Sườn kho không đã ngon, đổ thêm một loại nước vào món ăn hấp dẫn gấp bội, cả nhà thi nhau gắp
Sườn kho kiểu này mềm ngon, có vị chua chua ngọt ngọt ăn với cơm rất hấp dẫn.
Nguyên liệu:
- 680g sườn, 3 lát gừng, 2 lá nguyệt quế, 1 cánh hoa hồi, 1 lon bia, 20g đường, 1 muỗng canh dầu hào, nửa thìa hắc xì dầu, hạt vừng trắng rang, 2 muỗng canh nước tương, 4 muỗng canh giấm gạo.
Cách làm:
Sườn chặt miếng vừa ăn rồi rửa sạch. Cho sườn vào nồi nước lạnh, đun sôi trên lửa lớn sau đó vớt bọt, đun thêm 2 phút rồi vớt sườn ra, rửa sạch.
Lấy tô chuẩn bị nước sốt chua ngọt: Cho đường 1 thìa dầu hào 2 thìa nước tương nhạt nửa thìa nước tương đen 4 thìa giấm gạo vào trong bát, khuấy đều cho đường tan rồi đặt sang một bên.
Cho sườn vào chảo, thêm vài lát gừng, hoa hồi, lá nguyệt quế. Thêm nước tương và bia vào.
Video đang HOT
Đậy vung, đun sôi ở lửa lớn sau đó chuyển sang lửa vừa rồi đun nhỏ lửa trong 30 phút.
Sau 30 phút là sườn kho chua ngọt đã xong. Sườn mềm ngon, có vị chua chua, ngọt ngọt vô cùng hấp dẫn.
Cho sườn kho chua ngọt ra đĩa, rắc vừng trắng lên rồi thưởng thức.
Chúc các bạn thành công!
Bộ phận này thuộc "top" ngon nhất của lợn, đem kho được món mềm thơm, cơm trôi vèo vèo
Đây hẳn là món ăn sẽ đ.ánh bay nồi cơm trong những ngày thu se lạnh.
Nguyên liệu:
- 500g sườn, 10g gừng, 10g hành, 1 cánh hoa hồi, 10g tỏi, 1 miếng quế nhỏ, 2 lá nguyệt quế, 30g đường phèn, 2 muỗng canh rượu nấu ăn, 1 muỗng canh nước tương, nửa thìa hắc xì dầu (nếu có), 1 muỗng cà phê bột nêm, muối vừa ăn, nước nóng, dầu ăn.
Cách làm:
Sườn chặt miếng vừa ăn, rửa sạch. Cho sườn vào nồi nước lạnh, đun sôi trên lửa lớn. Vớt bọt sau đó vớt sườn ra, rửa lại với nước ấm rồi để ráo nước. Tỏi thái lát. Gừng rửa sạch thái lát. Hành cắt khúc.
Đổ một lượng dầu ăn thích hợp vào nồi đun nóng, thêm đường phèn vào đảo cho đến khi đường tan và chuyển sang màu nâu. Thêm sườn heo vào xào cho đến khi sườn được nhuộm màu đường.
Sau đó thêm hành, gừng, tỏi, hoa hồi, quế, lá nguyệt quế vào xào cho đến khi có mùi thơm.
Thêm rượu nấu ăn, nước tương, hắc xì dầu, muối vừa ăn, bột nêm vào, đảo cho đến khi sườn có màu.
Thêm nước nóng già vào ngập sườn.
Đun sôi, sau đó hạ lửa, kho liu riu trong 40 phút cho sườn mềm. Nếu nước chưa cạn, bật to lửa, cho nước cạn gần hết thì tắt bếp là xong.
Cho sườn kho ra đĩa ăn nóng với cơm. Sườn kho đậm đà, nóng hổi, mềm thơm mùi quế, hoa hồi rất hấp dẫn.
Chúc các bạn thành công!
Công thức làm món sườn non kho dứa thơm ngon quên lối về Bữa cơm gia đình là thời điểm là gia đình quây quần bên nhau. Trong bữa ăn, thì các món sườn thường được cả gia đình yêu thích và món sườn kho dứa không phải là ngoại lệ, với vị đậm đà ăn kèm miếng cơm là cực ngon bắt miệng. Nguyên liệu: - Sườn non 500 gr - Thơm 1/2 quả(dứa) -...
