Sườn nướng BBQ món ngon cho bữa cơm gia đình bạn

P.V14:47 31/07/2021

Theo dõi VGT trên

Sườn nướng theo kiểu BBQ làm cho miếng sườn chín vừa tới mà không bị khô ngấm đều gia vị và rất thơm ngon.

Nguyên liệu

Sườn heo 1kg

Nước tương 3muỗng

Mạch nha 3muỗng

Tỏi xay 2muỗng

Nước ép trái cây: khóm, lê, trái vải2muỗng

Gừng, hành tây

Xà lách, tía tô, kim chi

Hạn nêm, gia vị

Cách làm:

Cho các nguyên liệu: nước tương, đường mạch nha, tỏi xay, gừng, hành tây, nước ép trái cây vào máy xay sinh tố, xay đều. Sau đó, nấu hỗn hợp các nguyên liệu vừa xay cho sôi khoảng 3 phút thì bắc xuống, để nguội.

Video đang HOT

Thịt sườn rửa sạch, để ráo. Cho thịt ra âu to, rưới hỗn hợp nước xốt và nêm ít hạt nêm vào thịt, trộn đều cho ngấm. Ướp thịt khoảng 30 phút bên ngoài thì cho vào giữ lạnh (có thể giữ lạnh qua đêm).

Khi ăn, lấy thịt ra nướng trên than củi hoặc bếp nướng. Trở đều các mặt, trong lúc nướng phết dầu ăn để thịt không bị khô. Thịt nướng xong, xắt miếng vừa ăn, ăn kèm với xà lách, tía tô và kim chi.

Chúc bạn có mon an gia dinh ngon miệng nhé !

2 món ngon tuyệt cho ngày nghỉ lễ 30/4

Sườn nướng BBQ và tôm rang muối là món ngon lạ miệng bạn hãy làm cho cả nhà ăn dịp lễ 30/4 này nhé.

Sườn nướng BBQ

Ảnh minh họa. Nguồn ảnh: Internet

Nguyên liệu:

Sườn heo 1 kg

Bột xá xíu 1 muỗng canh

Bột tỏi 1 muỗng cà phê

Sốt BBQ 2 muỗng canh

Tương ớt 1 muỗng canh

Tương đen 1/2 muỗng canh

Tương cà 1 muỗng canh

Mật ong 1 muỗng canh

Nước tương 1 muỗng canh

Rượu Mai Quế Lộ 1/2 muỗng canh

Dầu hào 1 ít

Dầu phi hành tỏi 1.5 muỗng canh (hoặc dầu thường)

Gia vị thông dụng 1 ít (tiêu/ bột ngọt/ muối)

Sườn heo sau khi mua về, mang ngâm vơi nươc muôi pha loãng, hoặc bạn có thể trụng sơ với nước sôi đê làm sạch bụi bân và khử mùi hôi, sau đó xả sạch lại vơi nươc, để ráo, sau đó cắt thành các khúc vừa ăn.

Trộn đều 1 muỗng canh bột xá xíu, 1 muỗng canh dầu phi hành tỏi (hoặc dầu thường), 1/2 muỗng canh rượu Mai Quế Lộ, 1 muỗng canh dầu hào, 1/2 muỗng cà phê bột ngọt, 2/3 muỗng cà phê muối, 1 muỗng cà phê bột tỏi, 1/3 muỗng cà phê tiêu để làm sốt ướp.

Đem thịt trộn đều với hỗn hợp trên, dùng bọc thực phẩm bọc tô lại, sau đó cho thịt vào ngăn mát tủ lạnh trong 2 tiếng.

Cho sườn vào trong nồi áp suất và nấu trong 3 phút đến khi sườn chín mềm.

Để làm sốt, trộn đều hỗn hợp gồm 1 muỗng canh tương ớt, 1/2 muỗng canh tương đen, 1 muỗng canh tương cà, 1/2 muỗng canh dầu phi hành tỏi, 1 muỗng canh dầu hào, 1 muỗng canh mật ong, 1 muỗng canh nước tương và 1/3 muỗng cà phê tiêu, 2 muỗng canh sốt BBQ.

Thịt sau khi nấu chín thì cho lên bếp nướng điện, phết đều sốt ướp lên thịt, nướng đều các mặt của thịt đến khi thịt dậy mùi và cháy xém thì gắp thịt ra.

Tôm rang muối

Ảnh minh họa. Nguồn ảnh: Internet

Nguyên liệu:

500g tôm sú

Sả, gừng

Gạo tẻ, gạo nếp, đỗ xanh (đã cà vỏ), muối hạt

Bột chiên khô

Cách làm:

Tôm mua về rút chỉ đen sống lưng, cắt râu, để nguyên vỏ, xát muối cho sạch rồi xả lại bằng nước lạnh.

Sả, gừng rửa sạch, thái sợi dài.

Gạo, đỗ xanh, muối hạt đem rửa sạch, để ráo rồi cho lên nồi rang chín vàng. Sau khi rang, đem xay thành bột mịn và trộn đều.

Cho tôm vào chiên với gừng, sả rồi cho hỗn hợp bột muối vào đảo đều tay trong khoảng 5 - 10 phút cho muối bám đều vào vỏ tôm.

Cho tôm ra đĩa, thưởng thức khi còn nóng.

Công thức làm sườn nướng BBQ hoàn hảo Bạn nghĩ rằng món sườn nướng BBQ chỉ có thể ăn ở những nhà hàng sang trọng hay những quán chuyên đồ nướng. Giờ đây bạn hoàn toàn có thể thưởng thức món sườn nướng BBQ này tại nhà mà đầu bếp là chính bạn, công thức dưới đây sẽ giúp bạn làm được điều đó. Nguyên liệu: 1. Sốt BBQ 1 chén...