Súp bào ngư bổ dưỡng cho tuần mới đầy sức sống

Hoàng Ly08:57 23/11/2020

Bào ngư có nhiều tác dụng tuyệt vời đối với sức khỏe. Vì thế một bát bào ngư bữa sáng sẽ giúp đủ năng lượng cho ngày đầu tuần năng động.

Nguyên liệu làm súp bào ngư

300gr thịt bào ngư khô

100gr nấm hương

Nước luộc thịt/nước hầm xương

500gr thịt sò điệp

500gr thịt cua

50gr bột khoai tây

200ml rượu trắng

4 củ gừng, 3 trái ớt

3 củ hành tím, 5 nhánh tỏi

Video đang HOT

Dầu hào, dầu ăn

Đường, muối, hạt tiêu

Súp bào ngư thơm ngon, bổ dưỡng cho bữa sáng (Ảnh minh họa)

Các bước làm súp bào ngư

Bước 1: Sơ chế các nguyên liệu

Bào ngư sau khi mua về ngâm trong nước khoảng 20 phút để bào ngư được nở ra. Nấm hương ngâm trong nước cho đến khi nở ra, rửa sạch lại (có thể vắt ráo nước nếu như bạn muốn) và để ráo. Hành tím, tỏi rửa sạch và đập dập/cắt thành dạng hạt lựu. Rửa và gọt sạch vỏ 3 củ gừng và cắt thành miếng nhỏ. Có thể mua thịt cua làm sẵn hoặc mua cua còn sống về luộc và tách lấy thịt.

Bước 2: Ninh nước dùng

Nếu đã có sẵn nước luộc thịt/luộc gà từ trước, có thể dùng luôn. Nếu không, hãy mua khoảng 1kg xương ống và ninh lấy nước. Cho nước dùng cùng bào ngư vào nồi áp suất, thêm phần gừng đã cắt nhỏ vào và ninh trong 2 tiếng.

Bước 3: Cách nấu súp

Ảnh minh họa

Cho 1 thìa canh dầu ăn vào nồi, phi vàng hành tím băm, sau đó cho tỏi và nấm hương vào xào chín. Tiếp tục cho 2 thìa canh dầu hào và 200ml rượu trắng vào đảo đều. Xào nấm khoảng 1 phút, chị em cho nước dùng bào ngư vào nấu đến sôi. Sau khi nước dùng đã sôi, cho thịt sò điệp cùng bột khoai tây vào và khuấy đều. Để súp sôi khoảng 2 phút, tiếp tục cho phần thịt cua vào và để nồi sôi thêm khoảng 2 phút nữa thì tắt bếp đi.

Bước 4: Làm nước sốt

Giã nhuyễn 1/2 củ gừng và 3 trái ớt. Cho vào chén 2 thìa canh nước cốt chanh, 4 thìa canh đường cùng gừng, ớt đã giã nhuyễn, trộn đều các nguyên liệu lên, múc ra bát và thưởng thức ngay khi còn nóng.

Những kiểu chế biến tôm hùm lạ ở TP.HCM

Tôm hùm được kết hợp cùng mì Ý, pizza hay nướng kèm sốt tạo hương vị mới lạ. Dưới đây là những địa điểm bạn có thể trải nghiệm các phiên bản ẩm thực hấp dẫn này.

Pizza tôm hùm: Nhà hàng Lobster Bay là nơi bạn có thể trải nghiệm pizza lâu đài tôm hùm Alaska. Phiên bản ẩm thực này hiện có giá gần 3 triệu đồng. Đây là một trong những nơi bán pizza đắt nhất ở TP.HCM. Món ngon chinh phục giới sành ăn nhờ vẻ ngoài độc đáo. Điểm nhấn là phần thịt tôm chắc, ngọt cùng sự kết hợp của cá hồi nướng. Pizza được phủ sốt Paris và sốt phô mai béo mịn, dùng kèm xà lách rocket và quả olive. Ảnh: Lobster Bay.

Bạn Thu Huyền cho biết: "Vỏ bánh pizza giòn, đế mỏng. Tôm hùm được bắt trực tiếp tại bể để chế biến nên giữ được độ tươi ngon. Theo khẩu vị cá nhân thì thịt tôm chấm muối tiêu xanh là ngon nhất". Ngoài ra, tiệm còn có pizza cua hoàng đế và nhiều món hấp dẫn từ hải sản thỏa mãn vị giác thực khách. Ảnh: Hukha.Foodaholic, Lobster Bay.

Tôm hùm nướng: Sheraton Saigon Hotel & Towers là địa điểm để bạn thưởng thức buffet hải sản. Hàu, ốc, cua... được bày biện bắt mắt kích thích vị giác thực khách. Tùy khẩu vị mỗi người, bạn có thể ăn hải sản kèm sốt, mù tạt hoặc nướng tươi tại quầy. Ảnh: Samlacareview, Iamfoodtester .

Đặc biệt, các món ngon từ tôm hùm được lòng tín đồ ẩm thực bậc nhất ở đây. Tôm hùm nướng sốt trứng muối béo bùi hay sốt XO cay nồng là một số hương vị được giới sành ăn gợi ý nên thử. Giá buffet buổi tối khoảng 1,5 triệu đồng/khách. Ảnh: Iamfoodtester .

Mì Ý tôm hùm: Món ăn này hút tín đồ của món sợi bởi phần mì mềm dai quyện sốt vị chua dịu. Điểm nổi bật là nguyên con tôm hùm tươi được phủ lớp phô mai và trứng cá. Bạn có thể trải nghiệm kiểu biến tấu ẩm thực này tại nhà hàng Le Steak. Giá một phần từ 180.000 đồng. Ảnh: Lesteak1987 .

Lẩu tôm hùm: Những ngày se lạnh, các phần lẩu ấm nóng, chua cay được nhiều nhóm bạn lựa chọn để thưởng thức. Tiệm ăn vặt Nhà Phô Mai là điểm hẹn lý tưởng để giới trẻ tụ tập nhâm nhi lẩu tôm hùm lạ vị. Nghêu, bạch tuộc, rau muống, mì gói... cũng là thành phần không thể thiếu tạo nên chất lượng của món ăn này. Ảnh: Samlacareview, Hoanglam.foodie.

Với những ai đam mê hải sản, nhà hàng Biển Dương 6 cũng là địa điểm không thể bỏ qua. Bên cạnh tôm hùm Alaska, thực khách còn có thể tận hưởng các hương vị tươi ngon như cua rang me, sò mai hấp tỏi, ốc giác xào bơ cay, bào ngư... Ảnh: Ansapsaigon .

Ngập tràn "sơn hào hải vị" nhìn thôi đã muốn đến ngay Phú Quốc Không chỉ nổi tiếng bởi khung cảnh thiên nhiên tuyệt đẹp, Phú Quốc còn là thiên đường ẩm thực với vô vàn món ăn hải sản ngon tuyệt, hấp dẫn, lạ miệng. Nhum Phú Quốc Nhum là một trong những thực phẩm không phải vùng biển nào cũng có. Phú Quốc chính là một trong những nơi hiếm hoi nổi tiếng với món...

Bạn thấy bài viết này có hữu ích không?

Có;

Không

Tin liên quan

Chủ đề: bào ngư nấm hương sơn hào hải vị món ăn bổ dưỡng súp bào ngư cách làm súp bào ngư súp bào ngư thơm ngon bào ngư ngon

Xem thêm Share

Xem nhiều

Danh tính nam tài xế ô tô tránh xe máy, đâm bé gái tử vong ở Tuyên Quang01:28

Xót xa clip dừng xe đạp nghe điện thoại, nữ công nhân bị xe khách lùi cán tử vong tại chỗ00:14

Con trai Hòa Minzy làm cả ngàn người "tan chảy", nhưng nói gì mà cư dân mạng cười rần rần?01:15

Lời khai của tài xế ô tô tránh xe máy, đâm bé gái tử vong ở Tuyên Quang09:54

Thí sinh nhất tuần Olympia sốt xình xịch trên MXH, đến MC Khánh Vy cũng phải đu trend!00:31

Xem lại camera, người mẹ 5 con ở Hà Nội run lên vì những gì đã xảy ra trong phòng ngủ02:36

Phản ứng không ngờ của Cát Phượng khi nghe tên Kiều Minh Tuấn giữa sự kiện, nói 1 câu mà ai cũng khen00:44

Con gái đi lấy chồng vô tình xem camera, nghe bố nói câu này liền tức tốc về nhà00:21

Cate Blanchett "đốt cháy" màn ảnh với hình tượng điệp viên đầy bí ẩn trong Chiến dịch túi đen02:25

Căng: Trang Pháp bị producer tố đánh cắp chất xám, yêu cầu gỡ ngay MV mới03:17

Midu và hội bạn thân mở tiệc riêng tư, thiếu gia Minh Đạt để lộ 1 hành động lạ ngay khi không ai chú ý00:31

Tiêu điểm

Tin đang nóng

Tin mới nhất

Nấu 3 món vừa dễ, ngon không kém thịt lại giúp chống viêm, tăng cường miễn dịch

06:08:15 26/12/2024

Mùa đông là thời điểm thể lực tổng thể của chúng ta được thử thách nên bạn hãy bổ sung loại nguyên liệu vào chế độ ăn để khỏe mạnh hơn.

Sẽ thiếu sót lớn nếu bạn không ăn món này vào mùa đông: Cách nấu dễ, vừa mềm lại vừa giòn, không cần thịt vẫn ngon

06:07:36 26/12/2024

Hôm nay chúng tôi chia sẻ với bạn một cách kết hợp nguyên liệu theo mùa thành món ăn vừa giòn ngon lại ẩm mềm và dễ làm.

Nấu 3 món ăn dễ làm, bổ dưỡng và siêu ngon này để chống lạnh, tăng cường khả năng miễn dịch trong mùa đông

06:06:52 26/12/2024

3 món ăn dễ làm này đều giàu dinh dưỡng, giúp bổ sung năng lượng dương, bồi bổ cơ thể và cải thiện khả năng miễn dịch.

3 món ăn sáng làm siêu nhanh, chỉ mất khoảng 5 phút chuẩn bị nhưng thơm ngon, đủ dinh dưỡng và no nê, cả nhà đều khen ngợi

06:06:23 26/12/2024

Chúng ta hãy cùng tìm hiểu ngay 3 công thức làm món ăn sáng vừa đơn giản lại ngon miệng, cả nhà đều yêu thích dưới đây nhé!

Mùa Giáng sinh, làm cánh gà nướng mật ong mù tạt thơm nức mũi chiêu đãi cả nhà

06:02:43 24/12/2024

Cánh gà nướng mật ong mù tạt là món ăn tuyệt vời cho những buổi tiệc, bữa ăn nhẹ hoặc trong mùa Giáng sinh quây quần cùng gia đình.

Cách làm bánh quy Giáng sinh lấp lánh, màu sắc rực rỡ ai nhìn cũng thích

06:01:42 24/12/2024

Những chiếc bánh quy đường phô mai kem cực mềm mịn, được phủ lớp hạt đường lấp lánh đầy màu sắc cho dịp Noel này thêm ý nghĩa.

Loại rau nhiều dinh dưỡng, hỗ trợ phòng ung thư, người sức đề kháng kém nên tham khảo trong mùa đông này

05:54:13 24/12/2024

Trong loại rau này thành phần dinh dưỡng rất đa dạng và được các chuyên gia dinh dưỡng khuyên dùng mỗi ngày để giúp tăng cường đề kháng, nâng cao sức khỏe.

Loại quả đang vào mùa, giúp tăng cường hệ miễn dịch cực tốt, chế biến được nhiều món ngon không phải ai cũng biết

05:53:04 24/12/2024

Một số nghiên cứu cho thấy ăn bưởi thường xuyên có thể giúp giảm huyết áp, giảm cholesterol xấu và triglyceride trong máu. Bưởi có thể giúp cải thiện lưu thông máu, giảm nguy cơ mắc các bệnh tim mạch.