Thịt xay lá chanh chiên ngon bổ dưỡng

Thịt xay nhuyễn kết hợp cùng với gia vị và lá chanh sẽ đem tới một hương vị vô cùng mới lạ và độc đáo mà người nào ăn cũng đều cảm thấy ngon miệng.

Nguyên liệu chuẩn bị:

- 500 gr thịt heo xay

- 4 lá chanh thái chỉ

- 4 lá rau quế thái chỉ hoặc lá mint

- 1 muỗmg canh ketchup

- 1 muỗng cà phê bột nêm

- 1 muỗng cà phê xì dầu

- 1/2 muỗng cà phê tiêu

- 1 muỗng cà phê nước cốt chanh

- 1 muỗng cà phê đường

- 30 gr bột chiên xù

- 20 gr bột mì

- 2 củ hành tím thái mỏng

- 1/3 muỗng cà phê ớt bột nếu thích cay.

Các bước thực hiện:

Bước 1: Thịt heo cho ra âu, sau đó cho hết nguyên liệu phía trên vào, mang bao tay nhồi, bóp cho thịt dai và các nguyên liệu quyện vào nhau để khoảng 15 phút cho thấm đều gia vị khi ăn sẽ ngon và đậm đà hơn rất nhiều.

Bước 2: Bắc chảo dầu lên bếp, dầu nóng. Viên từng viên thịt nhỏ, ấn hơi hơi dẹp, cho vào chảo chiên vàng với lửa vừa để thịt không bị cháy. Khi thịt chiên vàng giòn thì gắp ra dĩa có lót giấy thấm dầu.

Bước 3: Cho thịt chiên ra đĩa, trang trí ớt khô, rau húng cho đẹp.

Thưởng thức ngay khi còn nóng với cơm trắng nóng hổi thì tuyệt vời lắm đấy nhé !

Thịt xay chiên lá chanh mang hương vị đặc trưng rất hấp dẫn, và mùi thơm của lá chanh không quá nồng mang lại cho món ăn sự kết hợp hài hòa, vừa phải của những nguyên liệu, tạo cho món ăn có vị độc đáo và thơm ngon . Ddảm bảo mọi người sẽ tấm tắc khen ngon cho xem.

Cuối tuần với món chả cua

Nếu bạn đã chán món thịt heo viên chiên thông thường, hãy làm thử làm chả cua chiên hấp dẫn này nhé!

Nguyên liệu:

450g thịt cua đóng hộp (nếu có cua tươi thì bạn luộc chín, sau đó tách lấy phần thịt)

3 cây hành lá, thái khoanh

2 thìa súp hẹ, thái nhỏ

2 thìa súp mùi tây, thái nhỏ

3 thìa súp nước cốt chanh

110g xốt mayonnaise

1 bát con vụn bánh mì

1 bát con bột mì

Một ít muối và tiêu

2 quả trứng

1 thìa súp nước

1,5 bát con bột chiên xù

1 thìa cà phê ớt bột

1 thìa cà phê lá oregano khô

1 thìa cà phê tỏi

½ thìa cà phê tiêu

½ thìa cà phê muối

125ml dầu thực vật để chiên

Cách làm

Bước 1

Cho thịt cua, hành lá, hẹ, mùi tây, nước cốt chanh, xốt mayonnaise, vụn bánh mì, muối và tiêu vào một bát lớn. Trộn thật đều.

Bước 2

Chia thịt cua thành 6 phần bằng nhau.

Bước 3

Vo thành các viên tròn rồi nhấn dẹt.

Bước 4

Đun nóng 125ml dầu trong chảo. Dầu nóng, cho các phần thịt vào chiên với lửa nhỏ. Khi cả hai mặt viên thịt đã chín vàng thì vớt ra, để ráo dầu.

Chỉ cần chuẩn bị đầy đủ nguyên liệu, sau đó trộn đều và tẩm bột chiên thôi là bạn đã có ngay món chả cua ngon hết ý rồi. Món chả cua sẽ ngon hơn khi dùng nóng. Chấm kèm thêm một ít tương ớt nữa đảm bảo ăn là nghiền. Có thời gian hãy làm món này cho các bé nhà bạn thưởng thức nhé.

Chúc các bạn thành công.