Salad gà vừa dễ làm vừa ngon

P.V19:56 23/01/2021

Theo dõi VGT trên

Cách làm này không hề phức tạp nhưng chắc chắn sẽ mang đến hương vị mới cho món salad gà quen thuộc.

Nguyên liệu:

- 300 g thịt lườn gà.

- 1-2 quả dưa chuột.

- Nửa củ hành tây.

- 3 tép tỏi, 1 lát gừng, vài lá nguyệt quế, vài cây tỏi tây.

- Vừng rang chín.

- 2 thìa nhỏ nước cốt chanh, 2 thìa nhỏ xì dầu, 2 thìa nhỏ mật ong, 2 thìa nhỏ giấm gạo.

- Mù tạt hoặc ớt tươi (nếu ăn cay), muối.

Cách chế biến:

- Thịt gà lọc bỏ da và xương, rửa sạch, cho vào nồi nước, thêm tỏi, gừng, lá nguyệt quế, vài cây tỏi tây đập dập đầu, luộc chín.

- Thịt gà chín vớt ra, để nguội rồi xé nhỏ.

Video đang HOT

- Dưa chuột rửa sạch, để nguyên vỏ, bỏ ruột, xắt mỏng.

- Trộn dưa chuột với một chút muối rồi dùng tay bóp cho bớt nước.

- Hành tây bóc vỏ khô, thái miếng dài, mỏng. Nếu muốn bớt hăng bạn ngâm hành tây vào âu nước có bỏ vài viên đá trong khoảng 15 phút rồi vớt ra rổ để ráo nước.

- Vừng rang chín giã nhỏ.

- Trộn gừng với nước cốt chanh, mật ong, xì dầu, giấm gạo với một chút nước và muối.

- Cho tất cả nguyên liệu vào âu sạch, thêm hỗn hợp gia vị vừa pha ở trên.

- Đeo găng tay nylon, trộn thật đều.

- Cho salad ra đĩa, dùng ngay hoặc để khoảng 30 phút cho thấm gia vị rồi thưởng thức.

Đây là cách làm 2 món nộm từ thịt gà thơm ngon khó cưỡng ai ăn 1 lần cũng ghiền

2 cách làm món nộm thịt gà thơm ngon khó cưỡng - các mẹ hãy cùng tham khảo.

Món nộm không dầu mỡ, thơm mùi thịt gà, dưa chuột thì giòn giòn, vị chua ngọt rất dễ ăn trong những ngày nắng nóng. Hãy cùng tham khảo 2 cách làm dưới đây để có món nộm thịt gà thơm ngon đãi cả nhà.

Thịt gà nộm lạc

Nguyên liệu:

1 miếng thịt ức gà.

1 củ su hào, 1/2 củ cà rốt, 2 nắm lạc.

Tỏi, ớt, rau mùi, rau húng quế.

Nước mắm, đường, nước cốt chanh, tương ớt, bột ngọt.

Cách làm:

Lạc cho vào chảo rang nhỏ lửa cho tới khi lạc chín, xát sạch vỏ sau đó đem giã dập 1 chút.

Su hào, cà rốt gọt vỏ, rửa sạch sau đó đem nạo sợi hoặc thái sợi vừa nhỏ, cho 1 xíu muối vào và bóp nhẹ cho su hào và cà rốt mềm.

Cho nước vào nồi đun sôi, cho thêm 1 xíu muối sau đó cho ức gà vào luộc vài phút cho thịt gà vừa chín tới là vớt ra. Để thịt gà nguội bớt sau đó đem xé thành từng sợi vừa nhỏ.

Rau mùi, húng quế rửa sạch, để ráo nước rồi đem thái nhỏ, tỏi băm nhỏ, ớt băm nhỏ.

Pha nước nộm: cho nước lọc, đường vào bát con và khuấy đều rồi thêm nước mắm, nước cốt chanh, tương ớt, bột ngọt khuấy đều và nếm cho vừa khẩu vị sau đó mới cho tỏi, ớt băm vào khuấy đều.

Cho su hào, cà rốt, thịt gà, rau thơm vào 1 cái tô sau đó cho nước mắm vừa pha vào, trộn đều lên, để 10 phút là có thể ăn ngay được. Khi ăn mới cho nộm thịt gà ra đĩa và rắc lạc rang lên trên để lạc không bị ỉu nhé.

Thịt gà nộm dưa chuột

Nguyên liệu:

450g thịt lườn gà.

1-2 quả dưa chuột, 1/2 củ hành tây, vài cây tỏi tây.

Tỏi, gừng, lá nguyệt quế, vừng rang.

Mật ong, mù tạt, xì dầu, nước cốt chanh, giấm gạo, muối.

Cách làm:

Thịt lườn gà lọc bỏ da, rửa sạch, cho vào nồi luộc cùng 5 tép tỏi đã bóc vỏ, một lát gừng tươi, vài cây tỏi tây và 2 lá nguyệt quế.

Sau khi thịt gà chín, bạn dùng tay hay dĩa để xé nhỏ thịt gà.

Dưa chuột rửa sạch, ngâm nước muối, để nguyên vỏ, bỏ ruột, thái mỏng. Cho vào bát dưa chuột 1/2 thì nhỏ muối, trộn đều, để yên 15 phút cho dưa chuột ra nước. Dùng tay bóp nhẹ để dưa chuột ra bớt nước và mềm hơn.

Hành tây bóc vỏ, thái mỏng. Ngâm hành tây vào âu nước đá lạnh khoảng 15 phút cho hành tây bớt hăng.

Vừng rang giã nhỏ. Cho 1 thìa canh mật ong, 1 thìa canh xì dầu, 1 thìa canh nước chanh, 1 thìa canh giấm gạo, 2 thìa nhỏ mù tạt và vừng rang vào âu, khuấy đều. Nếu không có mù tạt bạn có thể thay bằng ớt tươi bỏ hạt thái nhỏ.

Cho thịt gà, dưa chuột và hành tây vào một cái âu to, rưới hỗn hợp gia vị đã pha chế ở bước 8 lên.

Tay đeo găng nilon trộn đều tất cả các nguyên liệu trong to, để yên khoảng 15-30 phút là có thể dùng ngay được.

Cho vào bát dưa chuột 1/2 thì nhỏ muối, trộn đều, để yên 15 phút cho dưa chuột ra nước.

Tôi làm cà tím trộn mang đi ăn trưa giảm cân thì cả văn phòng xúm vào "ăn giúp" hết bay vì quá ngon! Bữa trưa văn phòng có món cà tím trộn thì vừa ngon lại thanh mát giúp bữa ăn thêm phần ngon miệng mà chẳng cần phải lo giữ nóng! Nguyên liệu: 2 quả cà tím 5 thanh cua 1/3 củ hành tây Một ít muối, hạt tiêu, dầu mè, vừng rang chín. Phần gia vị trộn: 20g đường, 45ml giấm, 15ml nước cốt...