Tai heo làm theo kiểu này bày lên mâm là hết đầu tiên
Nếu bận rộn nhưng vẫn muốn bữa cơm gia đình đặc sắc thì bạn không thể bỏ qua món nộm tai heo xoài xanh vị chua của xoài này kết hợp các loại rau củ cùng tai heo dai giòn rất độc đáo bắt miệng.
Nguyên liệu:
- 1 tai heo
- 1 củ cà rốt
- 2 củ hành tây
- 1 quả xoài xanh
- 20g rau mùi
- 20g rau húng quế
- 20g rau kinh giới
- 2 quả chanh
- 50g đậu phộng rang
- Gia vị: Tiêu, tỏi, ớt, bột canh, nước mắm, đường, giấm
Cách làm:
Video đang HOT
- Để làm sạch tai heo, bạn rửa sạch bằng chanh hoặc giấm, cạo lớp màng bẩn và lông trên tai heo. Bắc nồi lên bếp, bạn cho 500ml nước và 1 củ hành tây để luộc tai heo khử mùi hôi.
- Khi tai heo chín tới, bạn vớt tai heo ra dĩa và để ráo. Dùng dao thái tai heo thành các sợi mỏng vừa ăn.
- Hành tây bóc vỏ, cắt thành múi cau. Đem ngâm nước lọc và để vào ngăn mát tủ lạnh khoảng 15 phút để hết hăng. Xoài xanh và cà rốt gọt vỏ, bào thành các sợi nhỏ.
- Rau mùi, rau kinh giới và húng quế đem rửa sạch, thái nhỏ. Bạn bóc vỏ 1 củ tỏi, đ.ập dập rồi băm nhuyễn. Ớt bỏ bớt hạt và băm nhỏ. Sau đó, cho vào hỗn hợp tỏi và ớt 1 muỗng tiêu, 1 muỗng bột canh, 2 muỗng nước mắm, 2 muỗng đường rồi trộn đều hỗn hợp. Nếu xoài không quá chua, bạn có thể vắt thêm 1 trái chanh để tạo vị chua cho nước mắm.
- Lần lượt cho hành tây, cà rốt, xoài xanh và rau thơm vào tô và tưới nước mắm đã pha sẵn vào tai heo rồi trộn đều. Cuối cùng, cho đậu phộng rang vào là đã có thể thưởng thức.
Món nộm tai heo xoài xanh có màu sắc rất hấp dẫn, khi ăn có vị chua ngọt vừa miệng. Tai heo giòn dai quyện cùng vị chua của xoài xanh và vị ngọt của hành tây, cà rốt đi kèm tạo nên một món ăn tuyệt vời.
Chúc bạn thành công!
Cách làm nộm tai heo giòn ngon ngay tại nhà
Sự kết hợp đủ vị chua, cay, ngọt, mặn đậm đà, cộng thêm sự giòn dai hấp dẫn của tai heo, ngọt mát của dưa leo sẽ kích thích vị giác thèm ăn của tất cả mọi người.
Nguyên liệu:
- Tai heo 300gr
- Dưa leo 3 trái
- Hành tây 1/2 củ
- Cà rốt 1 củ
- Hành tím 3 củ
- Tỏi 2 tép
- Ớt 2 trái
- Rau răm 1 ít
- Nước cốt chanh 3 muỗng canh
- Giấm 4 muỗng canh
- Nước mắm 4 muỗng canh
- Gia vị: muối, đường, bột ngọt
Cách làm:
- Tai heo mua về rửa sạch với giấm và muối.
- Kế đến, cho tai heo vào nồi và thêm 3 củ hành, 1/2 muỗng cà phê muối, 1/3 muỗng cà phê bột ngọt rồi đổ nước ngập tai heo để luộc cho tai heo chín, không bị hôi.
- Hành tây rửa sạch, cắt mỏng. Sau đó, cho hành tây vô tô và thêm vào 4 muỗng canh giấm, 2 muỗng canh đường, 1 ít đá viên rồi đảo đều lên. Khi ngâm như vậy thì hành tây sẽ bớt hăng nhưng vẫn giữ được độ giòn giúp món gỏi ăn ngon hơn.
- Hành tím bóc vỏ, rửa sạch. Tỏi, ớt cắt nhỏ rồi băm nhuyễn. Rau răm rửa sạch.
- Dưa leo rửa sạch, bỏ ruột, cắt miếng nhỏ. Cà rốt mua về rửa sạch, gọt vỏ rồi bào sợi.
- Bạn lấy chén và cho vào 3 muỗng canh đường, 4 muỗng canh nước mắm, 3 muỗng canh nước cốt chanh rồi đ.ánh đều lên cho đường tan ra và nước mắm sánh đặc lại.
- Tiếp theo, bạn cho tỏi, ớt đã băm nhuyễn vào nước mắm, rồi đảo đều để hòa tan các nguyên liệu.
- Tai heo luộc xong thì cắt thành miếng nhỏ vừa ăn.
- Trộn tai heo, dưa leo, cà rốt, hành tây lại với nhau rồi chan đều nước mắm đã pha lúc nãy vô. Sau đó, trộn đều tất cả lên.
- Cho rau răm vô và trộn đều lần nữa là đã hoàn thành.
- Cho nộm ra đĩa, nếu thích thì thêm một ít hành phi, tỏi phi vào để tăng hương vị. Sự kết hợp đủ vị chua, cay, ngọt, mặn đậm đà, cộng thêm sự giòn dai hấp dẫn của tai heo, ngọt mát của dưa leo sẽ kích thích vị giác thèm ăn của tất cả mọi người.
Chúc bạn thành công!
3 cách làm nộm tai heo giòn sần sật, thanh mát đãi cả nhà ăn giải nhiệt mùa hè Món nộm tai heo vừa ngon, dễ làm mà nguyên liệu lại cực kỳ rẻ. Tham khảo ngay 3 công thức dưới đây. Nộm tai heo là món ăn rất phổ biến và được yêu thích trong ẩm thực Việt Nam. Bài viết này cung cấp cho bạn 3 cách làm nộm tai heo đơn giản và dễ làm tại nhà, bao gồm...
