Sườn kho kiểu này thơm mềm nhức nhối, ăn với cơm thì bao nhiêu cũng hết

Chang Chef20:12 21/06/2020

Theo dõi VGT trên

Sườn mềm thấm vị chao thơm lừng beo béo, nước kho mặn ngọt cay nhẹ rất bắt cơm.

Nguyên liệu:

Sườn non 500g

Chao trắng hoặc chao ớt tuỳ thích

Hành tây, hành lá

Tỏi hành tím băm

Ớt sừng

Cách làm

Sườn thái khúc rửa sạch, ướp với 2 muỗng chao tán nhuyễn, 2 muỗng nước chao, 1/2 muỗng bột ngọt, 1 muỗng đường trong khoảng 15 phút.

Video đang HOT

Hành tây thái múi cau. Ớt sừng bỏ hạt thái khoảng 2cm. Hành lá thái khúc. Hành tím, tỏi băm nhỏ.

Đun nóng chảo với ít dầu ăn, phi thơm hành tỏi băm rồi cho sườn vào xào săn.

Sườn săn thì thêm 1 chén nước vào kho với lửa nhỏ.

Đến khi nước rút sệt thì nêm lại cho vừa miệng, thêm hành tây và ớt vào.

Cuối cùng cho hành lá rồi tắt bếp.

Cho sườn ra đĩa thêm ít tiêu xay, ăn nóng cùng cơm.

Sườn mềm thấm vị chao thơm lừng beo béo, nước kho mặn ngọt cay nhẹ rất bắt cơm.

Bữa cơm ngon hơn với mực xào cay kiểu Hàn

Bữa cơm gia đình sẽ thêm phần ngon miệng khi có thêm món mực xào cay kiểu Hàn. Mực tươi giòn quyện với phần nước sốt cay cay ngòn ngọt vô cùng hấp dẫn, lại dễ đưa cơm.

Hãy cùng góc ẩm thực của nhà hàng buffet Hương Sen vào bếp chế biến món mực xào cay kiểu Hàn ngay nhé!

1. Nguyên liệu làm món mực xào cay kiểu Hàn

Mực ống: 2 con

Nấm đùi gà, hành tây, cải thìa

Hành lá, ớt sừng xanh, mè rang, tiêu xay

Dầu mè: 1 thìa canh

2. Nguyên liệu làm sốt xào cay

Tương ớt Hàn Quốc: 3 thìa canhỚt bột: 3 thìa canhXì dầu: 2 thìa canhSi rô bắp Hàn Quốc: 2 thìa canhDầu thực vật: 2 thìa canhĐường: 1 thìa canhBột gừng: thìa cà phêTiêu xay 3. Cách làm mực xào cay kiểu Hàn

Bước 1: Mực ống tươi rửa sạch, loải bỏ phần da mực và thái mực thành các thanh dài và dày khoảng 1 cm.

Bước 2: Rửa sạch các nguyên liệu. Hành tây thái múi cau, hành lá và ớt sừng thái xéo, nấm đùi gà thái làm 3 theo chiều dọc.

Bước 3: Trộn tất cả các nguyên liệu làm sốt xào cay trong một tô lớn.

Bước 4: Đặt chảo lên bếp, đợi chảo nóng cho 1 thìa canh dầu mè vào, sau đó cho hành tây và nấm đùi gà vào đảo đều. Tiếp tục thêm mực, sốt xào cay, hành lá, ớt sừng vào đảo đều để phần sốt ngấm vào mực.

Bước 5: Lúc mực gần chín cho cải thìa vào đảo nhanh tay. Mực chín thì tắt bếp.

Bày mực ra đĩa rắc thêm mè rang là ta đã hoàn thành món mực xào cay kiểu Hàn vô cùng bắt mắt. Với những tín đồ mê mẩn món ăn Hàn Quốc thì món ăn này lại càng thêm phần hấp dẫn, vậy thì tại sao các bạn không nhanh tay thêm mực xào cay kiểu Hàn vào thực đơn của mình để bất kỳ ai thưởng thức cũng không ngớt lời khen ngợi. Hương Sen chúc các bạn thành công!

Theo NHHS

Mẹ tôi có món canh sườn ngọt thơm, ai ăn thử cũng khen xuýt xoa Canh sườn nấu không khó, nhưng để đạt đến hương vị ngọt thơm đặc biệt thì có lẽ không phải ai cũng làm được. Canh sườn hạt sen thanh mát, thơm nồng hương vị quê hương, óng ánh quyến rũ. Thịt sườn mềm ngọt, hạt sen thơm bùi, thêm nấm và cà rốt tăng thêm chất xơ không chỉ bổ sung nhiều dưỡng...