Phản ứng ‘ngược đời’ của cơ thể khi bạn ngừng ăn chất béo

An Yên15:09 14/01/2021

Không ăn các thực phẩm chứa chất béo có thể khiến bạn tăng cân, suy giảm trí nhớ, gây hại cho tim.

Khi bắt đầu ăn kiêng, thứ đầu tiên nhiều người muốn loại bỏ là chất béo. Trên thực tế, mặc dù chất béo xấu có thể khiến bạn tăng cân nhưng cũng có chất béo lành mạnh cần thiết cho cơ thể của bạn.

Chất béo tốt có trong các loại hạt như hạnh nhân, hạt điều, hạt óc chó; các loại dầu thực vật như dầu ô liu, dầu lạc; quả bơ; cá hồi, cá mòi, cá trích.

Chất béo xấu có trong mỡ bò, mỡ lợn, da gà, phô mai, sữa chua, kem, khoai tây chiên, bánh rán, thức ăn nhanh…

Các chất béo tốt có trong cá hồi, bơ… đem lại nhiều lợi ích cho sức khỏe. Ảnh minh họa: Heartandstroke

Cắt giảm hết chất béo ảnh hưởng đến sức khỏe thể chất và tinh thần của bạn, không giúp bạn đạt được vóc dáng mơ ước.

Các nhà khoa học cho rằng chế độ ăn uống của mỗi người nên đa dạng, việc từ bỏ chất béo có thể gây hại nhiều hơn lợi:

Nhanh đói hơn

Khi cắt giảm chất béo, bạn có khả năng không thấy no sau bữa ăn. Chất béo là yếu tố dinh dưỡng thiết yếu mà chúng ta phải có trong chế độ ăn uống của mình, chỉ cần một lượng vừa phải.

Nếu bạn không hấp thụ đủ lượng chất béo nhất định, bạn nhiều khả năng phải tìm nguồn bổ sung thêm calorie, gây tăng cân.

Suy giảm trí nhớ

Nếu loại bỏ hoàn toàn chất béo, bạn có thể nhận thấy mình không tỉnh táo như bình thường. Chất béo tốt giúp cải thiện trí não. Các nhà khoa học đã chứng minh rằng chế độ ăn Địa Trung Hải bao gồm chất béo lành mạnh như dầu ô liu, các loại hạt và cá tăng cường trí nhớ của bạn.

Video đang HOT

Gây hại cho tim

Bữa ăn giàu chất béo tốt có khả năng giảm nguy cơ đau tim. Theo một nghiên cứu, những người ăn hơn nửa muỗng canh dầu ô liu mỗi ngày giảm nguy cơ mắc bất kỳ loại bệnh tim nào thấp hơn 15%.

Có thể tăng cân

Ảnh minh họa: Herzindagi

Khi bạn theo chế độ ăn uống ít chất béo, hoạt động trao đổi chất bị giảm, cơ thể không đốt cháy chất béo. Theo nghiên cứu, một số chất béo lành mạnh có thể cải thiện sự trao đổi chất của bạn.

Khó có cơ bắp

Ăn chất béo tốt và tập thể dục thường xuyên hỗ trợ bạn hình thành cơ bắp. Chất béo cũng có thể làm tăng nồng độ protein trong cơ thể. Do đó, bạn sẽ phục hồi nhanh hơn sau một buổi tập luyện căng thẳng.

Suy yếu hệ miễn dịch

Axit béo cần thiết để bảo vệ hệ thống miễn dịch. Ngoài ra, nhiều loại vitamin hấp thụ tốt hơn khi tiêu thụ với chất béo. Nếu loại bỏ chất béo tốt khỏi chế độ ăn uống, cơ thể sẽ không nhận đủ vitamin.

Mang tiếng là béo nhưng 5 thực phẩm này lại giúp "đốt mỡ" nhanh, phụ nữ nên bổ sung vào bữa cơm để giảm cân an toàn lại khỏe thân

Không phải cứ thực phẩm nào chứa chất béo cũng gây hại cho sức khỏe, mà ngược lại, có một số loại càng ăn càng giúp phụ nữ giảm cân nhanh chóng.

Nguyên tắc đầu tiên có lẽ ai cũng biết khi giảm cân chính là không ăn thực phẩm béo. Những loại chất béo này sẽ nhanh chóng làm bạn mập lên, mặc cho bạn có ăn kiêng kham khổ đi nữa. Vậy nên, các chị em khi muốn xuống cân luôn cố tránh xa càng tốt những món này, ăn vào có khi lại "xôi hỏng bỏng không".

Giảm cân là "công cuộc" cả đời của nhiều phụ nữ, kéo theo việc lựa chọn thực phẩm cũng nghiêm ngặt hơn.

Tuy nhiên, điều này chỉ đúng khi bạn ăn phải những thực phẩm chứa chất béo có hại mà thôi. Còn ngược lại, chất béo có lợi sẽ giúp cơ thể điều chỉnh hormone đói và ngăn chặn cảm giác thèm các món giàu calo. Chưa kể chúng còn rất giàu dinh dưỡng nên hỗ trợ bạn luôn khỏe mạnh, thoải mái trong việc ăn kiêng.

Theo các chuyên gia, đây là 5 thực phẩm lành mạnh chứa toàn chất béo có lợi tốt cho việc giảm cân. Đừng vội nghe mọi người bảo là "đồ ăn béo" mà bỏ qua không ăn, có khi nhìn lại chị em sẽ phải tiếc hùi hụi đấy:

1. Quả bơ

Dù hay được biết đến là một trong những thực phẩm nhiều chất béo nhất, nhưng thực chất, quả bơ lại chứa chất béo không bão hòa đơn tốt cho việc giảm cân. Nó cũng giàu chất xơ và protein giúp cơ thể no lâu hơn và ngừa các cơn thèm ăn vặt "bộc phát" mỗi chiều.

Trái bơ tuy nhiều chất béo thật nhưng toàn là chất béo tốt, không lo gây hại sức khỏe.

Bên cạnh đó, kali cùng các vitamin C và K dồi dào trong quả bơ là nhân tố rất quan trọng tham gia vào hoạt động của cơ bắp, nhằm phân hủy các tế bào mỡ thừa. Thời điểm ăn bơ tốt nhất là khoảng giữa các bữa ăn chính (sáng - trưa - tối), giúp cơ thể luôn đầy đủ năng lượng.

Tuy nhiên, bạn cũng cần tránh ăn quá nhiều bơ, thậm chí ăn thay các bữa chính để không phải nhận tác dụng ngược lại.

2. Lòng đỏ trứng

Cứ hỏi những người ăn kiêng hay tập gym thì tất cả đều có một câu trả lời chung, đó chính là không ăn lòng đỏ khi ăn trứng vì chúng chứa nhiều chất béo. Thế nhưng, lòng đỏ trứng chỉ toàn chất béo lành mạnh chứ không hề gây mập như bạn tưởng. Một quả trứng chỉ chứa 85 calo và chứa choline - một chất chống lại lượng chất béo dư thừa trong cơ thể.

Chỉ cần chế biến một quả trứng, bạn đã có ngay một bữa sáng lành mạnh và đầy đủ dinh dưỡng. Nhưng cần lưu ý là phải ăn trứng luộc hoặc hấp thì mới giúp giảm cân được, còn chiên ngập dầu lên thì gây béo là đằng khác. Chị em cũng có thể ăn trứng luộc vào bữa khuya nếu cảm thấy đói.

3. Sôcôla đen

Có lẽ ai cũng nghĩ ăn 1 thanh sôcôla đầy đường, đầy sữa thì chẳng khác nào "phá hủy" công sức ăn kiêng bấy lâu. Nhưng theo một nghiên cứu trên Tạp chí Psychopharmacology cho thấy, ăn sôcôla đen có thể giúp giảm cân nhanh hơn bạn nghĩ.

Sôcôla đen nguyên chất hoàn toàn không chứa chất béo, ăn điều độ còn giúp giảm cân nữa đấy.

Cụ thể, sôcôla đen chứa bơ ca cao nguyên chất giúp bạn no lâu hơn và hỗ trợ tiêu mỡ. Nó khá giàu chất xơ, chất béo lành mạnh cùng các đặc tính chống oxy hóa làm giảm mức huyết áp và trẻ lâu hơn. Ăn sôcôla đen còn tạo cảm giác nhanh no hơn khi dùng bữa, giúp bạn ăn ít hơn những người ăn kiêng thông thường.

Muốn có sức khỏe tốt và không bị tăng cân mất kiểm soát, bạn chỉ nên bổ sung thêm sôcôla đen vào buổi sáng. Khi mua thì hãy lựa những loại nguyên chất, không chọn loại có sữa hay nhiều đường.

4. Dầu dừa

Tuy cũng là dầu nhưng dầu dừa lại không hề gây béo như bạn tưởng. Các nhà khoa học đã khẳng định rằng, ăn dừa trực tiếp hoặc nấu ăn với dầu dừa hoàn toàn vô hại với cân nặng. Nó chứa nhiều axit béo bão hòa và triglyceride, khi vào cơ thể sẽ làm tiêu hao các phần mỡ thừa.

Một nghiên cứu khác trên tạp chí Lipids cũng tuyên bố, dầu dừa thực sự giúp giảm mỡ bụng nếu biết dùng đúng cách. Chị em có thể trộn dầu dừa với sữa chua và ăn như một món đồ vặt, hoặc trộn với sinh tố để tạo hương thơm. Nếu thích, hãy dùng dầu dừa để nấu ăn thay vì dùng các loại dầu như bình thường.

5. Cá béo

Bị mang tên là "béo" nhưng các loại như cá hồi, cá mòi, cá ngừ, cá thu... lại giúp ích cho việc giảm cân. Cá béo đặc biệt tốt hơn các loại các khác vì chúng giúp cư thể bổ sung hầu hết các chất dinh dưỡng bị thiếu hụt. Những loại cá này cũng giàu protein giúp ngăn ngừa cơn thèm ăn trong thời gian dài.

Cá béo cũng chứa hàm lượng axit béo omega-3 cao hơn các loại cá khác. Những axit béo này rất quan trọng cho các hoạt động của cơ thể và não bộ, đồng thời có liên quan mật thiết đến việc giảm nguy cơ mắc nhiều bệnh. Để đáp ứng nhu cầu omega-3 của cơ thể và giảm cân nhanh, phụ nên ăn cá béo ít nhất 1 hoặc 2 lần một tuần.

"Thủ phạm" vô tình khiến cơ thể người Việt thừa Cholesterol Theo các nghiên cứu, điều tra, người Việt ăn ít rau, ít cá, nhiều thịt, thừa muối và thường có lối sống không khoa học làm tăng lượng Cholesterol xấu, gây ra tình trạng xơ vữa động mạch, nguy cơ mắc các bệnh lý tim mạch cao. Người Việt thừa Cholesterol ở mức đáng báo động Theo các chuyên gia y tế, thực...

Bạn thấy bài viết này có hữu ích không?

Có

Không

Tin liên quan

Xem thêm Share

Xem nhiều

Vụ nữ sinh tử vong ở Vĩnh Long: 2 biên bản hiện trường có sự khác biệt?11:28

Lời hứa dang dở của người cha với con gái 14 tuổi bị ô tô cán tử vong07:29

Vụ nữ sinh tử vong ở Vĩnh Long: Người mẹ nói về buổi làm việc mới nhất với CQĐT11:20

Hậu cảnh tượng xúc động sau vụ tai nạn: Tài xế xe chở dưa hấu đã tử vong01:43

Bộ trưởng quốc phòng Israel cảnh báo Houthi lẫn Iran08:02

Toàn cảnh vụ tai nạn khiến nữ sinh tử vong ở Vĩnh Long11:00

Vụ nữ sinh Vĩnh Long tử vong: Gia đình nhận thông báo kết quả giải quyết09:05

Công an tạm giữ xe đạp điện để điều tra sau khi làm việc với mẹ nữ sinh tử vong ở Vĩnh Long12:03

Cựu Bí thư Bến Tre tự nguyện nộp 10 tỉ đồng để khắc phục hậu quả vụ án09:06

Vụ công trình cầu vừa khánh thành ở Tây Ninh bị sụt lún: 'Không ai nghĩ mới làm đã hư'08:01

Căng thẳng Trung Đông leo thang nhanh09:02

Tiêu điểm

Tin đang nóng

Tin mới nhất

Xúc động chăm sóc người bệnh những giây phút sinh tử

19:07:46 12/05/2025

Điều dưỡng Bùi Văn Quyền, khoa Hồi sức tích cực, Bệnh viện K chia sẻ, chăm sóc người bệnh khi đứng trước sự sống - cái chết, sự hồi phục của họ là phần thưởng xứng đáng nhất cho nhân viên y tế.

Bệnh nhân 79 tuổi bị xương cá 4cm đâm thủng dạ dày

15:26:50 12/05/2025

Một bệnh nhân 79 tuổi ở Thanh Hóa bị dị vật nghi là xương cá đâm thủng dạ dày và xuyên vào ổ bụng đã được các y, bác sĩ cấp cứu kịp thời.

Vẫn còn nhiều trẻ mắc sởi do cha mẹ chủ quan không tiêm vaccine

08:59:01 12/05/2025

Cũng theo chị Điệp, trước đây Hào cũng mới chỉ tiêm 1 mũi sởi, nhưng sau đó thấy con có dấu hiệu dị ứng với vaccine như sốt phát ban 10 ngày liên tiếp nên các mũi sau gia đình không cho bạn ấy tiêm nữa.

Một cuộc họp dòng họ định đoạt số phận ca mổ ung thư

08:54:08 12/05/2025

Nếu không can thiệp kịp thời, khối u có thể lan rộng, gây tắc nghẽn đường tiêu hóa, xuất huyết, suy kiệt và tử vong. Với trường hợp ung thư tái phát, việc trì hoãn điều trị sẽ làm giảm cơ hội sống đáng kể.

Người bị trào ngược acid có nên ăn dứa không?

08:50:58 12/05/2025

Phụ nữ mang thai có thể bị hàng ngày, thậm chí 1 trên 3 người trưởng thành gặp phải hàng tháng. Có thể mắc bệnh trào ngược dạ dày thực quản nếu bị trào ngược acid vài lần một tuần trở lên hoặc nếu tình trạng trào ngược đã làm tổn thương...

5 loại đồ uống gây hại cho thận

08:45:58 12/05/2025

Nhiều loại nước trái cây đóng chai sẵn bày bán trong các cửa hàng thường chứa rất ít trái cây thực sự và thay vào đó chứa nhiều đường bổ sung, chất bảo quản và hương liệu nhân tạo.

Nguy cơ đột quỵ, đột tử từ sai lầm khi tắm trong ngày nắng nóng

08:30:34 12/05/2025

Không nên để quạt hoặc máy lạnh thổi trực tiếp vào người để tránh thay đổi nhiệt độ đột ngột. Khi tắm, không nên xả nước từ trên đầu xuống và chỉ làm ướt vùng chân, tay trước để cơ thể thích nghi.

7 nhóm đối tượng được khuyến cáo không nên uống bổ sung collagen

08:29:49 12/05/2025

Trong những trường hợp này, collagen có thể làm tăng phản ứng viêm tại các mô bị ảnh hưởng bởi bệnh tự nhiễm, vì vậy, người mắc bệnh chỉ nên dùng collagen khi có chỉ định từ bác sĩ chuyên khoa.

Top 9 'siêu thực phẩm' tốt nhất dành cho người cao tuổi

19:05:36 11/05/2025

Trong khi đó, các loại hạt như hạt chia, hạt lanh rất giàu omega-3 tốt cho não bộ và khớp. NCOA chỉ ra rằng vì các loại hạt và hạt giống có nhiều chất béo và calo, người cao tuổi chỉ nên tiêu thụ một nắm nhỏ mỗi ngày.

Một loại gia vị tốt cho tim, người Việt sử dụng nhiều

18:59:49 11/05/2025

Gừng hỗ trợ giảm nguy cơ mắc bệnh mạn tính, nhưng tiêu thụ quá mức có thể dẫn đến các tác dụng phụ khó chịu như bỏng tim hoặc đau dạ dày. Theo Thư viện Y khoa Quốc gia Mỹ (NIH), mọi người nên tiêu thụ không quá 4 gram gừng mỗi ngày.

Trẻ sơ sinh nôn ói, sút cân vì mắc bệnh hiếm gặp

18:37:03 11/05/2025

Bác sĩ Phạm Xuân Duy- Trưởng Khoa Ngoại (Bệnh viện Sản - Nhi tỉnh) là phẫu thuật viên chính ca mổ cho biết,hẹp phì đại môn vị là một bệnh lý hiếm gặp ở trẻ sơ sinh. Bệnh thường khởi phát từ 2 đến 8 tuần tuổi,đỉnh điểm là 3 đến 5 tuần tu...

Những thói quen hàng ngày khiến ung thư gan âm thầm phát triển

18:27:13 11/05/2025

Một nhóm nguy cơ khác là người mắc tiểu đường và béo phì. Tình trạng tăng đường máu và rối loạn chuyển hóa lipid dẫn đến mỡ tích tụ tại gan, gây thoái hóa tế bào, xơ gan và lâu dài có thể tiến triển thành ung thư.