Tác hại khôn lường của đậu bắp không phải ai cũng biết
Đậu bắp được công nhận là có giá trị dinh dưỡng cao, mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe, nhưng sẽ có một số yếu tố gây bất lợi khi lạm dụng thực phẩm này.
Đậu bắp là loại thực phẩm dinh dưỡng
Đậu bắp giàu chất dinh dưỡng nhưng cũng có những tác hại không mong muốn với một số người. Ảnh minh họa
Theo cơ sở Dữ liệu dinh dưỡng quốc gia Mỹ, một chén đậu bắp khoảng 100 g chứa 33 calo, 1,93 g protein, 0,19 g chất béo, 7,45 g carbohydrate, 3,2 g chất xơ, 1,48 g đường. Khẩu phần đậu bắp nói trên đáp ứng 66% vitamin K, 50% mangan, 35% vitamin C, 22% folate, 14% magiê, 13% thianin cho nhu cầu hằng ngày của cơ thể. Đậu bắp cũng cung cấp một ít canxi, sắt, vitamin A, niacin, phốt-pho và đồng.
Nhờ cung cấp nhiều chất dinh dưỡng như vậy nên đậu bắp rất hữu dụng trong việc giúp kiểm soát bệnh tiểu đường, tim mạch, hỗ trợ tiêu hóa, giúp giảm cân, tốt cho phụ nữ mang thai…
Tuy nhiên, không phải ai ăn đậu bắp cũng có lợi, có một số trường hợp không nên ăn hoặc chỉ ăn với số lượng vừa phải.
Các yếu tố bất lợi của đậu bắp
Trong thành phần của đậu bắp có chứa nhiều fructan một dạng carbohydrate có thể gây tiêu chảy, đầy hơi ở những bệnh nhân vốn có vấn đề về đường ruột. Đặc biệt lưu ý khi lựa chọn đậu bắp để chế biến khẩu phần ăn cho những bệnh nhân bị hội chứng ruột kích thích và một số bệnh đường ruột khác, vì họ dễ nhạy cảm với thực phẩm có hàm lượng fructan cao.
Video đang HOT
Đậu bắp là thực phẩm không tốt cho những người đã và đang bị sỏi thận. Ảnh minh họa
Theo Viện Bệnh Đái tháo đường – Tiêu hóa và Thận quốc gia Mỹ khuyến cáo, những người có tiền sử bệnh sỏi thận cần nắm rõ về hàm lượng oxalate cao có trong đậu bắp.
Thực phẩm giàu oxalate làm tăng nguy cơ sỏi thận, tác động đến quá trình hình thành một dạng sỏi thận phổ biến là calcium oxalate.
Mặt khác, đậu bắp chứa solanine vốn có liên quan với đau khớp, viêm khớp và viêm kéo dài ở một ti lệ nhỏ người nhạy cảm với thành phần này. Solanine cũng hiện diện trong khoai tây, cà chua, cà tím, dâu tây và atisô. Tuy nhiên, cho đến nay vẫn chưa có nghiên cứu nào đề xuất nên hạn chế dùng solanine và điều ngược lại dường như có ý nghĩa hơn là rau quả nói chung kéo giảm tình trạng viêm.
Ăn nhiều thực phẩm có hàm lượng vitamin K cao có tác dụng ngược đối với bệnh nhân đang dùng thuốc chống đông máu như warfarin – là loại thuốc có tác dụng ngăn ngừa kết tụ huyết khối làm nghẽn đường dẫn máu vào tim hoặc não. Vitamin K cũng bị xem là trợ giúp cho huyết khối hình thành.
Theo kinh nghiệm ẩm thực, nên chọn đậu bắp tươi, không quá non và chỉ trữ để dùng trong không quá 3 hoặc 4 ngày. Nên rửa cả trái trước khi thái thành miếng nhỏ để chế biến thức ăn chứ không nên rửa sau khi thái để thành phần dinh dưỡng không bị hao hụt.
Vừa ăn xong, tuyệt đối không được làm 5 việc này vì dễ gây tổn thương dạ dày và khiến bạn "rước" vào vô số bệnh đường ruột nguy hiểm
Có một số thói quen ai cũng tưởng chừng vô hại, nhưng không ngờ chính nó lại là tác nhân khiến bạn đau dạ dày mãi không thôi.
Hầu như về già, người ta mới nhận ra sức khỏe là "tài sản" quý giá nhất của mỗi người. Không có sức khỏe thì muốn làm việc gì cũng khó, chưa kể còn bị bệnh tật đày đọa mỗi ngày. Vậy nên để có một sức khỏe tốt, ngoài việc sở hữu chế độ ăn uống lành mạnh thì bạn cũng cần phải lưu ý đến những hoạt động sau bữa ăn.
Nhìn chung thì ai cũng có nhiều việc phải làm sau bữa ăn, chẳng hạn như xem TV, đi tắm, dọn nhà, làm việc... Nhưng làm gì thì làm, bạn cần tuyệt đối tránh xa 5 việc này nếu không muốn đau dạ dày lẫn nhiều bệnh đường ruột hiểm nghèo:
1. Uống đồ lạnh ngay sau bữa ăn
Mùa hè trời nóng bức, hầu như ai cũng muốn uống ngay một cốc nước ướp lạnh sau khi ăn để giải nhiệt. Tuy nhiên, uống đồ lạnh sau bữa ăn có thể làm các mạch máu dạ dày co lại, ức chế sự tiết dịch của tuyến tiêu hóa. Từ đó sẽ khiến dạ dày hoạt động kém và mắc phải các triệu chứng đầy bụng, khó tiêu hay đau dạ dày.
Các loại đồ lạnh như nước giải khát hay kem đều có khả năng ức chế sự tiết dịch của hệ tiêu hóa, từ đó gây đau dạ dày mãi không khỏi.
Vậy nên dù có khát nước thế nào đi nữa thì cũng không nên uống đồ lạnh ngay sau bữa ăn, hãy tập dần thói quen uống nước sôi để nguội. Nếu muốn dùng đồ lạnh, hãy để dạ dày nghỉ ngơi từ 30 phút - 1 tiếng để thức ăn tiêu hóa bớt rồi hẵng uống.
2. Đi "nặng" sau khi ăn
Sau khi dùng bữa xong, máu trong cơ thể sẽ tập trung vào đường tiêu hóa để hỗ trợ xử lý thức ăn. Thế nên nếu đi đại tiện lúc này sẽ làm áp lực trong khoang ngực tăng lên do rặn mạnh, khiến tim không thể vận chuyển máu và làm tụt huyết áp.
Ngoài ra, việc này còn gây đau dạ dày do toàn bộ máu đã dồn xuống dưới cơ thể và làm tăng áp lực dạ dày trầm trọng. Vậy nên hãy cố gắng tập thói quen đi đại tiện trước bữa ăn.
3. Ăn trái cây ngay sau bữa ăn
Dù ai cũng nghĩ ăn trái cây tráng miệng sau bữa ăn là việc bình thường, nhưng thực tế nó lại gây hại cho dạ dày hơn bạn tưởng. Cụ thể, trái cây chứa rất nhiều đường như glucose hay fructose không cần tiêu hóa qua dạ dày mà đi thẳng vào ruột non.
Ăn trái cây tuy rất tốt cho sức khỏe nhưng sau khi ăn không phải là thời điểm thích hợp.
Nếu bạn ăn trái cây ngay sau bữa ăn, tinh bột cùng protein trong thức ăn sẽ cản trở lượng đường đó đi vào ruột non. Để rồi các chất đó sẽ tồn đọng lại và tương tác với axit dạ dày, gây ra đầy bụng và đau dạ dày mãn tính. Vậy nên tốt nhất là sau khi ăn 1 tiếng rồi hẵng ăn hoa quả bạn nhé.
4. Đi ngủ ngay lập tức
Ai cũng tin rằng nằm nghỉ ngơi sau khi ăn là cách tốt nhất để bảo vệ đường ruột và hệ tiêu hóa. Tuy nhiên nếu ngồi hoặc đi ngủ ngay sau khi ăn, việc tiết dịch tiêu hóa sẽ bị giảm và khiến tốc độ tiêu hóa bị chậm lại. Thức ăn vì thế mà không thể được hấp thu đầy đủ, gây thiếu hụt nhiều dưỡng chất cần thiết cho cơ thể.
Ngoài ra, việc ngủ ngay sau khi ăn sẽ làm tăng áp lực lên dạ dày và dễ mắc phải các triệu chứng như trào ngược dạ dày thực quản, đau dạ dày, buồn nôn, mệt mỏi... Thế nên sau khi ăn, bạn hãy ngồi xuống nghỉ ngơi hoặc đi bộ nhẹ vài vòng để thực phẩm được tiêu hóa tốt hơn.
5. Đi tắm
Khi tắm, do sự kích thích của nước ấm, các mạch máu ở tay, chân và toàn cơ thể sẽ giãn ra khiến máu lưu thông nhiều hơn trên bề mặt cơ thể. Nếu tắm ngay sau khi ăn, máu sẽ không đủ cung cấp cho đường tiêu hóa, làm dịch tiêu hóa bị giảm và khiến bạn mắc nhiều vấn đề về dạ dày.
Nếu không bỏ ngay thói quen tắm rửa sau khi ăn thì đường tiêu hóa sẽ ngày một kém dần đi. Không những thế, việc này còn khiến máu cung cấp đến tim không đủ và gây nên nhiều bệnh tim mạch đáng sợ. Tốt nhất là sau ăn 1 tiếng rồi tắm cho an toàn.
3 loại "thuốc" bổ thận mọc ngay trong vườn: Đông Tây y đều ưu ái gọi là "Rau Viagra" Cả 3 loại rau quả này đều được Đông và Tây y đánh giá cao trong vai trò bổ thận, tráng dương, kích thích tình dục. Chúng cũng được gọi là "thuốc Viagra trong vườn nhà". Bổ thận là một thuật ngữ độc đáo của y học cổ truyền và mọi người rất coi trọng nhiệm vụ này trong quá trình chăm sóc...











Tiêu điểm
Tin đang nóng
Tin mới nhất

70-80% bệnh hiếm liên quan tới di truyền, rất ít bệnh có thuốc điều trị

Hé lộ cơ chế đằng sau tình trạng sụt cân nghiêm trọng của bệnh nhân ung thư

Top 5 loại quả giá rẻ giàu vitamin C nhất

Chinh phục phong cách tối giản dễ dàng với quần suông

Đậu nành có tốt nhất?

Ăn gan ngỗng có tốt cho sức khỏe?

Chiết xuất từ cây đại bi thay thế kháng sinh

TP.HCM sẵn sàng ứng phó khi sốt xuất huyết đến sớm

Tránh 10 sai lầm ăn sáng phổ biến này để giảm cân hiệu quả

Loại quả được ví như 'bánh mì', bổ ngang nhân sâm tổ yến cực nhiều ở Việt Nam

Cẩn thận với hội chứng người đỏ do thuốc

Uống nước lá rau mùi có lợi gì với sức khỏe?
Có thể bạn quan tâm

Mỹ nhân Việt đóng phim nào flop thảm phim đó, tiếc cho nhan sắc đẹp ngất ngây lòng người
Hậu trường phim
23:59:38 28/02/2025
Nam Thư đã bí mật sinh con?
Sao việt
23:56:58 28/02/2025
Drama bủa vây 2 mỹ nam đình đám hậu chia tay: 1 người liên tục "đu bám" người cũ, fan phát hiện chi tiết dối trá
Sao châu á
23:46:08 28/02/2025
Công bố cuộc gọi cầu cứu ám ảnh trong vụ vợ chồng nam diễn viên hàng đầu tử vong bất thường cùng chú chó cưng
Sao âu mỹ
23:04:55 28/02/2025
Lộ bằng chứng Lisa (BLACKPINK) được biểu diễn tại Oscar nhờ bạn trai tỷ phú?
Nhạc quốc tế
22:09:43 28/02/2025
RHYDER lần đầu làm 1 chuyện gây sốc
Nhạc việt
22:05:23 28/02/2025
Thấy người đàn ông bị mắc kẹt dưới gầm ô tô, hàng chục người dân Đắk Lắk có hành động bất ngờ
Netizen
22:05:17 28/02/2025
Nga đánh giá vòng đàm phán mới với Mỹ thiết thực và thực chất
Thế giới
20:12:02 28/02/2025