Rau ngót nấu nghêu

Quỳnh Chi13:50 10/05/2022

Rau ngót nấu nghêu vị thanh ngọt, ngon bổ rẻ, lại có quanh năm. Ăn rau ngót giúp điều hòa thân nhiệt thích hợp vào những ngày thời tiết oi nóng.

Nguyên liệu:

2 kg nghêu, 3 bó rau ngót, 50g hành lá, 1 muỗng cà phê đầu hành lá băm nhuyễn, 1 muỗng cà phê tiêu, 1 muỗng cà phê hạt nêm.

Thực hành:

1. Nghêu rửa, cho vào soong luộc chín, gỡ lấy nạc ướp đầu hành lá 1/2 muỗng cà phê tiêu, lược nước nghêu qua rây.

2. Rau ngót nhặt, rửa, vò dập rửa lại nước vẩy ráo.

3. Hành lá cắt gốc, rửa cắt riêng đầu hành, lá hành cắt ngắn.

4. Nấu sôi nước nước luộc nghêu cho rau ngót lá hành hạt nêm vào nấu sôi 2 phút, cho nạc nghêu đầu hành lá vào nấu sôi nhấc xuống, gắp riêng đầu hành lá ra đĩa, rắc tiêu vào khuấy đều.

5. Múc rau ngót nấu nghêu vào tô, trang trí đầu hành lá, dọn dùng nóng.

2 cách nấu cháo chim bồ câu cho bé bổ dưỡng, không bị tanh

Cách nấu cháo chim bồ câu cho bé có thể kết hợp cùng hạt sen hoặc đậu xanh để tăng giá trị dinh dưỡng.

Món ăn này rất thích hợp với những trẻ chậm tăng cân, còi cọc hoặc sau khi ốm. Bài viết dưới đây sẽ giới thiệu chi tiết hai công thức nấu cháo bồ câu ngon nhất cho bé, mời bạn đọc cùng theo dõi chi tiết!

1. Cách nấu cháo chim bồ câu cho bé với hạt sen bổ dưỡng

Video đang HOT

Có rất nhiều cách nấu cháo chim bồ câu nhanh gọn và ngon. Tuy nhiên khi người thưởng thức là bé thì bố mẹ cần chăm chút hơn để món cháo này không bị tanh, vừa miệng và giàu dinh dưỡng. Dưới đây là cách nấu kết hợp với hạt sen truyền thống.

1.1. Chuẩn bị nguyên liệu

50 gram gạo tẻ

30 gram hạt sen

1/2 con chim bồ câu

3 nhánh rau ngót

Gia vị: nước mắm ngon, hạt nêm (dùng hạt nêm cho bé ăn dặm nếu nấu cháo cho bé ăn dặm )

Bí quyết chọn bồ câu : Bạn đọc nên chọn con chim bồ câu to, còn non, chưa mọc lông cánh, da dẻ hồng hào. Ấn vào thấy thịt dày, đàn hồi tốt.

Kết hợp hạt sen và rau ngót để tăng giá trị dinh dưỡng cho món cháo này. Ảnh: Youtube Bếp Mẹ Bông1.2. Sơ chế nguyên liệu

Trong cách nấu cháo chim bồ câu cho bé khâu sơ chế rất quan trọng. Dưới đây là cách sơ chế chim bồ câu không bị tanh khi nấu cháo.

Với chim bồ câu

Nếu mua tại chợ bạn đọc có thể nhờ người bán làm giúp vừa sạch, vừa nhanh, lại không mất thời gian. Sau đó, về rửa sạch chim bồ câu bằng nước muối pha loãng, để ráo rồi chế biến.Nếu tự làm, bạn trụng sơ chim bồ câu bằng nước sôi sau đó tiến hành làm sạch lông, rửa lại thật sạch với nước. Dùng kéo cắt dọc sống lưng chim lấy hết nội tạng, rửa sạch lại bằng nước muối rồi để ráo.

Hạt sen

Có thể dùng sen khô hoặc sen tươi. Tốt nhất bạn nên dùng hạt sen tươi sẽ béo và ngon hơn.Mang hạt rửa sạch với nước, cho ra rổ để ráo.

Rau ngót

Tuốt hết lá rồi mang rửa sạch với nước.Dùng dao cắt nhỏ rồi băm nhuyễn cho ra chén để riêng.

Chim bồ câu làm sạch và rửa với nước muối để hết mùi tanh. Ảnh: Youtube Bếp mẹ Bông

1.3. Hướng dẫn các nấu cháo chim bồ câu cho bé chi tiết

Bật bếp, cho hạt sen và chim bồ câu đã làm sạch vào nồi. Cho vào nồi một lượng nước khoảng 600 ml rồi ninh từ 30 - 45 phút cho chim bồ câu và hạt sen được mềm.Gạo tẻ mang vo sơ qua, không cần vo kỹ, rồi chắt bỏ nước. Cho 500 ml nước vào gạo, bật bếp và ninh cho gạo được chín nhừ.Sau 45 phút, bạn kiểm tra lại nồi hầm hạt sen, chim bồ câu đã nhừ thì vớt ra ngoài.

Nước hầm chim bồ câu vào nồi cháo và đun sôi trở lại.Bồ câu mang lọc hết thịt, bỏ xương. Dùng hai đầu ngón tay miết để lọc bỏ kỹ xương cho bé. Sau đó cho thịt bồ câu và cháo hạt sen vào máy xay, xay nhuyễn.Cho hỗn hợp chim bồ câu hạt sen đã xay nhuyễn vào nồi cháo đã nhừ rồi đun sôi. Nêm nếm thêm gia vị cho bé các bạn nên nêm nhạt, không nên bỏ nhiều.Cuối cùng cho rau ngót vào nấu khoảng 1 - 2 phút là tắt bếp.Cho cháo ra chén để nguội cho bé thưởng thức. Món cháo này không chỉ bổ dưỡng mà cách làm cũng rất đơn giản. Thỉnh thoảng bạn có thể đổi vị cháo xương hoặc cháo thịt bằm cho bé bằng cháo bồ câu thơm ngon, dễ ăn này nhé.

2. Cách nấu cháo chim bồ câu cho bé nhanh tăng cân với đậu xanh

Khi kết hợp chim bồ câu với đậu xanh bạn sẽ có món cháo thơm, ngon, ngọt cho bé. Đây không chỉ là nguồn dinh dưỡng dồi dào mà còn giúp tăng cường trí nhớ tốt, đặc biệt cho các bé đang trong giai đoạn phát triển, cần tăng cân.

2.1. Chuẩn bị nguyên liệu nấu cháo chim bồ câu cho bé

30 gram hạt đậu xanh đã cà vỏ.

80 gram gạo tẻ ngon

1 con chim bồ câu đã làm sạch

2 lát gừng

Hành lá, hành tăm

Lưu ý : Các bạn nên chọn những hạt đậu xanh đều hạt, màu xanh sáng, không có mọt mốc. Chim bồ câu làm sạch, bỏ hết nội tạng, rửa lại với nước muối cho thật sạch.

Nguyên liệu nấu cháo bồ câu cho bé. Ảnh: Youtube Thùy Linh

2.2. Các bước nấu cháo chim bồ câu cho bé chi tiết

Với cách nấu cháo chim bồ câu cho bé này bạn đọc thực hiện theo hướng dẫn như sau.

2.2.1. Sơ chế nguyên liệu

Đậu xanh đã cà vỏ mang ngâm với nước từ 5 - 7 giờ trước khi chế biến. Ngâm như vậy sẽ làm đậu xanh nhanh mềm và loại bỏ các chất gây ức chế tiêu hóa. Lưu ý, đậu xanh không nên cho nhiều sẽ khiến cháo bị đặc và ăn nhanh ngán. Đậu xanh sau khi ngâm đãi sạch hết phần vỏ, lấy phần đậu để ráo.Hành củ đập dập, băm nhỏ, hành lá xắt nhỏ.Gạo vo sơ qua, cho vào nồi cơm điện

.2.2.2. Các bước nấu cháo chim bồ câu cho bé chi tiết

Cho lần lượt tất cả các nguyên liệu gồm chim bồ câu, đậu xanh, gạo tẻ, gừng vào nồi, cho thêm 1 lít nước vào. Bắt đầu hầm trong khoảng 35 phút với nồi áp suất hoặc nồi cơm điện hoặc bất cứ loại nồi nào bạn có.Sau khi hết thời gian ninh cháo, bạn kiểm tra xem gạo đã nhừ, thịt bồ câu đã mềm thì vớt ra.Dùng bao tay gỡ hết phần thịt chim bồ câu, loại bỏ hết phần xương.

Thịt xé nhỏ rồi băm cho vừa ăn với mức độ ăn thô của bé.Bật bếp, cho chút dầu ăn và hành vào phi thơm rồi cho thịt bồ câu vào đảo đều.Múc một lượng cháo khoảng nửa chén ra chảo, nếu đặc quá, bạn cho thêm chút nước vào. Sau đó cho chim bồ câu đã bằm nhuyễn vào đun sôi lại.Cuối cùng nêm thêm chút hạt nêm, nước mắm và hành lá xắt nhuyễn vào.Múc cháo ra chén và cho bé thưởng thức.

Cháo chim bồ câu nấu cùng đậu xanh mềm, nhuyễn, béo bùi, cực kỳ thanh mát và bổ dưỡng cho các bé. Ảnh: Youtube Thùy Linh

2 cách nấu cháo chim bồ câu cho bé với hạt sen và đậu xanh ở trên rất giàu dinh dưỡng và sẽ phù hợp với khẩu vị của trẻ. Cả hai cách nấu này đều không nêm muối nên bố mẹ hoàn toàn có thể yên tâm cho bé ở tuổi ăn dặm thưởng thức nhé. Với bé trên 2 tuổi bố mẹ có thể nêm nếm thêm một chút muối để bé dễ ăn hơn.

7 cách nấu cháo cá cho bé thơm ngon, bắt mắt lại giàu dưỡng chất Cách nấu cháo cá cho bé muốn được thơm ngon, không bị tanh cực kì đơn giản nhé các mẹ. Không những thế, cá nấu cháo có rất nhiều loại đa dạng với hàm lượng dinh dưỡng cao rất tốt cho sự tăng trưởng của bé. Bên cạnh đó, mẹ có thể dễ dàng kết hợp thêm nhiều loại rau củ khác để...

Bạn thấy bài viết này có hữu ích không?

Có;

Không

Tin liên quan

Xem thêm Share

Xem nhiều

Tranh cãi clip 2 nhân viên môi trường vào tận nhà "xin" tiền lì xì đầu năm: Thái độ gia chủ gây xôn xao01:01

Ca sĩ Lynda Trang Đài bị bắt ở Mỹ vì tội trộm cắp04:13

Lọ Lem nhún nhảy khoe sắc vóc đầu năm, "slay" cỡ nào mà 4 triệu người dính cứng ngắc?00:14

Clip em bé thất thần khi nộp tiền lì xì cho mẹ khiến dân mạng cười lăn00:14

Sự thật ngỡ ngàng người đàn ông chui qua cửa kính taxi kêu cứu trên cao tốc00:46

Bất lực nhìn bóng mẹ rời xa, tiếng khóc xé lòng trong đêm cùng câu nói của bé gái khiến ai cũng nhói lòng00:17

1 Anh Trai "cướp dâu" Tiểu Vy khỏi tay Quốc Anh giữa thanh thiên bạch nhật khiến Trấn Thành bất bình00:28

Thấy con dâu đi làm xa vừa về đến cổng, mẹ chồng có phản ứng khiến ai cũng "đứng hình"00:21

Team qua đường "tóm dính" cặp chị - em Vbiz ở sân bay, đưa nhau về ra mắt gia đình hậu hẹn hò bí mật?00:16

Đoạn video vỏn vẹn 20 giây từ camera của một gia đình lúc 4 giờ sáng khiến ai cũng phải bật khóc: Nhân vật chính lại là người không hề xuất hiện00:21

Bảo Anh gọi 1 Anh Trai là "thợ đụng", từng cùng tham gia band nhạc giao lưu Việt - Ấn rồi tan rã ngay lập tức05:26

Tiêu điểm

Tin đang nóng

Tin mới nhất

Loại nấm "xấu xí" nhưng "quý như vàng", chứa vô vàn dinh dưỡng, tốt cho người mới ốm dậy lại giúp tăng miễn dịch những lúc giao mùa

06:18:01 06/02/2025

Hãy cùng khám phá những lợi ích tuyệt vời mà loại nấm đặc biệt này mang lại, để thấy rằng đôi khi, vẻ ngoài không phải là tất cả!

Loại rau nhất định phải ăn vào mùa xuân: Nấu 3 món ngon dễ làm lại có tác dụng kháng virus, thanh lọc gan, bảo vệ cơ thể

06:17:27 06/02/2025

Hôm nay, tôi sẽ hướng dẫn bạn cách làm 3 món ăn với rau cải dại vừa ngon lại giúp tăng cường sức khỏe cơ thể trong mùa xuân.

Đổi vị với vịt nướng mật ong thơm ngon, hấp dẫn lại cực dễ làm tại nhà

06:17:01 06/02/2025

Sau Tết, các món ăn từ thịt gà, giò chả, nem rán hay thịt lợn... đã trở nên nhàm chán, các bạn hãy thử làm món vịt nướng mật ong đơn giản mà thơm ngon theo công thức dưới đây nhé!

Tận dụng 'xôi ế' sau Tết làm 3 món này, đảm bảo 'cháy hàng'

06:16:20 06/02/2025

Sau Tết xôi còn thừa nhiều đừng vội vứt bỏ cực lãng phí, đem biến tấu thành 3 món dưới đây, đảm bảo cả nhà đều mê.

Thịt luộc thừa sau Tết đem làm gỏi cổ hũ dừa giòn ngon, chua chua ngọt ngọt siêu hấp dẫn

10:26:43 04/02/2025

Kết hợp thịt luộc mềm thơm, thịt tôm chắc ngon, với vị giòn ngọt của cổ hủ dừa, hòa quyện cùng nước trộn gỏi chua cay, món ăn này không chỉ giúp làm mới thực đơn mà còn là cách giải ngán hiệu quả.

Súp sủi cảo - món ăn ấm nóng mùa giá lạnh

06:20:54 04/02/2025

Súp sủi cảo không chỉ ngon miệng mà còn đầy đủ dinh dưỡng, ấm nóng mùa giá lạnh. Hãy tham khảo công thức trong bài viết này nhé!

Sandwich trứng chuẩn vị Nhật mềm ngon, dễ làm

06:20:28 04/02/2025

Sandwich trứng là lựa chọn lý tưởng cho bữa sáng nhanh gọn hoặc một bữa ăn nhẹ đầy năng lượng. Hãy tham khảo công thức dưới đây nhé!

Giải cứu thịt luộc ngày Tết bằng món nem thính hấp dẫn

06:19:53 04/02/2025

Nem thính thịt luộc thêm ít lá chanh tươi, tạo nên món ăn hấp dẫn, khiến trẻ con hay người lớn đều thích mê. Hãy tham khảo công thức sau nhé!

Ăn món ngon này làm từ tôm để cả năm vận đỏ như son

06:19:10 04/02/2025

Không chỉ là món ăn ngon, tôm rim me còn mang ý nghĩa phong thủy tốt đẹp. Màu đỏ cam của tôm tượng trưng cho sự may mắn, tài lộc và sung túc.

Bữa sáng dinh dưỡng với bánh mì kẹp bò ngò tươi thơm ngon, nóng hổi

06:29:30 03/02/2025

Bánh mì giòn tan, phủ sốt mayonnaise béo ngậy, cùng thịt bò đậm đà và rau củ tươi ngon sẽ khiến bất kỳ thực khách khó tính nào cũng phải xiêu lòng.

Sau Tết Nguyên đán, hãy nấu 2 món ăn này: Nguyên liệu mềm thơm, nước dùng chua chua giúp giải ngán, kích thích vị giác

06:28:25 03/02/2025

Đây là 2 món canh ngon được chế biến nhanh và đơn giản giúp gia đình bạn chống ngán, giải ngấy sau những ngày Tết.

Sắp hết Tết, tủ lạnh còn giò lụa đem làm món chua chua ngọt ngọt thế này đảm bảo hết sạch lại cực ngon

06:27:54 03/02/2025

Những ngày Tết qua đi, giò lụa thừa lại thường khiến bạn băn khoăn không biết chế biến sao cho mới mẻ. Thay vì để lãng phí, hãy biến chúng thành món nộm giò chua ngọt đầy hấp dẫn.