Súp thập cẩm

P.V08:52 07/12/2021

Theo dõi VGT trên

Súp thập cẩm ăn vừa ngon, vừa bổ, vừa thích hợp cho trời se se lạnh.

NGUYÊN LIỆU

Xương sườn heo: 200g

Tôm tươi: 100g

Đậu hũ non: 50g

Đậu Hà Lan: 50g

Cà rốt: 50g

Khoai tây: 50g

Trứng gà, hành lá, ngò rí, ớt hiểm

Dầu mè, dầu ăn, bột năng, tiêu

Nước tương LISA

Hạt nêm

SƠ CHẾ

Video đang HOT

- Xương sườn rửa sạch, cho vào nồi nước lạnh với 1m muối, hầm lọc lấy 1,5 lít nước dùng.

- Đậu Hà Lan rửa sạch. Cà rốt, khoai tây cắt hạt lựu. Ngò rí thái nhỏ. Ớt sừng thái lát.Trứng gà đánh tan đều. Hòa tan 50g bột năng với 1/2 chén nước lọc.

- Tôm bóc vỏ, rửa sạch, rút chỉ lưng, băm nhỏ, ướp với 1/2m tiêu, 1/2m muối, 1m hạt nêm Aji-ngon và 2 đầu hành lá băm nhuyễn. Uớp khoảng 10-15 phút cho thấm gia vị.

- Trộn đều hỗn hợp gồm: tôm, đậu hũ nghiền nát, lòng trắng trứng gà, 1m bột năng, 1m dầu mè. Thoa 1 ít dầu ăn lên tay, nặn thành những viên tròn nhỏ vừa ăn.

THỰC HIỆN

Đun sôi nước dùng, cho cà rốt vào, cho tiếp khoai tây và viên tôm vào nấu đến khi nước sôi lại thì cho đậu Hà Lan vào nấu chín. Nêm 2M hạt nêm Aji-ngon. Cho bột năng vào từ từ, khuấy đều cho súp có độ sánh. Sau đó cho trứng gà vào, khuấy nhẹ tay để tạo sợi. Tắt bếp và thêm 1m dầu mè vào tạo thêm sức hấp dẫn cho món ăn.

CÁCH DÙNG

Múc súp ra tô, rắc tiêu, ngò rí lên trên. Ăn kèm nước tương LISA và ớt cắt lát.

MÁCH NHỎ

- Khi nấu nước dùng, cho xương vào từ nước lạnh thì nước dùng sẽ trong và ngọt hơn.

- Cho bột năng và lòng trắng trứng vào hỗn hợp tôm và đậu hũ sẽ tạo độ kết dính cho hỗn hợp.

- Khi cho bột năng vào khuấy đều tay để bột năng không bị vón cục.

Món súp tôm ngọt thơm bổ dưỡng ăn hoài không chán

Món súp tôm dễ làm, dễ ăn lại thơm ngon bổ dưỡng. Khi ăn có vị ngọt tự nhiên của tôm, tan chảy trong từng thìa súp khiến bạn bị kích thích ngay từ miếng đầu tiên.

Món súp tôm ngọt thơm bổ dưỡng ăn hoài không chán

Nguyên liệu làm món súp tôm ngon bổ dưỡng:

250gr tôm tươi.

1 ít hạt đậu Hà Lan.

1 ít ngô ngọt

1 ít cà rốt.

Rau mùi

2 cái xương ức gà hoặc xương lợn

1 quả trứng gà.

Bột bắp, bột năng

Gia vị: muối, bột nêm, tiêu đen.

Cách làm món súp tôm ngon bổ dưỡng:

Bước 1:

Xương gà hoặc xương lợn đem chần qua nước sôi rồi rửa sạch.Đổ nước vào nồi cùng với xương rồi hầm lấy nước dùng, vớt bỏ xương.

Hầm lấy nước xương gà

Bước 2:

Tôm đem bóc vỏ bỏ đầu sau đó khêu lấy chỉ đen của tôm ra, có thể thái tôm làm 2 hoặc 3 tùy theo tôm to hay nhỏ, phần đầu tôm bạn có thể cho vào nồi hầm cùng xương sẽ càng ngon nhé.Ngô rửa sạch tách lấy hạt, cà rốt thái hạt lựu.

Tôm đem bóc vỏ bỏ đầu

Bước 3:

Đun sôi nồi nước dùng sau đó bạn cho cà rốt, đậu Hà Lan, ngô vào nồi nấu cùng cho chín.

Cho cà rốt, đậu Hà Lan, ngô vào nồi nấu chín

Bước 4:

Hòa tan bột bắp với nước rồi đợi cho nguyên liệu trong nồi nấu chín thì chế từ từ vào, vừa chế vừa khuấy đều liên tục để nồi súp không bị vón cục.Đến khi thấy súp có độ sánh đặc như ý thì dừng lại và nấu cho sôi lên.

Thêm tôm vào nồi súp khuấy đều

Bước 5:

Tiếp theo bạn cho tôm vào nồi súp và khuấy đều cho tôm chín.Cuối cùng bạn đập trứng gà ra bát rồi đánh tan trứng, chế từ từ vào nồi súp 1 tay chế 1 tay khuấy đều, khi nồi súp sôi lên bạn nêm chút muối, bột nêm cho vừa miệng là tắt bếp.Múc súp tôm ra tô và rắc 1 ít tiêu đen lên, thêm 1 ít rau mùi thái khúc nhỏ vào, khuấy đều và thưởng thức khi còn nóng.

Thêm trứng gà rồi nêm nếm lại cho vừa ăn

Chúc các bạn thực hiện thành công và ngon miệng nhé!

Cách làm cơm chiên Phúc Kiến thơm ngon hấp dẫn chuẩn vị tại nhà Có thể nói, mỗi ngày mà không được nhâm nhi món cơm dẻo mịn đúng là sự trống vắng thật khó diễn tả thành lời. món cơm chiên Phúc Kiến khiến bạn phải thích thú. Nào cùng bắt tay vào bếp thực hiện ngay món chiên ấy thôi nhé! Nguyên liệu làm Cơm chiên Phúc Kiến Cơm trắng 4 chén (loại chén ăn...