Salad rong nho cá hồi
Bày phần salad đã trộn ra dĩa, đặt rong nho và cá hồi cuộn hoa hồng lên, rưới thêm xốt còn lại. Trang trí với 1/2M trứng cá hồi cho hấp dẫn. Khi ăn trộn đều.
NGUYÊN LIỆU
Cá hồi xông khói: 150g
Rong nho: 100g
Bắp cải tím: 80g
Bắp cải trắng: 80g
Cam Mỹ: 1 quả
Chanh Mỹ vàng: 1 quả
Thì là băm: 2M
ĂN KÈM: Trứng cá hồi, mè trắng rang giã dập
Gia vị: muối, tiêu, mù tạt xanh
Video đang HOT
SƠ CHẾ
Mài vỏ chanh vàng lấy 2M, vắt lấy 2M nước cốt chanh. Bắp cải tím cắt sợi, bắp cải trắng cắt sợi mỏng, rửa qua nước đá. Cam gọt vỏ, cắt lấy múi cam. Cá hồi : 1/2 cá hồi cuộn hoa hồng, 1/2 cắt sợi.
THỰC HIỆN
Pha xốt trộn : 4M Xốt Mayonnaise Aji-mayo, 1/3M mù tạt, 1/4m muối, 2M nước cốt chanh, 1M vỏ chanh, 1M mè rang, 2M thì là băm rồi trộn đều. Trộn salad : Trộn bắp cải, cá hồi cắt sợi và 1/2 lượng cam với 2/3 lượng xốt trước.
CÁCH DÙNG
Bày phần salad đã trộn ra dĩa, đặt rong nho và cá hồi cuộn hoa hồng lên, rưới thêm xốt còn lại. Trang trí với 1/2M trứng cá hồi cho hấp dẫn. Khi ăn trộn đều.
MÁCH NHỎ
Kết hợp rong nho, cá hồi cùng với thì là và mù tạt xanh giúp món ăn có hương vị hài hòa, đặc trưng.Trộn bắp cải với xốt trước để thấm xốt, khi ăn ngon hơn.
Bò áp chảo bản gang
Khó ai có thể cưỡng lại được món Bò Áp Chảo Bản Gang với vị thơm đặc trưng từ ngũ vị hương và thịt bò mềm tan trong miệng! Cùng vào bếp làm ngay nhé!
NGUYÊN LIỆU
Bò phi lê 400g
Đậu bắp 100g
Tỏi củ 50g
Cà chua bi 70g
Nước cốt tỏi 1M
Nước cốt chanh 1M
Ngũ vị hương 1/3m
ĂN KÈM: tía tô
Gia vị: dầu ăn, tiêu, mù tạt vàng, mù tạt xanh
Bột ngọt
Nước tương
Hạt nêm
SƠ CHẾ
- Ướp thịt : Thịt bò thái con chì, ướp với 1/2m Hạt nêm Aji-ngon (Heo), 1/2m Bột ngọt AJI-NO-MOTO, 1/3m ngũ vị hương, 1/4m tiêu, 1/2m Nước tương "Phú Sĩ", 1m mù tạt vàng, 1/2M nước cốt tỏi, 1/2M nước cốt chanh và 1/2M dầu ăn, trộn đều, ướp 15 phút cho bò thấm gia vị.
- Đậu bắp cắt làm 3. Tỏi củ bóc vỏ từng tép.
THỰC HIỆN
- Đun nóng bản gang trên bếp, cho 1M dầu vào rồi cho thịt bò vào áp chảo vàng các cạnh, xếp đậu bắp, cà bi, tỏi tép vào áp chảo cho chín.
- Pha nước tương mù tạt : cho 2M Nước tương "Phú Sĩ" và 1m mù tạt xanh vào chén, trộn đều.
CÁCH DÙNG
- Bò áp chảo trên bản gang còn nóng, cuốn bò, cà chua bi, tỏi, đậu bắp cùng lá tía tô, chấm với Nước tương "Phú Sĩ" pha mù tạt xanh.
MÁCH NHỎ
- Sử dụng nước cốt tỏi ướp bò giúp bò không bị cháy tỏi khi áp chảo.
- Cắt thịt bò hình con chì khi áp chảo giúp bò không bị khô, giữ được nước ngọt và độ mềm của thịt.
- Dùng bản gang áp chảo bò giúp giữ nhiệt tốt cho món ăn.
Gà cuộn xúc xích khô Xúc xích khô (Salami) là một nguyên liệu nổi tiếng trong các món Tây với vị thơm từ thịt lên men cùng các gia vị đặc trưng khác. Cùng thực hiện món ngon "chuẩn vị Tây" này nghe nhé! NGUYÊN LIỆU Ức gà phi lê lớn: 2 miếng Xúc xích khô (salami): 1 cây (100g) Phô mai miếng: 8 miếng Nước cốt hành,...