và sữa đặc. Bạn hãy thêm sữa đặc theo khẩu vị cá nhân nha.

Hỗn hợp nước cốt sữa dừa nè

- Bước 3: Ủ lạnh thạch đu đủ cốt dừa

Bạn đặt quả đu đủ đã khoét ruột vào 1 chiếc bát để quả đu đủ đứng thẳng. Sau đó, đổ hỗn hợp nước cốt dừa đã trộn vào rồi cho quả đu đủ vào ngăn mát tủ lạnh, để khoảng 2 tiếng cho phần nước cốt sữa dừa đông lại.

Chị em nhớ phải dựng đứng trái đu đủ khi cho vào tủ lạnh nha. Nếu không, phần nước cốt sữa dừa sẽ đổ hết đấy!

Sau thời gian ủ lạnh, bạn lấy trái đu đủ ra. Gọt vỏ và cắt thành miếng nhỏ là có thể thưởng thức được rồi!

Thành phẩm nè!

Món thạch đu đủ này có phần đu đủ chín mềm, lành lạnh và ngọt, kết hợp với phần thạch sữa dừa núng nính nên ăn cực mê luôn.

Một vài công dụng của đu đủ mà có thể bạn chưa biết

1. Giảm nếp nhăn, giảm mụn, giúp làm đẹp da

Nhiều nghiên cứu đã chỉ ra các chất chống oxy hóa có trong đu đủ có thể giúp làn da của bạn luôn mịn màng và trẻ trung. Các enzyme papain và chymopapain trong đu đủ cũng có thể làm giảm viêm, giảm các tổn thương do mụn để lại. Ngoài ra, các enzyme, beta-carotene, vitamin và phytochemical trong đu đủ đều có tác dụng hỗ trợ làm sáng da từ sâu bên trong.

2. Cải thiện sức khỏe tim mạch

Thêm đu đủ vào chế độ ăn uống hàng ngày có thể giúp tăng cường sức khỏe tim mạch. Các nghiên cứu cũng cho thấy việc tiêu thụ các loại trái cây chứa nhiều Lycopene và vitamin C có thể giúp ngăn ngừa bệnh tim.

Các hợp chất chống oxy hóa có nhiều trong quả đu đủ có thể bảo vệ hệ tim mạch và tăng cường tác dụng bảo vệ của các cholesterol HDL. Trong một nghiên cứu, những người thử nghiệm dùng thực phẩm bổ sung có chiết xuất đu đủ lên men đủ 14 tuần có kết quả ít bị viêm hơn, tỷ lệ cholesterol HDL "tốt" cao hơn những người không dùng. Điều này đồng nghĩa với việc giảm nguy cơ mắc bệnh tim.

3. Cải thiện chức năng tiêu hóa

Enzyme papain trong đu đủ có thể thúc đẩy quá trình tiêu hóa protein dễ dàng hơn. Người dân vùng nhiệt đới coi đu đủ là một phương thuốc chữa táo bón và hội chứng ruột kích thích (IBS) khá hiệu quả.

Với những thông tin và gợi ý này, hy vọng chị em sẽ có thêm một món thạch vừa ngon bổ, vừa dễ làm để thưởng thức.

Món kem caramel mặn không cần máy đánh kem Món kem caramel mặn không cần máy đánh kem cực hấp dẫn, vừa mát lạnh, hương vị lại mới lạ khiến cả gia đình bạn sẽ phải thích ngay từ lần đầu thưởng thức. Vậy các bạn hãy nhanh tay cùng Thế Giới Ẩm Thực vào bếp và cùng học cách làm món kem caramel mặn này cho cả nhà cùng thưởng thức...