Sạch cơm với món cá thu chiên mắm tỏi

Linh Chi17:41 29/06/2022

Cách làm món cá thu chiên mắm tỏi, Phần cá thu chín mềm kết hợp với nước sốt tỏi ớt thơm lừng chắc chắn sẽ khiến bạn không thể dừng đũa.

Nguyên liệu:

- 100g cá thu (khẩu phần cho 1 người ăn)

- Tỏi, ớt

- Gia vị: Đường, bột ngọt, tiêu xay, nước mắm, dầu ăn, tương ớt

Cách làm:

- Lát cá thu sau khi mua về bạn rửa sạch với nước muối loãng rồi để ráo. Tỏi bạn bóc vỏ, 3 tép bạn băm nhuyễn, 2 tép đập dập. 1 – 2 trái ớt lặt bỏ cuống, rửa sạch rồi băm nhuyễn.

- Cho vào chén 2 muỗng canh nước lọc, 3 muỗng cà phê đường và 2 muỗng cà phê bột ngọt, khuấy đều để hỗn hợp tan hết. Tiếp theo, cho thêm 2 muỗng canh nước mắm, tỏi băm, ớt băm và 1 muỗng canh tương ớt, khuấy đều là xong phần nước sốt.

- Cho vào chảo khoảng 2 muỗng canh dầu ăn, 2 tép tỏi đập dập, phi đến khi tỏi vàng thì vớt ra, cho cá thu vào chiên.

- Khi cá vàng đều 2 mặt, bạn vớt bớt dầu ra chỉ chừa lại một ít và cho nước sốt vào chảo chiên cùng cá. Tiếp tục chiên đến khi nước sốt sôi và cá chín đều thì tắt bếp, vớt ra dĩa rắc lên mặt cá một ít tiêu xay là hoàn thành.

Video đang HOT

Chúc bạn thành công!

Cách làm cá viên chiên từ mì gói lạ miệng, làm món ăn vặt thì hết sảy

Trổ tài ngay với món cá viên chiên từ mì gói mới lạ để chiêu đãi gia đình với các bước làm đơn giản được Bách hoá XANH giới thiệu ở dưới đây!

Mì gói là món ăn liền quen thuộc, nay nó đã trở nên độc lạ với cách biến tấu thành cá viên chiên lạ miệng, thơm ngon chỉ với cách làm đơn giản. Hãy theo dõi bài viết dưới đây của Bách hoá XANH để làm cá viên chiên từ mì gói nhé!

1Nguyên liệu làm cá viên chiên từ mì gói

1 gói mì gói

2 quả trứng gà

15 muỗng bột mì

4 muỗng bột năng

3 - 4 cọng hành lá

3 muỗng canh tỏi băm

Gia vị: Dầu ăn, đường, nước mắm, tương ớt, ớt bột, bột ngọt,...

Mẹo hay:

- Để chọn được trứng gà ngon, thì bạn nên chọn những quả không có đốm đen, vết nứt hay màu sẫm ở vỏ ngoài.

- Bên cạnh đó, nếu có thể bạn hãy cầm trứng lên lắc nhẹ, nếu có tiếng động thì không nên mua, vì đó là trứng đã để lâu ngày.

Nguyên liệu làm cá viên chiên từ mì gói

2 Cách làm cá viên chiên từ mì gói

Bước 1 Nấu mì

Đầu tiên bạn bẻ nhỏ mì và nấu chín với nước sôi trong khoảng 5 phút.

Mì chín, bạn vớt mì ra rây để ráo nước.

Nấu mì

Bước 2 Trộn bột

Sau khi mì đã ráo nước, bạn cho vào mì gói sa tế của mì, trộn đều cùng với 2 quả trứng gà, 15 muỗng canh bột mì, 4 bột năng và hành lá cắt nhỏ.

Lưu ý: Tuỳ vào trọng lượng trứng gà của bạn, hãy gia giảm lượng bột mì để bột không bị quá khô hay quá ướt nhé.

Sau khi đã tạo thành 1 khối bột đồng nhất, bạn cho 1 ít dầu ăn lên tay và vo bột thành những viên cá viên nhỏ vừa ăn.

Trộn bột

Bước 3 Chiên cá viên

Bạn bắc chảo lên bếp và đun sôi dầu ăn. Khi dầu nóng, bạn cho cá viên vào chiên với lửa vừa đến khi viên cá vàng đều thì vớt ra để ráo dầu.

Chiên cá viên

Bước 4 Làm cá viên chiên sốt mắm tỏi

Bắc 1 cái chảo mới bếp và đun sôi 2 muỗng canh dầu ăn, tiếp theo bạn cho tỏi băm vào phi thơm vàng.

Tiếp theo, bạn cho vào chảo 3 muỗng canh nước mắm, 2 muỗng canh đường, muỗng cà phê bột ngọt, 2 muỗng canh tương ớt, 3 muỗng canh nước lọc và khuấy đều hỗn hợp lên.

Bạn đun sôi hỗn hợp với lửa vừa, khi hỗn hợp sôi lại thì bạn cho vào 1 muỗng cà phê ớt bột và đảo đều.

Khi sốt sệt lại, bạn cho cá viên chiên vào và đảo đều với lửa nhỏ trong 5 - 7 phút để sốt thấm đều vào viên chiên, sau đó tắt bếp và cho ra dĩa.

Làm cá viên chiên sốt mắm tỏi

Bước 5 Thành phẩm

Chỉ với vài bước làm đơn giản và không tốn quá nhiều thời gian, chúng ta đã hoàn thành xong món cá viên chiên từ mì gói vàng đẹp bên ngoài, hương vị đậm đà, bên trong dai dai ăn vặt rất bắt miệng.

Cá viên chiên từ mì gói có hương vị đậm đà thơm ngon

3 Thưởng thức

Món cá viên chiên từ mì gói mới lạ, độc đáo đem lại hương vị cuốn hút hấp dẫn. Từng miếng cá viên được chiên vàng bắt mắt thấm đều lớp sốt mắm tỏi đậm đà, thơm ngon vô cùng. Có cho mình 1 dĩa cá viên chiên này nhâm nhi những lúc rảnh rỗi hay thưởng thức chung với cơm nóng thì tuyệt vời khỏi bàn đấy!

Cá viên chiên từ mì gói mới lạ, độc đáo đem lại hương vị cuốn hút hấp dẫn

Trên đây là bài viết chia sẻ cách làm cá viên chiên từ mì gói mà Bách hoá XANH gửi đến bạn. Hi vọng bạn sẽ thực hiện món ăn ngày thành công và cùng gia đình thưởng thức nhé!

Cách làm sườn chua ngọt ngon mềm đơn giản ăn cơm Bạn đã học được bí bíp về cách làm sườn chua ngọt đậm đà, mềm thơm, đượm vị thơm lừng, ăn hoài không ngán hay chưa? Để có thể chế biến ra được món sườn chua ngọt, mềm thơm ngon nhất cho bữa cơm nhà mình, các chị em nội trợ cần phải khéo léo áp dụng đúng theo công thức thì mới...