Quên thịt bò xào thập cẩm đi, thịt bò rim tỏi ớt đậm đà hơn nhiều
Hãy quên món thịt bò xào cần tỏi, thịt bò xào thập cẩm đi. Bữa tối sẽ ngon cơm hơn nếu bạn thay đổi cách chế biến, món thịt bò rim tỏi ớt còn đậm đà hơn nhiều.
Nguyên liệu:
Thịt bò: 300g
Ớt đỏ, ớt xanh: mỗi loại 2 quả
Tỏi: 2 củ
Gia vị: Dầu hào, nước mắm, rượu vang trắng, muối, tiêu, dầu ăn, bột bắp
Cách làm:
Video đang HOT
Bước 1: Sơ chế, ướp nguyên liệu
- Thịt bò rửa sạch sau đó cắt thành từng miếng vuông kích thước 2cm
- Ớt rửa sạch thái lát
- Tỏi bóc vỏ, bằm nhỏ
Ướp gia vị:
Thịt bò sau khi cắt khóc thì cho vào tô ướp cùng với một xíu rượu vang trắng, 1 muỗng canh dầu hào, 1 muỗng canh nước mắm, hạt tiêu và muối đảo đều, rồi cho thêm chút xíu dầu ăn vào cho thịt mềm, ngấm đều, cùng với 1/2 muỗng canh bột bắp. Tiếp tục đảo đều rồi ngâm trong 30 phút.
Bước 2: Thực hiện
- Phi thơm tỏi với chút dầu ăn.
- Sau đó, vớt tỏi ra khỏi chảo và đổ bớt dầu ăn đi. Tiếp đến cho thịt bò vào xào.
- Khi thịt bò săn lại thì cho ớt vào đảo cùng thịt. Sau đó bạn thêm tỏi và một chút dầu ăn vào. Cuối cùng nêm đậm đà gia vị đảo đều rồi tắt bếp.
Món thịt bò rim tỏi ớt vô cùng đậm đà, thích hợp với bữa cơm tối sum vầy.
Chúc các bạn có bữa cơm tối ngon miệng!
Ẩm thực độc đáo của vùng Alsace
Ngoài cảnh quan như cổ tích thì ẩm thực của nước Pháp là trải nghiệm bạn không thể bỏ qua. Nói tới ẩm thực của vùng Alsace, người ta sẽ nghĩ ngay tới rượu vang trắng và món Choucroute.
Alsace là vùng đất nổi tiếng với các loại rượu vang trắng hảo hạng, trong đó nổi tiếng nhất là Riesling, Gewurztraminer và Pinot Gris. Ngoài ra còn có các loại rượu vang sủi bọt được làm từ nho Pinot Noir được gọi là Crémant d'Alsace.
Từ mùa xuân đến mùa thu, lễ hội thu hoạch, lễ hội rượu vang và các sự kiện khác lần lượt được tổ chức. Đây là cơ hội để khách du lịch gặp gỡ những người trồng nho của vùng Alsace, tham quan hầm rượu, thử rượu, dã ngoại và tham dự các bữa tiệc cocktail dành cho người sành ăn tại nhà máy rượu và tham gia thu hoạch nho.
Không giống như ở vùng rượu vang Bordeaux, các nhà sản xuất rượu vang ở Alsace mở cửa nhà máy rượu vang quanh năm và luôn sẵn lòng chào đón bạn (kể cả cuối tuần). Thông thường, các nhà sản xuất rượu vang ở Alsace nói tiếng Pháp, tiếng Đức và tiếng Anh. Trò chuyện với họ trong khi nếm rượu vang là một cơ hội tốt để tìm hiểu thêm về các loại rượu vang của Alsace.
Choucroute là món ăn truyền thống của vùng Alsace, gồm có rau bắp cải thái nhỏ muối chua, ăn kèm với xúc xích, thịt lợn hun khói, khoai tây hấp béo ngậy và mùi vị đặc trưng khó cưỡng. Món Choucroute sẽ càng tuyệt vời hơn khi ăn kèm rượu vang trắng Riesling hoặc Pinot Gris. Người dân Alsace thường có thói quen ăn sáng với một phần Choucroute để có đủ năng lượng cho cả một buổi sáng học tập và làm việc. Đây là món ăn bình dân, là sự kết hợp những nguyên liệu quen thuộc để làm nên một món ăn bổ dưỡng, hương vị của mỗi thành phần lại kết hợp với nhau cực kỳ hài hòa.
Ngoài rượu vang và Choucroute, khi tới vùng Alsace bạn sẽ thấy có rất nhiều loại bánh. Bánh Kugelhoff trộn nho khô được nướng theo kiểu truyền thống trong khuôn bundt hình tròn hơi giống chiếc mũ, có một lỗ thủng ở giữa. Bánh Pain d'épice được trộn với gia vị hồi, quế và thường được dùng dịp Noel, năm mới. Tarte flambée tương tự như bánh pizza nhưng mỏng hơn. Một chiếc tarte flambée truyền thống được rải kem tươi, hành tây và thịt ba chỉ hun khói cắt nhỏ.
Rượu vang và những kết hợp trên cả tuyệt vời Rượu vang không chỉ là một thức uống mà còn ẩn chứa nét nghệ thuật được lưu giữ, phát triển suốt nhiều năm liền. Việc uống rượu vang dùng với đồ ăn gì cũng có những quy định riêng biệt. Hãy thử khám phá 5 món ăn nhẹ khi kết hợp cùng loại đồ uống này nhé! KẾT HỢP RƯỢU VANG CÙNG PHÔ...