Salad hoa lý tôm xá xíu
Salad cải mầm tôm chiên
Thịt bò hầm nếu muốn mềm, nhừ thì chỉ cần cho thêm loại này vàoSự kết hợp giữa Salad (vị Âu) và Xá Xíu (vị Á) tưởng không ngon mà lại ngon không tưởng nha! Nghe tên đã thấy hấp dẫn, vào bếp ngay chờ chi!
NGUYÊN LIỆU
Tôm tươi 200g
Thịt xá xíu 100g
Hoa thiên lý 200g
Xà lách Mỹ 3 lá
Hành tây tím 1/2 củ
Ớt sừng 1 trái
Gừng non 1 củ nhỏ
Hành phi 1M
RAU NÊM: Húng quế
ĂN KÈM: Bánh phồng tôm chiên giòn, mè rang
Gia vị: ớt bột, muối, tiêu, rượu trắng , dầu ăn , nước cốt chanh , đường
SƠ CHẾ
- Ướp tôm : Tôm bóc vỏ, bỏ đầu, chừa đuôi. Ướp với 1/4m BỘT CANH, 1/4m ớt bột, để thấm.
- Thịt xá xíu cắt sợi vừa ăn. Xà lách Mỹ xé dọc, giữ lạnh. Hành tây cắt lát mỏng, ngâm nước đá lạnh. Ớt sừng bỏ hạt, cắt sợi mỏng, ngắn. Gừng non cắt sợi.
THỰC HIỆN
- Luộc hoa thiên lý : Đun sôi nước, nêm 1m muối, cho hoa thiên lý vào luộc vừa chín, vớt ra ngâm vào nước đá lạnh cho nguội nhanh rồi vớt ra rổ, để ráo.
- Áp chảo tôm : Đun nóng ít dầu trong chảo, cho tôm vào chiên áp chảo đến khi tôm chín tới.
- Pha xốt trộn : 4M Xốt Mayonnaise Aji-mayo, 1M nước cốt chanh, 1m đường, 1/2m ớt bột, 1/4m muối, khuấy tan.
CÁCH DÙNG
Cho xà lách, hoa lý, hành tây, ớt sừng, gừng sợi ra dĩa, xếp thịt xá xíu và tôm lên trên, rắc mè rang, trang trí với rau húng lủi. Trước khi ăn rưới Xốt Mayonnaise Aji-mayo lên và trộn đều.
MÁCH NHỎ
- Hoa lý luộc xong ngâm vào nước đá lạnh để giữ được màu sắc và độ giòn cho rau.
- Áp chảo tôm sẽ giúp tôm thơm và săn chắc hơn.
- Hòa tan các gia vị khác với nhau trước khi trộn cùng Xốt Mayonnaise Aji-mayo để gia vị hòa tan dễ dàng hơn.
2 Cách làm hàu xào bông cải và sả ớt bổ dưỡng thơm ngon ngất ngây đơn giản
Hàu xào bông cải và hàu xào sả ớt là 2 món ăn lý tưởng cho bạn khi cần đổi vị cho bữa ăn gia đình. Cùng vào bếp thực hiện ngay 2 món xào bổ dưỡng, hấp dẫn lại vô cùng đơn giản này nhé!
1. Hàu xào bông cải
Video đang HOT
Nguyên liệu làm Hàu xào bông cải
Thịt hàu sữa 200 gr (loại lớn)
Bông cải trắng 150 gr
Bông cải xanh 150 gr
Cà chua 1 quả
Tỏi 6 tép
Gừng 1 nhánh
Hành tây tím 1/2 củ
Hành lá 10 gr
Húng quế 10 gr
Ớt sừng 10 gr
Gia vị thông dụng 10 gr (nước mắm/hạt nêm/bột ngọt/tiêu)
Cách chọn mua bông cải tươi, ngon:
Hãy quan sát màu sắc của bông cải khi lựa chọn, bông cải ngon thường có màu xanh hoặc màu trắng sáng, không ngả màu hoặc có đốm nâuTiếp theo hãy dùng tay sờ thử cuống bông cải xanh, những bông cải có cuống còn cứng, chắc không mềm dẻo là bông cải tươi.Những bông cải có phần bông nhô lên cao ngon hơn những bông cải có phần bông bằng.Ngoài ra, bạn cũng nên để ý đến phần bông cải, nếu bông cải không có lỗ trống thì hãy chọn nó nhé. Vì bông cải càng chặt, càng ít lỗ trống thì càng ngon.Sau khi đã mua về, lưu trữ trong túi nhựa, để trong tủ lạnh có thể bảo quản được 3 - 4 ngày.
Cách chế biến Hàu xào bông cải
1
Chần bông cải
Bông cải mua về các bạn ngâm với nước muối pha loãng khoảng 15 phút, sau đó rửa sạch.
Cắt và tách bông cải thành các miếng vừa ăn.
Bắc một nồi nước lên bếp, cho vào nồi 1/3 muỗng cà phê muối và một 1/3 muỗng cà phê bột năng, đun cho nước sôi.
Cho bông cải vào nồi chần sơ khoảng 5 phút sau đó vớt ra để ráo.
Mách nhỏ: Chần sơ bông cải với bột năng giúp cho bông cải giữ được vị ngọt và màu xanh tươi tự nhiên.
2
Sơ chế hàu và các loại rau củ quả
Thịt hàu sữa sau khi mua về đem rửa sạch với nước muối pha loãng rồi xả lại với nước lạnh là có thể dùng để chế biến.
Cà chua rửa sạch, bỏ hạt, cắt miếng vuông vừa ăn.
Tỏi lột vỏ, đập dập. Gừng cắt lát. Hành tây tím cắt hình thoi.
Mách nhỏ: Bạn có thể mua thịt hàu làm sẵn hoặc mua hàu nguyên con để chế biến. Dùng hàu làm sẵn sẽ tiết kiệm thời gian nhưng hàu sống nguyên con sẽ giúp món ăn có hương vị tươi ngon hơn.
3
Xào hàu
Cho dầu vào chảo và đun nóng. Thêm tiếp vào chảo 1/2 lượng tỏi đập dập và gừng cắt lát, phi cho thơm.
Trút phần hàu vào chảo, đảo đều và xào ở lửa lớn sau đó nêm vào 1 muỗng cà phê nước mắm, 1/4 muỗng cà phê tiêu. Xào nhanh tay đến hàu vừa săn lại thì tắt bếp, cho hàu ra dĩa. Phần nước xào hàu các bạn cho ra một chén riêng.
Mách nhỏ: Các bạn nên xào hào với ở lửa lớn cùng tỏi và gừng để hàu không bị ra nước và thơm ngon hơn.
4
Xào các loại nguyên liệu
Bắc một chiếc chảo khác lên bếp, cho lượng tỏi còn lại vào phi thơm.
Tiếp theo, lần lượt cho bông cải, hành tây tím và cà chua vào. Nêm vào chảo 1 muỗng cà phê hạt nêm, 1/2 muỗng cà phê bột ngọt, 1/4 muỗng cà phê tiêu và toàn bộ lượng nước xào hàu khi nãy. Đảo đều và xào rau củ ở lửa lớn khoảng 10 phút để rau củ chín đều và ngấm gia vị.
Kế đến, cho phần thịt hàu vào lại chảo, xào thêm 2 phút nữa cho chín đều. Cuối cùng, cho lá quế, hành lá và ớt sừng cắt sợi vào đảo đều rồi tắt bếp.
5
Thành phẩm
Hàu xào bông cải sau khi hoàn thành có màu sắc đẹp mắt. Thịt hàu vừa chín tới có vị ngọt béo kết hợp với độ giòn ngọt của rau củ, vừa giúp cân bằng vị và tăng thêm màu sắc cho món ăn.
Món này dùng với cơm trắng kèm một chút nước tương tỏi ớt, hứa hẹn là sự lựa chọn thú vị cho bữa cơm gia đình.
2. Hàu xào sả ớt
Nguyên liệu làm Hàu xào sả ớt
Thịt hàu sữa 500 gr (loại lớn)
Gừng 10 gr
Sả 4 cây (thái lát mỏng)
Tỏi băm 10 gr
Nước mắm 1/2 muỗng cà phê Tiêu 1/3 muỗng cà phê
Hình nguyên liệu:
Cách chế biến Hàu xào sả ớt
1
Luộc hàu
Thịt hàu mua sẵn ở cửa hàng hoặc siêu thị, bạn về nhặt sạch vụn vỏ dính trong thịt hàu, mang rửa hàu qua muối và rửa sạch lại với nước, để ráo.
Sau đó, bắc nồi nước lên bếp, cho một vài lát gừng vào nồi, đậy nắp lại và đun với lửa lớn đến khi nước sôi.
Nhanh tay cho hàu vào và luộc cho đến khi nước vừa sôi trở lại thì tắt bếp, vớt hàu ra cho vào bát nước đá.
Mách nhỏ: Vớt hàu cho vào nước đá sẽ giúp cho thịt hàu săn lại và khi xào sẽ dai giòn và ngon hơn.
2
Ướp hàu
Ướp hàu với 1/2 muỗng cà phê nước mắm, 1/3 muỗng cà phê tiêu. Trộn đều và ướp khoảng 30 phút cho hàu thấm gia vị.
3
Xào hàu
Bắc chảo lên bếp, cho tỏi băm và sả thái lát vào phi thơm.
Tiếp đến, cho 1/2 quả ớt cắt lát và phần hàu luộc vào. Đảo nhanh tay ở lửa lớn đến khi thịt hàu khô và săn lại là được.
4
Thành phẩm
Dĩa hàu xào sả ớt có màu hấp dẫn cùng mùi thơm nhẹ của sả rất quyến rũ, ăn vào sẽ cảm thấy ngay thịt hàu dai, ngọt và thấm vị, dùng chung với cơm thì hao cơm lắm đấy nhé.
Đổi vị bữa trưa với "Phở sắn xào thập cẩm" ngon lạ cho cả nhà 
Mẹ hỏi trời nóng thế này thì ăn gì vừa ngon, làm nhanh, thanh mát, nhiều dinh dưỡng mà không sợ tăng nhỉ? Nếu thế thì phải chọn ngay "Phở sắn xào thập cẩm" Mẹ nhé! Protein từ nấm thay thế cho thịt, Vitamin từ rau củ quả ngọt thanh, ăn cùng phở sắn và tàu hũ ky chiên giòn chỉ nghĩ thôi...
Tin liên quan
Thịt ba chỉ mà chế biến theo cách này thì ngon "không lối thoát": Ăn cùng cơm hay bánh mì đều đỉnh!
2 cách làm măng tây xào tôm và xào nấm thơm ngon đơn giản tại nhà
Gỏi cà tím trộn bò khô chay
3 cách làm ức gà xào nấm thơm ngon đơn giản cho bữa cơm
Cách làm bánh lọt xào đơn giản lạ miệng ngon nức tiếng của Hà Tiên
Cách nấu hủ tiếu mì thanh ngọt siêu ngon đơn giản cho bữa sáng
Cách làm món gà nhồi thơm ngon cực hấp dẫn
3 cách làm rocket salad siêu nhanh siêu dễ siêu ngon đẹp mắt từ đầu bếp
Hướng dẫn cách làm cơm hấp lá sen đầy hấp dẫn
Trưa nay ăn gì: đầu tuần thưởng thức mì khô xá xíu
Cách nấu mì hoành thánh xá xíu ngon như nhà hàng người Hoa
Cách làm thịt xá xíu không cần lò nướng
Xôn xao clip 2 nữ nhân viên ẩu đả trong sân bay Phú Quốc00:19
VIDEO: Xe máy tông 3 người đi bộ dưới lòng đường00:36
Bùng nổ tranh cãi: "Những điều SOOBIN vừa làm được, Sơn Tùng đã xong từ năm 21 tuổi"04:23
Công bố đặc điểm nhận dạng nghi phạm cướp ngân hàng ở Quảng Ninh, có chi tiết logo hình chữ nhật màu đen13:30
3 bài hát 'cấm kỵ' với nhạc sĩ Trần Tiến, trả hàng tỷ đồng ông cũng không hát15:17
Bắt cận thái độ của Ý Nhi khi trượt Top 20 Miss World, netizen lo lắng điều này00:51
Hoa hậu Thái Lan vừa đăng quang Miss World: Bị Miss Universe tước danh hiệu, "check var" profile lẫn mặt mộc mới sốc03:00
Mỹ - Nga khẩu chiến căng thẳng về Ukraine08:47
Ngô Thanh Vân được ông xã chăm sóc từng bữa ăn khi mang bầu01:47
Mẹ biển - Tập 50: Huệ vào tù, các con vẫn tha thứ03:48
Hình ảnh cả huyện ở Nghệ An tan hoang sau cơn lũ quét lúc nửa đêm01:27Tiêu điểm
Luộc trứng nhiều năm giờ mới biết, phải cho thêm thứ này vào trứng mới dễ bóc vỏ, biết lý do tôi làm theo ngay
Ngày Tết Đoan Ngọ 5/5 Âm lịch: Những món ăn không thể thiếu để "diệt sâu bọ", đón may mắn cả năm
Top những quán cơm tấm ngon ở TP.HCM bạn nên thử
Mát trời làm vịt om mẻ đổi gió cho cả nhà, nấu ngon ai cũng ăn hết sạch
Gợi ý mâm lễ cúng Tết Đoan Ngọ 3 miền Bắc, Trung, Nam
Thịt bò nấu canh với loại rau mọc hoang này được món vừa lạ mà ngon, ai cũng xuýt xoa đòi ăn nữa
Ngắm mâm cỗ vịt dịp Tết Đoan Ngọ "tuyệt đối ngon, tuyệt đối điện ảnh" của mẹ đảm Hà Nội
5 món siêu ngon, lại dễ làm, đãi cả nhà cuối tuần ăn cực hợpTin đang nóng
Mỹ nhân được khao khát nhất showbiz đổ vỡ với chồng ca sĩ, nhan sắc tàn tạ gây sốc vì bị bạo hành nhiều năm?
Sao nam nhiều vợ nhất showbiz gặp nạn, phản ứng của 6 người vợ gây sốc
Á hậu 2000 bí mật sinh con: Bại lộ chuyện mang bầu qua 1 bức hình, hiện sống sang chảnh như phú bà
Sao nữ bị lừa làm "Bạch Cốt Tinh", cả đời không tha thứ cho đạo diễn Tây Du Ký
Hà Nội thu giữ hơn 5.000 lọ mỹ phẩm Hàn Quốc 'trôi nổi' trị giá trên 2 tỷ đồng
Ngô Thanh Vân mang thai đầy gian nan ở tuổi 46: Da khô sần sùi, rụng tóc và đau nhức khắp người
Nữ diễn viên từng "bán thân" trả nợ cho mẹ giờ sống hạnh phúc: Cách dạy con khiến khán giả gọi là "nhà giáo dục ẩn mình"Tin mới nhất
5 món dân dã, dễ làm nhưng ngon mát cho ngày cuối tuần oi nóng
Loại rau có axit folic gấp 46 lần dưa chuột, mệnh danh là "rau trường thọ", đem xào tỏi thôi cũng ngon
Chiên khoai tây nhiều năm giờ mới biết, khoai cắt xong đừng dại cho vào chảo ngay, thêm bước này mới giòn lâu không ỉu
Tết Đoan Ngọ 2025: Cách chuẩn bị mâm cỗ cúng để "giết sâu bọ" vừa đơn giản, ngon miệng lại cực kỳ bắt mắt
Tết Đoan Ngọ 2025: Gợi ý những mâm cỗ cúng "giết sâu bọ" đầy đủ, đẹp mắt và ý nghĩa nhất
Đây là "món ăn bổ dương khí" mà mẹ tôi thường nấu cho gia đình vào dịp Tết Đoan ngọ: Ngon, dễ làm và ăn rất đưa cơm
Các món canh ngon ngày hè thanh mát, ăn là ghiền
Loại quả tốt cho người bị tiểu đường, hỗ trợ giảm cân, mùa này đang rẻ, bán đầy chợ Việt
Loại củ dân dã dễ bị coi thường lại là 'vị thuốc trong bếp', giúp ổn định đường huyết, kiểm soát tiểu đường hiệu quả
Cách nấu chè hạt đác với dứa, mít giòn ngon thanh mát
Thực phẩm rẻ tiền giúp tăng cường trí nhớ, giảm nguy cơ sa sút trí tuệ ở người lớn tuổi
Hôm nay nấu gì: Bữa tối cơm ngon, canh ngọt
Có thể bạn quan tâm
Jennie (BLACKPINK) vướng sao quả tạ: Đã góp 1,8 tỷ đồng nhưng vẫn bị mắng "lên bờ xuống ruộng"!
Sao châu á
20:43:31 01/06/2025
Vấn đề người di cư: Số người vượt biển đến Anh trong 1 ngày ở mức cao kỷ lục
Thế giới
20:40:38 01/06/2025
Thiếu gia con Hoa hậu Việt đang hot rần rần: 15 tuổi đã cao gần 1m9, visual như "soái ca nhí", pro5 xịn cỡ này!
Sao việt
20:39:35 01/06/2025
Vụ ngai vàng bị phá hỏng: Chi tiết lạ trong hồ sơ bảo vật quốc gia
Tin nổi bật
19:43:14 01/06/2025
Xôn xao về "bất thường" hộp sữa của Vinamilk, nhãn hàng trả lời thế nào mà thu hút gần 10.000 lượt tương tác?
Netizen
19:40:56 01/06/2025
Tiền bạc và con cái đủ đầy, chồng tôi vẫn định "thân mật" với cô gái khác
Góc tâm tình
19:33:21 01/06/2025
Xóa bỏ độc quyền vàng miếng: Trao quyền nhưng không "thả nổi"
Pháp luật
19:17:00 01/06/2025
Người đàn ông treo cổ trước giờ đi thi hành án: Từ nhân chứng thành bị cáo
Ly hôn ái nữ trùm sòng bạc Macau, "thợ gội đầu" Đậu Kiêu kiếm chác được gì trong khối tài sản 5.100 tỷ của vợ?
Cuộc sống kín tiếng của cô gái tử vong ở chung cư cao cấp qua lời kể hàng xóm
HOT: Hoa hậu H'Hen Niê xác nhận mang thai con đầu lòng theo cách chưa từng có!
Một bị can tử vong ở trại tạm giam Gia Lai, gia đình và nhân chứng nói gì?
Hoa hậu Kỳ Duyên khoe vòng eo nhỏ xíu, Ninh Dương Lan Ngọc gợi cảm hút hồn
Kỷ luật, điều chuyển công tác 2 nữ nhân viên xô xát tại sân bay Phú Quốc