Sò huyết rang me

Chang Chép19:44 25/03/2021

Theo dõi VGT trên

Sò huyết tươi, quyện với sốt me chua ngọt, thơm vị tỏi, cay vị ớt, ăn kèm chút rau răm.

Nguyên liệu:

- 500 gr sò huyết tươi

- Tỏi băm

- Ớt băm

- 1 vắt me

- Rau răm ăn kèm

Cách làm:

Bước 1:

Video đang HOT

Sò huyết ngâm với nước có ít muối khoảng một giờ. Sau đó chà sạch lớp vỏ của sò. Đun sôi một nồi nước thả sò vào khoảng 30 giây thì vớt ra.

Bước 2:

Cho nước nóng vào me, dằm lấy nước cốt me.

Bước 3:

Phi thơm tỏi, cho vào 4 muỗng canh nước me, 3 muỗng canh đường và 2 muỗng canh nước mắm, 2 muỗng canh tương ớt thích cay thì thêm ớt băm. Đun sôi.

Bước 4:

Sốt sệt lại thì cho sò huyết vào xóc đều cho sốt me thấm đều là được. Cho sò ra đĩa thêm đậu phộng rang lên mặt. Ăn kèm rau răm và muối tiêu chanh.

Thành phẩm:

Một ngày ăn uống ở Phú Yên dưới 150.000 đồng

Mắt cá ngừ đại dương, bánh xèo tôm nhảy hay bánh hỏi lòng heo là những món đặc sản nổi tiếng.

Trong chuyến tham quan Phú Yên, ngoài tắm biển, khám phá Ghềnh Đá Đĩa độc đáo hay cây cầu gỗ dài nhất Việt Nam, du khách đừng quên thưởng thức các đặc sản tại vùng đất này. Dưới đây là một số gợi ý dành cho du khách.

Bữa sáng

Sau khi tắm biển sớm, du khách có thể chọn bánh hỏi lòng heo cho bữa sáng. Món ăn này được nhiều người dân địa phương yêu thích và cho rằng "đến Phú Yên mà chưa ăn bánh hỏi lòng heo thì xem như chưa đến". Bánh hỏi được rắc mỡ hành, lòng heo. Ăn kèm có bánh tráng cuốn, rau sống, chấm cùng nước mắm tỏi ớt. Đặc biệt, món ăn này còn được phục vụ cùng bát cháo lòng nóng hổi. Một phần có giá 20.000 - 25.000 đồng.

Các quán ăn bánh hỏi được người dân gợi ý là 96 Duy Tân, 118 Hùng Vương, cạnh quốc lộ 1A... Ảnh: Tú Nhi.

Bữa trưa

Cơm gà ở Phú Yên sử dụng gà ta chắc thịt, da vàng, dai và giòn. Hạt cơm màu vàng ươm, không dầu mỡ. Một dĩa cơm gà được ăn kèm với rau răm, dưa chuột. Hương vị của bát nước mắm chua ngọt ăn cùng cơm gà là điểm nhiều du khách ấn tượng. Du khách có thể ghé một số địa chỉ cơm gà ngon ở 189 Lê Thánh Tông, 245 Lê Trung Kiên, 23 Phan Đình Phùng.

Du khách có thể chọn cơm gà xé với giá 25.000 đồng, gà chặt hoặc gà đùi 35.000 đồng. Ảnh: Tú Nhi.

Bữa chiều

Các loại ốc, sò là sự lựa chọn phù hợp cho bữa xế ở Phú Yên. Đặc biệt, quán hải sản vỉa hè ở 43 Trần Quý Cáp được nhiều người địa phương cho là ngon nhất Phú Yên chỉ bán từ 13h - 16h.

"Đây là quán ruột của mình từ bé. Mọi người nên đến đầu giờ chiều để có thể thưởng thức đủ loại hải sản đa dạng như sò lông nướng mỡ hẹ, ốc hương nấu lá dứa, sò huyết, sò điệp, ốc móng tay, ốc bươu, ốc hút... Đôi lúc 16h, cô đã bán hết veo", Tú Nhi, một người dân Phú Yên, chia sẻ. Nước chấm ốc đa dạng, đặc trưng có thể kể đến muối dẻo lá chanh có vị chua nhẹ và muối dẻo ớt đỏ có vị cay the. Mỗi đĩa có giá từ 20.000 - 40.000 đồng.

Ngoài ra, du khách có thể thử thêm món bánh căn cho buổi chiều. Bên cạnh nước chấm chua ngọt, tại đây bánh căn trứng cút được chấm với nước chấm khá đặc biệt từ thịt băm, nấm mèo và hẹ. Du khách có thể ghé đường Lê Trung Kiên hoặc Lê Lợi. Mỗi suất bánh căn có giá 10.000 - 12.000 đồng.

Bữa tối

Với món khai vị cho bữa tối, du khách có thể thưởng thức món ăn đặc trưng của xứ "hoa vàng cỏ xanh" - mắt cá ngừ đại dương. Sau khi sơ chế, mắt cá được hầm cách thủy trong một thố nhỏ cùng một số vị thuốc bắc như táo tàu, kỷ tử... đem đến vị ngọt thanh và dễ ăn hơn. Du khách có thể tìm đến các quán ăn trên đường Lê Duẩn, hay bờ kè Bạch Đằng... để thưởng thức món ăn này. Một phần mắt cá ngừ đại dương có giá 40.000 đồng.

Một món ăn khác cho bữa tối chính là bánh xèo tôm nhảy. Bánh xèo Phú Yên được đúc bằng khuôn nhỏ, chỉ to bằng bàn tay xòe. Mỗi lần, du khách có thể ăn đến vài cái mà không hề ngán. Người Phú Yên thường ăn bánh xèo cuốn bánh tráng và rau, chấm thêm nước mắm chua ngọt hoặc mắm nêm. Một số địa chỉ gợi ý là 303 Lê Duẩn, 25/6 Chu Mạnh Trinh với giá từ 8.000 - 10.000 đồng/ cái.

Buổi tối du khách có thể ghé một số quán cà phê để thư giãn và hóng mát. Du khách có thể đến quán 1975 với phong cách cổ, vintage (17 Lý Thái Tổ); Pani coffee and tea và Leica Coffee (82/06 Trần Hưng Đạo) mang không khí trẻ trung, năng động (79 Lương Tấn Thịnh); cafe Hiệp Yến với nhiều cây xanh mát mẻ (340 Hùng Vương),...

Mách cách chế biến hải sản thơm ngon, giữ nguyên hương vị đặc trưng Cách chế biến hải sản đơn giản, không cầu kì, không cần bia hay xả mà giữ nguyên được hương vị đặc trưng của từng loại... Làm thế nào chế biến hải sản thơm ngon là câu hỏi mà nhiều người nội trợ băn khoăn. Hai san la mon ăn phô biên, quen thuôc hâu như ai cung yêu thich. Loai thưc phâm...

Bạn thấy bài viết này có hữu ích không?

Có;

Không

Tin liên quan

Chủ đề: sò huyết rau răm nấu ăn ngon ớt băm chế biến món ngon món sò huyết rang me

Xem thêm Share

Xem nhiều

Sau bữa nhậu tất niên, cảnh tượng lạ tại phòng khách lúc 21h tối khiến người vợ bất ngờ00:58

Khởi tố TikToker Nam 'Birthday'02:13

Diva Hồng Nhung mắc bệnh ung thư vú02:59

Chuyến bay delay 3 tiếng khiến người phụ nữ tình cờ chứng kiến cảnh tượng kì lạ: Đây là ông bố bà mẹ hiếm có!00:32

Cháu trai "bắt quả tang" ông nội U70 lén làm 1 việc khi không có ai, tiết lộ sau đó khiến tất cả oà khóc00:29

Mỹ nhân đẹp hoàn hảo khiến Trấn Thành vừa gặp đã "rung động", nhan sắc trăm năm có một01:03

Táo Quân 2025 tung trailer chính thức, hé lộ nhiều câu nói ấn tượng00:51

Camera ghi cảnh đôi vợ chồng làm ngân hàng ngã ra sàn nhà sau khi nhận thưởng Tết, biết con số mà thèm00:45

Camera ghi lại diễn biến hãi hùng khi xe máy phóng tốc độ kinh hoàng ngay ngã tư00:12

Thêm 1 cặp sao Việt bị đồn phim giả tình thật, công khai khóa môi trước hàng trăm người khiến ai cũng sốc00:35

Ông Trump dọa trừng phạt Nga nếu ông Putin từ chối đàm phán chấm dứt chiến sự Ukraine09:59

Tiêu điểm

Tin đang nóng

Tin mới nhất

Cách làm thịt khô que: Món ăn siêu ngon nhất định nên thử trong Tết này

13:37:27 24/01/2025

Từng miếng thịt khô mềm dai với mùi thơm đậm đà tràn ngập trong miệng. Thịt khô que là món ăn đặc biệt ngon miệng, nhất định bạn nên thử làm trong ngày Tết.

"Đánh bay" mỡ thừa, "tái tạo" làn da: Món canh Tứ Thần giúp chị em tự tin đón Tết

06:57:39 24/01/2025

Món canh này không chỉ dễ chế biến mà còn vô cùng thơm ngon, bổ dưỡng, hứa hẹn sẽ là bí quyết vàng giúp chị em tự tin cháy phố trong những ngày Tết.

Tết này hãy nấu món canh vừa ngon miệng lại đẹp mắt, nước dùng đậm đà ai ăn cũng khen

06:04:35 22/01/2025

Hãy tưởng tượng, khi món canh trứng cuộn nhân tôm thịt thơm ngon này được bưng ra bàn, tất cả mọi người đều bị kích thích bởi mùi thơm và hình thức ấn tượng.

Cách làm xôi hình cá chép đẹp mắt dâng cúng ngày ông Công ông Táo thêm ý nghĩa chỉ với vài bước đơn giản

06:02:37 22/01/2025

Với sắc đỏ rực rỡ của gấc, độ dẻo thơm của nếp, kết hợp cùng nhân đậu xanh bùi bùi, món xôi gấc hình cá chép không chỉ ngon miệng mà còn đẹp mắt, chinh phục cả người lớn lẫn trẻ nhỏ.

Cách luộc gà cúng ông Công ông Táo vàng ươm và mẹo hay tận dụng nước luộc gà để có cơm ngon

06:02:06 22/01/2025

Hầu như các dịp lễ cúng đều cần một con gà luộc nhưng không phải ai cũng biết cách luộc gà cúng đẹp mắt, nghiêm cẩn.

Bật mí cách làm bánh kếp kim chi chua cay, giòn rụm

06:00:51 22/01/2025

Bánh kếp kim chi không chỉ cuốn hút bởi hương vị độc đáo mà còn là một lựa chọn hoàn hảo cho bữa sáng hoặc bữa ăn nhẹ.

Chả tôm Thanh Hóa đặc sản mang đậm hương vị xứ Thanh

06:00:25 22/01/2025

Món ăn này không chỉ thu hút bởi hương vị thơm ngon mà còn gắn liền với văn hóa ẩm thực truyền thống của người dân nơi đây.

Top 6 mâm cúng ông Công ông Táo năm 2025 đủ đầy, đẹp mắt, dễ làm

22:30:05 21/01/2025

Mâm cỗ cúng để tiễn ông Công ông Táo về trời thường được chuẩn bị vào ngày 23 tháng Chạp hàng năm. Tuy nhiên cũng tùy vào điều kiện và hoàn cảnh gia đình, nhiều người chọn cúng trước 1-2 ngày.