Sườn nướng riềng mẻ càng ăn càng ngon

Sườn nướng riềng mẻ mang hương vị giống mùi vị của món giả cầy, rất thơm ngon và hấp dẫn.Vậy các bạn hãy nhanh tay cùng vào bếp và cùng học cách làm món sườn nướng riềng mẻ này ngay nhé!

Sườn nướng riềng mẻ

Nguyên liệu làm món sườn nướng riềng mẻ:

Sườn: 500g.

Riềng: 1 củ to.

Nghệ: 1 củ.Mẻ: miệng bát ăn cơm.

Tỏi: 3-4 tép.

Tiêu: thì cà phê.

Rau thơm: rau mùi, xà lách, bạc hà, húng quế,…

Nước mắm: 1 thìa canh.

Đường: 1 thìa canh.

Muối: 1 thìa cà phê.

Dầu ăn: 2 thìa cà phê.

Cách làm món sườn nướng riềng mẻ:

Bước 1:

Tỏi bóc vỏ, băm nhuyễn.Riềng, nghệ cạo sạch vỏ, thái nhỏ rồi đem giã.

Riềng thái nhỏ

Mẻ lọc qua rây lấy nước.Cho tất cả riềng, nghệ, tỏi, tiêu, mắm, muối, đường, dầu ăn vào tô lớn trộn đều.

Mẻ lọc qua rây lấy nước

Bước 2:

Cho sườn vào tô gia vị, bóp đều cho sườn ngấm gia vị nhanh hơn rồi ướp khoảng vài tiếng.

Ướp sườn cùng các nguyên liệu

Bước 3:

Lấy sườn đã ướp ra, giữ phần riềng, tỏi,…bám trên sườn rồi đem nướng. Bạn nhớ giữ lại phần nước ướp chảy ra ở đáy tô nhé.

Nướng sườn chín bày ra đĩa và thưởng thức

Có 2 cách nướng cho bạn nhé:

Cách 1: Nướng bằng than hoa là ngon nhất: xếp sườn lên vỉ nướng, nướng cho đến khi vàng đều 2 mặt. Lật đều cho sườn chín. Khi lật qua mặt khác, bạn rưới chút nước ướp sườn lên cho khỏi bị khô.

Cách 2: nướng bằng lò nướng: bạn nướng sườn khoảng 30 phút ở nhiệt độ 250 độ C là được.

Những lưu ý khi làm sườn nướng riềng mẻ:

Khi sườn đã chế biến xong, bạn xếp ra đĩa và ăn kèm với rau thơm các loại đã chuẩn bị nhé. Sườn đã được tẩm ướp đầy đủ, bạn có thể chấm kèm thêm nước chấm hoặc không.

Có thể cho thêm một chút mắm tôm vào ướp với sườn cho dậy mùi thơm nhé.Sườn nướng khi đã chín sẽ có hương thơm nức mũi, dậy mùi của riềng rất kích thích vị giác.

Chúc các bạn thành công và ngon miệng.