Tác dụng ít biết của củ cải đỏ
Củ cải đỏ (củ cải đường) không chỉ cung cấp cho bạn nhiều vitamin mà còn giúp giải độc tố một cách hiệu quả.
1. Cung cấp nhiều vitamin
Củ cải đường chứa rất nhiều vitamin C, vitamin A (đặc biệt là ở lá), vitamin B9, sắt, kali, magiê, axit folic và betaine… Củ cải đường có tác dụng rất tốt cho tim mạch, giảm viêm nhiễm, đặc biệt tại các động mạch như chi, thái dương…
2. Chống ung thư
Củ cải đường chứa nhiều chất chống oxy hóa, như beta-carotene và betacyanins. Các nhà khoa học đã chứng minh, các chất chống oxy hóa có thể ngăn chặn khối u phát triển và giám sát sự phát triển của tế bào bất thường. Nó đặc biệt có tác dụng trong việc phòng chống ung thư vú, tuyến t.iền liệt, phổi, ruột kết và ung thư thận.
3. Giúp giải độc tố
Củ cải đường giúp gan loại bỏ độc tố, đóng vai trò quan trọng việc hồi phục sức khỏe của con người. Một số hợp chất trong củ cải đường giúp trung hòa các độc tố và thải độc trong nước tiểu.
Củ cải đường có nhiều tác dụng tốt cho cơ thể. Ảnh: Muramur.
Video đang HOT
4. Tăng hiệu suất thể thao
Nước ép củ cải đường có thể giúp vận động viên cải thiện hiệu suất thi đấu của họ. Nhiều vận động viên ưu tú (phần lớn là các tay đua xe chuyên nghiệp) đã uống nước từ củ cải mỗi ngày.
5. Kích thích t.ình d.ục
Từ thời La Mã cổ đại, người ta đã thường xuyên ăn củ cải đường để làm tăng hưng phấn, và có được sức khỏe tốt trong chuyện chăn gối. Khoa học hiện đại gần đây cũng đã tìm ra lý do củ cải đường chứa liều lượng của một hóa chất gọi là bo, đóng vai trò trực tiếp trong việc sản xuất hormone t.ình d.ục ở người.
Một vài công thức chữa bệnh với củ cải đường:
- Nước ép củ cải đường với cà rốt: Thức uống rất tốt cho việc giải độc cơ thể.
- Nước củ cải tươi hoặc ép (có thể thêm chút gừng): Chữa khản giọng, viêm nhiệt miệng.
- Bánh nhân củ cải (bột mì, bột ngọt, muối tiêu, thịt trộn, dầu cải, dầu vừng với củ cải để làm nhân bánh): Giảm ho, lợi khí.
- Củ cải, lê, gừng, sữa, mật ong… Cho hỗn hợp lên nồi khuấy, nguội bỏ ra hộp để mỗi ngày uống ngày 2 lần: Giảm ho suy nhược.
- Củ cải xào tỏi: Chống táo bón.
- Củ cải đường với 2 trái cam: Món salad tuyệt vời cho mùa lạnh.
Theo VNE
Thiếu nhiều thuốc cấp cứu, giải độc
Người bệnh đang đối diện với nguy cơ t.ử v.ong trên đường chuyển viện vì bệnh viện tuyến dưới thiếu chế phẩm, thuốc cấp cứu, giải độc như: huyết thanh kháng nọc rắn; chống ngộ độc khoai mì, củ dền... Trong khi đó, các công ty dược không mặn mà với việc nhập các sản phẩm này.
Chuyển viện vì thiếu thuốc
Bệnh viện (BV) Nhi Đồng 1 TPHCM vừa tiếp nhận b.é t.rai N.H.Q. (ba t.uổi, ngụ Q.10 TPHCM) bị ngộ độc nước rửa vàng. Bác sĩ (BS) Bạch Văn Cam, cố vấn Khối Hồi sức cấp cứu, BV Nhi Đồng 1 cho biết, bệnh nhi được cấp cứu kịp thời nhờ nhà ở gần BV. Nếu bệnh nhi ở các tỉnh thì khả năng t.ử v.ong rất cao vì nhiều BV tuyến dưới thiếu thuốc điều trị ngộ độc.
Trước đó, người nhà bé Q. mua chất tẩy trang về đ.ánh bóng chiếc nhẫn, đựng dung dịch này trong chai nước giải khát nên bé Q. uống nhầm. Các BS BV Nhi Đồng 1 cho biết: cách đây không lâu, BV này đã cấp cứu cho bé K.T.Th. (năm t.uổi, huyện Hàm Thuận Nam, Bình Thuận), bị ngộ độc khoai mì. Bệnh nhi được chuyển viện với lý do "BV địa phương thiếu thuốc giải độc".
Không chỉ có tuyến tỉnh, nhiều BV tại TPHCM cũng đang thiếu thuốc đặc trị. Đại diện một BV tuyến quận cho biết: "Hiện, chúng tôi chỉ có huyết thanh kháng nọc rắn lục tre do Việt Nam sản xuất. Các loại thuốc giải độc ngoại nhập như: huyết thanh kháng nọc rắn hổ chúa, rắn chàm quạp; thuốc giải ngộ độc khoai mì, chất tẩy trang, thuốc xanh methylen điều trị ngộ độc củ dền... đều không có. Gặp những trường hợp ngộ độc này, chúng tôi phải chuyển lên tuyến trên".
BS Trần Quang Bính, Trưởng khoa Bệnh Nhiệt đới, BV Chợ Rẫy cho biết: "Một số BV tuyến cuối cũng thiếu các loại thuốc giải độc ngoại nhập". Nếu bị rắn hổ chúa cắn, nguy cơ t.ử v.ong trong vòng ba giờ rất cao, lúc đó nếu y tế cơ sở không có thuốc điều trị thì chuyển lên tuyến trên cũng khó cứu sống được người bệnh. "Khó khăn cho các khoa cấp cứu là số bệnh nhân nhập viện do ngộ độc rất ít, mỗi năm một BV tiếp nhận một vài ca, trong khi không phải thuốc giải độc nào cũng có giá rẻ. Điển hình như huyết thanh kháng độc tố rắn chàm quạp có giá hơn hai triệu đồng/lọ; nếu nhập về trữ nhiều mà không sử dụng thì quá hạn phải tiêu hủy", một BS băn khoăn.
Nhiều loại thuốc giải độc hiếm nhưng rất cần để cứu sống bệnh nhân
Không nhập vì... không có lãi
BS Bạch Văn Cam giải thích: trong khoai mì cao sản (sử dụng làm bột ngọt, trong công nghiệp) hoặc các dung dịch tẩy rửa đồ trang sức như vàng, bạc... có độc chất cyanua. Nếu uống phải độc chất này, sẽ bị ức chế hô hấp, dẫn đến khó thở, co giật, hôn mê, trụy mạch. Nếu không có thuốc giải độc đặc trị sodium thiosulfat để truyền tĩnh mạch, người bệnh dễ t.ử v.ong. Một bệnh nhân ngộ độc cần từ 6-8 ống sodium thiosulfat. Với bệnh nhân bị ngộ độc củ dền, có khi chỉ cần sử dụng một ống thuốc xanh methylen là qua cơn nguy kịch. Thế nhưng, hiện nhiều BV tuyến dưới, nhất là tuyến tỉnh luôn thiếu thuốc này. "Tại BV Nhi Đồng 1 đôi lúc nguồn thuốc vẫn bị... đứt hàng", BS Cam lo lắng.
Đại diện một công ty dược cho biết: "Hiện, các loại thuốc đặc trị dùng khi cấp cứu bệnh nhân đều được cấp phép lưu hành trên thị trường Việt Nam. Thế nhưng, các BV cần số lượng ít nên nhiều công ty dược không nhập vì... không có lãi. Một số công ty trong nước nhập thuốc về vì tính nhân đạo, hỗ trợ người bệnh; các công ty nước ngoài có văn phòng tại Việt Nam dường như không tham gia. Ngay cả khi chúng tôi cử người ra nước ngoài mua, họ cũng không thèm giao dịch khi giá trị mua thuốc chỉ vài ngàn USD. Để có thuốc, chúng tôi phải mua lại từ các công ty trung gian ở nước ngoài, từ lúc ký kết hợp đồng đến nhận hàng phải mất nhiều tháng".
Hiện công ty dược nêu trên đã không còn nhập thuốc xanh methylen. Đợt gần đây, theo yêu cầu của hai BV tuyến cuối tại TPHCM, công ty này có nhập về 300 hộp, mỗi hộp 10 ống xanh methylen nhưng hai BV chỉ sử dụng gần 100 ống, số còn lại phải hủy.
Theo đề xuất của một số BS, Bộ Y tế phải có trách nhiệm bàn bạc với các địa phương để cấp ngân sách mua thuốc đặc trị dùng cấp cứu bệnh nhân.
Theo Văn Thanh
[Chế biến] - Bò nấu củ dền Màu đỏ tươi bắt mắt của củ dền, vị ngọt thơm của thịt bò, thêm một chút chua thanh tao của quả phúc bồn tử tươi rói và hương thơm dìu dịu của thì là..., tất cả làm cho món bò nấu củ dền của đầu bếp Darren Watson (khách sạn Caravelle) trở nên thật đặc biệt. Nguyên liệu: - 150 gr thịt...
