Quán nướng lụi văn minh và ngon rẻ bất ngờ
Bán nướng lụi than hoa như nhiều quán bình dân, nhưng bếp nướng ở đây văn minh, sạch sẽ, đồ ăn cũng tấm ướp khác lạ và đặc biệt là “rẻ vô đối”.
Quán này nằm trong một con ngõ của phố Phạm Ngọc Thạch nhưng rất dễ tìm. Quán có mặt tiền khá lớn với khoảng vỉa hè rộng rãi thoáng đãng, lý tưởng cho ăn lẩu nướng ngoài trời. Buổi trưa và tối là lúc đông khách nhất. Quán này vốn chuyên bán lẩu, được nhiều khách công sở và các nhóm bạn trẻ yêu thích. Còn nướng lụi than hoa thực chất chỉ “mới nổi” 1-2 tuần nay.
Chủ quán cho biết, ban đầu, xuất phát từ việc cô cùng người nhà tổ chức tiệc nướng với nhau cho vui, nhưng khách đến ăn lẩu, thấy hấp dẫn quá, ai cũng dòm ngó nên cô quyến định cho đồ nướng vào thực đơn. “Tuy hơi vất vả nhưng nhiều khách thích là được!”, chủ quán chia sẻ.
Đồ nướng lụi có lẽ kén khách hơn lẩu, phải tùy tâm trạng và thời tiết ăn mới ngon. Tuy nhiên, đồ nướng quán này nhiều ưu điểm và đặc biệt là giá rẻ “vô đối”, làm bạn không thể không có cảm hứng.
Trước tiên, phải chấm điểm cao cho độ văn minh của quán. Tiệm bình dân nhưng không dùng loại bếp “cổ lỗ sĩ”. Quán đầu tư trang bị bếp than hoa chạy bằng… pin, điều chỉnh được nhiệt độ, nướng đồ ăn vẫn thơm mà rất chuẩn, không bị cháy hay quá khói. Khách thấy sạch sẽ, nhân viên cũng nhàn hạ. Bạn không phải “gào thét” gọi người thay than, kẻ thay vỉ nướng liên tục như nhiều quán. Dù chưa sang trọng, hiện đại bằng các nhà hàng lẩu nướng không khói, song về độ văn minh thì đáng chấm điểm cao hẳn so với tiệm bình dân.
Chếc bếp nướng than hoa rất văn minh của quán.
Về chất lượng món ăn, mới bán nên chủ quán chịu khó sáng tạo. Từ cách tẩm ướp cho đến nước chấm đều mang hương vị là lạ mà theo chủ quán là “bí kíp học được từ thời sinh sống làm việc bên Hong Kong”. Đặc biệt, mỗi loại thức ăn cô có một cách tẩm ướp khác nhau. Chẳng hạn ba chỉ hơi ngòn ngọt, bạch tuộc thì chua cay còn thịt bò lại đậm đà, rất thơm…
Nhưng giá cả mới là điểm khiến khách “giật mình” nhất. Đồ nướng ở một số tụ điểm bình dân tại Hà Nội như Quán Thánh, ga Trần Quý Cáp hay Đại Cồ Việt thường bán theo đĩa với giá 30.000 – 50.000 đồng/đĩa. Nghe qua tưởng rẻ, song để ấm bụng thì mỗi người phải mất không dưới 100.000 – 200.000 đồng bởi đĩa nướng khá “hẻo”.
Video đang HOT
Còn ở đây bán theo set 250.000 đồng, nhưng nếu nhìn 2 đĩa thịt nhân viên bưng ra, bạn khó lòng tin được. Hai đĩa lớn, rất đầy đặn với khoảng 7-8 món như thịt bò, thịt lợn ba chỉ, nầm, thịt gà, bạch tuộc, hàm heo… Chưa kể có 2 chiếc bánh mì bơ ăn kèm, nên set nướng này đủ cho 3-4 khách no nê, thoải mái. Chủ quán cũng linh động, nếu đi ít người bạn có thể gọi set 200.000 đồng, định lượng ít hơn.
Đĩa thịt thứ nhất có bạch tuộc, thịt sụn, hàm heo.
Đĩa thứ 2 còn “đã” mắt hơn với nầm, bò, ba chỉ, thịt gà.
Cả 2 đĩa đều rất lớn và đầy đặn.
Ngoài ra, nhất định bạn phải gọi thêm một số món “đặc chủng” như bò cuốn nấm kim châm, dải thịt sụn… thì bữa tiệc mới ngon hoàn hảo. Thịt bò cuốn nấm kim chấm dù không cần tẩm ướp, nướng đến lúc cháy cạnh thơm phức, chấm với gia vị chanh thôi, vừa ăn vừa cảm nhận cái ngọt béo của thịt, cái thanh thanh của nấm, cũng thấy “đã đời”. Hay dải thịt ba chỉ có sụn không chỉ thơm ngậy mà miếng sụn giòn sần sật tẩm vừng rất thơm, sẽ làm khách chẳng thể ngơi đũa.
Nước chấm đặc biệt của quán.
Bạn có thể gọi thêm một số món “đặc chủng” như bò cuốn nấm kím châm cho bữa nướng hoàn hảo.
Nhìn chung, giá cả cạnh tranh, chỗ ngồi vỉa hè ngõ thoáng đãng, cùng loại bếp than hoa văn minh, quán lẩu nướng này rất đáng để khám phá. Rủ bạn gái đến đây lại càng chuẩn vì tiệm có nhiều món ăn vặt cho khai vị hoặc tráng miệng.
Tuy vậy, vì đây là món mới nên đồ nướng chỉ được phục vụ sau 17h hàng ngày.
Địa chỉ: 101B – B2 khu tập thể Trung Tự, Hà Nội (vào ngõ 46A đường Phạm Ngọc Thạch khoảng 50m, rẽ trái).
Theo PNO
Bún ốc ngon và xịn phố Quang Trung
Bún ốc ở Hà Nội phố nào cũng bán nhưng tìm được một quán có ốc "xịn", chẳng phải loại bươu vàng như "tiệm cô Huyền" phố Quang Trung thì không nhiều.
Lí do bởi ốc nhồi mua khá đắt, làm sạch lại mất công, một bát bún bình dân vì thế cũng có thể đội giá lên nhiều, thành thử hiếm nơi dám bán tô bún ốc nhồi "xịn" 4-5 chục nghìn như quán cô Huyền.
Thực tế, tiệm nhà cô bao năm nay đã nổi tiếng "đắt xắt ra miếng" ở con phố này. Trước đây, quán tuềnh toàng, chỉ là một gánh hàng ăn vỉa hè, khách ngồi lom khom ghế thấp, ghế cao, vậy mà bát bún có khi lên đến hơn 50.000 đồng. "Chát" nhưng chẳng ai phản đối, thậm chí người đến ăn ngày một đông, cứ sáng mở thì 9 rưỡi - 10h đã hết hàng. Họ chỉ "bất bình" bởi bún ngon thế mà bán mỗi buổi sáng. Chắc đây là lí do khiến bây giờ quán cô "lên đời", đã thành cửa hàng, có biển bảng hẳn hoi và bán thêm buổi trưa cho các "thượng đế" thỏa lòng. Người đến đây cũng hầu hết là những khách quen, sành ăn, chịu chi. Họ thường ca tụng quán này rằng "bún vỉa hè nhưng chẳng đâu xịn bằng".
Quả thật, bún ốc nhồi ở đây là một ví dụ. Bát bún chỉ chừng 6-7 con ốc, khách ăn vẫn thấy đã miệng, bõ tiền. Ốc nhồi quảng cáo là ốc quê xịn nên rất to béo, nhiều người ban đầu nhìn còn hơi sợ, chỉ đến lúc ăn thử mới thấy chủ quán không ngoa, con nào con nấy cắn vào đều ngọt giòn sần sật, nhai đến đâu sướng miệng đến đó, không giống loại bươu vàng "dai nhanh nhách" mà vô vị như nhiều nơi vẫn bán. Nước canh cũng chế biến đậm đà, chua thơm mùi giấm bỗng với cà chua.
Ốc ở đây rất to nhưng đúng là ốc nhồi chứ không phải ốc bươu vàng.
Bát bún ốc đơn giản vậy giá cũng khoảng 40.000 đồng, yêu cầu thêm riêu cua nữa là 50.000 đồng. Nhưng tới đây mà không gọi thử tô bún riêu thì uổng phí. Thực chất quán cô Huyền trứ danh với món "bún riêu đắt và chất" hơn. Riêu không hề pha phách đậu phụ nên thơm đậm vị, rõ ràng, chẳng thế mà các khách ruột thường bảo nhau: "Đã ăn bún riêu cô Huyền thì thấy mọi nơi đều nhạt nhẽo".
Bún riêu ngon lại kết hợp với thịt bò lõi rùa loại một nữa, thế nên cô Huyền bán 60.000 đồng cho một bát đầy đủ, các khách xịn vẫn không ái ngại. Thậm chí, tới quán vào tầm 10h trở đi thì thịt bò lõi rùa cũng đã hết veo, chẳng còn mà bán.
Riêu cua ở đây không hề pha phách, rất đậm vị.
Quán luôn chọn loại thịt bắp bò hoặc lõi rùa.
Ưu điểm nữa, dù bán vỉa hè hay đến khi đã "lên đời" thành cửa hiệu thì quán cô Huyền luôn sạch sẽ. Từ bát tương ớt chưng cho đến rổ rau đều đúng điệu, ngon mắt. Đó là những lí do mà chẳng cần tiêu chí ngon rẻ nhà cô vẫn đắt khách bao năm nay.
Ở đây, từ bát tương ớt đến rổ rau đều sạch sẽ, ngon mắt.
Địa chỉ: 2F Quang Trung, Hai Bà Trưng, Hoàn Kiếm, Hà Nội.
Theo MNMN
Những quán ăn xứ Quảng ngon ở Sài Gòn Bánh bèo chén Trần Mai Ninh, mì quảng Trần Quang Diệu hay cơm gà Phó Đức Chính... là những gợi ý cho bạn khi muốn thưởng thức ẩm thực xứ Quảng giữa Sài Gòn. Cơm gà Tam Kỳ - Chỉ là món cơm nhưng sự tỉ mỉ, khéo léo trong cách chế biến, nêm nếm gia vị đã tạo nên sự quyến rũ...