Sò lông chiên giòn
Hấp dẫn ngay từ hình thức với màu vàng ngà hấp dẫn, lấm tấm chút hạt mè đen. Lớp vỏ giòn dẻo lạ miệng, thịt sò ngọt, dai, thơm ngon kích thích vị giác.
Đặc biệt, xốt chấm beo béo phá chút mặn mặn, ngọt ngọt và vị chanh muối đặc trưng, thăng hoa vị ngon của món ăn gấp bội. Món ăn thích hợp cho những buổi tiệc đãi khách, họp mặt bạn bè hay đơn giản cho buổi ăn cuối tuần bên gia đình.
NGUYÊN LIỆU
M: muỗng canh – m: muỗng cafe
Sò lông : 1kg
Chanh muối băm nhỏ : 1m
Cháo gói : 1 gói
Trứng gà : 2 quả
Cọng ngò rí băm : 1M
Mè đen
Video đang HOT
Tiêu, bột mì, dầu ăn
Xốt Mayonnaise
SƠ CHẾ
- Sò lông ngâm nước lạnh có ớt đập dập hoặc nước vo gạo khoảng 30 phút cho nhả bớt cát. Sau đó tách ra lấy thịt, cắt bỏ phần đen. Trứng gà đánh tan.
- Cháo gói cán đều, trộn 1M mè đen.
THỰC HIỆN
- Đun nóng dầu ăn. Lăn sò lông qua một mì, trứng, rồi lăn qua hỗn hợp cháo gói và mè đen, cho sò vào chiên vàng hai mặt, vớt ra giấy thấm dầu.
- Pha xốt chấm: 2M xốt Mayonnaise Aji-Mayo, 1M sữa đặc, 3M sữa tươi, 1m chanh muối, 1m ngò rí băm và một ít tiêu.
CÁCH DÙNG
- Cho sò chiên ra dĩa, chấm kèm xốt đã pha.
MÁCH NHỎ
Sử dụng cháo gói thay bột xù để tạo sự mới lạ cho món ăn.
Cho chanh muối vào xốt để món ăn lạ miệng hơn
Tôm viên tuyết hoa
Với công thức biến tấu từ các đầu bếp Món Ngon Mỗi Ngày, món ăn càng đặc sắc và ngon miệng hơn với từng viên tôm đều đặn chín vàng giòn với lớp bánh mì giòn rượm bên ngoài mà không hề bị nong dầu, chấm kèm xốt beo béo ngọt ngọt, cay nhẹ thật hấp dẫn.
Món ăn có vị ngọt, dai của tôm, xen lẫn mùi thơm của ớt và ngò rí.
NGUYÊN LIỆU
M: muỗng canh - m: muỗng cafe
Tôm tươi lột vỏ : 100g
Giò sống : 100g
Ruột bánh mì sandwich cắt hạt lựu (3 li) : 2 chén
Trứng cút luộc chín, bóc vỏ : 8 quả
Ớt sừng băm : 1M
Đầu hành lá băm nhỏ : 1M
Cọng ngò rí cắt nhỏ : 1M
Tiêu, dầu ăn, tương ớt
Hạt nêm
HeoXốt Mayonnaise
SƠ CHẾ
- Ruột bánh mì cắt hạt lựu, rang sơ trên chảo với lửa nhẹ khoảng 2 phút.
- Tôm đập dập, băm sơ, cho vào tô quết dai với 1M đầu hành lá, 1/2m hạt nêm Aji-ngon, 1/2m tiêu. Trộn thật đều với giò sống, 2M ruột bánh mì, 1M ớt sừng băm, 1m cọng ngò cho dai.
- Chia tôm làm 8 phần, bọc xung quanh trứng cút, tạo hình cho các viên tôm có kích cỡ đều nhau. Lăn qua bánh mì.
THỰC HIỆN
- Đun nóng dầu, chiên các viên tôm trong dầu cho chín vàng đều. Vớt ra để lên giấy thấm ráo dầu.
- Pha xốt: khuấy đều 2M xốt Mayonnaise Aji-Mayo Ngọt Dịu, 1M tương ớt, 1m cọng ngò rí băm.
CÁCH DÙNG
- Cho viên tôm ra đĩa, chấm kèm xốt đã pha.
MÁCH NHỎ
- Chọn tôm sú tươi để có độ dai, giòn và giúp món ăn có màu hồng nhạt tự nhiên.
- Nếu làm với số lượng lớn có thể làm chín viên tôm trước trong lò vi ba.
Bánh mực khoai môn Khoai môn vừa dẻo vừa ngọt, râu mực thì giòn giòn ăn kèm xốt mayoinase thì thật là tuyệt. Nhanh nhanh vào bếp cùng Món Ngon Mỗi Ngày để làm những chiếc bánh mực khoai môn vừa đẹp vừa ngon nhé các bạn! NGUYÊN LIỆU M: muỗng canh - m: muỗng cafe Khoai môn cao : 1 củ (200g) Râu mực : 150g...