Tết này tôi sẽ làm chân gà ngâm chua cay, vừa ngon vừa chống ngán siêu hiệu quả
Chân gà ngâm chua cay mềm thấm vị chua ngọt cay cay, ăn kèm gừng sả thơm nồng hấp dẫn. Đây sẽ là món nhâm nhi cực ngon cho dịp Tết sắp tới đấy!
Nguyên liệu:
2-3 cặp chân gà tươi
Sả cây, ớt sừng, gừng, tỏi, chanh
Tương ớt
Cách làm
Chân gà cắt bỏ móng rửa sạch chặt làm đôi.
Đun sôi nước, thêm vào 1 muỗng cà phê bột nghệ và vài cọng sả, cho hết phần chân gà vào luộc chín mềm thì vớt ra thau nước đá rồi vớt ra để ráo.
Cho bột nghệ vào sẽ giúp chân có màu vàng đẹp mắt.
Video đang HOT
Gừng, sả, tỏi bào lát mỏng.
Ớt thái lát.
Pha vào chén 4 muỗng canh nước cốt chanh, 4 muỗng canh đường, 3 muỗng canh nước mắm, 2 muỗng canh tương ớt, 1 muỗng ớt xay. Khuấy đều.
Cho phần nguyên liệu đã bào vào phần nước ngâm.
Cho chân gà vào ngâm trong 30 phút là dùng được.
Khi ăn chấm cùng muối tiêu chanh.
Thành phẩm
Chân gà mềm thấm vị chua ngọt cay cay, ăn kèm gừng sả thơm nồng hấp dẫn. Đây sẽ là món nhâm nhi cực ngon cho dịp Tết sắp tới đấy!
Theo Helino
Cách làm bánh mì bò kho
Món bò kho là một trong những món ăn rất hấp dẫn. Bây giờ để nấu được một nồi bò kho ngon không phải là khó lắm nữa, và cũng không mất nhiều thời gian bởi đã có các loại gia vị bò kho bán sẵn.
Đôi khi với mình, chuẩn bị 1 bữa ăn như thế này cho cả nhà còn nhanh hơn nấu 1 bữa cơm thông thường với vài ba món ăn. Thường tiện thể nấu 1 nồi bò kho, mình sẽ làm 1 bữa ăn bánh mì, và 1 bữa ăn bún bò kho luôn ^^. Khi dùng để ăn bánh mì thì nồi súp sẽ đậm hơn, còn làm bún thì cho thêm nước vào thành nước dùng.
Với món bò kho thì mình thích nhất là dùng phần thịt bò có nhiều gân. Thịt gân bò được hầm đến mềm, gân còn giữ được độ giòn và phần thịt không bị mềm nát. Món ăn này đặc biệt thích hợp vào mùa đông ở miền Bắc, khi trời lạnh mà được thưởng thức bánh mì bò kho hoặc bún bò kho nóng hổi thì không còn gì bằng. Cũng chính vì thế mà món ăn này cần được ăn ngay khi còn nóng, vì chỉ cần món ăn nguội sẽ lên lớp váng mỡ từ thịt bò, món ăn sẽ không còn ngon nữa.
Có nhiều cách để nấu bò kho, nhiều cách kết hợp các nguyên liệu trong 1 nồi bò kho. Hôm nay mình giới thiệu món bò kho này mình chỉ dùng thêm cà chua để tạo thêm màu sắc, độ sánh, và thêm cà rốt, hành tây để tạo thêm vị ngọt. Bạn có thể thêm củ cải, khoai tây nếu thích.
Nguyên liệu:
800g thịt bò gân1 gói gia vị bò kho2 tbs nước mắm hành tím, tỏi, sả cây3 quả cà chua1 củ hành tây2 củ cà rốt Rau sống ăn kèm: húng quế, rau mùi, mùi tàu, húng lủi (tùy ý)Bánh mì
Cách làm:
Thịt bò làm sạch, thái miếng hơi to một chút.Hành tím, tỏi, sả băm nhuyễn. Ướp thịt bò với gói gia vị bò kho, nước mắm, hành tím, tỏi, sả 30 phút - 1 giờ cho thịt ngấm.Đặt nồi lên bếp, cho thịt bò vào đảo đều đến khi thịt săn lại.Thêm nước ngập xâm xấp thịt bò, bỏ vào vài nhánh sả để nguyên cây (nên giã giập một chút để tinh dầu xả tiết ra nhiều), cà chua thái nhỏ cho vào cùng. Hầm nhỏ lửa đến khi thịt bò chín mềm, gân còn độ giòn.Lúc này cho cà rốt, hành tây vào, thêm nước, nấu đến khi cà rốt vừa chín mềm, không bị nhũn nát. Nếm lại cho vị mặn vừa ăn.
Chà chà, một tô bò kho chấm với bánh mì, quả thực là rất tuyệt ^^ Chúc cả nhà ngon miệng !!!
Theo kokotaru.com
Ốc mít xào cay Mùa lạnh mà được thưởng thức món ốc mít xào cay thơm thơm, ngọt ngọt và có vị cay nhẹ vô cùng hấp dẫn. Cooky sẽ chia sẻ cho bạn bí quyết làm nhé! Nguyên liệu làm ốc mít xào cay cho 2 Phần ăn Phần ăn Ốc mít 500 gr Nước mắm 25 ml Giấm 40 ml Đường trắng 20 gr Sả...