Phở cuộn tôm chiên giòn thơm ngon, lạ miệng

Theo dõi VGT trên

Phở cuộn tôm chiên là món ăn kết hợp hài hòa giữa vị ngon mềm của nhân tôm, thanh mát của rau củ cùng sự giòn tan của bánh phở.

Phở cuộn tôm chiên giòn thơm ngon, lạ miệng - Hình 1

Theo đó, phở cuộn tôm có 2 phiên bản, phở cuộn tươi và phở cuộn chiên giòn. Riêng với món phở cuộn tôm chiên giòn, sự biến tấu trong khâu chế biến đã giúp món ăn trở nên hấp dẫn và thú vị. Bánh phở dùng để chế biến món ăn này là loại bánh phở vuông chuyên dùng để làm món cuốn, có độ mềm dẻo vừa vặn.

Để món ăn chuẩn vị, cần chọn những con tôm còn sống để đảm bảo độ tươi, phần vỏ bóng, nhìn tôm chắc khỏe, khi bóp vào tôm thì thấy có độ đàn hồi, vỏ tôm không quá mềm, tôm còn nguyên các bộ phận, sờ vào có cảm giác căng, mềm dẻo tự nhiên và nhất là không có mùi tanh.

Hình thức của món phở cuộn chiên giòn thoạt nhìn qua rất giống chả giò, thế nhưng nhờ được áo qua lớp trứng và bột chiên giòn thấm vào lớp bánh phở khiến thực khách khi thưởng thức qua một miếng đã có thể cảm nhận được vị mềm dẻo của bánh phở, vị béo của trứng và độ giòn của bột chiên, đặc sắc không lẫn so với món ăn khác.

Thoạt nhìn, món ăn có vẻ đơn giản nhưng thực chất món ăn này yêu cầu cần có độ khéo tay từ khâu chuẩn bị nguyên liệu, cuộn phở đến khi chiên, vì nếu không cẩn thận, hình thức món ăn sẽ không đạt thành phẩm như ý, cuốn phở để bị lỏng và rơi nhân ra ngoài, kém phần đẹp mắt.

“Món Ăn Phở Cuốn Tôm Chiên Giòn Tuy Có Hơi Cầu Kỳ Trong Cách Thực Hiện Nhưng Mang Lại Khẩu Vị Thơm Ngon Lạ Miệng Vì Kết Hợp Được Với Nhiều Nguyên Liệu. Món Ăn Này Cung Cấp Dinh Dưỡng Cho Người Ăn Nhờ Rau Củ Và Có Thêm Canxi Bổ Sung Từ Tôm. Lưu Ý: Để Thực Hiện Món Ăn Này, Khi Chiên Thì Chúng Ta Hạn Chế Chiên Quá Vàng Vì Như Vậy Món Ăn Sẽ Bị Ngấm Dầu Không Tốt Cho Sức Khỏe”.

Anh Diệp Huy Cường – Bếp Trưởng Lãnh Sự Quán Nam Phi

Phở cuộn tôm sau khi chiên giòn nên thưởng thức nóng, ăn kèm rau sống chấm với tương ớt, nước mắm pha hay loại sốt mà bạn thích là tròn vị và đủ đầy dưỡng chất. Món này cũng là ứng cử viên sáng giá để thay thế chả giò giúp bữa ăn đổi vị và thêm phần lạ miệng. Thịt tôm dai ngọt chính là điểm nhấn cho cuốn phở cuộn, ngoài ra, các loại rau củ và nước chấm cũng giúp cho món ăn thêm tươi mát, thơm ngon.

Dạo qua một vòng chợ trực tuyến ghi nhận bánh phở có giá bán 32.000 đồng/kg; tôm sú giá 210.000 – 250.000 đồng/kg, các loại rau củ cũng tìm mua khá dễ dàng với từ khóa liên quan.

Video đang HOT

Cách nấu phở gà nhanh gọn tại nhà, thơm ngon 'ăn đứt' hàng quán

Chỉ với vài nguyên liệu đơn giản, bạn hoàn toàn có thể nấu phở gà ngay tại nhà, đảm bảo hương vị không hề thua kém ngoài hàng.

Cách nấu phở gà đơn giản tại nhà

Nguyên liệu

Gà ta, xương đuôi, cổ gà, bánh phở (tươi hoặc khô, tùy điều kiện) hành tây, hành lá, gừng, rau thơm, lá chanh.

Cách làm

Thịt gà đem rửa sạch. Dùng muối hạt xát xung quanh thân và bên trong bụng gà rồi xả lại bằng nước sạch để khử mùi hôi.

Cho gà vào nồi, đổ nước lạnh vào vào luộc tới khi gà chín tới. Không luộc chín quá khiến thịt gà bị nát, không ngon. Gà chín, vớt ra để nguội rồi lọc lấy phần thịt, thái miếng vừa ăn.

Hành tây, hành khô, gừng đem nướng cho thơm.

Nấu nước dùng: Bỏ xương đuôi heo, cổ gà đã rửa sạch vào nồi, sau đó đổ ngập nước và ninh nhỏ lửa để nước dùng trong. Khi xương đã mềm, đổ nước luộc gà, hành tây, gừng, hành khô đã nướng vào. Nêm gia vị cho vừa miệng.

Cách nấu phở gà nhanh gọn tại nhà, thơm ngon ăn đứt hàng quán - Hình 1

Rau thơm rửa sạch; phần đầu trắng hành lá để nguyên hoặc chẻ nhỏ; phần xanh thái nhỏ; lá chanh thái sợi.

Bánh phở đem chần qua nước sôi rồi cho vào bát. Xếp thịt gà lên trên, rắc hành lá rồi chan nước dùng nóng. Ăn kèm với rau thơm, tương ớt, chanh, giấm tỏi tùy theo sở thích.

Cách nấu phở gà nhanh gọn tại nhà, thơm ngon ăn đứt hàng quán - Hình 2

Cách nấu phở gà Hà Nội tại nhà

Nguyên liệu

1 con gà mái khoảng 1,6kg.

Phần nước dùng: 500 gram xương gà, 1 củ hành tây, 1 củ gừng nhỏ, 20 hạt mùi khô.

Rau mùi, hành lá, bánh phở (khô hoặc tươi).

Cách làm

Gà ta rửa sạch, xát gừng và muối lên cả bên ngoài và trong con gà rồi rửa lại với nước sạch.

Xương gà rửa sạch, đem chần qua với nước sôi rồi rửa lại với nước sạch.

Hành tây bổ làm đôi hoặc làm 4, gừng, hành khô đêm nướng cho thơm. Hạt mùi đem rang thơm (nếu không có hạt mùi, bạn có thể thay thế bằng rễ cây mùi ta).

Chuẩn bị một nồi to. Cho gà, xương gà, hành tây, gừng, hành khô và hạt mùi vào.

Đổ thêm khoảng 5 lít nước (nước phải ngập con gà). Cho một chút hạt nêm hoặc muối vào nồi.

Cách nấu phở gà nhanh gọn tại nhà, thơm ngon ăn đứt hàng quán - Hình 3

Bật bếp để lửa vừa cho nước sôi từ từ cho nước dùng được trong. Khi nước sôi lăn tăn thì hớt bọt, mở hét vung và hạ nhỏ lửa hơn một chút. Để lửa to, nước sôi mạnh dễ làm nước dùng bị đục.

Gà chín thì vớt ra, để nguội lọc lấy phần thịt, thái miếng vừa ăn hoặc xé nhỏ. Phần xương gà tiếp tục cho vào nồi nước dùng để ninh tiếp. Ninh càng lâu thì nước dùng càng ngọt.

Khi nước dùng đã được thì vớt hết phần xương và các loại rau củ bên trong ra. Nêm nếm gia vị một lần nữa cho vừa miệng.

Hành lá rửa sạch, phần đầu trắng đem chần qua nước sôi, phần lá xanh cắt nhỏ. Rau mùi rửa sạch, cắt nhỏ.

Bánh phở chần qua nước sôi rồi xếp vào bát. Thêm thịt gà, hành lá, rau mùi lên trên phở và chan nước dùng. Ăn kèm với chanh, giấm tỏi, tương ớt tùy sở thích.

Cách nấu phở gà nhanh gọn tại nhà, thơm ngon ăn đứt hàng quán - Hình 4

Khi nấu phở gà, bạn nên dùng gà ta để thịt gà dai và có độ ngọt. Thịt gà công nghiệp ăn sẽ bị bở và không thơm.

Bạn thấy bài viết này có hữu ích không?
Có;
Không

Tin liên quan

Tiêu điểm

Dùng 3 loại nguyên liệu làm nên món ăn ngày Tết vô cùng đẹp mắt và gói trọn thông điệp may mắn, hạnh phúc, bình an!Dùng 3 loại nguyên liệu làm nên món ăn ngày Tết vô cùng đẹp mắt và gói trọn thông điệp may mắn, hạnh phúc, bình an!
05:58:20 29/01/2025
Mâm cỗ mùng 1 Tết: Hương vị truyền thống, ước vọng an lành và may mắn cả nămMâm cỗ mùng 1 Tết: Hương vị truyền thống, ước vọng an lành và may mắn cả năm
09:58:26 29/01/2025
Mồng 1 Tết làm 2 món ăn này vừa giúp thanh lọc khẩu vị, tăng sức đề kháng lại gửi gắm thông điệp "chúc năm mới phú quý, thịnh vượng"Mồng 1 Tết làm 2 món ăn này vừa giúp thanh lọc khẩu vị, tăng sức đề kháng lại gửi gắm thông điệp "chúc năm mới phú quý, thịnh vượng"
16:58:18 29/01/2025
Hương vị Tết xưa trong những món bánh truyền thốngHương vị Tết xưa trong những món bánh truyền thống
06:15:10 30/01/2025
Món ngon ngày Tết - Bánh hoa tươi thơm ngon đẹp mắtMón ngon ngày Tết - Bánh hoa tươi thơm ngon đẹp mắt
05:57:22 29/01/2025
Độc đáo bánh mì hoa táo đỏ: Gửi trọn tâm tình trong món dâng lễ bàn thờ gia tiên ngày TếtĐộc đáo bánh mì hoa táo đỏ: Gửi trọn tâm tình trong món dâng lễ bàn thờ gia tiên ngày Tết
06:15:41 30/01/2025
Những món ăn mang lại may mắn, tài lộc cho năm mớiNhững món ăn mang lại may mắn, tài lộc cho năm mới
23:03:59 29/01/2025
Tết này, các quý ông không thể bỏ qua món nhậu tuyệt hảo nàyTết này, các quý ông không thể bỏ qua món nhậu tuyệt hảo này
06:16:05 30/01/2025

Tin đang nóng

HOT: Đúng mùng 1 Tết, phu nhân hào môn Vbiz và chồng đại gia thông báo đã đón con đầu lòng!HOT: Đúng mùng 1 Tết, phu nhân hào môn Vbiz và chồng đại gia thông báo đã đón con đầu lòng!
06:56:48 30/01/2025
Quang Hải khoe ảnh cùng con trai mặc áo dài đi chơi tết, HLV Park Hang-seo liền có phản ứng nàyQuang Hải khoe ảnh cùng con trai mặc áo dài đi chơi tết, HLV Park Hang-seo liền có phản ứng này
06:37:59 30/01/2025
Nóng nhất mùng 1: Triệu Lộ Tư thừa nhận lôi bệnh tật ra marketing, công chúng phản ứng dữ dộiNóng nhất mùng 1: Triệu Lộ Tư thừa nhận lôi bệnh tật ra marketing, công chúng phản ứng dữ dội
06:53:33 30/01/2025
Mùng 1 dàn cầu thủ Việt Nam đi chơi Tết: Duy Mạnh đi Văn Miếu, dàn WAG đọ sắc khi diện áo dàiMùng 1 dàn cầu thủ Việt Nam đi chơi Tết: Duy Mạnh đi Văn Miếu, dàn WAG đọ sắc khi diện áo dài
06:34:22 30/01/2025
Triệu phú phát gần 2 tỷ tiền lì xì cho người dânTriệu phú phát gần 2 tỷ tiền lì xì cho người dân
07:21:34 30/01/2025
Đề xuất cho phép vợ chồng, cá nhân tự quyết định thời gian sinh con, số conĐề xuất cho phép vợ chồng, cá nhân tự quyết định thời gian sinh con, số con
05:37:48 30/01/2025
Ảnh hiếm: Xuân Trường ôm vợ giám đốc đi chúc tết, nhan sắc Nhuệ Giang thế nào 4 năm sau đám hỏi bí mật?Ảnh hiếm: Xuân Trường ôm vợ giám đốc đi chúc tết, nhan sắc Nhuệ Giang thế nào 4 năm sau đám hỏi bí mật?
06:32:25 30/01/2025
Nhìn số tiền chồng lì xì các cháu và anh chị đằng vợ mà tôi giật mình sửng sốtNhìn số tiền chồng lì xì các cháu và anh chị đằng vợ mà tôi giật mình sửng sốt
08:51:36 30/01/2025

Tin mới nhất

Thịt gà kho xì dầu đậm đà hương vị cho bữa cơm gia đình

Thịt gà kho xì dầu đậm đà hương vị cho bữa cơm gia đình

06:17:46 30/01/2025
Thịt gà kho xì dầu là lựa chọn hoàn hảo cho bữa cơm gia đình thêm phần ấm cúng và ngon miệng. Tham khảo công thức dưới đây nhé!
Phần thịt 'báu vật' của lợn nhưng cực hiếm, chị em săn lùng mua làm thành món cực ngon ngày Tết

Phần thịt 'báu vật' của lợn nhưng cực hiếm, chị em săn lùng mua làm thành món cực ngon ngày Tết

06:17:13 30/01/2025
Bên cạnh những món ăn truyền thống quen thuộc, có một loại thịt lợn được ví như báu vật khiến các chị em nội trợ phát cuồng săn lùng, đó chính là thịt má đào.
Cách làm nước sốt kho thịt cá thơm ngon đơn giản

Cách làm nước sốt kho thịt cá thơm ngon đơn giản

10:55:12 28/01/2025
Với công thức đơn giản này, bất cứ bà nội trợ nào cũng có thể dễ dàng chinh phục các món kho, khiến chồng con tấm tắc khen ngon.
Cách chế biến đậu phụ sốt vừng

Cách chế biến đậu phụ sốt vừng

09:49:33 28/01/2025
Đậu phụ sốt vừng là món ăn không đòi hỏi nhiều sự cầu kỳ trong cách chế biến nhưng lại thơm ngon, phù hợp với bữa cơm gia đình.
Đây là món ăn cực dễ nấu mà rất ngon lại làm "bừng sáng", nâng cấp mâm cơm ngày Tết

Đây là món ăn cực dễ nấu mà rất ngon lại làm "bừng sáng", nâng cấp mâm cơm ngày Tết

11:36:20 27/01/2025
Chỉ cần bạn làm theo các bước hướng dẫn chi tiết dưới đây là sẽ có món ngon, đẹp mắt trong bữa cơm ngày Tết. Chế biến một lần, ăn được trong nhiều ngày.
Mâm cỗ cúng tất niên Tết Ất Tỵ 2025 gồm những gì?

Mâm cỗ cúng tất niên Tết Ất Tỵ 2025 gồm những gì?

06:14:13 27/01/2025
Cúng tất niên là nghi lễ quan trọng cuối cùng trong năm cũ, sau đó mọi người sẽ chuẩn bị lễ cúng giao thừa - khoảnh khắc bước sang năm mới.
Cách gói bánh chưng đơn giản và vuông vức, đẹp mắt cho ngày Tết

Cách gói bánh chưng đơn giản và vuông vức, đẹp mắt cho ngày Tết

06:13:23 27/01/2025
Bánh chưng là món ăn không thể thiếu trong dịp Tết cổ truyền của người Việt Nam. Bánh chưng tự làm luôn khiến người ta cảm thấy ngon miệng và yên tâm hơn.
Bộ sưu tập 'mâm cơm tài chính' vừa khoa học vừa đủ chất, thiết thực hàng ngày

Bộ sưu tập 'mâm cơm tài chính' vừa khoa học vừa đủ chất, thiết thực hàng ngày

06:04:15 27/01/2025
Chỉ với hơn 100.000 đồng, bạn đã có ngay một mâm cơm gia đình giàu chất dinh dưỡng, đa dạng món ăn theo xu hướng 2025.
Món ngon bình dị nhưng đủ vị trong mâm cỗ ngày Tết cổ truyền ở miền Nam

Món ngon bình dị nhưng đủ vị trong mâm cỗ ngày Tết cổ truyền ở miền Nam

06:03:20 27/01/2025
Dù người miền Nam không quá khắt khe trong việc bày biện mâm cỗ ngày Tết cổ truyền nhưng có một số món ăn đặc trưng không thể thiếu.
Hành muối nước mía ngon lạ miệng, ăn kèm bánh chưng chuẩn vị

Hành muối nước mía ngon lạ miệng, ăn kèm bánh chưng chuẩn vị

06:02:00 27/01/2025
Hành muối nước mía có vị riêng biệt, không thể trộn lẫn. Đặc biệt, hành muối cùng nước mía, gừng, ớt... dùng ăn kèm với bánh chưng thì chuẩn vị, nhắc đến lại thấy thèm
Cách làm kẹo chip chip đơn giản tại nhà

Cách làm kẹo chip chip đơn giản tại nhà

06:01:05 27/01/2025
Kẹo chip chip là món ăn vặt khoái khẩu của trẻ nhỏ bởi hương vị ngọt ngào và hình thù ngộ nghĩnh. Để đảm bảo an toàn cho sức khỏe, bạn có thể tự làm kẹo chip chip.
Cách làm món chả cá lá lốt đơn giản

Cách làm món chả cá lá lốt đơn giản

16:07:45 26/01/2025
Chả cá lá lốt là một món ăn thơm ngon, dễ làm và rất hợp cho những bữa cơm gia đình sum vầy, ấm áp. Hãy tham khảo công thức dưới đây nhé!

Có thể bạn quan tâm

Trấn Thành sẽ làm ra bộ phim doanh thu 1.000 tỷ?

Trấn Thành sẽ làm ra bộ phim doanh thu 1.000 tỷ?

Hậu trường phim

11:44:59 30/01/2025
U40, Trấn Thành đạt đỉnh cao nghề nghiệp, quen dần với những lời bàn tán khen chê. Nghệ sĩ tự hào mình sống thật và mong được cống hiến, mang đến điều tốt đẹp cho xã hội.
Được kỳ vọng rất nhiều, bom tấn chưa ra mắt đã gặp "họa", nhận vô số chỉ trích từ game thủ

Được kỳ vọng rất nhiều, bom tấn chưa ra mắt đã gặp "họa", nhận vô số chỉ trích từ game thủ

Mọt game

11:04:17 30/01/2025
Tựa game đang được nhắc tới trong câu chuyện lần này là Hyper Light Breaker - một bom tấn từng nhận được rất nhiều sự kỳ vọng.
Mùng 2 Tết ghé căn nhà được trang trí rực rỡ như studio chụp ảnh, gia chủ bật mí kinh phí "hạt dẻ" bất ngờ

Mùng 2 Tết ghé căn nhà được trang trí rực rỡ như studio chụp ảnh, gia chủ bật mí kinh phí "hạt dẻ" bất ngờ

Sáng tạo

10:24:58 30/01/2025
Ghé căn nhà của Phương vào ngày Tết, chúng ta không chỉ cảm nhận được không gian đẹp mắt, không khí ấm cúng mà còn thấy được sự tâm huyết của gia chủ trong từng góc nhà.
Trời rét không mặc được váy, chị em có 4 cách phối quần dài cực đẹp cho Tết

Trời rét không mặc được váy, chị em có 4 cách phối quần dài cực đẹp cho Tết

Thời trang

10:23:13 30/01/2025
Áo khoác da không bao giờ lỗi mốt, thậm chí còn đang dẫn đầu xu hướng ở thời điểm hiện tại. Hầu hết áo khoác da đều mang các tông màu trung tính như đen, nâu, be nhưng vẫn tạo điểm nhấn nổi bật cho outfit.
4 lỗi trang điểm ngày Tết khiến bạn trông kém đẹp và già hơn

4 lỗi trang điểm ngày Tết khiến bạn trông kém đẹp và già hơn

Làm đẹp

10:23:04 30/01/2025
Nhiều người mắc phải những lỗi trang điểm không đáng có, khiến họ trông kém đẹp và thậm chí già hơn so với thực tế.
3 không khi du xuân trời lạnh

3 không khi du xuân trời lạnh

Sức khỏe

09:11:08 30/01/2025
Thời tiết lạnh, đặc biệt khi nhiệt độ dưới 15 độ C và có gió, đòi hỏi bạn phải chuẩn bị kỹ lưỡng để đảm bảo thoải mái và an toàn nếu muốn du xuân.
Thẩm phán Mỹ chặn sắc lệnh của ông Trump

Thẩm phán Mỹ chặn sắc lệnh của ông Trump

Thế giới

09:11:05 30/01/2025
Thẩm phán liên bang Loren AliKhan hôm 28/1 (giờ Mỹ) đã yêu cầu chặn sắc lệnh đóng băng tài trợ liên bang được Tổng thống Mỹ Donald Trump phê duyệt gần đây.
Đây mới là ý nghĩa phong thủy của việc trang trí cổng chào đón Tết

Đây mới là ý nghĩa phong thủy của việc trang trí cổng chào đón Tết

Trắc nghiệm

08:59:08 30/01/2025
Việc trang trí cổng chào đón Tết đã trở thành một phần không thể thiếu trong văn hóa Việt Nam, đặc biệt vào những ngày đầu xuân.Trang trí cổng đón Tết nét đẹp văn hóa truyền thống
Hot: Minh tinh Những Thiên Thần Của Charlie đón Tết tại Hà Nội!

Hot: Minh tinh Những Thiên Thần Của Charlie đón Tết tại Hà Nội!

Sao âu mỹ

08:32:41 30/01/2025
Vào ngày mùng 1 Tết, minh tinh đình đám Drew Barrymore đăng video tại Hà Nội. Diễn viên Những Thiên Thần Của Charlie thoải mái để mặt mộc, dạo quanh Hồ Gươm vắng người.
Loạt thần tượng Gen Z tuổi Tỵ: Công chúa SM hát hay miễn bàn, nam thần đẹp nhất nhóm em trai BTS ngoại hình xuất chúng

Loạt thần tượng Gen Z tuổi Tỵ: Công chúa SM hát hay miễn bàn, nam thần đẹp nhất nhóm em trai BTS ngoại hình xuất chúng

Nhạc quốc tế

08:29:59 30/01/2025
Điểm lại 1 vòng Kpop mới thấy, có không ít idol đình đám sinh năm 2001 cầm tinh con rắn. Tất cả đều có điểm chung là xinh đẹp tài năng, có những cái tên còn là át chủ bài của nhóm nhạc hàng đầu thế hệ.
Sốc: CEO hành hung 3 ca sĩ dã man tới mức gãy cả thanh kim loại, có nạn nhân là trẻ vị thành niên

Sốc: CEO hành hung 3 ca sĩ dã man tới mức gãy cả thanh kim loại, có nạn nhân là trẻ vị thành niên

Sao châu á

08:25:01 30/01/2025
Chiều 29/1, tờ News1 đưa tin, cựu CEO A của 1 công ty giải trí Hàn Quốc đã bị tòa tuyên phạt 1 năm tù nhưng cho hưởng án treo với thời gian thử thách là 3 năm vì tội hành hung