Quý cô bếp núc dễ dàng tạo nên mùi vị khó quên chỉ với 3 món ăn sau đây
Thời gian trôi đi không ngừng nghỉ, nhưng đôi khi sẽ có những khoảnh khắc, những hương vị mà nhiều năm về sau bạn vẫn không thể nào quên. Hãy cùng vào bếp và tạo nên những kỷ niệm đó, bạn nhé!
Salad bạch tuộc
4 phần ăn
20 phút
Nguyên liệu
Nguyên liệu dùng để luộc bạch tuộc
1 nhánh cần tây
1 củ hành tím
2 tép tỏi (đ.ập giập)
1 thìa cà phê (tsp) tiêu đen nguyên hạt
1tsp muối
1tsp lá thyme khô
2 lá nguyệt quế
20gr rễ ngò
Nguyên liệu trộn salad
2 con bạch tuộc (tầm 800gr) (làm sạch)
200gr cần tây
2 trái cà chua
2 củ hành tím
1 trái bơ
1 trái chanh
5 thìa canh (tbsp) dầu ô liu
Cách làm
- Bắc một nồi nước lên bếp. Cho các nguyên liệu luộc bạch tuộc vào, đun sôi, sau đó bỏ bạch tuộc vào luộc trong vòng 10 phút.
- Trong lúc đợi bạch tuộc chín, chuẩn bị các nguyên liệu để trộn salad. Cần tây rửa sạch, cắt hạt lựu; cà chua lọc bỏ ruột, cắt hạt lựu; hành tím băm nhuyễn; bơ cắt làm đôi, bỏ vỏ và hạt, cắt hạt lựu. Bọc tất cả các nguyên liệu lại, bỏ vào tủ lạnh.
- Bạch tuộc chín, vớt ra đĩa để nguội, cắt hạt lựu, trộn với 1tbsp dầu ô liu xong để vào tủ lạnh.4. Lấy tất cả các nguyên liệu đã được làm mát ra, cho vào tô. Bào chút vỏ chanh, sau đó vắt nước chanh vào tô nguyên liệu, cho 4tbsp dầu ô liu còn lại vào, nêm nếm bằng tiêu đen xay và muối. Trộn đều và thưởng thức.
Mini burger gà
4 phần ăn
20 phút
Nguyên liệu
2 cái ức gà
8 cái bánh mini burger
1 trái bơ
1 trái cà chua
Salad tùy chọn (trong bài dùng rau rocket)
Xốt mayonnaise
Video đang HOT
Nguyên liệu ướp gà
2 tép tỏi (đ.ập giập)
1tbsp dầu ô liu
1tsp bột hành tây
1tsp lá thyme khô
1tsp ớt bột Paprika
Cách làm
- Ức gà đem rửa sạch và xẻ dọc để khi nấu sẽ chín đều và ngấm gia vị hơn. Ướp gà với các nguyên liệu gia vị đã chuẩn bị trong vòng 20 phút. Áp chảo thịt gà cho chín vàng 2 mặt. Để thịt gà nguội, cắt miếng mỏng.
- Cà chua rửa sạch, cắt lát mỏng; rau salad rửa sạch; bơ cắt lát. Cắt đôi bánh mini burger, nướng cho vàng mặt, sau đó phết chút mayonnaise lên mặt bánh.
- Xếp rau salad lên mặt bánh burger, tiếp đến là cà chua, rồi tới thịt gà, bơ cắt lát, và cuối cùng là nửa bánh burger còn lại.
Thịt bò xốt chimichurri
2 phần ăn
16 phút
Nguyên liệu
500gr thịt bò ribeye (phần nạc lưng)
50gr cần tàu
50gr ngò
2 củ hành tím
1tsp ớt khô
5tbsp dầu ô liu
1 trái chanh (vắt lấy nước cốt)
Muối và tiêu
Cách làm
- Làm xốt chimichurri Băm nhuyễn cần tàu, ngò, hành tím. Bỏ ớt khô, dầu ô liu, nước chanh vào cùng một tô với hành ngò, trộn đều, nêm nếm tiêu đen xay và muối.
- Rắc đều muối và tiêu đen xay lên hai mặt miếng thịt bò. Bắc chảo lên bếp lửa lớn để thật nóng, áp chảo thịt bò tới khi đạt được độ chín theo ý muốn.
- Cắt thịt bò thành miếng mỏng, dùng kèm xốt chimichurri và rau salad tùy thích.
Theo dep.com.vn
Cách làm thịt bò khô dai ngon đúng điệu chẳng cần lò nướng, tha hồ nhâm nhi ngày mưa
Thịt bò khô là món ăn vặt được rất nhiều người yêu thích, đặc biệt phù hợp để nhâm nhi trong những ngày mưa se lạnh. Cách làm món ăn này cũng rất đơn giản, chị em có thể bắt tay vào thực hiện ngay để cùng gia đình thưởng thức.
Thời tiết mùa thu se lạnh mà được ngồi nhâm nhi món thịt bò khô dai ngon, cay nồng thì còn gì tuyệt vời hơn. Từng miếng thịt thơm ngọt với hương vị hấp dẫn đặc trưng rất thích hợp để cùng gia đình và bạn bè thưởng thức trong những buổi tụ họp, chuyện trò.
Chẳng cần lò nướng, bạn vẫn có thể chế biến thịt bò khô tại nhà với cách làm cực đơn giản, vừa an toàn vừa hấp dẫn chẳng kém gì ngoài hàng.
Thịt bò khô là món ăn vặt hợp khẩu vị nhiều người nên rất được yêu thích - Ảnh minh họa: Internet
Hãy "bỏ túi" ngay công thức làm thịt bò khô mới lạ mà không kém phần ngon miệng dưới đây ngay nhé!
Cách làm thịt bò khô dai ngon cực đơn giản tại nhà
Nguyên liệu:
- 1kg thịt bò thăn
- 4 cây hành hoa
- 1 củ hành baro thái mỏng, 30g gừng thái lát, 1 mẩu quế, 15g hạt thì là, 2 cái hoa hồi, 5 lá nguyệt quế
Gia vị: 5g muối , 1g đường , 3g bột ngũ vị hương , 5g dầu hào , 20g nước tương
G ia vị trộn thịt bò: 30g vừng trắng , 50g ớt tươi , 10g ớt bột, 5g dầu giấm
Một số nguyên liệu cần chuẩn bị - Ảnh minh họa: Internet
Hướng dẫn thực hiện:
Thịt bò rửa sạch cắt làm đôi, ngâm trong tô nước lạnh với một chút muối khoảng 30 phút. Sau đó, bạn cho thịt bò vào nồi chần sơ qua nước sôi trong 5 phút rồi vớt ra.
Bắc chảo lên bếp, đổ dầu vào đun nóng rồi thêm vào một chút hành lá và gừng thái lát, dùng đũa đảo đều tay để tạo mùi thơm rồi tiếp tục cho hạt thì là, lá nguyệt quế, quế, hồi vào đảo đều.
Chần thịt qua nước sôi - Ảnh minh họa: Internet
Đổ nước vào nồi đun sôi rồi cho thịt bò vào, chú ý phần nước để xâm xấp mặt thịt. Tiếp theo, bạn cho hết phần nguyên liệu gia vị đã chuẩn bị vào nồi, đun với lửa nhỏ, ninh thịt trong khoảng 40 phút. Sau đó vớt thịt ra, để nguội rồi thái thành từng lát mỏng.
Đảo đều thịt bò với các nguyên liệu - Ảnh minh họa: Internet
Cho 5g dầu giấm vào chảo rồi thêm thịt bò đã ninh nhừ vào đảo đều đến khi thịt săn lại thì thêm tất cả nguyên liệu trộn thịt bò vào, liên tục đảo đều tay để thịt không bị cháy. Khi thịt bò bắt đầu khô lại và ngấm gia vị là có thể tắt bếp.
Công thức làm thịt bò này rất đơn giản - Ảnh minh họa: Internet
Món thịt bò khô làm theo cách này vừa nhanh vừa ngon, không hề bị xác với phần gia vị đậm đà khó cưỡng. Bạn không cần phải chờ sấy khô hoặc sợ quá lửa làm thịt khô.
Sau khi hoàn thành, bạn có thể bảo quản thịt bò trong hũ thủy tinh rồi cho vào tủ lạnh dùng dần. Món ăn này cực thích hợp để lai rai trong những ngày mưa đấy!
Chúc bạn thành công với cách làm thịt bò khô thơm ngon cực đơn giản này nhé
Theo phunusuckhoe.vn
Thời tiết này, làm món thịt kho mướp đắng ăn thì ngon tuyệt Miếng thịt thơm ngậy, mềm, kết hợp với vị hơi đăng đắng của mướp đắng khiến món ăn ngon hấp dẫn. Nguyên liệu làm thịt kho mướp đắng - Thịt ba chỉ: 500gr - Mướp đắng (khổ qua): 2 quả - Đường phèn: 2 viên - Gừng: 5 lát mỏng - Hoa hồi, quế: Vừa đủ - Lá nguyệt quế: 1 lá -...