Tempura – món ăn đặc sắc của ẩm thực Nhật Bản tại Hà Nội
Tempura là món ăn kết hợp hài hòa giữa hương vị diệu kỳ của cuộc sống đương đại cùng với màu sắc văn hóa truyền thống Nhật Bản.
Nói đến nét đẹp trong văn hóa ẩm thực của Nhật Bản, người ta sẽ nhớ ngay đến sushi, sashimi nhưng có một món ăn khác không kém phần nổi bật, đó chính là tempura – món chiên đặc sắc và phong phú.
Tempura được đánh giá là món ăn kết hợp hài hòa giữa hương vị diệu kỳ của cuộc sống đương đại cùng với màu sắc văn hóa truyền thống Nhật Bản.
Vì thế tempura là một món ăn khá phổ biến trong các bữa ăn của người Nhật, từ bữa ăn dạng cơm hộp cho tới các bữa tiệc cao cấp.
Thành phần chính trong nguyên liệu làm tempura là các loại hải sản, phổ biến nhất là tôm, mực, cá, một số loại rau củ như bí ngô, cà tím, khoai lang, lá tía tô, ớt ngọt, đỗ ván, nấm shitake, hạt tiêu xanh…
Video đang HOT
Thoạt nhìn, tempura như chiếc bánh tẩm bột chiên giòn của người Việt, song cách chế biến và hương vị món ăn hoàn toàn khác biệt. Sự khác biệt chính là ở bột, dầu và nước chấm và gia vị ăn kèm.
Bột để làm tempura là thứ hỗn hợp nhão của bột mì, lòng trứng gà và nước nguội.
Dầu để rán là hỗn hợp dầu ăn thông thường với dầu vừng.
Nước chấm hoặc gia vị chấm tùy từng sở thích của mỗi người hay tùy mỗi cửa hàng, có thể là xì dầu, muối tinh.
Tempura hấp dẫn thực khách bởi sắc vàng tươi, nóng hổi và hương vị béo mềm. Không chỉ là món ăn với hương vị thơm ngon, tempura vẫn ẩn chứa trong nó sự khéo léo của một nền ẩm thực tinh tế, hấp dẫn.
Đến với không gian ẩm thực Fuji Tempura Idaten, thực khách không chỉ được trải nghiệm món Tempura trứ danh của đất nước mặt trời mọc mà còn có cơ hội thưởng thức những tinh hoa của ẩm thực Nhật Bản khác.
Sashimi tươi sống với hương vị thơm ngon, đậm đà và tinh tế.
Sushi đa dạng, phong phú được chế biến theo phong cách Nhật Bản.
Mong muốn giới thiệu hương vị ẩm thực đặc biệt của Nhật Bản tới đông đảo thực khách Việt Nam, ông Kato Shinichi, người sáng lập thương hiệu “Fuji Tempura Idaten” nổi tiếng ở dưới chân núi Phú Sĩ chia sẻ: “Chúng tôi biết bức tranh ấm thực ở Việt Nam đã tương đối phong phú, tuy nhiên chúng tôi mong muốn được góp thêm một gam màu tươi sáng, khác biệt và sinh động hơn”./.
Thưởng thức những món ăn truyền thống độc đáo của Nhật Bản
Nhật Bản không chỉ nổi tiếng với phong cảnh thiên nhiên tươi đẹp, lễ hội sôi động,... mà còn có cả những món ăn truyền thống độc đáo đang chờ đón bạn.
Những món ăn truyền thống độc đáo của Nhật Bản
Tempura
Đây là một trong những "ứng cử viên sáng giá" nổi bật nhất trong các món ăn truyền thống của Nhật Bản được đông đảo thực khách yêu thích và lựa chọn trong chuyến du lịch của mình tại đây. Được làm từ đa dạng các loại hải sản như: cá, mực, tô... kết hợp với các loại rau củ như bí đỏ, tía tô, ớt, đỗ vãn,...hòa quyện vào nhau tạo nên một món ăn vừa ngon mà lại không ngán.
Tempura - món ăn tự tin thu hút thực khách từ cái nhìn đầu tiên
Tempura được chiên giòn và đem ra thưởng thức cũng với các loại nước chấm khác nhau, được chế biến một cách công phu và tài tình. Tùy vào sở thích và khẩu vị của mình mà bạn có thể tùy chọn một loại Tempura cùng với nước chấm ưng ý nhất.
Shusi Nhật Bản
Shusi Nhật Bản là món ăn truyền thống được nhiều người biết đến. Trông có vẻ rất giống với món cơm cuộn ở Việt Nam, tuy nhiên món shusi Nhật Bản lại mang một hương vị rất riêng và thường là nhân vật chính trong các ngày lễ truyền thống nơi đây. Thành phần chủ yếu làm nên món shusi Nhật Bản đó chính là cá ngừ, mực, tôn, dưa chuột, dưa muối, trứng rán,... kèm theo đó là những hương vị đặc biệt được chế biến công phu từ những người đầu bếp ở đây.
Shusi Nhật Bản - món ăn làm nên tên tuổi của Nhật Bản
Kaiseki Ryori
Đây là món ăn tinh tế nhất của Nhật Bản, độ tinh tế xét từ mùi vị cho đến cách bày trí đều mang một phong cách rất riêng. Với một bàn ăn Kaiseki Ryori đầy đủ bạn sẽ cảm thấy vô cùng hấp dẫn gồm rau củ, cá, rong biển, nấm, lẩu, nướng,... Mỗi món ăn đều có một hương vị và cách bày trí độc đáo thể hiện được nghệ thuật ẩm thực danh tiếng của người Nhật Bản.
Tonkatsu
Tonkatsu ra đời vào cuối thế kỷ 19 và là một món ăn phổ biến tại Nhật Bản. Nguyên liệu làm nên món ăn này bao gồm bột chiên, thịt thăn lợn dày từ một đến hai centimet và được thái lát thành những miếng vừa ăn, thường được ăn kèm với bắp cải và súp miso. Thực khách có thể dùng phần thịt lườn và thịt lưng; thịt sẽ được ướp muối, tiêu và được rắc nhẹ một lớp bột mì, sau đó ta nhúng vào trứng và tẩm bột chiên xù trước khi cho vào rán.
Thật hấp dẫn phải không nào! Với một thiên đường ẩm thực với những món ăn khó cưỡng ở Nhật Bản hẳn cũng đủ thôi thúc bước chân của bạn đến gần hơn với vùng đất này. Hãy nhanh chóng mua vé máy bay giá rẻ của hãng EVA Air đi Nhật Bản để có thể vui chơi thỏa thích mà không ngại "đau ví" nhé!
Nhà hàng sushi từ bình dân đến sang chảnh ở TP.HCM Sushi, sashimi được xem là linh hồn ẩm thực xứ sở phù tang. Với sự nở rộ của các nhà hàng Nhật tại TP.HCM, bạn có nhiều sự lựa chọn để thưởng thức món ăn này. Ở phân khúc tầm trung, thực khách có thể thử đến với Sushi Hokkaido Sachi, The Sushi Bar hay Sushi Nhí... Nếu quan tâm không gian sang...