Siêu tốn cơm với món tép rang ngon lạ miệng
Chỉ vài phút chế biến là bạn đã có ngay món tép rang thơm ngon, đậm đà lại có chút giòn giòn vô cùng ngon miệng.
Nguyên liệu:
- 100 gram tép
- Gia vị: dầu hào, đường, tỏi, tiêu
Cách làm
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
- Tép nhặt hết bẩn, rửa sạch, để ráo nước. Sau đó bạn ướp với ít bột nêm, muối cho ngấm gia vị khoảng 10 phút.
- Tỏi khô bóc vỏ đập cho dập băm nhỏ.
Video đang HOT
Bước 2: Chế biến tép rang
- Bạn bắc chảo dầu nóng lên bếp, cho một ít tỏi vào phi thơm. Cho tép vào rang cho đến khi vỏ tép chuyển màu hồng nhạt thì nêm ít nước mắm vào, đảo đều. Trong quá trình rang, tép sẽ tiết ra rất nhiều nước, bạn để ý đến khi cạn bớt nước thì rắc 1 thìa cafe đường vào đảo đều, giúp thịt tép chắc, ngọt mà vỏ tép cũng giòn hơn rồi rắc ít tiêu và tắt bếp.
- Chỉ cần vài bước chế biến cơ bản, bạn đã có món tép rang cho bữa ăn gia đình thêm phần hấp dẫn rồi. Thịt tép săn chắc, lớp vỏ cứng giòn, mùi dậy thơm của tỏi kích thích ngon miệng, ăn kèm với cơm nóng thì còn gì tuyệt vời bằng.
Tép rang giản dị mà đưa cơm
Tép rang là món ăn đơn giản nhưng hương vị lại tinh tế giúp bữa cơm thêm phần hấp dẫn.
Tép khô rang khế
Nguyên liệu: 200g tép khô, 1 quả khế chua, hành khô, hành lá, tỏi, muối, hạt nêm, hạt tiêu, nước mắm.
Cách làm:
Rửa sạch tép khô rồi đổ ra rổ cho ráo nước.
Khế cắt bỏ viền rồi cắt thành lát mỏng.
Đun nóng dầu ăn, phi hành khô và tỏi thơm sau đó đổ khế vào đảo tầm 3 phút.
Đổ tép vào đảo đều, nêm gia vị vừa ăn. Cho hành lá vào đảo đều một lần nữa rồi tắt bếp.
Tép rang lá hẹ
Nguyên liệu: 200g tép, 1 bó rau hẹ, 1 mẩu gừng thái nhỏ, dầu ăn, muối
Cách làm:
Tép rửa sạch, hẹ rửa sạch thái khúc.
Đun nóng chút dầu ăn trong chảo, cho gừng thái nhỏ vào xào thơm.
Đổ tép vào rang cho tép hơi khô bề mặt.
Thêm hẹ vào đảo chung.
Cuối cùng nêm thêm chút muối cho vừa ăn là được.
Bánh mỳ nướng muối ớt - món bánh mỳ trộn ngon "bá cháy" rất hợp cho mùa thu này Nếu đã chán bánh mỳ kẹp các loại trứng, thịt thì giờ đây có thể chuyển bánh mỳ "trộn" cay cay chua chua ngọt ngọt này. Bánh mỳ muối ớt là món ăn của miền Nam, vì thế chúng ta sẽ thấy món này hơi giống kiểu trộn trộn của bánh tráng, nhưng ở đây được thay thế bằng bánh mỳ nướng muối...