Ốc khế xào bơ cay

Ốc khế xào bơ cay dai giòn sần sật thơm lừng mùi bơ tỏi, vị mặn ngọt beo béo đậm đà hấp dẫn.

Nguyên liệu:

- 400 gr thịt ốc khế

- Bơ thực vật

- Tỏi, ớt băm

- Sa tế tỏi

Cách làm:

Bước 1:

Rửa sạch, luộc chín ốc rồi dùng tăm gỡ lấy thịt ốc, nên luộc với ít gừng cho thơm. Thịt ốc thái đôi nếu con lớn.

Bước 2:

Phi thơm 3 muỗng canh tỏi băm, cho ốc vào xào thơm, thêm 1 muỗng canh sa tế tỏi cho ốc có vị cay cay. Cách làm sa tế tỏi tại đây.

Bước 3:

Tiếp tục nêm vào ốc 1 muỗng canh đường, 1,5 muỗng canh nước mắm và 3 muỗng canh bơ.

Bước 4:

Đảo đến khi bơ tan thì tắt bếp. Cho ốc ra đĩa khi ăn có thể thêm bánh mì nếu thích.

Thành phẩm:

Thịt ốc dai giòn sần sật thơm mùi bơ tỏi, vị mặn ngọt béo đậm đà hấp dẫn.