Quán bún thịt nướng ngon trên 20 năm ở Sài Gòn
Quán bún thịt nướng ngon trên 20 năm tuổi ở Sài Gòn được nhiều thực khách ưa thích bạn nên biết để có dịp bạn hãy thưởng thức và cảm nhận vị ngon của những quán bún thịt nướng này nhé!
Vậy các bạn hãy cùng Thế Giới Ẩm thực cùng tìm hiểu những quán bún thịt nướng ngon trên 20 năm tuổi ở Sài Gòn qua bài viết sau!
Quán bún thịt nướng ngon trên 20 năm ở Sài Gòn
Bún thịt nướng Nguyễn Huệ:
Quán ăn nằm gọn dưới gầm một chung cư trên phố đi bộ Nguyễn Huệ, quận 1, xuất hiện ở Sài Gòn đã hơn nửa thế kỷ. Sau mấy chục năm, địa chỉ này vẫn giữ thực đơn chính là món bún thịt nướng.
Nhân viên của quán là những người phụ nữ đã luống tuổi, mỗi người một công việc rất thuần thục. Một người đứng bếp chính, một người nướng thịt, người đơm đồ ăn, người dọn bàn.
Món bún thịt nướng đúng vị không thể thiếu chén nước mắm pha. Quán ghi điểm bởi vị nước chấm rất đậm đà.
Suất ăn có giá 30.000 đồng. Đặc biệt khách có thể gọi riêng chả giò hoặc thịt nướng để ăn thêm.
Quán bắt đầu đón khách từ hơn 10h sáng đến đầu giờ chiều, khách có thể chọn mua ăn tại chỗ hoặc đem về tùy thích.
Bún thịt nướng chị Tuyền:
Toạ lạc ở trung tâm thành phố trên đường Cô Giang, quận 1 hàng ăn này cũng đã tồn tại 40 năm, khởi đầu từ một gánh hàng rong quanh chợ.
Có thể nói, quán này là một trong những quán bún thịt nướng ngon và chất lượng của Sài Gòn, tuy giá hơi cao nhưng tô bún “đáng đồng tiền bát gạo”.
Tô bún đầy ắp các món ăn quen thuộc từ thịt nướng, chả giò và còn kèm thêm thịt bò xào cho phong phú hương vị.
Không dừng lại ở đó, chính vị béo bùi của đậu phộng rang kèm thêm mỡ hành thơm lừng chính là điều khiến mỗi tô bún ở đây hấp dẫn vị giác nhất.
Thịt nướng liên tục trên bếp than và ướp đậm vị nên rất thơm. Còn chả giò thì chất lượng hơn hẳn những chỗ khác với nhân đầy đặn.
Thịt ở đây được ướp theo công thức gia truyền, trong 3 tiếng cho thấm. Mỗi phần ăn có giá 47.000 đồng.
Bún thịt nướng chợ Bàn Cờ:
Không có biển hiệu hay địa chỉ cụ thể, quán nhỏ nằm ở một góc bên trong chợ Bàn Cờ, quận 3. Bạn có thể hỏi thăm người dân tiệm bún thịt nướng gần khu bán đồ si (đồ cũ) là ai cũng biết.
Quán có ít chỗ ngồi vì không gian hẹp nên chủ thường xuyên phải “mượn” tạm bàn ghế của hàng nước bên cạnh để có thêm chỗ cho thực khách.
Video đang HOT
Địa chỉ này chỉ phục vụ bữa trưa, đến khoảng 14h là nghỉ bán. Một phần ăn có giá 30.000 đồng.
Điểm cộng là thịt và nem được nướng vừa chín tới, mềm và không khô cứng. Nước mắm ăn kèm có vị chua ngọt vừa phải. Thực khách có thể quan sát quá trình chế biến, nướng thịt tại chỗ.
Quán nằm trong chợ Xóm Chiếu, quận 4 phục vụ chủ yếu cho người dân đi chợ và sống quanh khu vực, ít khách vãng lai.
Theo chủ quán, địa chỉ đã mở bán được hơn 30 năm; trước khi vào bán ở chợ, quán chỉ là gánh nhỏ bán ở vỉa hè.
Mỗi phần ăn có giá 28.000 đồng, được nhiều khách đánh giá là đầy đặn.
Thịt được nướng cháy sém, còn thơm thoang thoảng mùi khói, mềm và thấm đều gia vị. Chả giò được chiên sẵn nhưng vẫn giữ được độ giòn. Bên dưới những sợi bún tơi mềm, cắt vừa ăn là lớp rau sống xắt nhỏ.
Điểm nhấn còn là lớp mỡ hành bóng bẩy kèm đậu phộng bùi bùi để nguyên hạt bên trên.
Bún thịt nướng Thiên Bảo:
Quán nằm trên đường Tô Hiến Thành, quận 10 thường xuyên “cháy” bàn vào giờ cao điểm.
Phần ăn của địa chỉ này đầy ụ, có thịt nướng, chả giò và lớp mỡ hành, đậu phộng, cải chua bắt mắt bên trên.
Lớp rau sống xếp phía dưới tươi ngon, mùi thơm của thịt nướng, độ giòn của chả giò khiến món ăn càng thêm hấp dẫn. Mỗi suất tại đây có giá từ 30.000 đồng.
Cách làm bún thịt nướng đơn giản tại nhà ngon khó cưỡng chiêu đãi gia đình
Bún thịt nướng là món ăn mang đậm hơi thở của mảnh đất chữ S mà bạn nhất định phải trổ tài thực hiện ngay để chiêu đãi cả gia đình mình đấy!
Nào đừng chần chừ nữa hãy cùng vào bếp điểm qua công thức món nướng tuyệt vời ấy chỉ với vài bước thật đơn giản thôi nào!
Nguyên liệu làm Bún thịt nướng
Thịt heo 1 kg (thịt ba chỉ)
Bún tươi 1 kg
Rau sống 100 gr (tùy theo sở thích)
Mật ong 2 muỗng canh
Nước tương 1 muỗng canh
Nước mắm 1/2 muỗng canh
Nước màu dừa 1 muỗng cà phê
Dầu màu điều 1 muỗng canh
Dầu hào 1/2 muỗng canh
Bột ngũ vị hương 1/4 muỗng cà phê
Bột hành 1 muỗng canh
Bột tỏi 1 muỗng canh
Dầu ăn 4 muỗng canh
Gia vị thông dụng 1 ít (Hạt nêm/ muối/ bột ngọt/ tiêu xay)
Cách chọn mua nguyên liệu tươi ngon
Cách chọn mua thịt heo tươi ngon
Đối với món bún thịt nướng hôm nay, thì bạn nên sử dụng thịt ba chỉ để khi thưởng thức sẽ vừa có nạt, có mỡ không quá ngấy nhé!Thịt heo tươi ngon thông thường là thịt có màu hồng tươi sáng, mỡ thì trắng trong, không bị đục hoặc chuyển vàng, đồng thời trên bề mặt không xuất hiện các đốm thâm đen li ti lạ thường nào.Dùng tay ấn vào thì thấy thịt heo có độ đàn hồi, săn chắc tốt, không quá mềm hay bị chảy nhớt một cách lạ thường.Ngoài ra, bạn nên hạn chế mua thịt heo tỏa ra mùi hôi tanh nồng nặc bởi đó có thể là thịt heo đã hỏng do để lâu ngày, không nên sử dụng nữa.
Cách chọn mua bún tươi sạch, chất lượng
Bún tươi sạch, chất lượng là những sợi bún có màu trắng như sữa, trên bề mặt không xuất hiện các đốm li ti lạ thường hay ngả sang các màu sắc nào khác.
Dùng tay ấn nhẹ thì thấy bún có độ mềm vừa phải, đồng thời có chút dẻo, dai, không quá khô cũng như quá mềm.Bạn nên tránh mua bún tươi đã có dấu hiệu ẩm mốc, thậm chí còn tỏa ra mùi hôi chua bởi đó là bún đã hỏng.Bên cạnh đó, để đem đến hương vị thơm ngon cho món bún thịt nướng, bạn cũng có thể tự tay thực hiện làm bún tươi ngay tại nhà với công thức siêu đơn giản dưới đây của Điện máy XANH.
Dụng cụ thực hiện
Nồi nướng thủy tinh, dao, thau, muỗng, đũa,...
Cách chế biến Bún thịt nướng
1
Sơ chế và ướp thịt heo
Trước tiên, với 1kg thịt heo mua về bạn lấy ít muối chà xát lên toàn bộ bề mặt thịt, rồi đem rửa lại 1 - 2 lần với nước sạch, để ráo, dùng dao cắt thành các lát mỏng khoảng 1/2 lóng tay là được.
2
Nướng thịt heo
Chuẩn bị nguyên liệu xong, trước hết bạn cần làm nóng nồi nướng thủy tinh ở nhiệt độ 200 độ C trong vòng 10 - 15 phút.
Kế đến, bạn từ từ cho phần thịt heo đã ướp vào, tiến hành nướng ở nhiệt độ 230 độ C khoảng 7 phút. Sau đó, bạn trở qua mặt còn lại, tiếp tục nướng thêm 5 phút.
Đến khi thấy thịt vàng đều cả 2 mặt thì bạn tắt nồi, cho thịt heo ra dĩa rồi dùng dao cắt thành từng khúc vừa ăn.
3
Thành phẩm
Cuối cùng, bạn lấy tô rồi lần lượt cho 1 ít bún tươi, rau sống, thịt heo vừa nướng và nước mắm ăn kèm vào là thưởng thức thôi nào!
Bún thịt nướng quả đúng là món ăn thật tuyệt vời các bạn nhỉ? Bên cạnh từng sợi bún mềm mềm thì còn có thịt heo đậm vị được nướng vàng giòn cực kì hấp dẫn. Đã thế, làm sao bỏ qua rau sống giúp giải ngấy được cơ chứ!
Cơm lam Bình Phước ngon ngất ngây khi thưởng thức Cơm lam Bình Phước ngon tuyệt vừa dẻo vừa bùi lại thêm mùi thơm đặc trưng của ống tre nướng nên ai cũng nhớ mãi khi được thưởng thức. Hôm nay Thế Giới Ẩm Thực xin hướng dẫn các bạn cách làm món cơm lam Bình Phước ngon tuyệt này nhé! Cơm lam Bình Phước Nguyên liệu nấu cơm lam Bình Phước: Gạo...











Tiêu điểm
Tin đang nóng
Tin mới nhất

Gái đảm Hà Tĩnh chế biến bã rượu thành món lạ, ăn một miếng nhớ cả đời

Loại hạt của Việt Nam được xếp top vị thơm ngon nhất thế giới, ngừa ung thư tốt lại là nguyên liệu nhiều món ngon

Chiêm ngưỡng loạt món ăn ngon 'đẹp như tranh' sau trend 'cơm nước gì chưa người đẹp'

Bún riêu tôm chả ốc thơm ngon, nóng hổi, giòn giòn cho bữa sáng cuối tuần

5 mâm cơm mùa xuân ngon hết ý từ mẹ đảm Hà thành, món nào cũng thơm nức, đủ đầy dinh dưỡng

4 món mà người trung niên và cao tuổi nên ăn vào mùa xuân để tăng cường miễn dịch, giảm bệnh tật

Thêm 1 cách biến đậu phụ thành món ăn ngon bổ dưỡng: Làm rất đơn giản mà thơm nức, cả người già và trẻ em đều thích

5 công thức nấu cháo đậm đà hương vị, bổ dưỡng và thơm ngon

"Lá dại" ven đường hóa "thần dược" làm đẹp: Nấu món ăn dưỡng tóc đen mượt, da trắng hồng cực đơn giản

Gợi ý thực đơn bữa tối ngon cơm với 3 món dễ làm

Cách làm gà chiên mắm đơn giản tại nhà

8 món ngon không thể bỏ lỡ khi đến Hưng Yên
Có thể bạn quan tâm

7 cách chống lại tình trạng mỡ bụng tuổi trung niên
Làm đẹp
12:41:09 01/03/2025
2 chàng trai ở Cao Bằng về chung nhà, gia đình làm 90 mâm cỗ mời họ hàng
Netizen
12:39:28 01/03/2025
Thành phố Hồ Chí Minh: Cảnh báo trẻ sốc sốt xuất huyết nặng dù chưa vào mùa dịch
Sức khỏe
12:34:18 01/03/2025
Mặc đẹp với quần jeans và áo tank top, bộ đôi đơn giản mà sành điệu
Thời trang
12:24:19 01/03/2025
Một điểm đến ở Việt Nam vào top 50 thành phố du lịch tốt nhất thế giới
Du lịch
12:13:24 01/03/2025
Hoa hậu Gen Z bị "quay lưng" vì 1 đoạn clip, rơi vào tình thế đáng lo sau quyết định gây chấn động
Sao việt
12:03:40 01/03/2025
Nàng WAG Chu Thanh Huyền "lên đồ" được khen xinh như hoa hậu nhưng 2 giây suýt té ở chốn đông người mới chiếm spotlight
Sao thể thao
11:19:34 01/03/2025
Nằm trong khu chung cư cũ nhưng căn hộ 23m này vẫn là niềm ước ao của nhiều người nhờ cách trang trí "đỉnh chóp"
Sáng tạo
11:02:48 01/03/2025
Phi công bị 'sinh vật lạ' cắn ngay trong buồng lái máy bay
Lạ vui
11:01:13 01/03/2025
3 con giáp càng chăm chỉ càng hút nhiều tài lộc, tuổi trung niên không lo thiếu nhà cửa, xe sang
Trắc nghiệm
10:51:08 01/03/2025