Tăng cân khó hiểu vì dùng chảo không dính, áo chống thấm?
Nghiên cứu của Trường Y Harvard cho thấy hóa chất có trong chảo không dính, áo chống thấm, một số loại bao bì và hóa mỹ phẩm…, có thể liên quan đến việc bạn thấy mình dễ tăng cân hơn người khác.
Nhóm nghiên cứu của Trường Y Harvard (thuộc Đại học Harvard – Mỹ) đã theo dõi 950 tình nguyện viên trong suốt 15 năm, phát hiện nồng độ của các hóa chất perfluoroalkyl và polyfluoroalkyl, còn gọi là PFASs, liên quan mật thiết đến tình trạng béo phì của con người.
Nghiên cứu mới cho thấy hóa chất trong chảo không dính liên quan đến việc dễ tăng cân – ảnh: LIVE SCIENCE
Cùng một chế độ ăn uống, sinh hoạt, người có nồng độ PFASs trong máu cao sẽ dễ tăng cân, béo phì hơn người khác. Tin buồn là PFASs khá phổ biến: chúng hiện diện trong những chiếc chảo không dính, vải chống thấm, một số loại bao bì chống dính mỡ, sản phẩm chăm sóc cá nhân, làm sạch…
Một số kết quả nghiên cứu trước cho thấy nhóm hóa chất này có thể gây trở ngại cho một số hệ thống hormone trong cơ thể, từ đó ảnh hưởng đến quá trình trao đổi đất. Chính vì quá trình trao đổi chất yếu đi khiến người ta dễ tăng cân.
Tuy nhiên, cũng theo nghiên cứu mới này, tin mừng là bạn có thể chống lại quá trình đó.
Cụ thể, 950 tình nguyện viên là những người thừa cân, béo phì, tiền tiểu đường được chia thành 2 nhóm: họ đều được tập huấn các kiến thức về tầm quan trọng của ăn uống lành mạnh và tập thể dục, nhưng một nhóm được về nhà và thực hiện giảm cân theo kiểu tự giác, một nhóm được đưa vào một chương trình tư vấn và huấn luyện gắt gao. Họ cũng được theo dõi nồng độ PFASs trong máu – càng tiếp xúc nhiều với các sản phẩm nêu trên, nồng độ này càng cao.
Video đang HOT
Tất cả 950 người đều giảm cân mạnh trong thời gian đầu, nhưng tăng lại dần trong 10 năm sau cùng. Tuy nhiên, nhóm bị bắt tập luyện đều đặn sau 15 năm vẫn nhẹ đi trung bình 2 kg, còn nhóm tập chủ yếu trên tinh thần tự giác thì không giảm được cân nào!
Nồng độ PFASs trong máu ảnh hưởng rất lớn đến nhóm thứ hai – nhận được lời khuyên rồi tự tập. Nồng độ càng cao, họ càng dễ tăng cân lại sau khi giảm cân thành công.
Tuy nhiên với những người trong nhóm thứ nhất, bị tập luyện ép buộc và vẫn duy trì tập luyện, nồng độ hóa chất này dường như không ảnh hưởng. Nói cách khác, bạn có thể đánh gục nguy cơ làm tăng cân của PFASs bằng cách tập luyện nhiều, thường xuyên và nghiêm túc.
PFASs vẫn là mục tiêu nghiên cứu của nhiều nhà khoa học. Nhiều nghiên cứu như trên cho thấy nó có thể liên kết với các bất lợi lên sức khỏe con người – ở đây là như một chất làm cơ thể “nhạy” tăng cân hơn. Một số nghiên cứu khác cho thấy PFASs có thể liên quan đến trọng lượng sơ sinh thấp, bệnh tuyến gáp và các vấn đề sinh sản. Tuy nhiên để chứng minh PFASs là một chất độc, vẫn cần các bằng chứng trực tiếp hơn.
Nghiên cứu vừa được công bố trên tạp chí khoa học JAMA Network Open.
Theo nld.com.vn
5 dấu hiệu cảnh báo bạn đang ăn quá nhiều thịt so với nhu cầu cơ thể
Dù biết rằng, protein là một nguồn dinh dưỡng cần thiết cho cơ thể nhưng nếu tiêu thụ quá mức cho phép thì bạn có nguy cơ sẽ phải đối mặt với những vấn đề sức khỏe sau đây.
Trong mỗi bữa ăn hàng ngày, protein (đạm) chính là nguồn dinh dưỡng không thể thiếu để giúp cơ thể có đủ năng lượng xử lý các công việc trong ngày. Theo chế độ ăn tham khảo của Viện Hàn lâm Quốc gia Hoa Kỳ, mỗi ngày chúng ta chỉ cần tiêu thụ 0,8gr protein/kg khối lượng cơ thể, tương đương với 56gr thịt mỗi ngày cho nam giới và 46gr mỗi ngày cho nữ giới.
Tuy nhiên, nhu cầu tiêu thụ protein ở mỗi người lại khác nhau do phụ thuộc vào rất nhiều yếu tố như tuổi tác, giới tính, cân nặng, tình trạng sức khỏe... Vậy nên, bạn cần nắm rõ các dấu hiệu cảnh báo cơ thể đang thừa protein do tiêu thụ quá nhiều thịt để điều chỉnh lại chế độ ăn cho phù hợp nhé!
Liên tục cảm thấy khát khô cổ
Tình trạng dư thừa protein được lọc ra khỏi cơ thể qua thận và ni-tơ. Thận sử dụng nước để đẩy ni-tơ ra ngoài nên sẽ gây ra hiện tượng mất nước, từ đó khiến bạn luôn cảm thấy khát nước. Đây cũng là một trong những dấu hiệu điển hình cảnh báo bạn đang ăn quá nhiều thịt so với nhu cầu thực tế của cơ thể. Tương tự đó, nếu ăn nhiều thịt cũng sẽ khiến bạn đi tiểu nhiều hơn mức bình thường, thậm chí còn khiến thận bị tổn thương nếu ăn quá nhiều thịt trong một thời gian dài.
Tăng cân mất kiểm soát
Một chế độ ăn kiêng có chứa quá nhiều protein và không có sự xuất hiện của các chất dinh dưỡng quan trọng khác cũng dễ gây phản tác dụng lại với cơ thể, từ đó khiến bạn tăng cân nhanh chóng. Do protein là thành phần chính giúp hình thành cơ bắp nên khi ăn kiêng hay tập luyện, bạn luôn cố gắng nạp thật nhiều protein để cung cấp năng lượng cho cơ thể. Tuy nhiên, nếu bạn tăng lượng protein trong cơ thể mà không giảm bớt các loại thực phẩm khác trong chế độ ăn của mình thì bạn sẽ có khả năng bị dư thừa protein và calories.
Gặp vấn đề về tiêu hóa
Tất nhiên, nếu bạn ăn quá nhiều thịt thì cơ thể cũng có thể xuất hiện tình trạng buồn nôn, táo bón, đầy hơi, khó tiêu... Đây đều là những vấn đề về tiêu hóa phổ biến do chế độ ăn quá nhiều thịt và ít chất xơ gây nên. Do cơ thể không có đủ chất xơ nên thận phải sử dụng nước dư thừa để đẩy ni-tơ ra ngoài cơ thể và đây cũng chính là lý do khiến bạn gặp phải tình trạng khát nước. Bên cạnh đó, việc ăn nhiều protein cũng có thể tạo áp lực lớn lên các enzyme tiêu hóa, từ đó dẫn đến những vấn đề tiêu hóa nghiêm trọng.
Mệt mỏi, không tỉnh táo
Do cắt giảm quá nhiều carbs trong các khẩu phần ăn và thay thế bằng protein nên não bộ bị thiếu đường, từ đó khiến các hoạt động trong ngày chậm tiến độ, cơ thể bạn sẽ luôn trong trạng thái mệt mỏi, lờ đờ, không tỉnh táo, khó tập trung. Carbs vốn là nguồn cung cấp năng lượng chính cho não bộ nên nếu không bổ sung đủ carbs thì não bộ sẽ khó tập trung hơn. Thế nên, bạn cần đảm bảo rằng các bữa ăn phải cân bằng được giữa lượng carbs và protein để cơ thể luôn cảm thấy no mà không bị mệt mỏi, mất tập trung.
Hơi thở có mùi
Rất nhiều nghiên cứu đã chỉ ra rằng, một chế độ ăn có quá nhiều thịt không chỉ khiến mồ hôi của bạn có mùi thịt mà còn khiến hơi thở phả ra cũng trở nên khó chịu hơn. Do não bộ và cơ thể hoạt động là nhờ có carbs nên nếu không nạp đủ thì cơ thể sẽ bắt đầu sử dụng chất béo để thay thế. Quá trình sử dụng chất béo sẽ tạo ra ketone (một chất gây mùi hôi hơi thở như nước tẩy sơn móng tay).
Theo Helino
Thực hư việc uống sữa bà bầu sẽ làm mẹ dễ tăng cân, béo phì Hiện nay, rất nhiều mẹ cho rằng uống sữa bà bầu sẽ "vào mẹ mà ít vào con" nên đã nói không với việc uống sữa bột khi mang thai. Liệu điều này có đúng? Bồi bổ là điều khiến mọi phụ nữ đều quan tâm khi có thai, bên cạnh đảm bảo sức khỏe cho mẹ chuẩn bị cho kỳ vượt cạn...