Sườn rim xá xíu mềm ngon, đậm đà thơm nức trôi cơm vô cùng

Lam Anh05:59 02/01/2025

Chỉ vài bước đơn giản là bạn đã có ngay món sườn rim xá xíu, mềm thơm, màu lên đẹp mắt để thưởng thức với cơm nóng mùa đông rồi.

Nguyên liệu:

- Sườn: 400g.

- Vài nhánh hành lá.

- Vài lát gừng.

- Nước tương: vừa đủ.

- Hắc xì dầu: vừa đủ.

- Một muỗng canh sốt xá xíu.

Cách làm:

Bước 1: Chuẩn bị nguyên liệu

Sườn rửa sạch. Hành lá nhặt và rửa sạch rồi bó lại. Gừng rửa sạch thái lát.

Bước 2: Xào sơ sườn

Đun nóng một chút dầu trong nồi áp suất. Cho sườn vào, xào trên lửa nhỏ. Nếu sườn không được mua loại ngon, có thể chần qua nước sôi trước khi xào.

Video đang HOT

Xào sườn một lúc sẽ dậy mùi thơm. Thêm bó hành lá vào xào tiếp để tăng hương vị.

Xào đến khi hai mặt sườn hơi săn lại, lửa không cần quá lớn.

Bước 3: Thêm gia vị

Thêm nước tương (lượng vừa đủ vì sốt xá xíu đã có vị mặn), hắc xì dầu và một muỗng sốt xá xíu.

Cho thêm nước nóng xâm xấp mặt sườn.

Sau khi nồi áp suất bắt đầu xì hơi, giảm lửa và nấu trong 10 phút (đây là với bếp gas, còn nồi áp suất điện thì không cần giảm lửa). Đợi khí trong nồi xả hết, mở vung, nếu còn một chút nước thì có thể đun cho cạn bớt. Nếm thử, nếu vị đã hơi ngọt thì không cần thêm đường. Nếu thấy chưa đủ ngọt, có thể thêm đường.

Cho sườn ra đĩa, lúc này chưa thêm phần nước sốt còn lại và chưa rắc hành lá.

Thêm phần nước sốt còn lại lên trên, trang trí bằng hành lá.

Món ăn đã hoàn thiện, trông rất hấp dẫn.

Chúc các bạn thành công!

Với 2 bước đơn giản, có ngay món sườn chua ngọt cực 'đưa cơm'

Sườn xào chua ngọt là món ăn với hương vị đậm đà, thơm ngon làm cho bữa cơm gia đình thêm hấp dẫn. Cùng chúng tôi theo dõi các bước thực hiện làm món ăn này qua bài viết dưới đây.

Nguyên liệu làm món sườn chua ngọt

- 600-700gr sườn heo

- 2 thìa nước mắm

- 3 thìa đường

- 3 thìa giấm

- 2 thìa tương cà

- 1 chút tiêu

- 1 chút bột nêm

- 1/2 bát con nước

- 2 củ hành khô

- 1 chút muối

- 1 ít hành lá

- Dầu ăn

Sườn chua ngọt là món ăn quen thuộc với mọi nhà, món ăn này rất được lòng nhiều người bởi hương vị đậm đà, dễ ăn của nó. (Ảnh: TL)

Cách làm món sườn chua ngọt

Bước 1: Sơ chế

Đầu tiên, bạn rửa sạch sườn rồi chặt miếng vừa ăn rồi đun 1 nồi nước sôi và cho sườn vào chần sơ qua, vớt ra để cho ráo nước.

Bước 2: Chuẩn bị gia vị

Bạn cho các loại gia vị tương cà, nước mắm, muối, đường, giấm, bột nêm, tiêu cho vào bát và khuấy đều cho hòa tan. Hành lá rửa sạch thái nhỏ, hành khô băm nhỏ.

Bước 3: Thực hiện

Bạn đặt chảo lên bếp và cho khoảng 2-3 thìa dầu ăn và đợi đến khi dầu nóng, bạn xếp từng miếng sườn vào chảo và chiên sơ qua. Quá trình chiên bạn để ý thấy đến khi sườn xém vàng thì vớt ra đĩa.

Bạn dùng luôn chảo vừa chiên sườn, cho hành khô vào phi thơm rồi đổ bát nước sốt vừa pha sẵn vào, nấu cho sôi lên.

Tiếp theo, bạn trút toàn bộ sườn vừa chiên vào chảo nước sốt, đảo đều cho sườn ngấm đều gia vị sau đó thêm 1/2 bát con nước, đậy vung và xào cho sườn mềm, nước sốt rút cạn bớt và sệt lại thì nếm lại cho vừa ăn là tắt bếp.

Bước 4: Hoàn thành và thưởng thức

Sau khi hoàn thành các bước trên, bạn rắc thêm chút hành lá thái nhỏ lên trên rồi cho sườn xào chua ngọt ra đĩa để thưởng thức với cơm nóng ngon tuyệt vời.

Rắc thêm chút hành lá thái nhỏ lên trên rồi cho sườn xào chua ngọt ra đĩa để thưởng thức với cơm nóng ngon tuyệt vời. (Ảnh: TL)

Với 4 bước đơn giản, bạn đã có ngay món sườn chua ngọt vừa thơm ngon, ăn kèm với cơm nóng thì không gì tuyệt vời hơn. Chúc bạn thành công ngay từ lần đầu thực hiện.

Món 'miến sườn húng quế' đang gây bão trong giới trẻ có gì đặc biệt? Một món ăn với công thức làm rất đơn giản, nhưng lại đang "gây sốt" trong cộng đồng người dùng tiktok. Gần đây cộng đồng những người yêu ẩm thực trên nền tảng mạng xã hội tiktok Việt đang lan truyền một món ăn đơn giản nhưng lạ miệng: Miến sườn húng quế. Món ăn với công thức nấu không khác gì những...