Ra chợ, người thông thái thấy thanh long có dấu hiệu này sẽ mua ngay vì chúng “ngon nhất chợ”, lại dồi dào dinh dưỡng và rất tốt cho sức khỏe
Một người nông dân có nhiều năm kinh nghiệm trong việc trồng thanh long đã chia sẻ cách chọn những quả thanh long ngon bổ “nhất chợ”.
Quả thanh long đỏ là loại trái cây mà các bà nội trợ ưa chuộng, thường xuyên mua về cho gia đình ăn. Ngoài hương vị thơm ngon phù hợp với mọi đối tượng, thanh long còn được yêu thích vì rất dồi dào dinh dưỡng.
Theo WEDM, trong 170g thanh long sẽ cung cấp:
- Lượng calo: 102
- Chất béo: 0 gram
- Chất đạm : 2 gam
- Carbohydrate: 22 gram
- Chất xơ: 5 gam
- Đường: 13 gam
Bạn cũng sẽ nhận được các vitamin và khoáng chất như vitamin A, vitamin C, canxi, sắt, magiê…
Thanh long rất dồi dào dinh dưỡng nhưng sự thật là khi đi chợ chúng ta rất khó để chọn quả ngọt, ngon, giàu dinh dưỡng như mình mong muốn. Vậy có cách nào để chọn thanh long không? Câu trả lời chính là CÓ.
Một người nông dân có nhiều năm kinh nghiệm trong việc trồng thanh long đã chia sẻ cách chọn những quả thanh long ngon bổ “nhất chợ”, nếu bạn trông thấy chúng ở sạp hoa quả thì nên mua ngay kẻo phí.
Thanh long có dấu hiệu này ngon nhất chợ, lại chứa rất nhiều dinh dưỡng
1. Vỏ có màu càng đỏ càng tốt
Thanh long thường có vỏ đỏ nhưng không phải quả nào cũng có màu sắc y hệt nhau. Khi đi chợ cần phải chọn quả có màu vỏ càng đỏ càng tốt vì thanh long càng đỏ nghĩa là đã đón được nhiều ánh sáng, như vậy sẽ đủ độ ẩm, vị sẽ ngọt và cũng dồi dào vitamin, chất chống oxy hóa hơn hẳn các loại khác.
Tiêu thụ những quả thanh long chất lượng như vậy có thể bảo vệ tế bào của bạn khỏi bị tổn thương bởi các gốc tự do – những phân tử có thể dẫn đến các bệnh như ung thư và lão hóa sớm.
2. Vỏ thanh long vẫn còn tươi
Ra chợ mua thanh long thấy vỏ tươi thì nên mua luôn vì lúc này dinh dưỡng trong chúng sẽ dồi dào nhất, lượng vitamin cũng được giữ nguyên vẹn. Thanh long tươi có chứa prebiotics, có thể cải thiện sự cân bằng của vi khuẩn tốt đến xấu trong đường ruột.
Ngược lại, nếu vỏ thanh long héo úa thì nghĩa là đã được hái từ lâu, giá rẻ cũng không nên mua vì lúc này không còn tươi ngon, hơn nữa dinh dưỡng cũng bị hao hụt ít nhiều.
3. Quả thanh long tròn trịa, nguyên vẹn
Quan sát hình dáng quả thanh long cũng là một cách để phán đoán xem quả này có ngon lành và bổ dưỡng hay không. Những người có kinh nghiệm khi đi mua thanh long thường mua những quả tròn trịa vì chúng rất ngọt thơm; lại giàu vitamin C, chất chống oxy hóa rất tốt cho hệ thống miễn dịch.
Thanh long có vết đốm, bề ngoài không còn nguyên vẹn thì tốt nhất không nên mua.
4. Cuống thanh long còn xanh
Video đang HOT
Nếu cuống của quả thanh long còn xanh nghĩa là vẫn tươi ngon. Thanh long tươi thì rất giàu sắt, giúp cung cấp năng lượng cho bạn. Hơn nữa, vitamin C trong thanh long giúp cơ thể bạn hấp thụ và sử dụng sắt tốt hơn.
Còn nếu bạn thấy cuống của thanh long có màu vàng, khô héo thì thanh long lúc này đã được hái từ lâu, không còn nhiều dinh dưỡng vì thế không nên mua.
5. Thanh long cầm nặng tay
Thanh long nên mua quả nặng một chút, nghĩa là nó chứa nhiều nước và vị ngọt hơn. Đồng thời cũng giàu vitamin và chất xơ, rất tốt cho sức khỏe.
Lưu ý đối với sức khỏe khi ăn thanh long
Thanh long nói chung là loại quả an toàn để tiêu thụ. Tuy nhiên có một số nghiên cứu đã báo cáo về những phản ứng dị ứng ở người ăn thanh long, các triệu chứng bao gồm sưng lưỡi, phát ban và nôn mửa. Loại phản ứng này dường như là rất hiếm.
Ngoài ra, việc ăn thanh long đỏ cũng có thể khiến nước tiểu và phân của bạn có màu hồng hoặc đỏ. Dấu hiệu này hoàn toàn không đáng lo ngại.
Cách nấu mì ngon kiểu Tây Tạng - Thukpa cực đơn giản, đậm đà hấp dẫn
Thukpa là món mì độc đáo mang đậm phong cách ẩm thực Tây Tạng với sự thơm ngon, đậm đà lại giàu dinh dưỡng. Hôm nay, hãy cùng vào bếp và thực hiện ngay món món nước mới lạ này để bổ sung vào thực đơn của cả nhà nhé!
Nguyên liệu làm Mì Tây Tạng - Thukpa
Ức gà 300 gr
Mì ramen 300 gr
Nước hầm gà 500 ml
Nấm mỡ 30 gr
Hành tím 1 củ (loại lớn)
Tỏi 4 tép
Gừng 1.5 nhánh
Cà rốt 1 củ
Ớt hiểm xanh 2 quả
Bắp cải 50 gr (1/4 cái) Bột ớt 1/2 muỗng cà phê Muối 2 muỗng cà phê Dầu ăn 2 muỗng canh
Cách chọn mua nguyên liệu tươi, ngon:
Cách chọn mua ức gà tươi ngon
Chọn miếng ức có da màu trắng vì đây là gà đã trưởng thành thịt sẽ dai ngon hơn. Khi nhấn tay vào miếng thịt có độ đàn hồi, không mềm nhão.Không nên chọn miếng ức có nhiều sọc trắng, sọc càng nhiều thì lượng chất béo, protein càng ít và khi chế biến thịt khó ngấm gia vị hơn.
Cách chọn mua nấm mỡ ngon
Bạn nên chọn nấm có màu trắng vì khi chế biến thì nấm sẽ có vị ngọt, ngon hơn.Chân nấm ngắn, mũ tròn và đều.Kích thước nấm nên vừa tay, tránh chọn kích thước quá to hoặc quá nhỏ.Không chọn nấm có mùi hôi hay xuất hiện mùi lạ.Nên tìm hiểu để chọn nấm tươi, vì sẽ có độ ngon và giá trị dinh dưỡng tốt hơn.Bạn có thể tìm mua chọn nấm mỡ tại các khu chợ hoặc trong một số siêu thị, cửa hàng bách hóa uy tín.
Cách chọn mua bắp cải tươi, ngon
Nên chọn những cái bắp cải cầm chắc tay, nặng cân, lá bện chặt, cuốn chắc vào nhau, đầu bắp cải dày, khép kín, cuống nhỏ.Chọn bắp cải non có màu xanh nhạt, trắng xanh, khi ăn sẽ ngọt, giòn và không bị hăng.Không mua bắp cải có lá vàng, có đốm nâu trên lá, lõi bị nứt, cuống đã chuyển màu nâu vì có thể là bắp cải cũ, héo.
Cách chọn mua cà rốt ngon
Nên chọn những củ dáng thon, vừa phải, còn cuống lá, cầm lên thấy cứng không quá mềm.Chọn mua những củ có lớp vỏ bên ngoài còn nguyên vẹn, trơn láng, không sần sùi, có đốm đen.
Cách chế biến Mì Tây Tạng - Thukpa
1
Sơ chế thịt gà
Ức gà phi lê bạn mua về bỏ da, rửa với nước sau đó dùng muối chà xát đều lên miếng ức rồi rửa lại bằng nước sạch để khử mùi tanh, để ráo nước hoặc dùng khăn sạch thấm khô.
Cắt gà thành các miếng vuông nhỏ dày khoảng 3 - 4 cm.
2
Sơ chế các nguyên liệu khác
Bắp cải mua về bạn các bạn tách thành từng bẹ lá, loại bỏ những lá bị sâu và bị dập úa (nếu có). Tiếp đến bạn ngâm với nước muối loãng khoảng 10 phút để sạch bụi bẩn rồi rửa lại nước sạch, để ráo sau đó cắt sợi.
Tỏi bóc vỏ, dùng dao đập dập sau đó băm nhuyễn.
Gừng cạo sạch vỏ, dùng dao cắt lát sau đó băm nhỏ. Hành tím lột vỏ, cắt hạt lựu. Ớt hiểm xanh cắt nhỏ.
Cà rốt sơ chế sạch, sau đó cắt hạt lựu.
Nấm mỡ khi mua về dùng khăn ướt lau sạch bụi bẩn rồi cắt nấm thành các lát vừa ăn dày khoảng 0.5 - 1cm.
Mách nhỏ: Nấm mỡ không cần rửa quá kĩ chỉ với nước, vì khi ngâm quá lâu nấm sẽ hút nước làm giảm mùi thơm và độ giòn.
3
Trụng mì
Bắc một nồi nước lên bếp và đun sôi, thêm vào nồi 1 muỗng canh dầu ăn, 1 muỗng cà phê muối, sau đó bạn cho mì vào và trụng trong khoảng 2 - 3 phút tùy theo loại mì (xem kỹ hướng dẫn trên bao bì tùy theo loại mì).
Mẹo trụng mì ngon, không bị bở
Khi nước sôi thì hạ lửa vừa hoặc nhỏ và trụng mì đến gần chín, bạn không luộc chín quá mì sẽ nát không ngon.Trong quá trình trụng, bạn nên thêm một ít muối vào nước để tăng hương vị của mì.Sau khi mì chín, đổ vào rổ cho ráo nước, sau đó cho vào vài giọt dầu ô-liu hoặc dầu ăn để không dính lại với nhau.
4
Xào các nguyên liệu
Bắc chảo lên bếp, cho 1 muỗng canh dầu ăn vào và đợi nóng, cho tiếp phần hành, tỏi, ớt và gừng băm nhỏ vào phi thơm.
Cho cà rốt, ức gà vào chảo và xào ở lửa lớn cho đến khi các nguyên liệu săn lại và vừa chín tới thì thêm nấm mỡ và bắp cải vào rồi tiếp tục đảo đều.
Sau đó nêm 1/2 muỗng cà phê bột ớt, 1 muỗng cà phê muối vào chảo và xào thêm khoảng 1 phút nữa cho các nguyên liệu thấm đều gia vị.
5
Nấu nước dùng
Cho tiếp 500ml nước hầm gà vào chảo, vừa đun vừa khuấy đều khoảng 8 - 10 phút cho đến khi nước dùng sôi thì tắt bếp.
6
Hoàn thành
Cho mì đã trụng chín vào tô, rồi chan nước dùng lên trên, để tô mì thêm hấp dẫn, bạn hãy cho thêm vào chút tiêu xay và hành lá cắt nhỏ nhé!
7
Thành phẩm
Món mì Tây Tạng - Thukpa sau khi hoàn thành có màu sắc đẹp mắt. Sợi mì vàng óng ăn cùng với nước dùng thanh ngọt, đầm đà từ rau củ và nước hầm gà. Món ăn này dùng để ăn sáng hoặc thưởng thức vào những ngày se lạnh sẽ vô cùng thích hợp đó!
2 cách nấu bánh canh ghẹ ngon đơn giản chuẩn vị tại nhà Bánh canh ghẹ với nước dùng sền sệt, ngọt thanh kết hợp với sợi bánh canh dai dai đã góp phần tạo nên hương vị hấp dẫn làm siêu lòng không biết bao nhiêu tâm hồn ăn uống. 1. Bánh canh ghẹ giò heo Nguyên liệu làm Bánh canh ghẹ giò heo Xương heo 500 gr Giò heo 1 kg Ghẹ 6 con...