ốc bươu vàng 2011

Bí quyết luộc ốc và pha nước chấm ngon

Nước chấm ngon là thành phần không thể thiếu trong món ốc luộc, hay nói cách khác chính là linh hồn, quyết định độ ngon dở của cả món.

Ốc bươu nướng lá chanh đã ăn là mê

Ốc bươu là loài ốc đặc hữu ở ao hồ, ruộng nước, sông đầm. Ốc có màu đen, vỏ ốc cứng, to bằng năm đầu ngón tay chụm lại.

Món ốc quắn nấu chuối “gia truyền” quê xứ nghệ

Từ con ốc quắn bắt được nơi đồng ruộng, ao hồ, người xứ nghệ quê tôi có nhiều cách chế biến khác nhau, món nào cũng hấp dẫn và mang hương vị riêng. Nhưng đặc biệt đơn giản trong ch...

Nuôi con “đẻ khỏe” thả ao trên núi, anh trai dân tộc giàu trông thấy

Chàng trai trẻ Trương Duy Luých người dân tộc Thổ ở xóm Ráng, xã Nghĩa Đức (Nghĩa Đàn) đã nuôi thành công ốc bươu, cho thu nhập cao.

Ăn nhớ ăn thương

Tôi đi công tác miền Tây, dọc đường về hay bắt gặp người ta bày bán mớ ốc đồng. Thứ ốc bươu, ốc đắng lớn bé, mập ốm lẫn lộn, thoáng qua cũng biết ngay đích thị là ốc ruộng mới bắt ...

Nướng ốc bươu nước mắm tiêu lai rai ngày mưa

Ngày mưa, có đĩa ốc lai rai cùng cả nhà thì thật tuyệt. Dưới đây là cách làm món ngon này của anh Nguyễn Đức Hiển.

Ốc bươu luộc, đặc sản miền quê giờ tìm ăn không hề dễ

Ốc bươu, ốc vặn, ốc đá, ốc hút sống khắp đồng ruộng, ao hồ. Trong các loài ốc ở nước ngọt chỉ loài ốc bươu là lớn con nhất. Theo Đông y, ốc bươu mang tính hàn, có công năng thanh n...

Ốc bươu nướng tiêu

Những ngày còn thơ ấu, tôi thường cùng lũ bạn rủ nhau đi bắt ốc bươu. Đi dọc quanh ruộng một lát là có được rổ ốc.

Ốc chấm mẻ – món ăn rất lạ mà dân bản địa mách bạn nên đi ăn thử ở Ninh Bình

Không phải ốc luộc chấm mắm gừng sả ớt như thường thấy đâu, ở Ninh Bình có món ốc chấm mẻ vô cùng đặc biệt nhé!

Hướng dẫn cách nấu bún ốc đơn giản tại nhà

Với cách nấu đơn giản nhất dưới đây bạn sẽ có những bát bún ốc thơm ngon, thiết đãi cả gia đình trong những ngày hè nắng nóng này.

Trời se lạnh, làm ngay 5 món đậm đà này chồng con ăn ngay không kịp xới cơm

Chắc chắn các món ăn này rất thích hợp với những ngày tiết trời bất chợt se lạnh.

Lần đầu ăn Lẩu Ốc Bươu

Bữa trước bắt được 1 ít ốc bươu loại nhỏ, chúng em quyết định làm món lẩu ốc với ít thịt và rau muống, bông điên điển ăn kèm với bún. Món lẩu ốc này lạ nhưng thịt giòn và ngọt. Các...

Có gì trong món ốc bươu nhồi thịt hơn nửa thập kỷ vẫn giữ nguyên hương vị

Ốc bươu nhồi thịt không phải là món ăn quá lạ. Tuy nhiên, mỗi vùng miền, mỗi quán đều có những bí quyết riêng. Quán 9 ốc ở địa chỉ 23 Nguyễn Văn Giai, Q.1, TP.HCM là một trong nhữn...

Cách làm ốc xào măng cay dân dã mà ngon khó cưỡng

Món ăn có vị dai giòn của ốc, hòa quyện cùng vị ngọt của măng tươi sẽ đổi vị cho bữa cơm gia đình.

Tối Sài Gòn mát trời, rủ nhau lai rai mấy món ốc bươu như này thì hết ý rồi

Độ giòn tươi, ngọt thịt của những con ốc đồng quê đã được người Sài Gòn chế biến thành nhiều món ăn hấp dẫn.

Mát trời làm ốc xào măng chua cay, ăn một lần là “nhớ nhau cả đời”

Từng miếng thịt ốc giòn giòn, ngậy ngậy ăn kèm với măng tươi chua chua, thoang thoảng vị se cay của ớt tạo nên sức hút khó cưỡng cho món ốc xào măng chua cay, chỉ cần nếm thử một l...

Tối nay ăn gì: Chả ốc lá lốt ngon giòn rụm

Độ giòn của ốc, vị ngậy của thịt cùng mùi thơm lá lốt sẽ giúp bữa cơm tối gia đình bạn thêm hấp dẫn.

“Bí kíp” làm món ốc om chuối đậu không tanh, giòn dai hấp dẫn

Ốc om chuối đậu hòa quyện giữa với độ giòn của ốc, vị bùi của chuối kết hợp với mùi hương từ lá tía tô sẽ là món ăn hấp dẫn trong mùa hè này.

Công thức làm các món xào ngon, lạ miệng cho bữa cơm cuối tuần

Những món xào ngon lạ miệng luôn là những lựa chọn tuyệt vời cho ngày cuối tuần đúng không nào. Hãy cùng Phụ nữ today khám phá cách làm những món xào vừa ngon vừa lạ miệng nhé!

[Chế biến] – Chả ốc cuốn lá lốt ngon cơm

Vị ngọt của giò, mùi thơm của lá lốt và vị dai giòn của ốc khiến món ăn này trở nên hấp dẫn.

[Chế biến] – Tuyệt chiêu nấu bún ốc sườn sụn thơm lừng góc bếp đãi cả nhà bữa sáng cuối tuần

Bún ốc sườn sụn là món ăn sáng thanh nhẹ ai cũng mê.

[Chế biến] – Chả ốc bươu cuốn lá lốt thơm nức, lạ miệng

Chả lá lốt quen thuộc nhưng nhờ có thêm ốc bươu sẽ có vị giòn thơm vô cùng.

[Chế biến] – Cuối tuần vào bếp trổ tài làm bún ốc thơm ngon đãi cả nhà

Bún ốc thơm ngon có thêm màu sắc bắt mắt của cà chua, đậu phụ rất hấp dẫn.

[Chế biến] – Bún riêu ốc nóng hổi chào bữa sáng

Món bún riêu ốc nóng hổi, giòn dai, thơm phức khiến ai cũng mê.

[Chế biến] – Ốc xào sả ớt giòn giòn hấp dẫn

Món ốc xào sả ớt vừa giòn giòn lại có chút dai dai cùng vị thơm cay của sả ớt thật hấp dẫn.

Mặt chứa cả ổ giun lươn bì vì đắp ốc sên làm đẹp da

Ốc sên được coi là đặc sản trong bữa nhậu ở một số nơi và cũng được xem là bí quyết làm đẹp của nhiều chị em phụ nữ.

4 thực phẩm vô cùng quen thuộc cực tốt cho phái mạnh

Sò huyết là một loại hải sản dành riêng cho những cặp vợ chồng mới cưới vì tính chất đặc biệt đại bổ của nó.

Những thực phẩm sánh ngang viagra

Lựa chọn thực phẩm để cải thiện cho gia đình luôn là ưu tiên hàng đầu của các bà nội trợ. Thế nhưng không phải ai cũng biết được công dụng của các loại thực phẩm mà mình đã dày côn...

Chả ngon và lạ

Chả là món khoái khẩu của nhiều người. Hương vị chả rất đa dạng vì có thể linh động thành phần nguyên liệu. Hãy đổi món cho bữa cơm gia đình bằng nhiều loại chả ngon, lạ.

[Chế biến] – Ốc bươu nướng mắm nhĩ

Trước đây ốc bươu được coi là kẻ phá hoại mùa màng nhưng giờ chúng lại trở thành món ăn ngon và khoái khẩu của rất nhiều người.

Dịch tả nguy cơ xảy ra tại TP. HCM

Mẫu ốc bươu lấy ở chợ TP HCM có kết quả dương tính với phẩy khuẩn tả khiến Bộ Y tế lo ngại nếu mầm bệnh phát triển trong nguồn nước có thể gây thành dịch.

4 món nem, chả giò giòn ngon cuối tuần

Những món nem, chả giò giòn rụm sẽ giúp bữa ăn ngày cuối tuần thêm hấp dẫn.

Phát hiện vi khuẩn tả trong ốc bươu

Chiều 6.8, Thứ trưởng Bộ Y tế Nguyễn Thanh Long đã chủ trì cuộc họp Ban Chỉ đạo phòng chống dịch. Nhận định về diễn biến dịch bệnh trong nước, ông Long lo ngại, dịch tiêu chảy cấp ...

Vì sao ăn ốc lại bị bệnh viêm màng não, tử vong?

"Ấu trùng giun Angiostrongylus Cantonensis gây ra bệnh viêm màng não nước trong ở người không chỉ sống ký sinh ở những loại ốc trên cạn như ốc sên... mà còn sống ký sinh trên nhiều...

[Chế biến] – Ốc bươu xào dưa cải

Những cơn mưa đầu mùa về là mùa ốc bươu đồng sinh sôi. Đây là quà dân dã, dễ tìm, dễ chế biến, món đậm đà nhất là ốc bươu xào dưa cải.

[Chế biến] – Ốc bươu nhồi thịt chấm mắm gừng

Thịt ốc giòn ngọt thấm đẫm trong nước chấm mắm gừng cùng vị nồng nàn của tía tô, rau răm làm tăng hương vị cho món ăn.

[Chế biến] – Ốc bươu kho gừng

Thịt ốc dai giòn hòa quyện với vị cay cay của gừng, đậm đà của gia vị tẩm ướp sẽ là món ăn hấp dẫn cho bữa cơm gia đình.

Xuýt xoa ốc xào dưa cải

Dưa cải chua chẳng còn xa lạ với các món xào hay nấu canh. Thân và lá cải sau thời gian ướp muối lên men với vị chua nồng đặc trưng, ăn giòn giòn rất dễ "ghiền".

Hội những người nghiện ăn… món kinh dị

Bữa tiệc của họ còn có những món ăn nổi da gà như nhện sống, bánh quy ốc bươu, gián rang, cocktail lưỡi động vật...

[Chế biến] – Ốc bươu xào chuối

Ốc bươu xào chuối là món ăn ngon không chỉ chị em phụ nữ thích mà các đứng mày râu cũng rất chuộng món này, đặc biệt khi nhâm nhi cùng bạn bè.

[Chế biến] – Chả nem nhân ốc

Món chả nem nhân ốc rất ngon, cực giòn, vô cùng hấp dẫn các bạn nhé.

Bún ốc chuối đậu ngon miệng dễ làm

Thịt ốc giòn sần sật, thịt lợn chín mềm, bùi bùi của chuối xanh... ăn cùng với nước dùng có vị đậm đà hơi chua chua rất lạ miệng.

3 món ngon từ ốc bươu

Ốc bươu nhồi thịt, làm chả hay cuốn lá lốt là 3 món ăn được biến tấu từ ốc bươu rất lạ miệng và thú vị.

[Chế biến] – Ốc bươu xào chuối xanh

Vị bùi bùi của chuối xanh quyện trong cái vị ngọt đặc trưng của ốc bươu sẽ mang đến món ngon mà bạn không thể bỏ qua.

Ốc cuốn lá lốt nướng thơm nức

Thịt ốc bươu được bằm nhuyễn với nấm meo, giò sống... cuộn lại trong lá lốt và nướng chín trên bếp than hồng. Ốc cuốn lá lốt được ăn kèm với bánh tráng, các loại rau và mắm nêm.

3 món ngon biến tấu từ ốc bươu

Ốc bươu nhồi thịt, làm chả hay cuốn lá lốt là 3 món ăn được biến tấu từ ốc bươu rất lạ miệng và thú vị.

[Chế biến] – Ốc xào chuối đậu

Trời lạnh thưởng thức món ốc xào chuối đậu thật ngon.

Lẩu ốc lạ miệng cho ngày lạnh

Nồi lẩu bốc khói, nước lẩu có vị chua cay, thịt ốc giòn ngọt... tất cả hòa quyện vào nhau đem lại một món ăn ngon miệng trong cái lạnh đang về.

Thơm ngon chả ốc nướng lá chuối

Chả ốc mềm ngọt, thấm gia vị, hương thơm của lá chuối nướng hòa quyện thơm nức. Chả ốc được ăn kèm với các loại rau và chén nước chấm cay nồng.

[Chế biến] – Ốc nhồi thịt hấp xả

Nhâm nhi món ốc hấp kiểu này trong tiết trời đông thật thích thú.