Phản ứng ‘ngược đời’ của cơ thể khi bạn ngừng ăn chất béo

An Yên15:09 14/01/2021

Không ăn các thực phẩm chứa chất béo có thể khiến bạn tăng cân, suy giảm trí nhớ, gây hại cho tim.

Khi bắt đầu ăn kiêng, thứ đầu tiên nhiều người muốn loại bỏ là chất béo. Trên thực tế, mặc dù chất béo xấu có thể khiến bạn tăng cân nhưng cũng có chất béo lành mạnh cần thiết cho cơ thể của bạn.

Chất béo tốt có trong các loại hạt như hạnh nhân, hạt điều, hạt óc chó; các loại dầu thực vật như dầu ô liu, dầu lạc; quả bơ; cá hồi, cá mòi, cá trích.

Chất béo xấu có trong mỡ bò, mỡ lợn, da gà, phô mai, sữa chua, kem, khoai tây chiên, bánh rán, thức ăn nhanh…

Các chất béo tốt có trong cá hồi, bơ… đem lại nhiều lợi ích cho sức khỏe. Ảnh minh họa: Heartandstroke

Cắt giảm hết chất béo ảnh hưởng đến sức khỏe thể chất và tinh thần của bạn, không giúp bạn đạt được vóc dáng mơ ước.

Các nhà khoa học cho rằng chế độ ăn uống của mỗi người nên đa dạng, việc từ bỏ chất béo có thể gây hại nhiều hơn lợi:

Nhanh đói hơn

Khi cắt giảm chất béo, bạn có khả năng không thấy no sau bữa ăn. Chất béo là yếu tố dinh dưỡng thiết yếu mà chúng ta phải có trong chế độ ăn uống của mình, chỉ cần một lượng vừa phải.

Nếu bạn không hấp thụ đủ lượng chất béo nhất định, bạn nhiều khả năng phải tìm nguồn bổ sung thêm calorie, gây tăng cân.

Suy giảm trí nhớ

Nếu loại bỏ hoàn toàn chất béo, bạn có thể nhận thấy mình không tỉnh táo như bình thường. Chất béo tốt giúp cải thiện trí não. Các nhà khoa học đã chứng minh rằng chế độ ăn Địa Trung Hải bao gồm chất béo lành mạnh như dầu ô liu, các loại hạt và cá tăng cường trí nhớ của bạn.

Video đang HOT

Gây hại cho tim

Bữa ăn giàu chất béo tốt có khả năng giảm nguy cơ đau tim. Theo một nghiên cứu, những người ăn hơn nửa muỗng canh dầu ô liu mỗi ngày giảm nguy cơ mắc bất kỳ loại bệnh tim nào thấp hơn 15%.

Có thể tăng cân

Ảnh minh họa: Herzindagi

Khi bạn theo chế độ ăn uống ít chất béo, hoạt động trao đổi chất bị giảm, cơ thể không đốt cháy chất béo. Theo nghiên cứu, một số chất béo lành mạnh có thể cải thiện sự trao đổi chất của bạn.

Khó có cơ bắp

Ăn chất béo tốt và tập thể dục thường xuyên hỗ trợ bạn hình thành cơ bắp. Chất béo cũng có thể làm tăng nồng độ protein trong cơ thể. Do đó, bạn sẽ phục hồi nhanh hơn sau một buổi tập luyện căng thẳng.

Suy yếu hệ miễn dịch

Axit béo cần thiết để bảo vệ hệ thống miễn dịch. Ngoài ra, nhiều loại vitamin hấp thụ tốt hơn khi tiêu thụ với chất béo. Nếu loại bỏ chất béo tốt khỏi chế độ ăn uống, cơ thể sẽ không nhận đủ vitamin.

Mang tiếng là béo nhưng 5 thực phẩm này lại giúp "đốt mỡ" nhanh, phụ nữ nên bổ sung vào bữa cơm để giảm cân an toàn lại khỏe thân

Không phải cứ thực phẩm nào chứa chất béo cũng gây hại cho sức khỏe, mà ngược lại, có một số loại càng ăn càng giúp phụ nữ giảm cân nhanh chóng.

Nguyên tắc đầu tiên có lẽ ai cũng biết khi giảm cân chính là không ăn thực phẩm béo. Những loại chất béo này sẽ nhanh chóng làm bạn mập lên, mặc cho bạn có ăn kiêng kham khổ đi nữa. Vậy nên, các chị em khi muốn xuống cân luôn cố tránh xa càng tốt những món này, ăn vào có khi lại "xôi hỏng bỏng không".

Giảm cân là "công cuộc" cả đời của nhiều phụ nữ, kéo theo việc lựa chọn thực phẩm cũng nghiêm ngặt hơn.

Tuy nhiên, điều này chỉ đúng khi bạn ăn phải những thực phẩm chứa chất béo có hại mà thôi. Còn ngược lại, chất béo có lợi sẽ giúp cơ thể điều chỉnh hormone đói và ngăn chặn cảm giác thèm các món giàu calo. Chưa kể chúng còn rất giàu dinh dưỡng nên hỗ trợ bạn luôn khỏe mạnh, thoải mái trong việc ăn kiêng.

Theo các chuyên gia, đây là 5 thực phẩm lành mạnh chứa toàn chất béo có lợi tốt cho việc giảm cân. Đừng vội nghe mọi người bảo là "đồ ăn béo" mà bỏ qua không ăn, có khi nhìn lại chị em sẽ phải tiếc hùi hụi đấy:

1. Quả bơ

Dù hay được biết đến là một trong những thực phẩm nhiều chất béo nhất, nhưng thực chất, quả bơ lại chứa chất béo không bão hòa đơn tốt cho việc giảm cân. Nó cũng giàu chất xơ và protein giúp cơ thể no lâu hơn và ngừa các cơn thèm ăn vặt "bộc phát" mỗi chiều.

Trái bơ tuy nhiều chất béo thật nhưng toàn là chất béo tốt, không lo gây hại sức khỏe.

Bên cạnh đó, kali cùng các vitamin C và K dồi dào trong quả bơ là nhân tố rất quan trọng tham gia vào hoạt động của cơ bắp, nhằm phân hủy các tế bào mỡ thừa. Thời điểm ăn bơ tốt nhất là khoảng giữa các bữa ăn chính (sáng - trưa - tối), giúp cơ thể luôn đầy đủ năng lượng.

Tuy nhiên, bạn cũng cần tránh ăn quá nhiều bơ, thậm chí ăn thay các bữa chính để không phải nhận tác dụng ngược lại.

2. Lòng đỏ trứng

Cứ hỏi những người ăn kiêng hay tập gym thì tất cả đều có một câu trả lời chung, đó chính là không ăn lòng đỏ khi ăn trứng vì chúng chứa nhiều chất béo. Thế nhưng, lòng đỏ trứng chỉ toàn chất béo lành mạnh chứ không hề gây mập như bạn tưởng. Một quả trứng chỉ chứa 85 calo và chứa choline - một chất chống lại lượng chất béo dư thừa trong cơ thể.

Chỉ cần chế biến một quả trứng, bạn đã có ngay một bữa sáng lành mạnh và đầy đủ dinh dưỡng. Nhưng cần lưu ý là phải ăn trứng luộc hoặc hấp thì mới giúp giảm cân được, còn chiên ngập dầu lên thì gây béo là đằng khác. Chị em cũng có thể ăn trứng luộc vào bữa khuya nếu cảm thấy đói.

3. Sôcôla đen

Có lẽ ai cũng nghĩ ăn 1 thanh sôcôla đầy đường, đầy sữa thì chẳng khác nào "phá hủy" công sức ăn kiêng bấy lâu. Nhưng theo một nghiên cứu trên Tạp chí Psychopharmacology cho thấy, ăn sôcôla đen có thể giúp giảm cân nhanh hơn bạn nghĩ.

Sôcôla đen nguyên chất hoàn toàn không chứa chất béo, ăn điều độ còn giúp giảm cân nữa đấy.

Cụ thể, sôcôla đen chứa bơ ca cao nguyên chất giúp bạn no lâu hơn và hỗ trợ tiêu mỡ. Nó khá giàu chất xơ, chất béo lành mạnh cùng các đặc tính chống oxy hóa làm giảm mức huyết áp và trẻ lâu hơn. Ăn sôcôla đen còn tạo cảm giác nhanh no hơn khi dùng bữa, giúp bạn ăn ít hơn những người ăn kiêng thông thường.

Muốn có sức khỏe tốt và không bị tăng cân mất kiểm soát, bạn chỉ nên bổ sung thêm sôcôla đen vào buổi sáng. Khi mua thì hãy lựa những loại nguyên chất, không chọn loại có sữa hay nhiều đường.

4. Dầu dừa

Tuy cũng là dầu nhưng dầu dừa lại không hề gây béo như bạn tưởng. Các nhà khoa học đã khẳng định rằng, ăn dừa trực tiếp hoặc nấu ăn với dầu dừa hoàn toàn vô hại với cân nặng. Nó chứa nhiều axit béo bão hòa và triglyceride, khi vào cơ thể sẽ làm tiêu hao các phần mỡ thừa.

Một nghiên cứu khác trên tạp chí Lipids cũng tuyên bố, dầu dừa thực sự giúp giảm mỡ bụng nếu biết dùng đúng cách. Chị em có thể trộn dầu dừa với sữa chua và ăn như một món đồ vặt, hoặc trộn với sinh tố để tạo hương thơm. Nếu thích, hãy dùng dầu dừa để nấu ăn thay vì dùng các loại dầu như bình thường.

5. Cá béo

Bị mang tên là "béo" nhưng các loại như cá hồi, cá mòi, cá ngừ, cá thu... lại giúp ích cho việc giảm cân. Cá béo đặc biệt tốt hơn các loại các khác vì chúng giúp cư thể bổ sung hầu hết các chất dinh dưỡng bị thiếu hụt. Những loại cá này cũng giàu protein giúp ngăn ngừa cơn thèm ăn trong thời gian dài.

Cá béo cũng chứa hàm lượng axit béo omega-3 cao hơn các loại cá khác. Những axit béo này rất quan trọng cho các hoạt động của cơ thể và não bộ, đồng thời có liên quan mật thiết đến việc giảm nguy cơ mắc nhiều bệnh. Để đáp ứng nhu cầu omega-3 của cơ thể và giảm cân nhanh, phụ nên ăn cá béo ít nhất 1 hoặc 2 lần một tuần.

"Thủ phạm" vô tình khiến cơ thể người Việt thừa Cholesterol Theo các nghiên cứu, điều tra, người Việt ăn ít rau, ít cá, nhiều thịt, thừa muối và thường có lối sống không khoa học làm tăng lượng Cholesterol xấu, gây ra tình trạng xơ vữa động mạch, nguy cơ mắc các bệnh lý tim mạch cao. Người Việt thừa Cholesterol ở mức đáng báo động Theo các chuyên gia y tế, thực...

Bạn thấy bài viết này có hữu ích không?

Có;

Không

Tin liên quan

Xem thêm Share

Xem nhiều

Khởi tố TikToker Nam 'Birthday'02:13

3 người đánh shipper ở Đà Nẵng tử vong bị khởi tố tội 'cố ý gây thương tích'03:01

Ông Trump dọa trừng phạt Nga nếu ông Putin từ chối đàm phán chấm dứt chiến sự Ukraine09:59

Trung Quốc, Đức phản ứng sau khi ông Trump ký sắc lệnh rút khỏi WHO01:49

Củng cố hồ sơ để xử lý TikToker có nồng độ cồn, livestream khi bị cảnh sát giao thông kiểm tra01:03

Căn cứ hải quân ngầm ở độ sâu 500 m của Iran08:37

Tàu vận tải Nga cập cảng Syria, chuẩn bị cho cuộc rút quân09:12

Ông Trump muốn đến Trung Quốc, sẽ ký lệnh hành pháp kỷ lục ngày đầu nhậm chức09:17

Bức điện tín hé lộ nỗi lo của Đức về ông Trump08:02

Hàng loạt diễn biến trước lễ nhậm chức của ông Trump09:58

Tỉ phú Musk gây tranh cãi với cử chỉ 'chào Hitler' trong lễ nhậm chức của Tổng thống Trump10:12

Tiêu điểm

Tin đang nóng

Tin mới nhất

Tử vong sau uống mật cá trắm chữa viêm phổi

10:05:12 24/01/2025

Vài phút sau khi uống, bé xuất hiện tình trạng tím tái, suy hô hấp, tim đập chậm. Trẻ được đưa đến cơ sở y tế địa phương cấp cứu, sau đó chuyển lên Bệnh viện Nhi Trung ương trong tình trạng nguy kịch, ngừng thở và ngừng tim.

Cần làm gì để tránh tăng cân trong kỳ nghỉ lễ Tết ?

10:00:59 24/01/2025

Đôi khi, mọi người có thể nhầm lẫn giữa cảm giác khát và cảm giác đói. Vậy nên hãy lưu ý, uống đủ nước ưu tiên nước lọc, ăn trái cây hoặc uống nước trái cây không thêm đường.

Chăm sóc ăn uống khi trẻ bị tiêu chảy cấp do Rotavirus

09:58:35 24/01/2025

Đảm bảo đủ dinh dưỡng cho trẻ với khẩu phần ăn đủ các nhóm dinh dưỡng đạm, đường, chất béo và rau xanh, các thức ăn nên được chế biến dạng lỏng, mềm dễ tiêu hóa và có thể chia làm nhiều bữa hơn trong ngày.

Vì sao mùa lạnh dễ xảy ra đột quỵ?

06:37:37 24/01/2025

Khi phát hiện người xung quanh bị đột quỵ, bạn cần gọi ngay cấp cứu và đưa bệnh nhân đến cơ sở y tế gần nhất, việc đưa người bệnh đến bệnh viện sớm giúp người bệnh được điều trị kịp thời, hạn chế được các di chứng về sau.

Xác định tình trạng thừa cân, béo phì để tập trung vào đối tượng cần hỗ trợ nhất

15:13:03 23/01/2025

Những trường hợp này cần được điều trị bằng các biện pháp can thiệp như chế độ ăn uống, tập luyện và sử dụng thuốc giúp giảm cân, chống béo phì.

Nguy cơ dịch cúm bùng phát dịp Tết, phòng chống thế nào?

14:16:22 23/01/2025

Hay thói quen sinh hoạt thay đổi, trong dịp Tết, nhiều người thức khuya, ăn uống không điều độ, làm suy giảm sức đề kháng, tạo điều kiện cho các bệnh nhiễm trùng.

Lợi ích sức khỏe của trà bạc hà không phải ai cũng biết

13:24:01 23/01/2025

Bạc hà là một loại thảo mộc quen thuộc, được sử dụng từ lâu trong ẩm thực và y học cổ truyền. Trà bạc hà với hương thơm the mát, dễ chịu không chỉ giúp bạn thư giãn mà còn có thể hỗ trợ điều trị một số bệnh lý.

Chuyên gia chia sẻ bí quyết ăn uống dịp Tết để có sức khỏe tốt

07:25:00 23/01/2025

Đối với người đang mắc các bệnh tiểu đường, tim mạch, rối loạn mỡ máu, tăng huyết áp cần duy trì chế độ ăn đều, đủ dinh dưỡng và không bỏ thuốc. Việc ăn uống điều độ và uống thuốc đủ liều là vô cùng quan trọng trong việc kiểm soát bệnh ...

Gia tăng tai nạn lao động dịp cận Tết

07:22:23 23/01/2025

Sau khi cắt lọc những chỗ tổn thương, các bác sĩ tiến hành tạo hình vạt da che phủ ngay chỗ bị mất. Theo người nhà của bệnh nhân, trong lúc thái thịt, bệnh nhân vô ý nên bị lưỡi dao cắt đứt búp ngón tay.

Bệnh nhân nhồi máu cơ tim cấp được cứu sống với viện phí 0 đồng

07:20:04 23/01/2025

Được biết, hoàn cảnh gia đình ông P rất khó khăn. Ông P mất sức lao động nhiều năm do các bệnh phối hợp (tăng huyết áp, đái tháo đường). Vợ bán vé số nuôi cả gia đình.

Nguyên nhân gây sưng mộng răng

06:20:02 23/01/2025

Sưng mộng răng là một trong các giai đoạn của viêm nướu răng, nếu tình trạng này tiếp tục kéo dài và không được điều trị kịp thời có thể dẫn đến nhiễm khuẩn, sưng viêm và áp xe răng.

Bé gái 19 tháng tuổi tử vong do bệnh sởi ở Đồng Nai

06:13:50 23/01/2025

Chẩn đoán lúc ra viện, bệnh nhi sốc nhiễm trùng, nhiễm trùng huyết, nhiễm nấm phổi, viêm phổi nặng, hậu sởi. Bệnh nhân tử vong tại nhà riêng vào ngày 6-1.