Sóc Trăng góp mặt với 3 đặc sản lạ tai

Đặc sản Việt Nam của tổ chức kỷ lục Việt Nam lựa chọn 3 món ăn này của Sóc Trăng vào danh sách.

Bánh cống

Bánh cống Sóc Trăng (Ảnh: Foody)

Bánh cống Sóc Trăng là một đặc sản của dân tộc Khmer, nguyên liệu chính gồm: bột gạo, bột đậu xanh nghiền thành bột, nhào cùng trứng để có màu vàng tươi đẹp mắt. Nhân bánh gồm thịt băm nhỏ, hành tím, đậu xanh hấp., ăn kèm với các loại rau thơm, rau sống như húng lủi, quế, xà lách, cải xanh, chấm nước mắm chua ngọt với gừng thái nhỏ, cải đỏ, cải trắng…

Bánh cống còn có tên gọi khác là bánh cóng, bắt nguồn từ Sóc Trăng sau lan rộng khắp các tỉnh miền Tây.

Bún nước lèo

Bún nước lèo (Ảnh: Zing)

Bún nước lèo có vị khác lạ so với các loại bún nước lèo khác, đây là một đặc sản của người Khmer, nước lèo được nấu bằng dừa xiêm và xương heo, ngải bún (một loại củ nhỏ bằng ngón tay). Đó chính là điểm khác biệt giữa nước lèo các loại bún khác với bún nước lèo Sóc Trăng.

Nguyên liệu làm món này gồm: mắm cá sặc, mắm cá linh, cá lóc, thịt heo quay, củ ngải bún, tép sả, dừa tươi, ăn kèm rau muống, rau súng, hẹ, bắp chuối, rau thơm,…

Bún gỏi dà

Bủn gỏi Dà (Ảnh: Zing)

Bún gỏi dà có cái tên lạ tai như vậy bắt nguồn từ cách ăn món này như ăn cơm (và cơm) đọc chệch thành dà, xuất xứ từ món gỏi cuốn, nhưng cách ăn lại như ăn cơm, vì thế mà món có tên là bún gỏi dà.

Đây là đặc sản ít được biết đến của tỉnh Sóc Trăng nhưng không vì thế mà nó kém hương vị bản sắc so với đặc sản khác. Nguyên liệu để làm món này tương tự món gỏi cuốn, nhưng khi ăn vị lại hơi giống mún mắm, là một món ăn truyền thống đã đi vào thơ ca vùng này.