Phồng tôm chiên quá xưa rồi, thử cách chế biến mới toanh này sẽ thấy ngon lạ bất ngờ!

M. TRANG19:21 15/01/2022

Chị em đã thử nấu canh phồng tôm bao giờ chưa?

Chuẩn bị nguyên liệu

1. Phồng tôm 1 gói

2. Rau củ 1 củ cải trắng, 1 củ hành tây, 1 củ cà rốt, 2-3 nhánh hành lá

3. Sườn heo 200gr

4. Gia vị Nước mắm, muối, hạt nêm, hạt tiêu xay

Phồng tôm là món ăn mà cứ đến Tết là kiểu gì các chị em cũng phải sắm dăm bảy gói trữ sẵn trong bếp là ít. Nếu bạn vẫn chế biến phồng tôm bằng cách thả vào dầu nóng và chiên cho nở, thì hãy thử nấu canh phồng tôm một lần theo gợi ý sau đây của chúng tôi.

Thành phẩm không ngon, mà là ngon lạ xuất sắc luôn nha!

Phồng tôm luộc nè

Cách nấu canh phồng tôm với sườn

Sơ chế các nguyên liệu

Bạn rửa sạch sườn heo với nước, rồi chặt thành khúc nhỏ. Đun 1 nồi nước sôi rồi thả sườn vào chần khoảng 2-3 phút để loại bỏ hết chất bẩn bám trên miếng sườn. Sau đó, bạn rửa sườn với nước 1 lần nữa rồi để ráo.

Chần sườn trước nha

Video đang HOT

Củ cải trắng và cà rốt nạo vỏ, thái thành khoanh tròn mỏng. Hành tây bóc vỏ, thái múi cau. Hành lá rửa sạch, bỏ gốc, băm nhỏ.

Nấu nước dùng

Bạn cho sườn heo đã chần, cà rốt, củ cải trắng và hành tây đã cắt nhỏ vào nồi cùng khoảng 400-500ml nước. Nêm thêm 2-3 thìa cà phê hạt nêm, 1-2 thìa cà phê muối. Đậy vung và nấu nước dùng khoảng 15-20 phút trên lửa nhỏ.

Nấu nước dùng nè

Trước khi tắt bếp, chị em hãy nêm nếm lại gia vị cho vừa miệng nhé! Tuy nhiên, phần nước dùng này có thể nhạt 1 chút cũng không sao vì phồng tôm thường đã có vị mặn sẵn. Nếu chị em nêm nước dùng vừa vặn quá thì món canh có thể sẽ bị hơi mặn đấy!

Luộc phồng tôm

Bạn đun sôi khoảng 300ml nước rồi cho 1 gói phồng tôm vào luộc. Luộc khoảng 2-3 phút trên lửa to là phồng tôm sẽ chín. Sau đó, bạn vớt phồng tôm đã luộc chín ra bát.

Chị em không cần luộc phồng tôm quá lâu nha. Luộc lâu quá sẽ làm miếng phồng tôm bị nhão mất đấy!

Hoàn thành món canh phồng tôm

Bạn múc xương, rau củ cùng phần nước dùng vào bát phồng tôm đã luộc. Rắc thêm hành lá đã xắt nhỏ vào là xong rồi đó!

Xong rồi nè!

Bạn có thể dùng món phồng tôm luộc này như món canh, hoặc ăn trực tiếp mà chẳng cần kết hợp với cơm hay bún. “Chén” thế nào thì đảm bảo món ăn vẫn ngon lạ xuất sắc. Phồng tôm luộc lên sẽ vừa mềm vừa dai, lại có sẵn vị mặn vừa miệng nên có khi còn ngon hơn cả bánh phở hay bún mì đấy!

Ngoài sườn heo, chị em cũng có thể kết hợp phồng tôm luộc với thịt heo xay hoặc các loại hải sản tùy theo sở thích và các nguyên liệu có sẵn trong nhà. Thử một lần ăn canh phồng tôm thế này, có khi bạn sẽ chẳng bao giờ muốn ăn phồng tôm chiên nữa.

Với những thông tin và gợi ý này, hy vọng chị em sẽ có thêm một cách chế biến phồng tôm thành món ăn vừa ngon vừa lạ.

Món xôi mới toanh nhìn qua tưởng không ngon mà ăn vào mới thấy ngon không tưởng, chị em nhất định phải ghim ngay!

Để làm ấm cơ thể cũng như giúp no bụng vào bữa sáng, bạn hãy ăn món xôi sườn nhé. Món xôi này không chỉ ngon mà còn giúp cơ thể chống lại cái lạnh giá vào sáng sớm mùa đông.

Chuẩn bị nguyên liệu

1. Sườn non 400g

2. Gạo nếp 1 bát ăn cơm

3. Khoai tây 1 củ

4. Gia vị: 45ml nước tương nhạt, 5g muối, 15ml dầu hào, 15g đường, 1 mẩu gừng, vài tép tỏi

Cách nấu xôi sườn

Ngâm gạo

Gạo vo sạch sau đó ngâm khoảng 2-3 tiếng hoặc ngâm gạo qua đêm.

Ướp sườn

Sườn rửa sạch chặt miếng vừa ăn, ngâm sườn trong bát nước khoảng 15 phút cho ra hết máu. Sau đó vớt sườn ra để cho ráo nước. Cho sườn vào bát, thêm chút tỏi gừng băm nhỏ cùng 15ml nước tương, 15ml dầu hào, 5g muối và đường vào trộn đều. Ướp sườn trong khoảng 20 phút.

Trộn gạo với nước tương

Gạo nếp sau khi ngâm thì vớt ra để cho ráo nước. Sau đó cho gạo vào bát, thêm 30ml nước tương và chút dầu ăn vào trộn đều. Khoai tây gọt vỏ rửa sạch sau đó thái thành lát dày khoảng 5mm. Xếp khoai tây vào đĩa sâu lòng.

Hấp xôi

Đổ sườn đã ướp vào bát gạo nếp. Trộn đều sao cho gạo nếp bọc đều miếng sườn. Đổ sườn đã trộn gạo nếp vào đĩa khoai tây, dàn đều sau đó cho vào nồi hấp. Hấp xôi sườn trong khoảng 40 phút là chín.

Mặc dù đều là gạo nhưng đặc tính gạo nếp khác hoàn toàn so với gạo tẻ. Theo Đông y, gạo nếp có vị ngọt, tính ấm, có tác dụng bổ trung ích khí, kiện tỳ dưỡng vị. Nó được dùng để chữa các chứng suy nhược cơ thể, viêm loét dạ dày, tá tràng, rối loạn bài tiết mồ hôi, đái đường, rối loạn tiền đình...

Theo y học hiện đại, trong 100g gạo nếp có chứa khoảng 74.9 g glucid, 8.6 g protid, 1.5 g lipid, 14 g nước, 0.6 g xeluloza, 0.8 g tro, 32 mg canxi, 98 mg photpho, 1.2 mg sắt và một số vitamin nhóm B như B1, B2. Gạo nếp cũng có nhiều giống khác nhau, cho nên thành phần dinh dưỡng cũng có thay đổi đôi chút.

Mặc dù gạo nếp rất tốt cho cơ thể nhưng trong gạo nếp chứa nhiều amilopectin thường gây hiện tượng khó tiêu. Vì vậy người già, trẻ nhỏ, người mới ốm dậy thì không nên ăn nhiều đồ nếp.

Thành phẩm:

Món xôi là món ăn sáng vô cùng quen thuộc với người Việt. Có rất nhiều món xôi với màu sắc và mùi vị khác nhau. Tuy nhiên nhìn chung món xôi không chỉ ngon miệng mà còn giàu năng lượng, giúp no bụng lâu. Với cách làm món xôi sườn trên đây, từng miếng sườn mềm ngon được bọc bởi một lớp mỏng xôi dẻo thơm, rất kích thích vị giác, ngon miệng mà không ngấy. Cách làm món xôi cũng rất đơn giản, bạn hãy thử ngay nhé.

Sườn xào chua ngọt mà thêm một nguyên liệu này vào thì ai ăn cũng thấy ngon hơn hẳn Món sườn xào chua ngọt kết hợp với khoai tây chiên bùi bở rất ngon nhé! Chuẩn bị nguyên liệu 1. Sườn 500g 2. Khoai tây 150g 3. Tỏi 3 tép 4. Nước sốt thìa cafe muối, 2,5 thìa súp giấm gạo, 2 thìa súp nước tương, thìa súp dầu hào, 1 thìa súp đường, 3 thìa súp nước 5. Giấm gạo 1...

Bạn thấy bài viết này có hữu ích không?

Có;

Không

Tin liên quan

Xem thêm Share

Xem nhiều

Quảng Ninh: Chú rể điểu khiển xe đi đón dâu bất ngờ đâm vào dải phân cách00:32

Con gái đi lấy chồng vô tình xem camera, nghe bố nói câu này liền tức tốc về nhà00:21

Khoảnh khắc Mỹ Tâm "giả vờ mất đồ" trong đêm nhạc ở Mỹ gây sốt mạng xã hội01:01

Ông chú U45 cưới cô gái kém 20 tuổi ở Đà Nẵng: Rước dâu bằng mô tô, sính lễ cưới có Baby Three00:55

Ô tô 4 chỗ vượt ẩu rồi "chạm mặt" một chiếc xe đặc biệt: "Đúng người, đúng thời điểm là đây!"00:23

Midu và hội bạn thân mở tiệc riêng tư, thiếu gia Minh Đạt để lộ 1 hành động lạ ngay khi không ai chú ý00:31

Cảnh tượng bất ngờ trong sân Bảo tàng Lịch sử Quân sự Việt Nam khiến nhiều người giật mình00:31

Phan Đạt bất ngờ khen ngợi Phương Lan hậu ồn ào đấu tố, còn tiết lộ hình mẫu bạn gái tương lai04:27

Nước đi không ngờ tới của chú tài xế U55 đạp xích lô ở Hà Nội, "phát tài" nhờ chở Sơn Tùng M-TP03:20

Liệu có một ngày tỉ phú Elon Musk thành Tổng thống Mỹ?08:01

Chủ cửa hàng đưa nữ shipper một thứ mà khiến mắt chị nhòe đi, chứng kiến cuộc điện thoại sau đó càng thêm cảm động00:47

Tiêu điểm

Tin đang nóng

Tin mới nhất

Hôm nay nấu gì: 4 món ngon, dễ nấu lại hợp thời tiết cho bữa tối

16:26:09 27/12/2024

4 món ngon, dễ nấu lại hợp thời tiết cho bữa tối. Món ăn nào cũng ngon, cân bằng hương vị, ai ăn cũng phải khen hết lời.

Vào mùa đông ăn loại củ này đừng vội vứt lá đi, đem làm 2 món này vô cùng bổ dưỡng để kiểm soát đường huyết

06:10:37 27/12/2024

Vào mùa đông, một loại củ quen thuộc là su hào. Tuy vậy, mọi người chủ yếu ăn củ của chúng, còn lá su hào lại vứt bỏ đi mà không biết chúng có nhiều giá trị dinh dưỡng.

Cách làm khô gà xé cay đậm vị, đã ăn là không thể ngừng

06:10:02 27/12/2024

So với cách làm bò khô thì cách làm gà khô xé cay đơn giản hơn, chi phí lại thấp, hương vị thơm ngon khiến mọi người không thể dừng lại khi đã lỡ nếm thử.

Nguyên liệu quý từ con lợn có tác dụng bồi bổ cơ thể, tăng sức đề kháng: Làm món dưỡng sinh mùa đông ai cũng mê

21:05:39 26/12/2024

Trong tiết trời đông giá lạnh, những món ăn từ dạ dày lợn không chỉ mang đến hương vị thơm ngon, ấm bụng mà còn là phương thuốc dưỡng sinh tuyệt vời, giúp tăng cường sức đề kháng, xua tan bệnh tật.

Sẽ thiếu sót lớn nếu bạn không ăn món này vào mùa đông: Cách nấu dễ, vừa mềm lại vừa giòn, không cần thịt vẫn ngon

06:07:36 26/12/2024

Hôm nay chúng tôi chia sẻ với bạn một cách kết hợp nguyên liệu theo mùa thành món ăn vừa giòn ngon lại ẩm mềm và dễ làm.

Hôm nay nấu gì: Cơm tối nhiều món đậm đà, trôi cơm

16:20:27 25/12/2024

Cơm tối nhiều món đậm đà, trôi cơm. Bữa ăn giàu cả đạm lẫn rau này vừa ngon lại cân bằng dinh dưỡng, cả nhà sẽ rất thích.

Cách khử mùi hôi thịt vịt mà ai làm nội trợ cũng nên biết

09:58:20 25/12/2024

Nếu sơ chế sai cách thì mùi hôi đặc trưng sẽ khiến món thịt vịt trở nên khó nuốt, do đó bạn nhất định phải biết cách khử mùi hôi thịt vịt nếu muốn tự làm ở nhà.

Mẹo luộc thịt lợn trắng hồng, không bị hôi

09:55:39 25/12/2024

Luộc thịt lợn không chỉ đơn thuần là bỏ thịt vào nồi và đun sôi; để món ăn đạt đến độ hoàn hảo, từ khâu chọn thịt đến quá trình luộc đều cần có bí quyết.

Cách muối dưa bắp cải giòn ngon, đơn giản

08:08:44 25/12/2024

Dưa bắp cải là món ăn kèm thay rau dễ ăn, rất quen thuộc trong mâm cơm gia đình, ngày Tết món ăn này cùng dưa giá luôn xuất hiện bên cạnh đĩa thịt kho trứng.