Sườn lợn kho với loại nước này ăn đưa cơm ai cũng thích

Trần Thu Thủy15:02 13/08/2022

Sườn kho là món ăn được nhiều người yêu thích. Có nhiều cách kho sườn khác nhau. Với cách này chắc chắn các thành viên trong nhà đều thích.

Nguyên liệu

- Xương sườn ngon: 900g

- Hành lá: 10g

- Tỏi: 20g

- Quế: 2 miếng

- Ớt khô: 4 quả

- Muối: 2,5g

- Coca: 2 lon (có thể không cần dùng hết chỗ coca này)

- Gừng: 20g

- Hoa hồi: 3 cánh

- Lá nguyệt quế

- Nước tương: 15ml

- Vừng rang trắng vừa phải

Cách làm

Bước 1: Sơ chế

- Sườn sau khi mua về bạn chặt thành từng khúc, rửa sạch. Tiếp đến cho nước vào nồi, cho sườn vào đun sôi trên lửa lớn, hớt bỏ bọt sau đó vớt sườn ra rửa lại với nước ấm rồi để ráo.

- Hành lá rửa sạch thái nhỏ, chia phần trắng và xanh để riêng. Gừng gọt vỏ, rửa sạch, băm nhỏ.

Video đang HOT

Bước 2: Chiên sườn

- Đun nóng dầu trong nồi, cho phần đầu trắng hành lá, gừng và ớt khô vào xào cho thơm.

- Cho sườn vào chiên cho đến khi bề mặt sườn sém vàng.

- Cho hoa hồi, cây quế, lá nguyệt quế vào nồi.

- Cho, nước tương, muối vào nồi, đảo đều.

Bước 3: Kho sườn

- Bạn đổ coca vào và tiếp tục đun cho đến khi sôi.

- Nước sôi thì vặn nhỏ lửa và nấu trong nửa giờ.

- Sau nửa tiếng, vặn lửa lớn để nước sốt cạn gần hết, rắc hành lá xắt nhỏ lên và vừng trắng rang lên.

- Cho sườn kho coca ra đĩa ăn nóng với cơm. Nhờ nước coca, món sườn có màu nâu đỏ đẹp mắt, mềm ngon, ngọt ngọt, cay cay, thơm thơm vô cùng hấp dẫn, đưa cơm. Chắc chắn ai ăn cũng sẽ tấm tắc khen.

Ngoài món sườn kho coca như trên, bạn có thể tham khảo một số món ngon từ sườn khác:

Sườn xào

Sườn xào chua ngọt hay sườn xào chua cay,… là những món sườn vô cùng quen thuộc với nhiều người. Dù xào theo cách nào sườn cũng giữ được hương vị săn chắc, quyện cùng các loại rau củ tạo nên món ăn đậm đà, đưa cơm.

Cơm sườn

Món cơm sườn tưởng khó nhưng thực ra lại rất dễ để thực hiện. Món cơm sườn danh bất hư truyền với từng hạt cơm dẻo mịn ăn cùng miếng sườn cốt lết thơm thoang thoảng lại còn đậm đà gia vị. Bạn có thể ăn kèm với ít đồ chua, cà chua và dưa leo sẽ rất ngon.

Sườn nướng

Có rất nhiều cách làm sườn nướng khác nhau chẳng hạn như sườn nướng theo kiểu BBQ, sườn nướng mật ong,… Món sườn nướng có hương vị khó quen nhờ có các gia vị thấm đẫm vào từng thớ thịt.

Cháo sườn

Những lúc bạn cảm thấy mệt mỏi, cần được nghỉ ngơi vì làm việc quá sức thì hãy nạp năng lượng với món cháo sườn.

Cháo sườn thơm ngon, sánh mịn và ngon ngọt nhờ nấu cùng sườn, thêm ít gừng tươi, hành lá và tiêu xay.

Muốn có miếng sườn thơm ngon, thịt mềm làm theo công thức này là chuẩn nhất

Sườn non có thể chế biến được nhiều món ăn ngon nhưng nếu không biết cách chế biến thì thịt dai, người già và trẻ nhỏ rất khó ăn.

Nguyên liệu

- Sườn

- Muối

- Rượu nấu ăn

- Xì dầu nhạt

- Tiêu

- Gừng

- Tỏi

- Hành lá

- Hành tây

- Nước cốt dừa

Cách làm

- Trước tiên bạn rửa sạch sườn để riêng. Tiếp đến ướp sườn với gia vị, nêm thêm một thìa muối, một ít rượu nấu ăn, một ít xì dầu nhạt, hạt tiêu.

- Trộn đều sườn với nguyên liệu và ướp trong 15 phút.

- Hành tây bóc vỏ rồi cắt thành những miếng nhỏ. Gừng thái sợi. Cắt tỏi thành từng miếng nhỏ. Hành lá cắt bỏ phần đầu trắng, cắt nhỏ phần hành lá xanh.

- Bắc nồi lên bếp, đun nóng rồi đổ dầu vào. Đun đến khi dầu nóng thì cho gừng, hành, tỏi và hành tây vào xào thơm.

- Đến khi ngửi thấy mùi thơm thì đổ sườn vào. Đậy vụng rồi đun với lửa vừa - nhỏ trong 20 phút.

- Lúc này bạn mở vung và đổ nước cốt dừa vào, đảo qua để sườn ngấm gia vị.

- Sau cùng bạn rắc hành lá cắt nhỏ lên trên rồi bày ra đĩa và thưởng thức.

Một số món ngon khác từ sườn

Sườn xào

Sườn xào có thể chế biến theo nhiều cách khác nhau, từ đó tạo ra nhiều hương vị món ăn khác nhau chẳng hạn như sườn xào chua cay, sườn xào chua ngọt,... Dù chế biến theo cách nào thì sườn vẫn giữ được hương vị săn chắc thịt để quyện cùng các loại rau củ khác.

Sườn nướng

Nếu có lò nướng hay nồi chiên không dầu bạn sẽ dễ dàng làm được món ăn này. Sườn sau khi tẩm ướp gia vị theo ý thích thì đem đi nướng. Miếng thịt sườn mềm với hương vị khó quên khi gia vị đã thấm đậm vào từng thớ thịt.

Sườn rim

Nếu như món sườn non kho trên đây khiến bạn say mê bởi phần nước kho quá xuất sắc thì chắc chắn bạn cũng thích món sườn rim này. Những miếng sườn thấm đậm gia vị khiến người lớn, trẻ nhỏ ăn đều phải xuýt xoa vì ngon.

Món sườn rim cũng có nhiều công thức chế biến khác nhau chẳng hạn như sườn rim thơm, sườn rim me,... Mỗi món mang đến một hương vị riêng khiến người thưởng thức phải lưu luyến.

Sườn sốt cà chua

Món ăn này có hương vị chua chua ngọt ngọt giúp đánh thức vị giác rất tốt. Món sườn sốt cà chua được chế biến từ những nguyên liệu vô cùng đơn giản. Sườn sau khi chiên vàng giòn thì đảo qua với nước sốt cà chua. Vậy là bạn đã có ngay món ăn hấp dẫn. Khi ăn bạn sẽ cảm nhận được miếng sườn giòn, ngọt thịt. Vị chua chua của cà chua sẽ giúp món ăn đỡ ngán, đưa cơm.

Món chân giò om vừa mềm ngon lại thơm nức Món chân giò om có cách làm đơn giản vừa mềm ngon lại thơm nức từ người già đến trẻ nhỏ đều rất thích. Món ăn này được yêu thích trong những ngày se lạnh . Món chân giò om vừa mềm ngon lại thơm nức Nguyên liệu làm chân giò om vừa mềm ngon thơm nức: 1kg chân giò. Ớt khô, hạt...

Bạn thấy bài viết này có hữu ích không?

Có;

Không

Tin liên quan

Xem thêm Share

Xem nhiều

Lễ đưa tang Kim Sae Ron: Mẹ ruột đi không vững trong giờ phút cuối cùng, dàn sao nghẹn ngào tiễn biệt01:06

Nam Thư bị chỉ trích vì mặc trang phục phản cảm, hớ hênh ngay trên thảm đỏ00:21

Lý Nhã Kỳ sau khi lộ bức ảnh xồ xề gây sốc: "Có thế lực nào đứng sau những trò ác ý này không?"00:33

Pha sang đường vỏn vẹn 16 giây của chiếc xe máy khiến hàng loạt phương tiện chao đảo00:16

Thảm đỏ hot nhất hôm nay: Lý Nhã Kỳ xuất hiện với visual lạ hoắc, một sao nữ Gen Z khoe vòng 1 đẹp ná thở01:49

Khả Như vào vai quỷ dữ, ăn thịt sống trong phim kinh dị02:29

Cindy Lư đáp trả khi bị nói ngoại tình, là nguyên nhân khiến Hoài Lâm tụt dốc không phanh00:18

Thách thức nhà vô địch thế giới, võ sĩ Trung Quốc bị đánh sưng mặt02:18

Nhan sắc con gái Lee Dong Gun (Chuyện Tình Paris) gây sốc00:40

Video từ camera an ninh ghi lại khoảnh khắc tuổi thơ của một đứa trẻ sụp đổ00:17

B Ray muốn tìm "ghệ mới" nhưng không quên "bóc phốt" người yêu cũ: Nói nhiều, ghen tuông, bào tiền?03:46

Tiêu điểm

Tin đang nóng

Tin mới nhất

Hôm nay nấu gì: Bữa tối toàn món ngon, chẳng ai có thể chối từ

16:09:47 20/02/2025

Thực đơn bữa tối toàn món ngon, chẳng ai có thể chối từ. Bữa cơm vừa ngon lại đa dạng món khiến ai thưởng thức cũng thích.

Gợi ý các món ngon Hà Nội cho ngày se lạnh để gia đình quây quần sưởi ấm

05:59:17 20/02/2025

Một bữa cơm gia đình với những món ngon Hà Nội sẽ có đủ các món: canh, món mặn, món xào, rau dưa ăn kèm, thể hiện sự cân bằng trong dinh dưỡng và khẩu vị.

8 mẹo khử mùi tanh của cá, thịt cực kỳ hiệu quả

05:57:57 20/02/2025

Cá và thịt tươi sống thường có mùi tanh đặc trưng, nếu không xử lý đúng cách sẽ ảnh hưởng đến hương vị món ăn. Dưới đây là 8 mẹo đơn giản giúp khử mùi tanh hiệu quả, giúp món ăn thơm ngon hơn.

'Khắc tinh' của bệnh cúm với gia vị quen thuộc trong bếp (2): Ba cách biến tấu với loại củ vừa trị cúm vừa phòng ung thư

06:15:49 19/02/2025

Đây là một gia vị có sẵn ở trong nhà bếp được chuyên gia cho rằng vừa là khắc tinh của bệnh cúm lại có tác dụng phòng ung thư.

Cạn ý tưởng món ăn giảm cân, hãy chế biến theo công thức này

06:12:42 19/02/2025

Vị ngọt ngon, đậm đà của tôm khiến món ăn trở nên hấp dẫn đến khó cưỡng. mướp mang vị thơm mát, giòn ngọt mà không cần phải gia vị cầu kỳ, chỉ cần một miếng nhỏ cũng đủ làm dậy lên hương vị tươi mới.

Hôm nay nấu gì: Cơm tối nóng hổi, ngon miệng

16:57:24 18/02/2025

Thực đơn cơm tối nóng hổi, ngon miệng. Bữa cơm ngon này sẽ khiến cả nhà vừa ăn vừa xuýt xoa không ngừng vì quá ngon.

Kết hợp 2 nguyên liệu quen thuộc này và "đổi mới" cách nấu bạn sẽ có món ăn tuyệt ngon cho bữa cơm nhà

09:53:18 18/02/2025

Món ăn này vẫn được chế biến từ những nguyên liệu đơn giản, rẻ tiền và quen thuộc nhưng lại mang đến hương vị đậm đà khi bạn thưởng thức.

Mùa xuân ăn 5 loại rau tươi này vừa ngon lại siêu bổ dưỡng

06:09:01 18/02/2025

Người Trung Hoa có câu, Mùa mưa ăn năm loại rau tươi này khác nào thần tiên sống . Vậy năm loại rau tươi đó là gì, nấu như thế nào, các bạn hãy tham khảo nhé.

5 cách xử lý khi món ăn bị quá mặn, quá nhạt hoặc quá cay

06:05:38 18/02/2025

Trong quá trình nấu ăn, đôi khi chúng ta sẽ gặp phải tình huống món ăn bị quá mặn, quá nhạt hoặc quá cay. Đừng lo lắng, dưới đây là 5 cách giúp bạn khắc phục dễ dàng.

'Khắc tinh' của bệnh cúm với gia vị quen thuộc trong bếp (1): Bất ngờ vài món ngon với củ nghệ

06:04:13 18/02/2025

Nghệ là gia vị có sẵn trong căn bếp giúp bạn khắc phục nhanh chóng tình trạng nghẹt mũi, bệnh cúm. Hãy thử ngay vài món ngon đơn giản dưới đây.

Công thức bánh ăn sáng độc quyền ít người biết: Vừa thơm ngon lại tiết kiệm thời gian chế biến

06:03:29 18/02/2025

Không cần phải lo lắng về việc trễ giờ làm hay bỏ bữa, công thức này sẽ giúp bạn có ngay một bữa sáng hoàn hảo chỉ trong tích tắc.

"Ăn tối thế nào để giảm cân?": 5 bữa tối cực dễ nấu vừa giúp giảm mỡ lại bổ dưỡng và ngon miệng

09:24:08 17/02/2025

Bằng cách lựa chọn cẩn thận một số món ăn ngon và lành mạnh, bạn không chỉ có thể thưởng thức những món ăn ngon trong khi giảm cân mà còn giúp kiểm soát cân nặng dễ dàng hơn.