Salad Nga món ăn ngon dễ làm, nhất định bạn phải thử
Không chỉ được yêu thích ở xứ sở Bạch Dương, giờ đây salad Nga trở nên rất gần gũi và quen thuộc ở Việt Nam. Sự kết hợp giữa rau củ, hoa quả tươi mang đến hương vị thơm ngon độc đáo, lạ miệng khi thưởng thức.
Salad Nga, còn được gọi là Olivier, là 1 trong những món ăn quốc hồn, quốc túy của Nga. Đây là món ăn xuất hiện khá thường xuyên và hầu hết trong mọi gia đình Nga.
Tương truyền rằng món Olivier được sáng chế bởi một đầu bếp Nga gốc Bỉ, tên là Lucien Olivier vào khoảng năm 1860. Cũng giống như nhiều công thức nấu ăn vào thời điểm đó, công thức làm món Olivier là một bí mật được giấu kín nên không ai có thể bắt chước. Chỉ cho đến khi người phụ bếp của Lucien lén lút sao chép và phổ biến ra ngoài mọi người mới biết cách làm.
Salad Nga là một món ăn giàu dinh dưỡng, không chỉ có tác dụng bổ sung các khoáng chất, vitamin hữu hiệu nhất cho cơ thể mà còn làm khẩu phần ăn cho người giảm béo, kích thích ăn ngon miệng.
Ở Việt Nam, bạn có thể thưởng thức salad Nga chuẩn vị ở một số nhà hàng có tiếng ở Hà Nội như: Salut Restaurant (60 Ngọc Khánh, Hà Nội); Moscow Restaurant (3, Nguyễn Gia Thiều, Hoàn Kiếm, Hà Nội); Russian Restaurant (số 9 Phạm Sư Mạnh, Hoàn Kiếm); Bud’mo Restaurant (61 Tô Ngọc Vân, Tây Hồ, Hà Nội), nhà hàng GoldMalt (số 2 Lê Đức Thọ)… và một số nhà hàng buffet khác như: Sen, Bay Buffet…
Video đang HOT
Cách làm salad Nga tưởng khó nhưng lại vô cùng đơn giản. Nguyên liệu lại dễ mua, dễ ăn, thích hợp cho cả ăn bữa cơm gia đình hàng ngày lẫn tiệc đãi khách. Phương pháp chính của salad Nga là tất cả rau củ đều được hấp chín như khoai tây, đậu Hà Lan, trứng gà và thịt nguội được trộn đều với xốt trứng. Qua các vùng miền khí hậu nóng lạnh khác nhau, từ châu Úc, châu Phi hay châu Á, salad Nga biến thể, cộng thêm hương vị địa phương nhưng vẫn giữ được tinh thần chính của món ăn Nga này.
Thành phần của salad Nga chuẩn vị gồm: khoai tây, dưa chuột muối, thịt xông khói, trứng, cà rốt. Tất cả được thái nhỏ hạt lựu, trộn đều với đẫm sốt Mayonnaise kèm thêm chút thì là dậy vị.
Theo Giadinh.net
Cách làm salad Nga chuẩn ngon từ đầu bếp nhà hàng
Chỉ thêm 1 nguyên liệu nhà nào cũng có này, món salad Nga của tôi giờ đây đã ngon và bớt ngán hơn hẳn!
Bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu sau để làm salad Nga:
Bắp Mỹ: 1 cái
Cà rốt: 1 củ
Khoai tây: 1 củ
Đậu Hà Lan: 100gr
Táo: 1 quả
Xúc xích Đức 4 cái (nếu to 2 cái)
Trứng gà: 2 quả
Xốt kem chua Sametana (nếu không có thì dùng xốt mayonnaise): 4-5 thìa canh, muốn béo hơn thì cho thêm
Dưa chuột muối (mình không có nên không cho vào)
1 miếng chanh, nửa thìa cafe muối.
Cách làm:
Cà rốt, khoai tây, táo thái hạt lựu, xúc xích chiên sơ thái hạt lựu, bắp tách hạt, trứng gà đem luộc chín, lòng trắng trứng thái hạt lựu, lòng đỏ dằm nát để trộn chung.
Cho nước vào nồi thêm xíu muối để luộc củ, nước sôi cho bắp và đậu Hà Lan vào trước luộc 3', sau đó cho khoai tây luộc thêm 2' rồi cho cà rốt vào luộc thêm 3' thì tắt bếp. Vớt ra rổ để ráo nước.
Trộn tất cả nguyên liệu trên vào tô, cho nửa thìa cafe muối, nếu dùng xốt mayonnaise thì cho thêm nửa miếng chanh, còn dùng xốt Sametana thì không cần.
Trộn đều hỗn hợp trên rồi bọc màng bọc thực phẩm bỏ vào tủ lạnh tầm 30 phút - 1 tiếng trước khi ăn sẽ ngon hơn.
Thành phẩm:
Món salad Nga nhìn qua tưởng dễ nhưng để làm được thật ngon thật chuẩn thì không phải ai cũng biết cách. Trước đây mình thường chỉ trộn khoai tây, cà rốt, bắp, xúc xích với xốt mayonnaise nên ăn nhanh ngán.
Từ khi học được bí quyết từ đầu bếp, mình vắt thêm chanh và cho thêm dưa chuột muối thì món ăn ngon đặc biệt hơn hẳn và đỡ ngán hơn rất nhiều!
Chúc bạn thành công và làm được món salad Nga thật ngon nhé!
Theo Helino
Gà xào nấm dưa chuột Đơn giản, mộc mạc nhưng lại có sức quyến rũ rất riêng. Bạn đã thử chưa Gà xào dưa chuột và nấm là món ngon có vị tương đối tổng hợp. Trong đó thịt gà được kèm với vị ngọt mềm của nấm, vị giòn của dưa chuột. Đây là một món quà ẩm thực tương đối đơn giản, là món ngon dễ...