Sườn xào chua ngọt chay
Là hàng “fake” nhưng chất lượng không thua kém gì đồ xịn đâu! Tết này “lừa” bố mẹ một tí cho vui cửa vui nhà nhé!
Nguyên liệu
2 Phần ăn
Măng khô 200 gr
Cùi dừa 100 gr
Bột năng 200 gr
Hạt nêm 1 muỗng cà phê
Nước tương 1 muỗng cà phê
Dầu ăn 5 muỗng canh
Chuẩn bị
Bước 1
Ngâm măng khô với nước khoảng 5-7 phút, sau đó đem luộc mềm. Măng luộc mềm bạn vớt ra, cắt măng thành những lát mỏng dày khoảng 1-1.5 cm.
Bước 2
Ướp măng với 1 muỗng cà phê hạt nêm, 1 muỗng cà phê nước tương trong 30 phút cho ngấm.
Video đang HOT
Bước 3
Cùi dừa rửa sạch, cắt miếng mỏng dài khoảng 4-5 cm.
Thực hiện
Bước 1
Cho 200g bột năng vào tô, thêm nước vào vừa đủ để khuấy bột sền sệt. Sau đó, rưới đều một ít bột lên 1 miếng măng.
Bước 2
Tiếp theo đặt dừa lên, rồi rưới thêm một ít bột nữa. Sau cùng đặt thêm một miếng măng khác, thêm một ít bột.
Bước 3
Cho dầu vào chảo đun nóng, dầu sôi lần lượt thả từng miếng “sườn” vào rán cho đến khi vàng đều hai mặt.
Bước 4
Làm nước sốt: Cho 3 muỗng cà phê nước mắm, 3 muỗng cà phê đường, 1 muỗng cà phê hạt nêm, 1 quả chanh vắt lấy nước, bỏ hạt, 1 trái ớt bỏ hạt, cắt nhỏ.
Bước 5
Sau đó cho nước sốt đã làm vào, tiếp tục đun nhỏ lửa cho đến khi gần cạn là được. Gắp sườn ra đĩa ăn kèm rau húng lũi.
Theo cooky.vn
Bún gạo xào chay ngon ngọt cho bữa sáng
Bún gạo xào chay là món ngon dễ làm trong những ngày không biết phải nấu món gì hoặc ngày ăn chay. Cách làm đơn giản, xào kèm rau củ, ăn đỡ ngán, còn có cả tàu hủ ky chiên giòn cắt sợi cực ngon luôn các chị em ạ. Với công thức chế đơn giản, chỉ trong một khoảng thời gian ngắn, bạn đã có thể thưởng thức hương vị đậm đà của món ăn này.
Nguyên liệu
2 Phần ăn
Bún gạo 200 gr
Tàu hũ ky 1 lát
Đậu hũ chiên 1 miếng
Cần tây 1 nhánh
Cà rốt 50 gr
Hành boa rô 1/2 cây
Bột ngọt 1/2 muỗng cà phê
Ớt 2 trái
Sa tế 1 muỗng cà phê
Thêm 1 ít: Đường, tiêu, nước tương.
Thực hiện
Bước 1
Bước đầu tiên, bạn chỉ cần ngâm bún gạo vào nước lạnh khoảng 8 - 10 phút, không ngâm nước nóng kẻo bún sẽ bị nát nhé. Sau đó, vớt ra để ráo.
Bước 2
Tiếp theo, bạn rửa sạch rồi thái sợi cà rốt to một chút và cần tây cắt khúc, hành boaro rửa sạch băm nhỏ.
Bước 3
Tiếp đến, bạn cắt miếng đậu hũ chiên làm 3 rồi chiên lại cho giòn và cắt sợi. Tàu hũ ky cũng chiên giòn rồi cắt sợi.
Bước 4
Chúng ta tiến hành pha nước tương cho món bún gạo xào chay. Các bạn pha theo công thức 1,5 thìa bột ngọt 1 thìa nước tương 1/2 thìa muối thìa đường khuấy đều.
Bước 5
Cho lên bếp một cái chảo đun nóng rồi cho dầu vào đun sôi. Dầu sôi ta cho hành boaro vào xào thơm. Tiếp tục là thêm phần nấm tàu hũ ki, cà rốt, cần tây, vào đảo cho đều tay. Chúng ta sẽ xào như vậy khoảng 3 phút thì thêm phần đậu hũ chiên và hỗn hợp nước tương đã pha vào. Tiếp đến là nêm vào khoảng 1 muỗng cà phê sa tế rồi cho tiếp bún gạo vào xào chung, đảo đều là món ăn đã hoàn thành.
Theo cooky.vn
Mẹ đảm khoe mâm cỗ cúng rằm "không thịt" vẫn đẹp xuất sắc, nhìn là mê Mâm cỗ cúng rằm với các nguyên liệu chay thân thuộc như nấm, gạo lứt, súp lơ... khiến ai cũng xiêu lòng. Trong văn hóa thờ tự của người Việt, các gia đình thường tỏ lòng thành kính với tổ tiên bằng cách cúng lễ ngày rằm, mùng 1 để cầu cho cả tháng gặp may, tổ tiên phù hộ độ trì. Tuy...