Sandwich cuốn tôm
Món Sandwich cuốn tôm này thường được dùng làm món khai vị với rượu sambanh kích thích sự ngon miệng, mang hương vị hấp dẫn và cách trình bày bắt mắt.
NGUYÊN LIỆU
Bánh mì sandwich: 4 lát
Tôm sú: 8 con
Nạc dăm: 50g
Giò sống: 50g
Cần tây băm: 1M
Hành tím phi băm, hành lá, ngò rí
Tiêu, bột bắp, tương ớt, dầu ăn
Hạt nêm
Video đang HOT
Xốt Mayonnaise
SƠ CHẾ
- Bánh mì bỏ 4 cạnh, cắt đôi theo đường xéo góc, cán mỏng. Tôm bóc vỏ, bỏ chỉ lưng, khứa xéo trên bụng tôm rồi nắn và vuốt nhẹ cho tôm thẳng, ướp với 1/2m hạt nêm Aji-ngon và 1/2m tiêu, để thấm. Hành lá phần đầu trắng băm nhỏ. Ngò rí rửa sạch, lấy riêng cọng băm nhỏ.
- Thịt nạc dăm băm nhỏ, trộn với giò sống, 1M đầu hành lá băm, 1M cọng ngò rí băm, 1M hành tím phi băm, 1m bột bắp, 1/4m hạt nêm Aji-ngon và 1/2m tiêu, quết cho dai.
THỰC HIỆN
- Phết hỗn hợp thịt lên bánh mì sau đó đặt con tôm lên, ấn nhẹ cho tôm dính vào thịt rồi cuốn miếng bánh mì thành hình phễu, dùng tăm ghim lại. Đun nóng dầu, cho bánh mì vào chiên vàng, vớt ra để ráo dầu.
- Pha xốt chấm: trộn đều 3M xốt Mayonnaise Aji-Mayo với 1M tương ớt và 1M ngò rí băm.
CÁCH DÙNG
Xếp sandwich chiên tôm ra dĩa, ăn kèm salad trộn dầu giấm và chấm xốt mayonnaise pha.
MÁCH NHỎ
- Nên dùng sandwich mới, bánh sẽ dễ cán và khi chiên sẽ ngon hơn, không bị khô.
- Để tôm sau khi chiên được thẳng, ta nên khứa dưới bụng con tôm 3 dấu chéo rồi đặt tôm lên thớt, vừa nắn và vừa vuốt nhẹ.
Sake kẹp tôm chiên giòn
Buffet cuối tuần, họp mặt bạn bè, tiệc nhẹ... mà bạn vẫn chưa biết làm món gì? Món Sake kẹp tôm chiên giòn cực kì đẹp mắt này đảm bảo sẽ khiến mọi người khen ngợi bạn hết lời đó.
NGUYÊN LIỆU
Sake: 500g (16 lát)
Giò sống: 100g
Tôm sú: 12 con
Hành tây: 1/4 củ
Salad trộn dầu
Dầu ăn, tiêu, tương ớt
Gia vị nêm sẵn
Bột chiên giòn (Tên cũ: Bột Chiên Giòn Hải Sản)
Hạt nêm
Xốt Mayonnaise
SƠ CHẾ
- Tôm sú: 8 con lột vỏ, chừa đuôi, chẻ dọc bụng, cắt bỏ phần đuôi nhọn, 4 con bóc vỏ, giã nhuyễn.- Sake cắt lát 3mm. Hành tây cắt hạt lựu nhỏ.- Làm nhân: xào hành tây, trộn chung với giò sống, tôm giã nhuyễn, 1M hạt nêm Aji-ngon, 1/4M tiêu, vo thành 8 viên bằng nhau.- Cho nhân và 1 con tôm vào giữa 2 miếng sake, kẹp lại.
THỰC HIỆN
- Pha Aji-Quick Bột Chiên Giòn Hải Sản với nước theo hướng dẫn trên bao bì. Nhúng sake qua bột, cho vào dầu nóng chiên vàng, vớt ra để ráo dầu.
- Trộn xốt: trộn đều 2M xốt Mayonnaise Aji-Mayo với 1M tương ớt.
CÁCH DÙNG
Xếp sake chiên tôm ra dĩa, bày salad dầu giấm bên cạnh, khi ăn chấm với xốt Mayonnaise Aji-Mayo trộn tương ớt.
MÁCH NHỎ
- Chẻ dọc bụng tôm để tôm bám vào nhân, khi chiên sẽ đẹp hơn.
- Nhúng sake qua bột sẽ tạo độ kết dính và định hình món ăn.
Trăm trứng tiến vua "Thường dân" nay hóa đẳng cấp với món ăn "tiến vua" được trổ tài bởi đầu bếp mẹ cực kì chuyên nghiệp. Món ăn không chỉ đẹp phần nhìn mà còn cả ngon phần thưởng thức nữa nhé! NGUYÊN LIỆU Bột nếp 150g Cồi diệp 50g Tôm sú lột vỏ, chừa đuôi 50g Mực lá cắt bông 50g Trứng gà non 50g Cà...