Sữa tươi trân châu đường đen thì quen quá rồi nhưng thêm 1 nguyên liệu này nữa mới đạt tới độ ngon “đỉnh của chóp”!
Sữa tươi kem trứng trân châu đường đen ngon lắm chị em ơi.
Chuẩn bị nguyên liệu
1. Trân châu đường đen 200gr
2. Sữa tươi không đường 200ml
3. Whipping cream 75ml
4. Tinh chất vani 2-3 giọt
5. Lòng đỏ trứng gà 1 cái
Trà sữa trân châu đường đen chắc hẳn là loại thức uống quen thuộc của rất nhiều chị em rồi. Tuy nhiên đó vẫn chưa phải là phiên bản sữa tươi trân châu đường đen ngon nhất đâu nha! Trong bài viết này, chúng tôi sẽ gợi ý cho chị em cách pha sữa tươi trân châu đường đen kem trứng ngon lạ nức lòng luôn.
Sữa tươi kem trứng trân châu đường đen nè
Cách làm sữa tươi trân châu đường đen kem trứng
1
Đánh bông hỗn hợp kem trứng
Cho vào cốc to, sâu lòng 1 cái lòng đỏ trứng gà, 1-2 giọt tinh chất vani và 70ml whipping cream. Sau đó, bạn dùng máy đánh trứng ở tốc độ trung bình hoặc dùng phới lồng và đánh cho phần hỗn hợp kem bông lên. Hỗn hợp bông đạt sẽ sánh mịn, bông gấp 2 lần thể tích ban đầu nha.
Video đang HOT
Đánh bông 1 lòng đỏ trứng với whipping cream nè
2
Hoàn thành món sữa tươi kem trứng trân châu đường đen
Bạn múc trân châu đường đen vào cốc. Có thể nghiêng cốc trong quá trình cho trân châu vào để tạo viền đen trong lòng cốc, giúp cốc sữa tươi trông đẹp mắt hơn. Bạn thêm 1 ít đá viên (số lượng tùy theo sở thích) và đổ vào ly 200ml sữa tươi không đường. Cuối cùng, bạn rót nhẹ phần kem trứng đã đánh bông vào. Rắc thêm chút đường đen nếu có lên mặt kem là có thể thưởng thức ngay rồi đấy.
Cho trân châu, đá viên và sữa tươi không đường vào rồi thêm kem trứng lên trên là xong!
Vậy là chỉ cần thêm 1 thao tác cực đơn giản, chị em sẽ có ngay ly sữa tươi trân châu đường đen vừa ngon vừa lạ. Bạn cứ yên tâm rằng kem trứng không hề tanh vì đã được đánh bông lên rồi, hơn nữa thủ phạm tạo ra mùi tanh của trứng là lòng trắng. Chúng mình dùng lòng đỏ làm kem trứng thì không sợ tanh nha!
Pha thế này, thành phẩm không chỉ thơm ngậy mùi sữa và ngọt mùi đường đen như sữa tươi trân châu đường đen bình thường mà còn ngậy cả mùi trứng nữa. Nếu là fan của món cà phê trứng thì chắc chắn chị em sẽ thích món sữa tươi trân châu đường đen kem trứng này.
Mẹo nhỏ: Bạn hoàn toàn có thể áp dụng cách làm kem trứng trong bài viết này để làm món cà phê kem trứng, chỉ cần thay whipping cream bằng sữa đặc hoặc đường hay mật ong là được nha. Cà phê đắng nên phần kem trứng cần ngọt sắc 1 chút để cân bằng vị, còn sữa tươi trân châu đường đen thì vị ngọt chủ yếu đến từ phần trân châu nên chị em đừng thay whipping cream bằng sữa đặc nhé! Kẻo ngọt quá lại mất ngon đó.
Với những thông tin và gợi ý này, hy vọng chị em sẽ có thêm một món đồ uống vừa ngon vừa dễ làm để thưởng thức.
Tự làm tào phớ trân châu đường đen núng nính mát lịm chỉ là "chuyện nhỏ"
Có công thức này, việc tự làm món tàu hũ Singapore, tào phớ trân châu đường đen ưa thích ngon, đẹp núng nính như nhà hàng trở nên cực dễ dàng.
Tào phớ là món ăn dân dã được rất nhiều người yêu thích, dù là ở lứa tuổi nào cũng đều cảm thấy phù hợp thưởng thức món này.
Món ăn được làm từ đậu nành, có màu trắng ngà, mịn và vị bùi. Tào phớ đậu nành có chứa hàm lượng các chất oxy chống hoá cao, vitamin A, C có tác dụng làm đẹp và dưỡng da rất hiệu quả.
Không chỉ vậy, trong đậu nành chứa hàm lượng canxi cao, giàu protein giúp xương chắc khoẻ, ngăn ngừa ung thư, giải nhiệt và hỗ trợ giảm cân rất tốt.
Hiện nay, món ăn dân dã này đã được biến tấu với nhiều phiên bản khác nhau tùy vào sự sáng tạo và sở thích của các bạn trẻ. Nhưng có lẽ được yêu thích và phổ biến hơn cả là sự kết hợp giữa tào phớ và trân châu đường đen.
Những ngày giãn cách xã hội, quán ngon quen thuộc cũng đóng cửa, shipper thật xa xôi. Đây là dịp tốt nhất để thử thách khả năng của bản thân. Còn gì thú vị hơn tự tay nấu nướng cho người thân và bày biện trang trí theo ý thích của mình.
Đây là cách làm tào phớ trân châu đường đen siêu tốc, bảo đảm người vụng nhất cũng có thể thành công ngay lần đầu. Công thức này do "mẹ đảm" Dung Nguyễn chia sẻ trong hội nhóm nấu ăn trên mạng xã hội, bạn hãy thử nhé.
Nguyên liệu:
300ml sữa đậu nành không đường
100ml sữa tươi không đường
50g đường trắng
50g đường nâu
2 lá gelatin hoặc bột rau câu giòn
Trân châu, hoa quả tuỳ thích.
Gừng
Cách làm:
- Đun sôi nhỏ lửa 300ml sữa đậu nành, 100ml sữa tươi, 50g đường trắng.
- Ngâm gelatin với 2 thìa nước lạnh cho nở ra rồi đổ gelatin vào cùng hỗn hợp rồi khuấy nhẹ cho sôi lăn tăn thì tắt bếp.
- Đổ hỗn hợp ra khuôn, vớt hết bọn nổi trên bề mặt, sau đó cho vào ngăn mát của tủ lạnh đến khi đông lại.
- Trân châu sau khi làm xong luộc với nước khoảng 20 phút, ngâm tiếp 10 phút nữa rồi vớt ra bát nước lạnh cho đỡ dính.
- Đun 50g đường đen với 1 bát con nước. Đun sôi nhỏ lửa khoảng 10 phút rồi cho gừng thái sợi vào, đợi sôi lại thì tắt bếp đổ ra bát cho nguội.
- Sau khi tào phớ đã đông, chúng ta lấy ra bát, thêm trân châu, hoa quả thái lát và phủ nước đường đen lên rồi ăn kèm.
- Ngoài ra, bạn có thể biến tấu mix thêm cùng các các loại nước ép hoa quả: thanh long, dâu, táo cũng vô cùng hấp dẫn.
Thành phẩm:
Tào phớ ngon mềm mịn, nước đường ngọt thanh, thơm mùi gừng, trân châu dai ngon, cho thêm đá vào thì thật tuyệt.
Bên cạnh trân châu đường đen, bạn có thể mix tào phớ với các loại trái cây hoặc topping mình ưa thích.
Chúc các bạn thành công!
Làm bánh tart trứng đã mắt ngon miệng Bánh tart là một món điểm tâm được rất nhiều người yêu thích bởi vị béo ngậy thơm ngon của trứng và kem khiến người thưởng thức khó lòng chối từ. Nguyên liệu: Vỏ bánh 340g bột mỳ 230g bơ 60g đường xay 1/2 quả trứng (cả lòng trắng và lòng đỏ) Nhân kem trứng 3 quả trứng 80g đường 70ml sữa tươi...