Phồng tôm chiên quá xưa rồi, thử cách chế biến mới toanh này sẽ thấy ngon lạ bất ngờ!

M. TRANG19:21 15/01/2022

Chị em đã thử nấu canh phồng tôm bao giờ chưa?

Chuẩn bị nguyên liệu

1. Phồng tôm 1 gói

2. Rau củ 1 củ cải trắng, 1 củ hành tây, 1 củ cà rốt, 2-3 nhánh hành lá

3. Sườn heo 200gr

4. Gia vị Nước mắm, muối, hạt nêm, hạt tiêu xay

Phồng tôm là món ăn mà cứ đến Tết là kiểu gì các chị em cũng phải sắm dăm bảy gói trữ sẵn trong bếp là ít. Nếu bạn vẫn chế biến phồng tôm bằng cách thả vào dầu nóng và chiên cho nở, thì hãy thử nấu canh phồng tôm một lần theo gợi ý sau đây của chúng tôi.

Thành phẩm không ngon, mà là ngon lạ xuất sắc luôn nha!

Phồng tôm luộc nè

Cách nấu canh phồng tôm với sườn

Sơ chế các nguyên liệu

Bạn rửa sạch sườn heo với nước, rồi chặt thành khúc nhỏ. Đun 1 nồi nước sôi rồi thả sườn vào chần khoảng 2-3 phút để loại bỏ hết chất bẩn bám trên miếng sườn. Sau đó, bạn rửa sườn với nước 1 lần nữa rồi để ráo.

Chần sườn trước nha

Video đang HOT

Củ cải trắng và cà rốt nạo vỏ, thái thành khoanh tròn mỏng. Hành tây bóc vỏ, thái múi cau. Hành lá rửa sạch, bỏ gốc, băm nhỏ.

Nấu nước dùng

Bạn cho sườn heo đã chần, cà rốt, củ cải trắng và hành tây đã cắt nhỏ vào nồi cùng khoảng 400-500ml nước. Nêm thêm 2-3 thìa cà phê hạt nêm, 1-2 thìa cà phê muối. Đậy vung và nấu nước dùng khoảng 15-20 phút trên lửa nhỏ.

Nấu nước dùng nè

Trước khi tắt bếp, chị em hãy nêm nếm lại gia vị cho vừa miệng nhé! Tuy nhiên, phần nước dùng này có thể nhạt 1 chút cũng không sao vì phồng tôm thường đã có vị mặn sẵn. Nếu chị em nêm nước dùng vừa vặn quá thì món canh có thể sẽ bị hơi mặn đấy!

Luộc phồng tôm

Bạn đun sôi khoảng 300ml nước rồi cho 1 gói phồng tôm vào luộc. Luộc khoảng 2-3 phút trên lửa to là phồng tôm sẽ chín. Sau đó, bạn vớt phồng tôm đã luộc chín ra bát.

Chị em không cần luộc phồng tôm quá lâu nha. Luộc lâu quá sẽ làm miếng phồng tôm bị nhão mất đấy!

Hoàn thành món canh phồng tôm

Bạn múc xương, rau củ cùng phần nước dùng vào bát phồng tôm đã luộc. Rắc thêm hành lá đã xắt nhỏ vào là xong rồi đó!

Xong rồi nè!

Bạn có thể dùng món phồng tôm luộc này như món canh, hoặc ăn trực tiếp mà chẳng cần kết hợp với cơm hay bún. “Chén” thế nào thì đảm bảo món ăn vẫn ngon lạ xuất sắc. Phồng tôm luộc lên sẽ vừa mềm vừa dai, lại có sẵn vị mặn vừa miệng nên có khi còn ngon hơn cả bánh phở hay bún mì đấy!

Ngoài sườn heo, chị em cũng có thể kết hợp phồng tôm luộc với thịt heo xay hoặc các loại hải sản tùy theo sở thích và các nguyên liệu có sẵn trong nhà. Thử một lần ăn canh phồng tôm thế này, có khi bạn sẽ chẳng bao giờ muốn ăn phồng tôm chiên nữa.

Với những thông tin và gợi ý này, hy vọng chị em sẽ có thêm một cách chế biến phồng tôm thành món ăn vừa ngon vừa lạ.

Món xôi mới toanh nhìn qua tưởng không ngon mà ăn vào mới thấy ngon không tưởng, chị em nhất định phải ghim ngay!

Để làm ấm cơ thể cũng như giúp no bụng vào bữa sáng, bạn hãy ăn món xôi sườn nhé. Món xôi này không chỉ ngon mà còn giúp cơ thể chống lại cái lạnh giá vào sáng sớm mùa đông.

Chuẩn bị nguyên liệu

1. Sườn non 400g

2. Gạo nếp 1 bát ăn cơm

3. Khoai tây 1 củ

4. Gia vị: 45ml nước tương nhạt, 5g muối, 15ml dầu hào, 15g đường, 1 mẩu gừng, vài tép tỏi

Cách nấu xôi sườn

Ngâm gạo

Gạo vo sạch sau đó ngâm khoảng 2-3 tiếng hoặc ngâm gạo qua đêm.

Ướp sườn

Sườn rửa sạch chặt miếng vừa ăn, ngâm sườn trong bát nước khoảng 15 phút cho ra hết máu. Sau đó vớt sườn ra để cho ráo nước. Cho sườn vào bát, thêm chút tỏi gừng băm nhỏ cùng 15ml nước tương, 15ml dầu hào, 5g muối và đường vào trộn đều. Ướp sườn trong khoảng 20 phút.

Trộn gạo với nước tương

Gạo nếp sau khi ngâm thì vớt ra để cho ráo nước. Sau đó cho gạo vào bát, thêm 30ml nước tương và chút dầu ăn vào trộn đều. Khoai tây gọt vỏ rửa sạch sau đó thái thành lát dày khoảng 5mm. Xếp khoai tây vào đĩa sâu lòng.

Hấp xôi

Đổ sườn đã ướp vào bát gạo nếp. Trộn đều sao cho gạo nếp bọc đều miếng sườn. Đổ sườn đã trộn gạo nếp vào đĩa khoai tây, dàn đều sau đó cho vào nồi hấp. Hấp xôi sườn trong khoảng 40 phút là chín.

Mặc dù đều là gạo nhưng đặc tính gạo nếp khác hoàn toàn so với gạo tẻ. Theo Đông y, gạo nếp có vị ngọt, tính ấm, có tác dụng bổ trung ích khí, kiện tỳ dưỡng vị. Nó được dùng để chữa các chứng suy nhược cơ thể, viêm loét dạ dày, tá tràng, rối loạn bài tiết mồ hôi, đái đường, rối loạn tiền đình...

Theo y học hiện đại, trong 100g gạo nếp có chứa khoảng 74.9 g glucid, 8.6 g protid, 1.5 g lipid, 14 g nước, 0.6 g xeluloza, 0.8 g tro, 32 mg canxi, 98 mg photpho, 1.2 mg sắt và một số vitamin nhóm B như B1, B2. Gạo nếp cũng có nhiều giống khác nhau, cho nên thành phần dinh dưỡng cũng có thay đổi đôi chút.

Mặc dù gạo nếp rất tốt cho cơ thể nhưng trong gạo nếp chứa nhiều amilopectin thường gây hiện tượng khó tiêu. Vì vậy người già, trẻ nhỏ, người mới ốm dậy thì không nên ăn nhiều đồ nếp.

Thành phẩm:

Món xôi là món ăn sáng vô cùng quen thuộc với người Việt. Có rất nhiều món xôi với màu sắc và mùi vị khác nhau. Tuy nhiên nhìn chung món xôi không chỉ ngon miệng mà còn giàu năng lượng, giúp no bụng lâu. Với cách làm món xôi sườn trên đây, từng miếng sườn mềm ngon được bọc bởi một lớp mỏng xôi dẻo thơm, rất kích thích vị giác, ngon miệng mà không ngấy. Cách làm món xôi cũng rất đơn giản, bạn hãy thử ngay nhé.

Sườn xào chua ngọt mà thêm một nguyên liệu này vào thì ai ăn cũng thấy ngon hơn hẳn Món sườn xào chua ngọt kết hợp với khoai tây chiên bùi bở rất ngon nhé! Chuẩn bị nguyên liệu 1. Sườn 500g 2. Khoai tây 150g 3. Tỏi 3 tép 4. Nước sốt thìa cafe muối, 2,5 thìa súp giấm gạo, 2 thìa súp nước tương, thìa súp dầu hào, 1 thìa súp đường, 3 thìa súp nước 5. Giấm gạo 1...

Bạn thấy bài viết này có hữu ích không?

Có;

Không

Tin liên quan

Xem thêm Share

Xem nhiều

Từ Hàn Quốc về mà không báo ai, chàng trai bị mẹ "tát không trượt phát nào"01:12

Cận cảnh Quang Hải cầm xấp tiền, đếm rồi lì xì cho mẹ vợ, dân mạng "chỉ biết ước" nhưng vẫn góp ý 1 điều01:04

Đoạn clip 22 giây ghi lại khoảnh khắc cậu bé phi nhanh như mũi tên bắn hot rần rần, netizen xúc động mãi không thôi00:22

Sơn Tùng tung 1 đoạn clip tối 27 Tết mà khiến dân tình dọn nhà tỉnh táo hẳn!05:26

Đường dây lừa đảo 13.000 người: Biệt danh ACE của 3 quản lý cấp cao02:36

Trung Quốc tung chatbot đấu ChatGPT, cổ phiếu Phố Wall chao đảo bốc hơi 1.000 tỉ14:53

Sao nam Vbiz về ăn Tết nhưng bị bố mẹ doạ đuổi ra khỏi nhà, chuyện gì đây?01:23

"Anh ơi, chạy đi còn kịp" - tiếng la thất thanh cùng pha dập lửa bình gas bốc cháy ngùn ngụt khiến ai cũng tái mặt03:56

Lọ Lem - Hạt Dẻ bất giác bị bố Quyền Linh bắt gặp, lộ nhan sắc và tính cách thật00:53

Ca sĩ Hiền Thục phát hành 2 MV giới thiệu cảnh đẹp Việt Nam04:14

Căng nhất mùa Tết: Thí sinh Rap Việt đòi nợ công ty cũ!05:29

Tiêu điểm

Tin đang nóng

Tin mới nhất

Đừng lúc nào cũng ăn cá và thịt trong dịp Tết Nguyên đán: Làm 2 ăn từ loại rau này vừa nhanh, "mát ruột" lại mang ý nghĩa tốt lành, suôn sẻ

16:14:50 30/01/2025

Hãy cùng khám phá 2 cách làm món ngon với loại rau cực quen thuộc mà dễ, tạo thêm hương vị độc đáo cho bữa cơm ngày Tết chúng ta.

Phần thịt 'báu vật' của lợn nhưng cực hiếm, chị em săn lùng mua làm thành món cực ngon ngày Tết

06:17:13 30/01/2025

Bên cạnh những món ăn truyền thống quen thuộc, có một loại thịt lợn được ví như báu vật khiến các chị em nội trợ phát cuồng săn lùng, đó chính là thịt má đào.

Tết này, các quý ông không thể bỏ qua món nhậu tuyệt hảo này

06:16:05 30/01/2025

Với lớp da giòn mềm cùng thịt thơm ngọt, món ăn này không chỉ thu hút mọi người bởi hương vị mà còn bởi cách trình bày đẹp mắt, sang trọng.

Những món ăn mang lại may mắn, tài lộc cho năm mới

23:03:59 29/01/2025

Theo quan niệm của người Việt màu đỏ tượng trưng cho hạnh phúc, màu thắm của sắc xuân là biểu tượng của sự may mắn, tốt lành.

Cách làm nước sốt kho thịt cá thơm ngon đơn giản

10:55:12 28/01/2025

Với công thức đơn giản này, bất cứ bà nội trợ nào cũng có thể dễ dàng chinh phục các món kho, khiến chồng con tấm tắc khen ngon.

Cách chế biến đậu phụ sốt vừng

09:49:33 28/01/2025

Đậu phụ sốt vừng là món ăn không đòi hỏi nhiều sự cầu kỳ trong cách chế biến nhưng lại thơm ngon, phù hợp với bữa cơm gia đình.

Đây là món ăn cực dễ nấu mà rất ngon lại làm "bừng sáng", nâng cấp mâm cơm ngày Tết

11:36:20 27/01/2025

Chỉ cần bạn làm theo các bước hướng dẫn chi tiết dưới đây là sẽ có món ngon, đẹp mắt trong bữa cơm ngày Tết. Chế biến một lần, ăn được trong nhiều ngày.

Mâm cỗ cúng tất niên Tết Ất Tỵ 2025 gồm những gì?

06:14:13 27/01/2025

Cúng tất niên là nghi lễ quan trọng cuối cùng trong năm cũ, sau đó mọi người sẽ chuẩn bị lễ cúng giao thừa - khoảnh khắc bước sang năm mới.

Cách gói bánh chưng đơn giản và vuông vức, đẹp mắt cho ngày Tết

06:13:23 27/01/2025

Bánh chưng là món ăn không thể thiếu trong dịp Tết cổ truyền của người Việt Nam. Bánh chưng tự làm luôn khiến người ta cảm thấy ngon miệng và yên tâm hơn.

Bộ sưu tập 'mâm cơm tài chính' vừa khoa học vừa đủ chất, thiết thực hàng ngày

06:04:15 27/01/2025

Chỉ với hơn 100.000 đồng, bạn đã có ngay một mâm cơm gia đình giàu chất dinh dưỡng, đa dạng món ăn theo xu hướng 2025.

Món ngon bình dị nhưng đủ vị trong mâm cỗ ngày Tết cổ truyền ở miền Nam

06:03:20 27/01/2025

Dù người miền Nam không quá khắt khe trong việc bày biện mâm cỗ ngày Tết cổ truyền nhưng có một số món ăn đặc trưng không thể thiếu.

Hành muối nước mía ngon lạ miệng, ăn kèm bánh chưng chuẩn vị

06:02:00 27/01/2025

Hành muối nước mía có vị riêng biệt, không thể trộn lẫn. Đặc biệt, hành muối cùng nước mía, gừng, ớt... dùng ăn kèm với bánh chưng thì chuẩn vị, nhắc đến lại thấy thèm

Có thể bạn quan tâm

Nhiều ca nghi mắc sởi và sốt xuất huyết trong những ngày đầu nghỉ tết

Sức khỏe

22:01:17 30/01/2025

Về tình hình dịch bệnh, Bộ Y tế nêu rõ, trong 3 ngày nghỉ tết vừa qua, toàn quốc chưa ghi nhận ổ dịch, chùm ca bệnh truyền nhiễm nguy hiểm lây lan trong cộng đồng.

Vụ va chạm máy bay tại Mỹ: Tìm thấy 19 thi thể tại hiện trường

Thế giới

21:36:07 30/01/2025

Ngay sau đó, một bộ phận kiểm soát không lưu đã lệnh cho các máy bay đang hướng đến đường băng 33 tại sân bay quốc gia Ronald Reagan Washington phải bay vòng lại.

Xu hướng thể thao kết hợp cộng nghệ trong xã hội hiện đại

Tin nổi bật

20:47:05 30/01/2025

Thể thao đã trở thành một phần không thể thiếu trong cuộc sống hiện đại. Từ việc luyện tập thường xuyên để nâng cao sức khỏe cho đến việc theo dõi các sự kiện thể thao quốc tế, mỗi người ngày càng yêu thích và gắn bó với các môn thể tha...