Socola – sự kết hợp hoàn hảo giữa ẩm thực và sức khỏe
Chỉ với vài lưu ý nhỏ, bạn có thể tạo ra một sự kết hợp hoàn hảo giữa ẩm thực và sức khỏe từ socola.
Giàu chất xơ
Ca-cao, với thành phần giàu chất xơ, sẽ giúp hạn chế táo bón bằng cách kích thích quá trình đường ruột. Do đó, hàm lượng ca cao trong socola càng cao thì càng chứa nhiều chất xơ. Ví dụ như 100g sô cô la đen, với 70% hàm lượng ca cao chứa sẽ chứa khoảng 15g chất xơ, nhiều hơn một số loại rau như dưa chuột. Ngoài ra, socola cũng chứa polyphenol giúp củng cố niêm mạc ruột, một trong những thành lũy của hệ thống miễn dịch của chúng ta…
Khả năng chống oxy hóa
Socola là một trong những loại thực phẩm giàu chất chống oxy hóa flavonoid, với hàm lượng trong bột ca cao lên tới 10%. Loại chất này đóng vai trò quan trọng trong việc ngăn ngừa một số bệnh như ung thư và giúp chống lại sự lão hóa sớm của các tế bào. Đáng ngạc nhiên hơn, khả năng chống oxy hóa của ca cao cao gấp 2 đến 3 lần so với trà xanh hay rượu vang.
Video đang HOT
Tốt cho hệ thống tim mạch và m.áu
Socola đen cải thiện chức năng của các động mạch và lưu thông m.áu. Flavonoid hạn chế sự xuất hiện của cholesterol xấu (LDL), làm giãn mạch m.áu và cải thiện tình trạng đông m.áu, từ đó hạn chế nguy cơ mắc bệnh tim mạch. Tuy nhiên, socola cũng nên được tiêu thụ ở mức độ vừa phải vì lượng năng lượng của nó khá cao, khoảng 500kcal/ 100g, tương đương 1/4 nhu cầu hàng ngày của chúng ta. Chỉ với 2 ô vuông socola đen mỗi ngày cũng đủ giúp giảm huyết áp và do đó ngăn ngừa các rối loạn về tim
Liệu pháp tinh thần
Cacao là một nguồn cung cấp magiê tuyệt vời, giúp chống mệt mỏi, căng thẳng và lo lắng. Cacao cũng chứa tryptophans (axit amin) biến đổi và truyền serotonin vào cơ thể. Serotonin là một chất dẫn truyền thần kinh đóng vai trò thiết yếu đối với tâm trạng vì nó giúp mang lại cảm giác thư thái và dễ chịu. Đây cũng là lý do nhiều ý kiến cho rằng socola nên được sử dụng như một thuốc chống trầm cảm. Đơn giản là chỉ cần nếm socola cũng đủ mang lại cho bạn sự thoải mái khi thúc đẩy sự tiết ra endorphin, hormone của hạnh phúc./.
Thực phẩm lành mạnh chống lại bệnh tiểu đường
Trái cây, sữa chua, hạt chia,... là những thực phẩm lành mạnh có thể giúp chúng ta giảm cảm giác thèm ngọt cũng là một trong những nguyên nhân gây ra căn bệnh tiểu đường.
Để hạn chế tiêu thụ quá nhiều đường cũng như đồ uống ngọt không lành mạnh, chúng ta nên bổ sung những thực phẩm khác lành mạnh hơn, chúng vừa giúp giảm cảm giác thèm ngọt, vừa giúp tăng cường sức khỏe. Theo The Health Site, dưới đây là những thực phẩm lành mạnh có thể giúp chúng ta giảm cảm giác thèm ngọt:
Nho có vị ngọt tự nhiên, giúp chúng ta giảm cảm giác thèm đường. Ảnh: NGUYÊN VÕ
Trái cây
Để hạn chế tiêu thụ đường, chúng ta có thể bổ sung trái cây trong chế độ ăn hàng ngày. Trái cây có vị ngọt tự nhiên, đồng thời chúng còn chứa nhiều chất dinh dưỡng tốt cho sức khỏe.
Những loại trái cây như xoài, nho có thể giữ cho sức khỏe chúng ta khỏe mạnh và giúp giảm cảm giác thèm ngọt.
Chocolate đen
Chocolate đen chứa hàm lượng ca cao và các hợp chất thực vật lành mạnh như polyphenol, tốt cho tim mạch của chúng ta. Ngoài ra, chocolate đen cũng có thể giúp giảm cảm giác thèm ngọt.
Hạt chia
Trong hạt chia có chứa nhiều chất xơ hòa tan, có thể giúp chúng ta cảm thấy no lâu hơn và ngăn ngừa cảm giác thèm đường.
Sữa chua
Sữa chua chứa nhiều protein và canxi, sữa chua là một trong những món ăn nhẹ lành mạnh có thể giúp chúng ta kiểm soát sự thèm ăn. Nhiều loại sữa chua không đường rất tốt cho sức khỏe và giúp giảm thèm ngọt.
Trước khi 'yêu', nên ăn gì cho tốt? Bạn có biết, trước khi 'lâm trận' cần bổ sung những thực phẩm gì để 'chuyện ấy' được thăng hoa. Nên ăn hàu, cá béo, rau bó xôi, dưa hấu, bơ, lựu... trước khi làm 'chuyện ấy' - ẢNH MINH HỌA: SHUTTERSTOCK Sau đây là những thực phẩm tốt trước khi làm 'chuyện ấy', theo WebMD. 1. Hàu Đương nhiên rồi, chắc chắn...
