Sushi món ăn nổi tiếng của Nhật

Vì nhu cầu giữ thịt được tươi lâu hơn vào những năm thế kỷ thứ 2 sau công nguyên khi đó thì chưa có tủ lạnh như bây giờ.

Người ta đã nghĩ ra cách bọc cá, thịt bằng cơm và sau đó để lên men trong nhiều tháng để giữ cá, thịt được tươi lâu hơn, phương pháp này có thể bảo quản được thực phẩm lâu hơn nhiều tháng so với các phương pháp thông thường lúc bấy giờ. Cho tới khi họ muốn sử dụng chỉ cần bỏ phần cơm đi và ăn phần cá, thịt được bảo quản bên trong.

Sushi món ăn hấp dẫn hiện nay

Nguồn gốc của Sushi

Lúc ban đầu ý tưởng này được bắt nguồn từ Đông Nam Á và từ từ lan truyền sang Trung Quốc và sau đó là tới Nhật Bản. Nhật Bản là nơi mà thực phẩm chủ yếu của họ là cá và món Sushi được làm ra từ đây họ đã lên men cá và gạo và rượu gạo sake, tên gọi của Sushi được ghép từ hai từ là từ “su” có nghĩa là giấm và từ “meshi” có nghĩa là gạo. Sushi thường được người Nhật sử dụng trong các ngày đặc biệt như kỷ niệm, chúc mừng.

Quá trình phát triển của Sushi

Một thời gian sau đó, người ta đã biết cho thêm giấm vào Sushi để giúp món ăn được nhanh hơn trong quá trình lên men. Vào những năm 1800, Sushi dần trỡ nên quen thuộc với người Nhật.

Gần 100 năm sau, khi thức ăn nhanh rất được phổ biến tại Nhật, đầu bếp Yohei Hanaya đã sáng tạo ra món Nigiri Sushi, một loại Sushi chỉ cần cơm giấm với một miếng cá tươi sống có thể phục vụ khách hàng ngay tại quầy, loại Sushi này rất thích hơn cho những người hay bận rộn.

Nigiri Sushi chế biến nhanh chóng, nhỏ gọn

Cho đến ngày nay Sushi được phổ biến ra toàn thế giới và nó được so sánh ngang hàng với các loại thức ăn nhanh nổi tiếng khác như hambuger, khoai tây chiên, pizza của Ý… xem như một món ăn nhanh thông dụng ngày nay vì nó được chế biến nhanh, nhỏ và tiện lợi và dễ dàng di chuyển. Sushi đã dần giữ được vị trí của mình trong ẩm thực thế giới.