Phô mai que đậu phộng

Que phô mai vàng giòn bên ngoài, dẻo dẻo bên trong kết hợp với đậu phộng rang bùi bùi, lại thêm vị chua ngọt của xốt dâu… Món Phô mai que đậu phộng này chắc chắn sẽ làm các bé thích mê cho mà xem!

NGUYÊN LIỆU

Phô mai: 200g

Bột mì: 100g

Trứng gà: 2 quả

Đậu phộng rang: 100g

Bột xù: 200g

Dâu tây chín đỏ: 50g

Dầu ăn , đường

Hạt nêm

Xốt Mayonnaise

SƠ CHẾ

- Phô mai cắt que dài 5×1cm.

- Quậy đều trứng gà với 50g bột mì, nêm 1m hạt nêm Aji-ngon, để 5 phút cho bột nở.

- Đậu phộng giã nhỏ, trộn chung với bột xù.

- Làm xốt dâu: nhào dâu với 1m đường và một ít nước cho dâu chín nhừ, để nguội. Pha 4M xốt Mayonnaise Aji-Mayo và 1M hỗn hợp dâu ngào đường.

THỰC HIỆN

- Tẩm bột phô mai: Lăn que phô mai lần lượt qua bột mì (phần còn lại), hỗn hợp bột trứng, hỗn hợp đậu phộng và bột xù, sau đó để lạnh.

- Đun nóng dầu ăn, chiên phô mai với lửa lớn cho tới khi phô mai vàng đều, vớt ra để ráo dầu.

CÁCH DÙNG

Xếp phô mai chiên ra dĩa, trang trí ngò tây và dâu, chấm kèm xốt dâu.

MÁCH NHỎ

Phô mai sau khi tẩm nên để vào ngăn mát tủ lạnh để khi chiên được định hình tốt hơn.

Ủ hỗn hợp trứng, bột để vỏ que phô mai giòn và xốp hơn khi chiên.