Smoothie là gì? 4 công thức chế biến smoothie ngọt mát đơn giản tại nhà

Smoothie hay còn gọi là đá xay là một loại thức uống được chế tạo bằng cách dùng máy xay trái cây hoặc rau củ với đá đã trở nên phổ biến với rất nhiều người Việt bởi hương vị thơm ngon và tốt cho sức khỏe.

Vậy smoothie hiểu cụ thể là gì? Công thức pha chế smoothie tại nhà như thế nào? Bài viết dưới đây sẽ giải đáp mọi thông tin về loại đồ uống smoothie này.

1. Smoothie là gì?

Smoothie là một loại thức uống dạng đặc làm từ trái cây xay hoặc rau củ quả, với đá, nước, hay các chất làm ngọt…

Ngoài trái cây thì nhiều loại smoothie còn bao gồm cả đá xay và nước ép trái cây để lạnh, mật ong, các sản phẩm từ sữa hoặc các thành phần để lạnh khác.

Với thành phần chính làm từ trái cây và các loại rau củ tự nhiên, smoothie được đánh giá là một loại đồ uống rất tốt cho sức khỏe và trở nên thu hút với nhiều người.

Nguồn gốc của Smoothie:

Nước Mỹ được xem là nơi xuất xứ và phát triển của loại đồ uống thơm ngon này. Ngay từ khoảng cuối năm 1960 smoothie cũng đã là một thức uống phổ biến rộng rãi tại Mỹ bởi trào lưu ăn chay đang thịnh hành ở đất nước này.

Smoothie nhanh chóng trở thành món đồ uống cần thiết hằng ngày và có trong thực đơn của các vận động viên thể thao. Từ đó những lớp học chuyên về pha chế nước ép và đồ uống trái cây (smoothie) cũng đã được hình thành và phát triển rộng rãi.

2. Một vài công thức pha chế smoothie đơn giản

Smoothie dâu tây

Nguyên liệu:

Đá viên400 gram dâu tây tươi100ml kem dâu tây1/2 thìa cà phê vani2 muỗng canh đường (có thể thay thế bằng sữa đặc)3 muỗng canh rượu tequila3 muỗng canh sữa tươi lạnh

Thực hiện:

Bước 1 : Cho dâu tây vào máy và xay nhuyễn hỗn hợp sau: 3 muỗng canh rượu tequila, 100ml kem dâu tây, 400 gram dâu tây tươi, 3 muỗng canh sữa tươi lạnh, 1/2 thìa cà phê vani, đá viên, 2 muỗng canh đường (hoặc sữa đặc).

Bước 2 : Đổ smoothie dâu tây đã xay ra ly, dùng bình xịt kem tươi xịt tùy ý lên trên, trang trí thêm vài lát dâu tây tươi và một ít cốm màu nếu thích.

Smoothie xoài dứa với sữa chua

Nguyên liệu:

1 cốc dứa đông lạnh, cắt miếng1 cốc xoài đông lạnh, cắt miếng1 cốc sữa chua, vanilla, dừa khô1/4 cốc sữaĐá viên

Thực hiện:

Bước 1: Cho dứa và xoài đông lạnh vào xay nhuyễn cùng với 1 cốc sữa chua, 1/2 thìa vani, 1/4 cốc sữa đặc và dừa khô. Có thể cho thêm một vài đá viên nếu muốn giảm độ đặc của hỗn hợp.

Bước 2 : Đổ smoothie xoài dứa và sữa chua ra ly, có thể trang trí thêm vài lát dứa bên trên nếu thích.

Smoothies việt quất và đào

Nguyên liệu:

100g quả việt quất

300g đào tươi

Sữa tươiĐá viên

Thực hiện:

Bước 1 : Quả việt quất rửa sạch và bổ đôi, đào tươi cũng rửa sạch và thái thành nhiều lát mỏng, kế tiếp cho tất cả vào máy xay sinh tố, đổ thêm một ít sữa tươi và đá viên vào rồi xay cho thật nhuyễn.

Bước 2 : Đổ smoothie việt quất và đào ra ly và thưởng thức.

Smoothie xoài chuối, yến mạch, hạt chia

Nguyên liệu:

1 trái xoài chín1 trái chuối chín1 chén nhỏ yến mạch1 muỗng cà phê hạt chia2 muỗng cà phê mật ong30 ml sữa tươi (có đường hoặc không đường đều được)

Thực hiện:

Bước 1: Xoài gọt vỏ, cắt nhỏ hạt lựu. Chuối bóc vỏ, cắt nhỏ. Cho xoài và chuối vào trong ngăn đá tủ lạnh khoảng 2-3 tiếng đồng hồ.

Bước 2: Cho 1 muỗng cà phê hạt chia, 1 chén nhỏ yến mạch, 30 ml sữa tươi, 2 muỗng cà phê mật ong vào máy xay sinh tố, xay nhuyễn. Sau đó, giữ lại 1 ít xoài và chuối đông lạnh, cho số còn lại vào và xay nhuyễn mịn tất cả.

Bước 3 : Rót smoothie ra ly, có thể thêm một ít xoài và chuối trang trí trên bề mặt, rắc lên một ít hạt chia lên rồi thưởng thức.