Phương pháp ăn kiêng Động cơ 2
Phương pháp này có thể cải thiện sức khỏe và giảm cân, tăng cơ nạc và giúp sung sức, theo tác giả của cuốn ‘The Engine 2 Diet’.
Rip Essestyn là lính cứu hỏa Texas, vận động viên thể thao chuyên nghiệp và là con cháu của dòng họ có tiếng về y học. Ông cho rằng một chế độ ăn kiêng ít mỡ dựa trên các sản ph ẩm thực vật sẽ giúp tránh và thường giúp chữa trị một số loại bệnh như tim mạch, tiểu đường, Alzheimer.
Có hai chương trình ăn kiêng 28 ngày: “Học viên cứu hỏa” và “Lính cứu hỏa”. Phiên bản trước dùng biện pháp từ từ, phiên bản sau nghiêm khắc hơn.
Phương pháp ăn kiêng Động cơ 2 dựa theo chế độ dinh dưỡng của lính cứu hỏa. Ảnh: Beet.
Giống như mọi phương pháp giảm cân dựa trên thực vật, phương pháp Động cơ 2 (Engine 2) ít mỡ, chất xơ cao sẽ giúp bạn no lâu hơn. Và bạn cũng bỏ các loại dầu thực vật có chứa nhiều calo.
Mức độ an toàn
Không có tín hiệu nguy hiểm đáng kể nào được phát hiện. Tuy nhiên, nếu bạn có vấn đề về sức khỏe, hãy trao đổi với bác sĩ trước khi ăn chay.
Về tác dụng cho tim mạch: Nghiên cứu cho rằng các phương pháp ăn kiêng dựa trên thực vật, không có cholesterol và mỡ từ động vật sẽ giúp ích cho huyết áp, bệnh tim mạch và cả tiểu đường.
Thức ăn có thể áp dụng
Phiên bản “Học viên cứu hỏa” từ từ cắt một số thực phẩm được cho là “không lành mạnh” và thêm vào các loại thực phẩm dinh dưỡng tốt cho thực đơn ăn kiêng của bạn.
- Tuần 1: Không bơ sữa, các sản phẩm chế biến hay tinh chế (bánh mỳ trắng, khoai tây chiên…).
Video đang HOT
- Tuần 2: Dựa theo tuần 1 nhưng cắt thịt, gà, trứng, cá.
- Tuần 3: Dựa theo tuần 2 nhưng cắt giảm các loại dầu thực vật dùng phụ như olive, dừa, canola.
- Tuần 4: Dựa theo tuần 3 nhưng ăn thêm hoa quả, rau xanh, gạo lứt, hạt đậu và các loại hạt.
Phiên bản “Lính cứu hỏa” thì chỉ ăn cơm gạo lứt, rau xanh, hoa quả và hạt đậu trong 4 tuần. Bạn sẽ cắt toàn bộ các thực phẩm động vật và chế biến.
Bạn có thể ăn những loại thức ăn thực vật như:
- Rau, hoa quả, thảo mộc.
- Các sản phẩm từ gạo nguyên hạt/ gạo lứt, gạo thường.
- Đậu phụ.
- Sữa, bơ thực vật.
- Các loại hạt.
- Các loại hạt đậu.
- Súp ít mỡ, ít natri.
Esselstyn cũng khuyên bạn nên bỏ rượu, ít nhất trong 4 tuần của chương trình ăn kiêng này. Giới hạn 1 ly rượu vang một ngày nếu cần thiết.
Vì đây là chương trình ăn chay (không có thực phẩm động vật), bạn cần bổ sung dinh dưỡng bao gồm vitamin D và vitamin B12. Bạn cũng cần dầu cá để có omega-3 DHA và EPA.
Yêu cầu nỗ lực cao
Nếu đã quen ăn thịt, các sản phẩm bơ sữa, sản phẩm động vật và sử dụng mỡ để thêm gia vị cho thức ăn của bạn (sốt salad và nấu với dầu), bạn cần bỏ thói quen này. Và điều đó có thể là quá nghiêm khắc.
Bên cạnh đó, Esselstyn còn khuyên bạn tập 5 ngày 1 tuần, mỗi lần từ 10 – 45 phút.
Ngoài ra, phương pháp ăn kiêng này cũng dành cho người ăn chay, ít muối, ít mỡ. Không có giới hạn về calo cho phương pháp ăn kiêng này. Và giá cả cũng tương đương chi tiêu hàng ngày của bạn.
Theo ngôi sao
Ăn giờ nào sẽ giảm cân nhanh nhất
Nếu chỉ ăn kiêng mà không ăn theo chế độ khoa học và đúng giờ thì bạn cũng khó có thể giảm cân.
Các chuyên gia dinh dưỡng tiết lộ rằng nếu biết tuân thủ bữa ăn đúng giờ sẽ giúp bạn giảm béo hiệu quả và đảm bảo được sức khoẻ cho bạn. Điều này còn quan trọng hơn việc bạn cắt giảm thực phẩm giàu chất béo. Hãy lập thời gian biểu để ăn uống đúng giờ giấc mang lại cho bạn một sức khoẻ tuyệt vời.
7 giờ sáng: Ăn sáng
Ăn sáng với các thực phẩm giàu protein sẽ giúp bạn no lâu, ít cảm giác đói, thèm ăn vặt, từ đó hỗ trợgiảm cân hiệu quả. Ngũ cốc nguyên hạt ăn vào buổi sáng còn giúp duy trì chức năng của ruột.Trong bữa sáng nên ăn bột yến mạch và sữa chua. Sữa chua cung cấp khoảng 200 calo trong khoảng 10 gram sữa chua. Bột yến mạch giàu chất xơ, giúp bạn no lâu do tiêu hóa từ từ. Kết hợp 2 món ăn lành mạnh này giúp bạn tăng lượng protein vào cơ thể và chất chống oxy hóa. Không nên ăn bánh mỳ kẹp pho mát và thịt xông khói. Vì nó cung cấp quá nhiều calo, bạn sẽ không kịp tiêu hao, từ đó tích lũy mỡ thừa, cản trở quá trình giảm cân của bạn.
Bữa ăn lúc nửa buổi
Mục đích của bữa ăn lúc nửa buổi là duy trì hoạt động trao đổi chất trong cơ thể và tránh nguy cơ bị hạ đường huyết khi đang làm việc. Lựa chọn tốt nhất cho bữa ăn ở thời điểm này là sữa và trái cây. Chúng giải phóng các axit amin- đơn vị cơ bản tạo nên protein cho cơ thể. Bên cạnh đó, carbohydrate trong sữa và trái cây cũng sẽ từ từ chuyển hóa đường lactose thành glucose dưới dạng năng lượng để cung cấp cho cơ thể.
12 rưỡi: Ăn trưa
Bữa trưa là một bữa ăn quan trọng, bạn nên bổ sung nhiều thực phẩm giàu protein hơn. Các món nên ăn như: thịt gà, cá, thịt nạc, đậu hũ... Đặc biệt ăn nhiều trái cây, rau củ (cà rốt, cà chua, ớt đỏ, dưa chuột...) để cơ thể có thể hấp thu các vitamin A, D, E, K có khả năng tan trong chất béo, cung cấp đầy đủ dưỡng chất thiết yếu cho cơ thể khỏe mạnh, săn chắc. Nên tránh ăn các món chiên, rán nhiều giàu mỡ, các loại thực phẩm có hàm lượng chất béo cao. Chúng không chỉ cung cấp nhiều calo đến mức làm bạn tốn nhiều thời gian để tiêu hóa mà còn khiến bạn đầy bụng, mệt mỏi trong suốt buổi chiều.
Bữa ăn nhẹ vào buổi chiều
Bữa chiều có vai trò duy trì sự trao đổi chất và tránh tình trạng suy giảm sức lực dẫn đến mệt mỏi, uể oải. Để bổ sung năng lượng và thúc đẩy quá trình đốt cháy chất béo trong bữa ăn này, bạn nên chọn các loại thực phẩm chứa chất béo cần thiết có lợi cho cơ thể như các loại hạt, quả hạch, dầu cám gạo, dầu ô liu và thực phẩm có chỉ số tăng đường huyết ở mức trung bình như gạo nâu, bánh mì đen, thực phẩm giàu protein casein như thịt gà, đậu phụ.
Bên cạnh đó, thực phẩm chứa carbohydrates dưới dạng chất xơ như các loại rau củ, ngũ cốc cũng sẽ hỗ trợ cho quá trình dự trữ glycogen dưới dạng năng lượng trong gan và các khối cơ.
7 giờ tối: Ăn tối
Bữa tối đầy đủ dinh dưỡng gồm có 1/4 là protein từ thịt, cá, 1/4 là các loại ngũ cốc và 1/2 là rau củ, và 5ml (1 thìa) chất béo lành mạnh. Nên ăn cơm với gà nướng. Không nên ăn các món nhiều giàu mỡ, khó tiêu. Đặc biệt nên ăn chậm nhai kỹ, vừa thưởng thức món ăn, vừa tốt cho dạ dày.
Theo Eva
Giảm cân với ăn chay Eco - Atkins Phương pháp này vẫn giữ nguyên tỉ lệ protein và carb như phương pháp Atkins cũ nhưng thay thế protein từ mỡ động vật bằng protein từ rau xanh. Phương pháp nhiều protein, ít carb Atkins Diet đã tồn tại hàng thập kỷ, mặc dù nhiều chuyên gia tin rằng một phương pháp ăn quá nhiều mỡ động vật có thể không tốt...
