Tất tần tật các công nước chấm vịt luộc, vịt quay, vịt nướng chuẩn, ngon hơn nhà hàng
Công thức chế biến nước chấm vịt luộc, vịt quay, vịt nướng chuẩn. Với mỗi món thịt vịt, bạn cần có một loại nước chấm thích hợp để tăng thêm hương vị của món ăn.
Cách làm nước chấm vịt luộc với nước mắm
Nguyên liệu: Nước nắm, 1 quả chanh, 3 tép tỏi, 1-2 quả ớt tươi, 1 củ gừng, đường trắng.
Cách làm
Tỏi, ớt, gừng băm nhỏ và để riêng.
Cho 5 thìa nước mắm, 2 thìa nước cốt chanh, 1 thìa đường vào bát, khuấy đều cho đường tan hết. Nêm nếm lại cho vừa khẩu vị.
Cho ớt, tỏi và gừng băm vào khuấy đều là hoàn thành.
Cách pha nước chấm vịt luộc với nước tương
Nguyên liệu: Nước tương, 3 tép tỏi, 1 củ gừng tươi, 1-2 quả ớt, bột ngọt, đường.
Cách làm
Tỏi, ớt băm nhỏ. Gừng cạo vỏ, băm nhỏ.
Cho 4 thìa nước tương, 1/2 thìa cà phê bột ngọt, 1 thìa đường vào bát và khuấy đều.
Cho thêm gừng, ớt và tỏi băm vào bát. Nêm nêm lại cho vừa khẩu vị.
Cách làm nước chấm vịt nướng
Nguyên liệu: Nước tương, đường trắng, bột năng, dầu ăn, dầu mè, hành, tỏi, ớt
Cách làm:
Hòa bột năng với một chút nước, khuấy đều cho tan.
Bắc chảo lên bếp, thêm dầu và bỏ tỏi băm vào phi thơm.
Cho 2 muỗng canh nước tương, 1/2 muỗng đường và dầu mè vào chảo. Đảo đều cho đến khi hỗn hợp sôi thì từ từ cho nước bột năng vào. Khuấy đều tay cho bột chín, nước chấm sánh lại thì tắt bếp.
Cho hỗn hợp nước chấm ra bát, thêm ớt vừa khẩu vị.
Cách làm nước chấm vịt quay bằng chao
Nguyên liệu: Chao miếng, sả tươi, ớt tươi, gừng, hành tím, tỏi, mì chính/bột ngọt, đường.
Cách làm
Hành tím, tỏi bóc vỏ, băm nhỏ.
Một phần sả băm nhỏ để cho vào nước chắm. Phần còn lại đậ.p dập, bỏ vào nồi, đổ một chút xíu nước và luộc lên, chắt lấy phần nước cốt sả.
Video đang HOT
Ớt, gừng rửa sạch rồi thái nhỏ.
Lấy chao miếng và một ít nước chao vào bát, dằm nhuyễn.
Thêm sả, tỏi, ớt, gừng và chút đường vào bát chao khuấy đều.
Cuối cùng, thêm nước luộc sả, mì chính và khuấy đều. Nêm nếm lại cho vừa khẩu vị.
Cách làm nước chấm vịt quay Bắc Kinh đơn giản
Nguyên liệu: 2 muống canh nước tương, 1 muỗng canh dầu hào, 1 muỗng canh giấm trắng, 1 muỗng canh đường, 1 thìa tương ớt, 1 quả ớt, 4 nhánh tỏi, 1 thìa cà phê ngũ vị hương.
Cách làm
Tỏi, ớt băm nhỏ.
Cho giấm và đường vào bát khuấy đều cho đường tan hết. Tiếp tục cho nước tương, dầu hào, tương ớt và ngũ vị hương vào khuấy đều đến khi các nguyên liệu hòa quyện với nhau.
Cuối cùng cho tỏi, ớt băm vào là hoàn thành. Có thể điều chỉnh lại các loại gia vị cho vừa miệng.
7 cách làm nước chấm vịt quay, luộc, nướng ngon không kém nhà hàng
Cách làm nước chấm vịt quay hay vịt luộc ngon luôn là yếu tố quan trọng nhằm giúp tăng thêm hương vị đậm đà cho món ăn.
Nếu món chấm không thơm ngon, nêm nếm không vừa miệng thì sẽ phần nào làm mất đi cảm hứng của người thưởng thức bởi vị ngon không được trọn vẹn. Nhất là món vịt quay thì càng bắt buộc phải có loại nước chấm phù hợp, đúng ngon chuẩn vị đi kèm.
Vì thế, trong bài viết sau đây, Chuyên mục Món ngon của Yeutre.vn sẽ chia sẻ cùng bạn một số cách làm nước chấm vịt quay, vịt luộc ngon cực đơn giản ngay tại nhà nhé.
1. Cách làm nước chấm vịt quay Bắc Kinh ngon đơn giản
1.1. Nguyên liệu
1 muỗng canh bột năng
5 nhánh tỏi
4 củ hành khô
1 trái ớt
Nước tương, đường, dầu ăn
1.2. Hướng dẫn cách làm nước chấm vịt quay Bắc Kinh
Hành khô, tỏi đậ.p dập băm nhỏ. Ớt rửa sạch, băm nhuyễn.Bột năng cho vào chén nhỏ cùng 2 muỗng canh nước khuấy đều.Làm nóng chảo với ít dầu , phi thơm hành tỏi băm rồi cho ớt băm vào xào chung.Thêm 3 muỗng nước tương, 1 muỗng đường vào khuấy đều lên.Đổ tiếp chén bột năng đã hòa vào chảo, vừa đun vừa khuấy đều cho đến khi phần nước sốt sánh lại thì tắt bếp.Múc nước chấm ra chén, chấm chung với vịt quay Bắc Kinh sẽ rất ngon.
Thịt vịt quay mềm thơm ăn nước chấm ngọt ngọt, cay cay vô cùng đậm đà, kích thích vị giác. Ảnh: internet.
2. Cách làm nước chấm vịt quay Bắc Kinh thơm ngũ vị
2.1. Nguyên liệu
2 muỗng canh nước tương
1 muỗng canh dầu hào
1 muỗng canh giấm trắng
1 muỗng canh đường, 1 thìa tương ớt
1 trái ớt, 4 nhánh tỏi, ngũ vị hương
2.2. Hướng dẫn cách làm nước chấm vịt quay Bắc Kinh ngũ vị
Tỏi, ớt rửa sạch, đem băm thật nhỏ.Cho giấm vào chén nhỏ, thêm đường vào khuấy tan đều.Lần lượt cho tiếp nước tương, dầu hào, tương ớt, 1 muỗng cà phê ngũ vị hương vào.Dùng muỗng đán.h thật đều để các nguyên liệu tan hết.Cuối cùng, cho tỏi và ớt băm vào khuấy đều là hoàn thành.
Nước chấm vịt quay làm tại nhà ngon không thua kém nhà hàng 5 sao đâu nhé. Ảnh: internet.
3. Cách làm nước chấm vịt nướng chuẩn ngon "cực bắt vị"
3.1. Nguyên liệu
Nước tương
Đường trắng
Bột năng
Dầu ăn
Dầu mè
Hành, tỏi, ớt
3.2. Hướng dẫn cách làm nước chấm vịt nướng siêu dễ
Hòa bột năng với một chút nước, khuấy đều cho hoà tan.Bắc chảo lên bếp, thêm dầu và tỏi băm vào phi thơm.Cho 2 muỗng nước tương, 1/2 muỗng cà phê đường và dầu mè vào chảo.Đảo đều cho đến khi hỗn hợp sôi thì thêm chút nước bột năng vào.Khuấy đều cho hỗn hợp nước chấm sánh lại thì tắt bếp.Cho hỗn hợp nước chấm ra bát, thêm ớt vào là hoàn thành.
Món nước chấm đậm đà đã sẵn sàng chấm cùng thịt vịt nướng ngon thần sầu. Ảnh: internet.
4. Cách làm nước chấm vịt quay với chao ngon cực
4.1. Nguyên liệu
Chao miếng
Sả tươi
Ớt tươi
Gừng
Hành tím, tỏi tươi
Bột ngọt, đường
4.2. Hướng dẫn cách làm nước chấm vịt quay, vịt nướng
Hành tím, tỏi bóc vỏ, băm nhỏ. Sả đậ.p dập, đem luộc để lấy nước.Ớt, gừng đem rửa sạch rồi thái nhỏ.Lấy chao miếng và ít nước chao cho vào chén dằm nhuyễn.Thêm sả, tỏi, hành tím, ớt và chút đường vào khuấy đều.Cuối cùng, thêm nước luộc sả, bột ngọt vào khuấy là hoàn thành.
Nước chấm chao ngon lạ miệng và cực cuốn hút mọi người khi thưởng thức. Ảnh: internet.
5. Cách làm nước chấm vịt luộc cay nồng, thơm lừng
5.1. Nguyên liệu
Nước mắm
1 quả chanh
3 tép tỏi
1 - 2 quả ớt tươi
1 củ gừng tươi
Đường trắng
5.2. Hướng dẫn cách làm nước chấm vịt luộc tại nhà
Rửa sạch nguyên liệu, băm nhỏ ớt, gừng và tỏi, để riêng.Cho 5 thìa cà phê nước mắm, 2 thìa cà phê nước cốt chanh vào chén, dùng thìa khuấy đều các nguyên liệu.Thêm 1 thìa cà phê đường vào, khuấy đều cho tan hết.Sau đó, cho tiếp ớt và gừng băm vào khuấy đều, thêm chút tỏi băm nữa là được.Nêm nếm lại nước chấm cho hợp khẩu vị rồi mang ra thưởng thức cùng món ăn.
Nước mắm gừng sánh quyện cùng với vị ngọt dịu sẽ làm món vịt luộc của bạn trở nên thơm ngon hơn bao giờ hết. Ảnh: internet.
6. Cách làm nước chấm vịt quay với tương đen đặc
6.1. Nguyên liệu
1/2 muỗng canh tương đen đặc
1/2 cốc nước lọc
1 quả chanh
2 thìa cà phê bột ngọt
6 tép tỏi
6 củ hành tím8ml dầu ăn
15 gram bột năng
6.2. Hướng dẫn cách làm nước chấm vịt quay tương đen sệt ngon
Cho tương đen, đường, muối, bột ngọt và nước lọc vào 1 tô lớn.Dùng thìa khuấy đều hỗn hợp cho hòa quyện đều vào nhau.Phần bột năng cho vào chén nhỏ hoà tan với chút nước lọc, khuấy cho bột tan hết.Bắc nồi lên bếp, làm nóng với chút dầu ăn, cho hành tỏi băm vào phi thơm vàng rồi đổ hỗn hợp sốt tương đen ở bước 1 vào khuấy đều.Đun sôi hỗn hợp cỡ 2 phút rồi cho từ từ nước bột năng vào đảo đều.Khi hỗn hợp sốt đã sánh lại thì cho thêm chút tiêu vào rồi tắt bếp.Để nước sốt nguội bớt thì cho thêm nước cốt chanh vào, nêm nếm gia vị vừa ăn là xong.
Món tương đen chấm vịt quay thơm ngon là đây quý vị nhé. Ảnh: internet.
7. Cách làm nước chấm vịt luộc với bột canh nhanh dễ
7.1. Nguyên liệu
Bột canhHạt tiêu
1 quả chanh (hoặc tắc)
3 tép tỏi1 - 2 quả ớt tươi
Tiết vịt luộc (tùy chọn)
7.2. Hướng dẫn cách làm nước chấm với tiết vịt luộc ngon lạ
Tiết vịt luộc đem băm nhỏ, để riêng một bên.Ớt tươi rửa sạch, băm nhỏ. Tỏi bóc vỏ, đậ.p dập rồi băm nhỏ.Cho 3 thìa cà phê bột canh, 1/2 thìa cà phê hạt tiêu, 2 thìa cà phê nước cốt chanh (tắc) khuấy đều.Thêm tiết vịt luộc băm và tỏi ớt băm vào rồi trộn đều các nguyên liệu với nhau là xong.
Nước chấm vịt có độ đậm đà của bột canh cùng độ cay nồng của ớt và hạt tiêu nhưng lại không hề bị mặn gắt. Ảnh: internet.
Bài viết trên đây là 7 cách làm nước chấm vịt quay, vịt nướng, vịt luộc chuẩn ngon đúng vị mà Yeutre.vn muốn chia sẻ đến các bạn. Hy vọng, với những bí quyết được chia sẻ như trên sẽ thực sự hữu ích trong việc chế biến các món ngon cho gia đình bạn. Hãy chia sẻ những thông tin hữu ích này cho bạn bè của mình cùng tham khảo nhé. Chúc các bạn sẽ có những bữa ăn thành công.
22 món ngon nhất thế giới nhất định phải thử 1 lần trong đời: Việt Nam góp 1 món trứ danh 22 món ngon nhất thế giới nhất định phải thử. Bạn có đoán được món ăn nào của Việt Nam đã lọt vào danh sách này không? 1. Sushi (Nhật Bản) Món ăn được ưu ái xếp ở vị trí đầu tiên này chính là sushi - niềm tự hào của ẩm thực Nhật Bản, cũng là một món ăn quen thuộc với...